Problem z żywnością w Polsce i na świecie… Jak temu zapobiec? I
Transkrypt
Problem z żywnością w Polsce i na świecie… Jak temu zapobiec? I
Problem z żywnością w Polsce i na świecie… Jak temu zapobiec? I jakie są tego przyczyny i skutki? Straty żywności, czy marno marnotrawstwo - różne przyczyny marnowania. Marnotrawstwo arnotrawstwo żywności to problem krajów wysokorozwiniętych wysokorozwiniętych. Średnio w Europie i Ameryce Północnej przeciętna osoba wyrzuca od 95 95-115 kg jedzenia rocznie. Dla porównania w krajach Afryki Subsaharyjskiej wynosi odpowiednio 6-11 kg. W krajach rozwiniętych spożywa się rocznie około 900 kg żywności rocznie na osobę, natomiast w krajach rozwijających się ta ilość jest mniejsza o połowę i wynosi około 460 kg kg. • W krajach rozwiniętych i rozwijających się marnuje się podobna ilość żywności tj. 670 i 630 mln ton, jedna jednak przyczyny są zupełnie inne. • Na świecie najwięcej marnuje ssię owoców i warzyw. Duża część już na etapie uprawy, zbiorów i przechowywania. W rolnictwie marnowanie związane jest z wytwarzaniem żywności, sposobem jej uprawy, zbiorów czy przechowywaniem. Branża spożywcza marnuje żywność już na etapie przyjęcia surowca, także na etapie transportu, gdyż żywność jest często transportowana na wiele tysięcy kilometrów. Przyczyny marnowania żywności Indywidualnych konsumentów • Mała świadomość skali marnowania żywności, • • • brak programów edukacyjnych. Złe porcjowanie żywności przy przygotowywaniu posiłków. Brak racjonalnego przyrządzania posiłków (wykorzystywanie tych samych składników do różnych dań). Brak świadomości, jak właściwie przechowywać żywność. Nieracjonalne zakupy (brak planowania zakupów). Żywność jest łatwiej dostępna. • • Branżę spożywczą: • Utylizacja żywności na skalę masową przez • producentów i dystrybutorów żywności. Nie znajomość organizacji lokalnych i ogólnopolskich zajmujących się odbiorem żywności skierowanej niepotrzebnie do utylizacji. Takimi organizacjami są Banki Żywności i Federacja Polskich Banków Żywności. Jak zapobiec marnowaniu żywności? • • • • • W 100% nie zużyjemy tego co zakupimy , ale to czego nie zjemy możemy oddać ludziom potrzebującym. Nie powinniśmy kupować rzeczy , których nie zużyjemy. Możemy przekazywać darowiznę da w formie 1% podatku lub jedzenie do Banków Żywnościowych. Jest wiele fundacji , które chcą pomagać więc i my pomagajmy im. Przede wszystkim nie kupujmy w nadmiarze , pamiętajmy ,że w kraju i na świecie są ludzie , którzy głodują. Co 6 sekund na świecie umiera z głodu jedno dziecko. Co 4 mały Polak jest niedożywiony, co 8 żyje w ubóstwie. Tymczasem w naszym kraju do kosza wyrzuca się średnio 9 mln ton jedzenia rocznie. Aby to zmienić wystarczy zastosować się do kilku prostych zasad za racjonalnego gospodarowania żywnością.