Pobierz artykuł

Czarnuszka – właściwości lecznicze,
skład i zastosowanie
Nigella sativa, czyli czarnuszka siewna, nazywana również czarnym kminkiem
to roślina, której właściwości doceniali starożytni Egipcjanie. Zwykli oni
mawiać, że czarnuszka a także olej z niej zrobiony to “złoto faraonów”,
ponieważ uważali, że potrafi “wyleczyć wszystko z wyjątkiem śmierci”
Obecnie przeprowadzono ponad 700 badań, które dowodzą, że czarnuszka
może być lekiem na liczne dolegliwości.
Czarnuszka – właściwości lecznicze
Stosowanie czarnuszki może przynieść pozytywne korzyści dla osób borykających się
z wieloma dolegliwościami. Przede wszystkim polecana jest ona alergikom oraz
osobom mającym problemy z odpornością. Udowodniono, że regularne
przyjmowanie czarnuszki ma korzystny wpływ na układ immunologiczny, a więc
stosowanie jej pomaga organizmowi eliminować pierwsze objawy grypy lub
przeziębienia, a także może skuteczniej walczyć z objawami uczulenia. Zawarty w niej
tymochinon ma silne działanie antywirusowe, antybakteryjne oraz antygrzybiczne,
regularne jego spożywanie może zapobiec przeziębieniom, grypom, infekcjom zatok,
oskrzeli itp.
Do stosowania czarnuszki powinni również przekonać się anemicy – zawarte w niej
związki podnoszą poziom hemoglobiny i erytrocytów, które są niezbędne do
walki z tą chorobą. Dla osób, które narażone są na promieniowanie, np. podczas
radioterapii przydatną informacją może być fakt, że zapobiega ona uszkodzeniom
wywołanym promieniami jonizującymi. Z kolei dzięki regularnemu stosowaniu oleju z
czarnuszki przez grupę astmatyków zaobserwowano poprawę u 80% badanych,
zwiększyła się ich wydolność płuc, a także zniknął problem świszczącego oddechu.
Po czarnuszkę powinny również sięgnąć osoby starsze, a także borykające
się z nadwagą. Pomaga ona nie tylko obniżyć ciśnienie krwi, ale także hamuje wzrost
homocysteiny, która jest jedną z przyczyn rozwoju miażdżycy, zapobiega tworzeniu
się kamieni nerkowych, działa przeciwwrzodowo, reguluje poziom cukru we krwi, a więc
jest świetna dla cukrzyków, chroni przed uszkodzeniami wątroby i nerek, a także
wykazuje działanie prewencyjne przed osteoporozą.
Oprócz pozytywnego działania na zdrowie czarny kminek wspaniale wpływa
na wygląd naszej skóry. Stosowanie olejku z czarnuszki skutecznie pozwala leczyć
trądzik, łuszczcę, grzybicę oraz atopowe zapalenie skóry, wysypkę, a także zmiany
wywołane poparzeniami słonecznymi lub zakażeniem bakteryjnym. Przyspiesza również
gojenie się ran tj. owrzodzeń, skaleczeń, zmian ropnych itp.
Czarnuszka – skład
Czarnuszka siewna to przede wszystkim źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych
– linolowego i linolenowego. Kolejnym składnikiem, który zasługuje na uwagę są olejki
eteryczne. Poprawiają one nie tylko nastrój, ale również mają właściwości
bakteriobójcze, a ich stosowanie poleca się osobom mającym problemy z prawidłowym
funkcjonowaniem oskrzeli. Przyglądając się składowi czarnuszki nie można zapomnieć o
witaminach i składnikach mineralnych – tj. witamienie E oraz witaminach z grupy B,
karotenach, wapniu, magnezie, żelazie, sodzie, potasie, selenie oraz cynku.
Czarnuszka – zastosowanie
Czarnuszkę można stosować na wiele sposobów. Najprostszy z nich to dodanie jej do
chleba, zup, past, sałatek, sosów, kanapek, dań jednogarnkowych oraz pieczonych
mięs i warzyw. Można z niej również przyrządzić herbatkę: 1 łyżkę nasion zalewamy
wrzątkiem, parzymy 20 minut i odcedzamy, ewentualnie dosładzamy miodem. Dla
osób, które nie lubią smaku tej przyprawy świetną alternatywą będzie olej z czarnuszki
tłoczony na zimno. Stosuje się go zewnętrznie wcierając w skórę i włosy lub
wewnętrznie: łyżeczkę oleju należy spożywać 2–3 razy dziennie.
Zastosowanie tej przyprawy w kuchni nie tylko wpłynie pozytywnie na twoje zdrowie,
ale również podniesie walory smakowe prygotowywanych potraw. Na początku
wypróbuj ją jako dodatek do zup – kremów. Tradycyjny krem z marchewki lub dyni
zyska całkowicie nowy smak dzięki tym czarnym ziarenkom. Jeśli lubisz piec domowe
pieczywo to zamiast maku i sezamu użyj czarnuszki, a przygotowując pesto dodaj
odrobinę “złota faraonów”.
Kiedy raz pokochasz smak i aromat czarnuszki, stanie się ona stałym gościem w twojej
kuchni!
Kup czarnuszkę z rabatem 3% już teraz !
(wpisz bonavita w polu „kod specjalny” w koszyku)
Author: Anna Bochenek
Link do artykułu: http://bonavita.pl/czarnuszka-wlasciwosci-lecznicze-sklad-izastosowanie