DINNER WITH A VIEW Stolik z widokiem na góry

DINNER WITH A VIEW Stolik z widokiem na góry

DINNER WITH A VIEW
Stolik z widokiem na góry
Zapraszamy na gorące wydarzenie kulinarne „Dinner with a view”,
które odbędzie się 1 października w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój.
To już trzecia edycja tego nadzwyczajnego wydarzenia. Malika (szefowa kuchni i właścicielka restauracji Malika
w Gdyni), Fia Gulliksson (szefowa kuchni i aktywistka ze Szwecji) oraz Janusz Myjak (szef kuchni restauracji
Szósty Zmysł w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój) przygotują ucztę na bazie produktów pochodzących
głównie z Podkarpacia.
Główne wątki smakowe to: jagnięcina, sery górskie, ryby potokowe. Szefowie, stosując 7 różnych technik
gotowania na ogniu, ugoszczą wielbicieli kulinarnych performance siedzących przy stole na łące przed Hotelem
z widokiem na najsłynniejszą górę Beskidu Sądeckiego — Jaworzynę.
PROGRAM KOLACJI 1 PAŹDZIERNIKA:
12.00 - 14.00 Strefa chillout i zapoznanie się z szefami kuchni przy rozpalaniu ognisk
16.30
Rozpoczęcie „Dinner with a view” drinkiem powitalnym w strefie chillout
18.00 - 22.00 Kolacja na łące przed hotelem z widokiem na góry, serwowana z ognia
CENA KOLACJI:
450 zł / osoba
Ideę wydarzenia prezentuje Malika — jedna z najbardziej charyzmatycznych Polek w gastronomii. Urodzona
i wychowana w Algierii. Harmonijnie łączy kuchnię francuską, w której wyrosła i egzotykę Maghrebu, w której
się wychowała, z polskimi produktami. Fascynuje ją ogień i związane z nim techniki gotowania. Zachęcamy do
obejrzenia relacji filmowej z pierwszej edycji wydarzenia.
Relacja z poprzedniej edycji „Dinner with a view”
Rezerwacji kolacji wraz z noclegami można dokonać na stronie internetowej,
e-mailowo: [email protected] lub telefonicznie: 18 472 35 00.
Ilość miejsc jest ograniczona.
ZAREZERWUJ ONLINE!
Szefowie trzeciej edycji „Dinner with a view. Stolik z widokiem”:
Ewa Malika
Szyc-Juchnowicz — promotorka cyklu „Dinner with a view. Stolik z widokiem” Szefowa kuchni
i właścicielka restauracji Malika w Gdyni. Jedna z najbardziej charyzmatycznych Polek
w gastronomii. Urodzona i wychowana w Algierii. Harmonijnie łączy kuchnię francuską, w której wyrosła
i egzotykę Maghrebu, w której się wychowała, z polskimi produktami. Fascynuje ją ogień i związane
z nim techniki gotowania. Zajmuje się filologią kulinarną — poszukuje źródeł nazw, przepisów i smaków. Przez
Gault & Millau nominowana do nagrody Kobieta — Szef Kuchni 2015. Finalistka I edycji
Top Chef Polska.
Fia Gulliksson — jedna z najbardziej charyzmatycznych kobiet szwedzkiej gastronomii. Kucharz samouk,
mówczyni, przedsiębiorca. Jest mózgiem wielu zyskownych przedsiębiorstw i projektów promujących miasta,
regiony i Szwecję. Założycielka i współwłaścicielka restauracji Jazzköket — nagrodzonej jako „Sweden’s No1
sustainable restaurant 2015”. Jest CEO organizacji Food in Action założonej
w 2000 r., której celem jest tworzenie dobrego jedzenia zgodnego z ekosystemem z realnymi zyskami
dla społeczeństwa, kultury, natury i dla gospodarki. Obecnie Fia podróżuje po świecie i inspiruje innych do
twórczego działania, rozwoju i transformacji społecznej w lokalnych społecznościach.
Janusz Myjak — szef kuchni restauracji Szósty Zmysł w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój od przeszło
10 lat. Jest laureatem wielu konkursów, m.in. Zielonej Czapki Bonduelle oraz Tour-Gastro-Hotel,
a restauracja Szósty Zmysł, którą prowadzi była wielokrotnie nagradzana w konkursie Poland 100 Best
Restaurants, a w przewodniku Gault & Millau została uhonorowana jedną czapką. Preferuje kuchnię włoską
i francuską, ale przede wszystkim polską, sięgając do regionalnego dziedzictwa kulinarnego. Posiada ogromne
wyczucie w komponowaniu dań o doskonałej palecie smaków, jak również i kolorów, tworząc na talerzu
kulinarne dzieła sztuki. W jego autorskim menu pojawiają się również dania tworzone wg. filozofii slow food.
Od paru lat prowadzi Akademię Gotowania w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój.
Partner organizacyjny
Partnerem trzeciej kolacji jest Hotel SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój — luksusowy obiekt położony
na południu Polski — w kurorcie należącym do jednego z najpiękniejszych destination SPA. Jest synonimem
holistycznego podejścia do piękna i wypoczynku w harmonii z otaczającą go naturą. Zachwyca swoich gości
panoramą na przeciwległe zbocza Jaworzyny, widoczną z basenu, tarasu restauracyjnego oraz pokoi
i apartamentów.
Hotel posiada nagrodę Travellers' Choice 2016 od TripAdvisor® oraz wiele innych branżowych nagród,
rekomendację Forbes oraz tytuł TopHotel 2014. W 2015 roku otrzymał tytuł Award of Excellence
od portalu booking.com za znakomite opinie użytkowników.