ZESTAW MENU 1 do pobrania

Zestaw I
Zupa (do wyboru I danie)
Królewski rosół z makaronem
Aromatyczny krem pieczarkowy z ziołowymi grzankami
Aksamitny krem z białych szparag z akcentem gałki muszkatołowej i paluszkiem grissini
Danie główne serwowane (do wyboru I danie)
Sakiewka kasztelańska w leśnym sosie grzybowym podawana z ziemniakami i zestawem
surówek
Tradycyjna rolada wołowa faszerowana ogórkiem kiszonym, boczkiem i cebulą w sosie
pieczeniowym podawana z kluskami śląskimi i buraczkami zasmażanymi
Rozmarynowy szaszłyk z polędwiczki wieprzowej w boczku podawany z ziemniakami
i sałtaką z buraka, papryki i pora
Dodatkowe mięsa do dania głównego ( do wyboru II mięsa)
Kotlet po szwajcarsku nadziewany szynką i żółtym serem
Kotlet de’Volaille z aromatycznym masłem
Szaszłyk drobiowy otulony boczkiem
Dodatki do dania głównego (do wyboru I dodatek)
Bukiet warzyw gotowanych
Kapusta zasmażana
Buraczki zasmażane
Deser (do wyboru I deser)
Malinowe Marzenie – lody z winnymi malinami
Panna Cotta na malinowym lustrze z owocami sezonowymi
Domowa szarlotka na kruchym cieście z gałką lodów i bitą śmietany
Zimne przekąski
Deska serów żółtych i pleśniowych z winogronami i bakaliami
Patera staropolskich wędlin i mięs pieczonych
Tradycyjny pasztet pieczony z aromatem jałowca
Kompozycja śledzi marynowanych w dwóch smakach
Tymbaliki drobiowo-warzywne
Tradycyjna sałatka jarzynowa, Sałatka grecka, Sałatka z kurczakiem i ananasem
Sosy: tatarski i chrzanowy, Pieczywo
Patery ciast i ciasteczek oraz owoców
Danie gorące I (do wyboru I danie)
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym podane z opiekanymi ziemniakami i surówką z
kapusty pekińskiej w sosie majonezowo-jogurtowym
Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami i mozzarellą w aromatycznym sosie
pesto podana z ryżem i bukietem warzyw gotowanych
Szpikowana pieczeń wieprzowa podana z kluskami śląskimi i sałatką z buraczków
Danie gorące II (do wyboru I danie)
Wieprzowina w porach z wiejskim pieczywem
Schab po cygańsku z wiejskim pieczywem
Paprykarz z wiejskim pieczywem
Danie gorące III (do wyboru I danie)
Barszcz czerwony z krokietem
Żurek staropolski z jajkiem i kiełbaską białą
Kwaśnica na wędzonym żeberku