Sernik z brzoskwiniami Z jabłkami

Z jabłkami
Rodzina
zajada się
moim
popisowym
sernikiem.
Beata Zych, Dębowiec
●
●
●
●
●
●
Smakuje każdemu,
kto go tylko spróbował.
Ewa Bogusz, Skierniewice
●
●
●
Sernik z brzoskwiniami
Ciasto:
● 3 szkl. mąki
● kostka margaryny
● 5 łyżeczek cukru
● 3 łyżeczki proszku
do pieczenia
● 5-6 żółtek
Masa twarogowa:
● 1 kg twarogu na sernik
● 2 budynie waniliowe
● szkl. cukru pudru
● kostka masła ● 2 jajka
Oraz:
● 5-6 białek
● szkl. cukru pudru
● puszka brzoskwiń
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto: mąkę mieszamy
z cukrem i proszkiem. Zagniatamy z żółtkami i miękką margaryną. 3/4 rozwałkowujemy
i wykładamy na wyłożoną pa-
pierem do pieczenia blachę.
Resztę ciasta schładzamy.
2. Masa: twaróg miksujemy
z cukrem, masłem, budyniami
i jajkami. Wylewamy na ciasto.
3. Brzoskwinie osączamy, kroimy w kostkę i wykładamy na
masę. Piana: białka ubijamy,
wsypując cukier. Wykładamy
na brzoskwinie. Resztę ciasta
ścieramy na tarce na pianę.
Pieczemy godzinę w 180°C.
2 szkl. mąki
po 20 dag masła
i margaryny
1/2 szkl. kryształu
i 1 szkl. cukru pudru
łyżeczka proszku
do pieczenia
1 kg jabłek
1 kg zmielonego
twarogu
3 jajka i 3 żółtka
3 łyżki kwaśnej
śmietany
budyń waniliowy
PRZYGOTOWANIE
1. Mąkę energicznie zagniatamy z proszkiem, cukrem kryształem, żółtkiem,
jajkiem i margaryną. Wkładamy do blachy. Jabłka
obieramy, kroimy w ćwiartki
i układamy na cieście.
2. Masło ucieramy z pudrem i 4 żółtkami. Dodajemy
twaróg, budyń i śmietanę.
Mieszamy z pianą z białek.
Wykładamy na jabłka i pieczemy 45 minut w 200 °C.
Pianę z białek
warto ubijać ze
szczyptą soli
oraz kilkoma
kroplami soku
z cytryny
(kwaśny sok
radzi
doskonale
utrwala pianę), a cukier wsypywać stopniowo.
Przyślij przepis 23