Retail Trends - Marzec 2013

temat numeru
METALOWA
PODSTAWOWYM WYPOSAŻENIEM SKLEPÓW BRANŻY SPOŻYWCZEJ, PRZEMYSŁOWEJ,
OUTLETÓW I HURTOWNI JEST SYSTEM REGAŁÓW METALOWYCH
marcin Złoch | [email protected]
K
ażdy sprzedawca chce odnieść
sukces i zdobyć sympatię
oraz lojalność klientów. Aby
tego dokonać, powinien pamiętać,
że oprócz cen oraz różnorodności
oferowanych produktów istotnym
czynnikiem oddziaływującym na kupujących jest wygląd i funkcjonalność
wnętrza sklepu. Wnętrza poukładane,
estetyczne i przejrzyste zachęcają do
robienia zakupów częściej, dłużej i na
większą skalę. Właściwa aranżacja sali
sprzedaży, dobór rodzaju i gabarytów
mebli wpływa bezpośrednio na wyniki
sprzedażowe placówki. Odpowiednie
zagospodarowanie miejsca sprzedaży
ma ogromne znaczenie zwłaszcza
4
w przypadku niewielkich placówek
handlowych. Tu liczy się każdy metr
kwadratowy, a wnętrze powinno być
zaaranżowane w taki sposób, by pomimo niewielkich rozmiarów sprawiało
wrażenie przestronnego. To, czy sklep
stanie się dla klientów ulubionym
miejscem zakupów, w dużej mierze
zależy od jego wystroju – mebli,
oświetlenia i drogi prowadzenia.
– Wnętrze sklepu wpływa na to, jak
nas będą postrzegali klienci. Aranżacja
jest wizytówką i kreuje wizerunek placówki. Każdy sklep o ładnym szyldzie
z nieciekawą, byle jaką aranżacją
wnętrza szybko zrazi do siebie potencjalnego klienta. Z dyskontów trudno
jest zrobić delikatesy. Bo podświadomie dyskont zawsze będzie kojarzony
z czymś tanim, byle jakim. Dlaczego?
Ponieważ dyskont to w praktyce tania
aranżacja, a właściwie jej brak. Markę
dyskontów tworzą przede wszystkim
niskie ceny. Dobre sklepy bronią swojej marki tym, co na zewnątrz, i tym, co
jest w środku. Dobrej jakości meble,
ciekawy, sensownie zaprojektowany
system informacji, właściwie zaprojektowane i zastosowane oświetlenie,
detale wystroju wnętrza stworzą
wizerunek. Są stoiska, które działają
na klientów jak magnes – przekonuje
Anna Boruszczak, dyrektor handlowy
Wireland.
Eksperci Wireland wyróżniają
siedem podstawowych rodzajów
stoisk: piekarnicze, owocowo-warzywne, alkoholowe, napojowe, mięsne,
MARZEC
KLASYKA
nabiałowe oraz kosmetyczne. Każde
z nich powinno być tworzone oddzielnie, by zachowało specyficzny
charakter. I tak np. „wyspa” piekarnicza
ma przyciągać świeżością i zapachem.
Warto podkreślić jej kolorystykę,
instalując specjalne punktowe światła.
W przypadku ekspozycji pieczywa
bardzo ważne jest również, by system
meblowy umożliwiał dowolną konfigurację półek. Pozwala to na maksymalne
dostosowanie do potrzeb danej placówki. Stoisko alkoholowe natomiast
musi przyciągać ciekawym designem.
Nie może być sztampowe, lecz wręcz
intrygować, zapraszając do zapoznania
się z ofertą.
tradycyJne roZwiąZania
– Podstawowym wyposażeniem
sklepów branży spożywczej, przemysłowej, outletów i hurtowni jest
wciąż system regałów metalowych. 
MARZEC
5
temat numeru
liwiają z reguły montaż bazowych
elementów na perforacji 50 mm, o tyle
już w drugą stronę nie jest to możliwe.
Dlatego system 50 mm ma się nadal
dobrze i jest najlepiej sprzedającym
się systemem regałowym w Polsce.
W przypadku regałów do obiektów
niespożywczych spotykane są w zasadzie tylko systemy regałowe o perforacji 50 mm – dodaje Michał Mikołajczyk
z KIFATO MK POLSKA.
Ilość i rodzaj oferowanych elementów
pozwalają ekonomicznie i estetycznie
zagospodarować każde tego typu wnętrze. Produkowane przez nas od 1993
r. regały posiadają stosowny atest dla
powłoki lakierniczej do kontaktu z
żywnością oraz certyfikat wytrzymałości i bezpieczeństwa użytkowania.
Regały produkowane są z profili i
blach stalowych, malowanych farbami
proszkowymi – standardowy kolor
RAL 9001 (biały) i RAL 7016 (ciemny
popiel). Klienci najchętniej zamawiają regały w tym właśnie kolorze,
ponieważ jasne lub antracytowe –
neutralne – tło dobrze komponuje się
z kolorowymi opakowaniami produk-
6
tów spożywczych. Konstrukcja regałów
sprawia, że są one stabilne i pasują
do siebie, a bogate wyposażenie
dodatkowe umożliwia ekspozycję różnych produktów – informuje Ryszard
Rudnik, dyrektor ds. logistyki i zaopatrzenia ABM.
Marcin Powierza z Forbis Group
zwraca uwagę, że najbardziej popularne w polskich sklepach są tzw. meble
modułowe, które umożliwią zmiany
w aranżacji i dowolną ekspozycję
produktów w punkcie sprzedażowym.
Regały można łączyć w funkcjonalne
ciągi przyścienne oraz wewnątrz pomieszczeń. Moduły narożne wyposażą
wnęki i nietypowe miejsca w sklepie.
W regałach branżowych, kompatybilnych z całym systemem, zastosowano
z kolei rozwiązania, które z pozwalają
przekształcić podstawowy moduł
regału metalowego w specjalny mebel
do prezentacji specjalnych produktów
– pieczywa, warzyw i owoców, alkoholu czy prasy.
– Najczęściej spotykanymi meblami w polskich sklepach są tradycyjne
metalowe regały sklepowe z regulowanymi półkami. Jednak należy tu rozróżnić dwa podtypy regałów. Mianowicie
dla obiektów o profilu spożywczym
i obiektów z pozostałych branż.
W przypadku branży spożywczej
spotykane są dwa główne rozwiązania
MARZEC
różniące się drobnym szczegółem,
mianowicie zakresem regulacji wysokości położenia półek. Tradycyjnie 50
mm oraz 25 mm. Ten ostatni przyszedł
do nas z Francji i w założeniu miał służyć pełniejszemu wykorzystaniu powierzchni ekspozycji towarów poprzez
zminimalizowanie przerw pomiędzy
towarem a znajdującym się powyżej
kolejnym poziomem półek. Założenie
w idei słuszne, ale tylko na obiektach
wielko powierzchniowych, natomiast
w drobniejszym handlu dość kłopotliwe, ponieważ determinuje w wielu
przypadkach konieczność wymiany
posiadanego już wyposażenia. O ile
systemy o perforacji 25 mm umożMARZEC
frontem do klienta
Jak informuje Ryszard Rudnik,
obecnie trendy jest wychodzenie
naprzeciw oczekiwaniom detalistów
i p
rojektowanie wnętrz na indywidualne zamówienie, przy jednoczesnym bazowaniu na standardowych systemach.
Dodatki, wyróżniające regały sklepowe,
to: zmiana koloru całego regału lub
jego elementów, np. nóg, słupów
nośnych, blach czy półek, wykonywanie nadruków na ściankach tylnych, na
panelach oświetlenia, obudowywanie
regałów płytą laminowaną lub drewnem – możliwości są tu ogromne.
– Do mody wracają regały z płyty
i drewna, a ilość oferowanych przez
producentów oklein pozwala tworzyć
dowolne kompozycje kolorystyczne.
Innowacją jest zastosowanie oświetlenia
typu LED. Możliwość ustawienia dowolnego koloru pozwala dobrać taki odcień
barwy światła, który ładnie wyeksponuje
walory produktów – inne oświetlenie zastosujemy w urządzeniach chłodniczych,
a zupełnie inne w regale piekarniczym
wykonanym z d
rewna – wyjaśnia
Ryszard Rudnik.
artykUły
SPoŻywcZe
W
przestronnym
sklepie zamontowano wygodne ciągi
przyścienne i gondole, które
stanowią podstawę wyposażenia przeznaczonego do
eksponowania większości
artykułów spożywczych.
Regały narożne umożliwiają
obudowanie narożników
i wnęk, a tym samym ergonomiczne ustawienie mebli
w sklepie. Ponadto zaprojektowano stoisko alkoholowe
z ladami obsługowymi, umiejętnie wkomponowano meble
branżowe – przyciągającą
wzrok wyspę warzywną
oraz ciąg regałów piekarniczo-cukierniczych z elementami z naturalnego drewna
i higienicznymi pojemnikami
na świeże produkty.
7
temat numeru
Pieczywo,
warzywa, alkohol
SyStemowe
ekSPoZytory
SKLEPY I STOISKA SPECJALISTYCZNE PRZEŻYWAJĄ RENESANS,
POJAWIAJĄ SIĘ WIĘC SPECJALISTYCZNE MEBLE.
marcin Złoch | [email protected]
K
lienci znów najchętniej kupują
pieczywo w piekarni, a warzywa
i owoce w osiedlowym „warzywniaku”. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom, producenci sklepowych mebli
proponują kompleksowe rozwiązania
do tego typu mniejszych sklepów.
– W regałach branżowych, kompatybilnych z całym systemem regałów
metalowych, zastosowano innowacyjne rozwiązania, które pozwoliły
przekształcić podstawowy moduł
8
zapraszamy na
regału w mebel idealny do prezentacji
specjalnych produktów. Dzięki temu
można stworzyć różne typy regałów
branżowych, tzw.: warzywno-owocowy,
piekarniczy, alkoholowy, cukierniczy,
kosmetyczny, papierosowy czy prasowy – wyjaśnia Ryszard Rudnik, dyrektor
ds. logistyki i zaopatrzenia ABM.
Meble branżowe mogą uzupełniać
ciąg regałów albo funkcjonować jako
niezależne stoiska specjalistyczne
w s klepie. Elementy dodatkowe to np.
obudowa z płyty meblowej, nadruki wykonywane bezpośrednio na
ściankach obudowy, lustrzane ścianki,
panele oświetlenia pionowe i poziome,
także z nadrukami tematycznymi, specjalne półki i pojemniki na produkty.
– Jeśli chodzi o meble dedykowane, to najpopularniejszym i w zasadzie
najczęściej spotykanym rozwiązaniem
jest stosowanie jako konstrukcji bazowej
regałów metalowych. W z ależności od
przeznaczenia – obiektu drogeria, delikatesy czy sieciowy „sklepik osiedlowy”
– d
odawane są akcenty charakterystyczne dla danego obiektu. Chodzi tu głównie o kolorystykę regałów i dodatków
MARZEC
w p
ostaci np. listew cenowych w barwach firmowych danego przedsiębiorcy.
Często dla ocieplenia wyglądu obiektu
pojawiają się charakterystyczne meble
w p
ostaci specjalnych lad, recepcji,
stoisk kasowych lub zabudów wykonanych w o
kreślonej kolorystyce i formie
wizualnej – informuje Michał Mikołajczyk
z KIFATO MK POLSKA.
SielSkośĆ i wyrafinowanie
Wszelkie zabudowy tego typu, tzw.
„drewniane”, zlecane są najczęściej
lokalnym firmom, co podyktowane
jest przede wszystkim niskim kosztem
transportu i dostępnością do tego typu
MARZEC
usług. Z reguły zawsze trzeba wykonać
na obiekcie jakieś prace stolarskie
w p
ostaci zabudowy bądź wyposażenia
zaplecza socjalnego i biurowego, więc
niejako przedsiębiorca jest zobligowany
do współpracy z taką firmą. Odmienną
sytuację obserwujemy w p
rzypadku
regałów dedykowanych. O ile alkohole sprzedawane są z tradycyjnych
regałów półkowych ozdobionych często
akcentami drewnianymi nadającymi
im „sielskości” bądź „wyrafinowanie”,
o tyle w regałach przeznaczonych na
pieczywo, warzywa i owoce pojawiają
się przeróżne rozwiązania specjalne
w p
ostaci stojaków drewnianych bądź 
W
ostatnich latach
pojawiła się tendencja
doposażenia przez dostawców regałów systemowych
w swoje dedykowane rozwiązania ekspozycyjne. Dostawca
przedstawiając ofertę na
dostawę danego asortymentu,
przewidując asortyment i plan
sprzedaży, montuje na regale
systemowym opracowane
przez siebie specjalne wieszaki, półki czy ekspozytory. Jest
to bardzo pozytywne zjawisko,
ponieważ zachowujemy jednolitość wyglądu sklepu.
9
temat numeru
metalowych wolnostojących, niezwiązanych z konstrukcją regałową. Rynek
oferuje mnogość rozwiązań tego typu
i nie zawsze muszą to być rozwiązania
oferowane przez dużych producentów.
niSZe rynkowe
Dostępne są także meble sklepowe
kierowane do wąskich grup odbiorców.
Przykładowo ABM zaprezentował nowy
system mebli dla sklepów jubilerskich
ONYKS. Nowy rodzaj płyty, lady, witryny i kolumna efektownie eksponu-
jąca produkt, staranne wykończenie,
kombinacje systemów oświetlenia – do
wyboru: oświetlenie standardowe,
reflektorki punktowe, diody LED z m
ożliwością zaprogramowania koloru.
Meble nadają się do kompletnego
wyposażenia sklepu jubilerskiego
i n
adania mu indywidualnego charakteru. Do prezentacji samych produktów
można wybrać specjalne ekspozytory,
także lewitujące.
– Meble wykonujemy wg indywidualnych zamówień, dostosowując
odpowiednie materiały, kolorystykę
i rodzaj oświetlenia do preferencji
klienta. W celu wyeksponowania
walorów produktu proponujemy
praktycznie nieograniczone możliwości zabawy światłem: dodatkowe
oświetlenie halogenowe, oświetlenie
punktowe skierowane na produkt, niezależne podświetlenie każdej z półek,
diody LED w dowolnych kolorach sterowane pilotem – informuje Ryszard
Rudnik.
StoiSko alkoholowe
R
egały do zabudowy przyściennej to solidne regały metalowe obudowane płytą, idealne do ekspozycji alkoholi. Metalowe półki regału zwieńczono frezowanymi frontami z płyty laminowanej, dodano pionowe listwy ozdobne oraz
dolne cokoły, co sprawia, że regał wygląda jak z drewna. Dodatkowe elementy wpływające na jakość ekspozycji to:
półki szklane, panele lustra i oświetlenia oraz diody LED, listwy cenowe z przezroczystego tworzywa, tabliczki asortymentowe w kontrastowym kolorze. Gondole, przeznaczone do wyposażania środkowej części sklepu, wykonano z płyty laminowanej w tym samym kolorze co obudowa i wyposażono w ukośne półki
do ekspozycji win. Regały przyścienne i gondole można łączyć w ciągi.
Zastosowane rozwiązania wizualne pozwalają na efektowną aranżację
sklepów alkoholowych, kompleksową zabudowę stoisk alkoholowych
w delikatesach i sklepach spożywczych. Narożniki regałów można
zamknąć płytą laminowaną, na której można zamocować logo sklepu,
haki na torby reklamowe lub nakleić lustra, co pozwala dodatkowo
optycznie powiększyć przestrzeń sklepu. Druga opcja to montaż wąskich półek pozwalających wyeksponować po jednej butelce alkoholu.
Dodatkowe wyposażenie stoiska to także lady do obsługi klientów, dostosowane do indywidualnych rozwiązań wyposażenia IT oraz witryny
na wyroby tytoniowe i akcesoria do win.
10
MARZEC
WANZL
temat numeru
ZAPROSZENIE
do zakupów
DLA WŁAŚCICIELI SKLEPÓW PRZESTAŁA LICZYĆ SIĘ WYŁĄCZNIE FUNKCJONALNOŚĆ
MEBLI, ZNACZENIA NABIERA TAKŻE ICH WYGLĄD.
marcin Złoch | [email protected]
W
sklepie wygląd wyposażenia
jest tak samo ważny jak jego
funkcjonalność, a klienci
oczekują od dostawców mebli tych
dwóch wartości i stworzenia wizerunku sklepu zgodnego z charakterem
marki.
12
– Oczywiście funkcjonalność jest
priorytetem ze względu na dążenie do
maksymalizacji wskaźników sprzedażowych, które kształtuje ergonomia
przestrzeni handlowej – powierzchnia
salonu musi być wykorzystana w optymalny handlowo sposób, a meble
powinny być uniwersalne – zauważa
Mateusz Laskowski z Forbis Group.
trwałe i fUnkcJonalne
Wygląd na pewno ma znaczenie,
funkcjonalność również, tu nie ma co
polemizować, ale jest jeszcze jedna
istotna kwestia, coraz częściej kluczową rolę dla polskiego przedsiębiorcy
odgrywa jakość i trwałość regałów,
a także modułowość i kompatybilność
z systemami innych producentów.
MARZEC
Meble muszą być wykonane z materiałów odpornych na uszkodzenia
mechaniczne, co nie oznacza, że nie
mogą być atrakcyjne wizualnie, tu
liczy się przede wszystkim pomysł.
– Nikt nie chce dziś być uwiązany
do jednego dostawcy, każdy chce mieć
wybór, gdzie kupuje regały, a gdzie
akcesoria, stąd konieczność unifikacji
produktów. Często dostawcy towarów
mają opracowane pod swój produkt
specjalne uchwyty, a standaryzacja
wymiarów i kolorystyki daje im możliwość zastosowania specyficznych
opracowań ekspozycji bez konieczności stosowania nie zawsze jednolitych
i mało estetycznych stojaków – informuje Michał Mikołajczyk z KIFATO MK
POLSKA.
tradycJa wygrywa
Czy polski rynek firm zajmujących się wyposażeniem sklepów jest
specyficzny w porównaniu do innych
krajów?
– W Polsce wciąż najważniejsza
jest funkcjonalność i użyteczność,
trendy światowe wysuwają na pierwszy plan design i zamysł artystyczny,
więc pod tym względem jesteśmy
tradycjonalistami. Jednak coraz większą wagę zarządzający markami czy
właściciele sklepów przykładają do estetycznego aspektu aranżacji – zauważa Marcin Powierza z Forbis Group.
Coraz częściej punktem wyjścia
w tworzeniu przestrzeni handlowej jest produkt i jego odbiorca,
a także psychologia zachowań konsumenta, psychologia formy i koloru,
a t akże wszelkie aspekty marketingowe
i visual merchandising. Ekspozycja powinna zapraszać konsumenta, zachęcać
go, by podszedł i dotknął towaru. Wiele
firm dostrzegło, że jednym z najważniejszych kluczy do sukcesu firmy jest
ekspozycja produktowa, więc coraz powszechniejsze są meble witrynowe czy
sklepowe, za pomocą których można
opowiedzieć klientowi 
CORAZ CZĘŚCIEJ
POLSCY WŁAŚCICIELE
SKLEPÓW DOSTRZEGAJĄ POTRZEBĘ
TWORZENIA
CUSTOMER
EXPERIENCE
W SWOICH PUNKTACH,
CO JEST OBECNIE
POWSZECHNE
ZA GRANICĄ
temat numeru
INNOVATIONS
FOR RETAILERS
historię i n
amalować obraz w jego umyśle, a n
ie jedynie wystawić produkt.
– Coraz częściej polscy właściciele
sklepów dostrzegają potrzebę tworzenia customer experience w swoich
punktach, co jest obecnie powszechne
za granicą. Aktualny trend na ożywienie i wielozmysłową organizację
przestrzeni w środowisku zakupowym
przewidywano już w badaniach kilka
lat temu i wciąż jest to aktualny trend.
Wielozmysłowe pozytywne doświad-
czenie klienta pozwala marce na długo
zapaść w pamięć konsumenta i pozostawić w tyle konkurencję – twierdzi
Marcin Powierza.
Zadbaliśmy o efektowny wygląd mebli chłodniczych
Magdalena Warchoł-Koncewicz, marketing manager ES SYSTEM K
W
branży chłodniczej do tej pory panowało przeświadczenie, że lada chłodnicza powinna
po prostu chłodzić. Ponieważ jest to skomplikowane konstrukcyjnie urządzenie, nie oczekiwano wyszukanego wzornictwa. W istocie właściwe parametry chłodnicze to ich podstawowowa funkcja, ale my zadbaliśmy także o efektowny wygląd mebli chłodniczych.
Stworzyliśmy linię mebli marketowych, z takimi flagowymi urządzeniami, jak lada chłodnicza
Kolumba, czy regał chłodniczy Octans. Czerpiąc inspiracje z otaczającej nas rzeczywistości, zaprojektowaliśmy meble, które nie dość, że w nienaganny sposób chłodzą, zapewniają energooszczędność punktów sprzedaży, to jeszcze poprzez aspekty wizualne – podnoszą atrakcyjność
obiektów handlowych. Dzięki głębokim przeszkleniom, delikatnym sitodrukom i eleganckim
profilom aluminiowym meble te prezentują się bardzo lekko. Nie odwracamy
więc uwagi od eksponowanych produktów, ale chłodzimy elegancko i z klasą.
Trend designerski, jaki jest teraz wyraźnie zauważalny na rynku, to prosta szyba w ladach. Było to dla nas także punktem
wyjścia do stworzenia całej serii produktów z linii Lenari: witryny na lody Limosa, lady cukierniczej Limicola, regału samoobsługowego Larus oraz szafy Ardea. To z pewnością właściwie obrany kierunek, bo dzięki temu eksponowane produkty są
dobrze widoczne, niczym nieprzysłonięte. Naszą szybę można także w łatwy sposób podnieść do góry, a co za tym idzie ladę
można łatwo zatowarować i umyć. Zadowoleni klienci podkreślają także inne funkcjonalne zalety urządzenia. Jest to np. duża
powierzchnia ekspozycyjna z możliwością regulacji wysokości półek i kąta ich nachylenia.
14
22/23 // 05 // 2013 Novotel Warszawa Airport
retailtech.pl
temat numeru
ZA SKORZYSTANIEM Z USŁUG FIRMY PROJEKTOWEJ PRZEMAWIA
WIELE POWODÓW – OTWARCIE SKLEPU, STWORZENIE
SHOP CONCEPTU CZY NAWET ZAPROJEKTOWANIE MEBLI
TO WIELOETAPOWY PROCES, W K
TÓRYM NIEZBĘDNE SĄ WIEDZA
I D
OŚWIADCZENIE ZARZĄDZANIA PROJEKTEM.
Pomocna dłoń
PRZY WYBORZE MEBLI WARTO ZASIĘGNĄĆ OPINII SPECJALISTY, A NAWET ZLECIĆ MU KOMPLEKSOWĄ
REALIZACJĘ PROJEKTU.
waniem wysokiej jakości i standardu
wykonania oraz terminowości – wyjaśnia Marcin Powierza z Forbis Group.
Wyspecjalizowana firma zazwyczaj
zaczyna od projektowania powierzchni
w dziale architektonicznym, dobiera odpowiednie materiały, a następnie zarządza pracą ekip budowlanych i kontroluje
efekty pracy, a także organizuje proces
produkcji mebli. W dużym stopniu
zarządza również ryzykiem i rozwiązuje
problemy, aby zrealizować z sukcesem
powierzoną inwestycję. Sprzedawca
nie musi znać się na wykorzystywanej
technologii: doradcy wymierzą, dobiorą
kolorystykę, sporządzą plan, a po jego
zatwierdzeniu zajmą się również montażem. Gdzie? W całej Polsce. Dla kogo? Po
poradę i pomoc doradców firmy może
zgłosić się każdy: nowoczesna technologia pozwala na zagospodarowanie
sklepu każdej wielkości, od kilkunastometrowych lokali do supermarketów
o p
owierzchni powyżej 1000 m2. 
warto ZainweStowaĆ w ciekawą aranŻacJĘ
rafał kilian, dyrektor zarządzający, NORCO
marcin Złoch | [email protected]
Z
awsze przy doborze mebli warto
sugerować się opinią specjalisty.
Rozmowa z projektantem wyposażenia pomaga dopasować system
regałów do zadania, jakie ma spełniać.
– Chodzi o właściwy dobór konstrukcji, sposób ekspozycji i składowania towaru, a przede wszystkim
zmniejszenia nakładów inwestycyjnych
niezbędnych do uzyskania pożądanego
efektu. To jak z lekarzem, im więcej
uzyska informacji od pacjenta, tym trafniejszą postawi diagnozę. Zdecydowanie polecam rozmowy z projektantami
z branży i to już na etapie wstępnego
projektu budowlanego obiektu, bo
pozwala to zaoszczędzić wielu problemów i niepotrzebnych kosztów na
16
kolejnych etapach realizacji inwestycji – przekonuje Michał Mikołajczyk
z K
IFATO MK POLSKA.
Problem Z głowy
Za skorzystaniem z usług firmy projektowej przemawia wiele powodów
– otwarcie sklepu, stworzenie shop
conceptu czy nawet zaprojektowanie
mebli to wieloetapowy proces, w k tórym niezbędne są wiedza i d
oświadczenie zarządzania projektem. Aby proces
ten zakończył się sukcesem, warto
powierzyć go profesjonalistom.
– Na co dzień zajmujemy się
project managementem i zdejmujemy
z naszych klientów wiele problemów
związanych z przygotowaniem, prowadzeniem i zakończeniem inwestycji w
bardzo ograniczonym czasie z zacho-
PrZemyślana
koncePcJa
D
P
rojektowanie sklepu to nie
tylko meble – to aranżacja
całego wnętrza: dobór
kolorów ścian, układ stoisk i r egałów, oświetlenie, ruch klienta
w sklepie, układ produktów
na półkach, dobór odpowiedniej wielkości i liczby wózków
i k oszyków, zagospodarowanie
stoisk obsługowych, zaplecza,
magazynów. Istotą rzeczy jest
zagwarantowanie komfortu
ludziom pracującym w sklepie
oraz komfortu dokonywania
zakupów przez klientów.
MARZEC
obrze zaprojektowana i wyposażona przestrzeń sklepu odzieżowego ma
ogromny wpływ na decyzje zakupowe konsumenta. Meble sklepowe powinny być odpowiednio dobrane do oferowanej kolekcji oraz ułatwiać ciekawe
wyeksponowanie i prezentację produktu. Dobry projekt wyposażenia sklepu
decyduje o sukcesie lub porażce w walce o potencjalnego klienta. Nawet najlepsza kolekcja ubrań wyeksponowana na nieodpowiednio dobranych meblach
jest skazana na porażkę rynkową. Dlatego ogromny nacisk kładziemy na fazę
projektowania mebli i przestrzeni handlowej. Na bieżąco śledzimy rozwój rynku
i trendów w nim panujących. Naszym celem jest tak zaprojektować meble i akcesoria wyposażenia, aby dać naszemu klientowi gwarancję efektywnego rozwoju i
umożliwić wypracowanie dużego zysku. Należy pamiętać, że projekt mebla to nie
tylko jego wygląd ale także dobór odpowiednich materiałów przy jego wykonaniu, dzięki którym produkt zachowa przez wiele lat użytkowania atrakcyjny
wygląd. Warto więc zainwestować w ciekawą aranżację, ponieważ to szczegóły
tworzą całość i dają poczucie oryginalności. Świadomość i poczucie estetyki
wśród społeczeństwa wzrasta, a co za tym idzie rosną oczekiwania konsumentów. Ogromna konkurencja wymogła na inwestorach dbałość o każdy szczegół
wyposażenia sklepu. Klienci przyzwyczaili się do ładnych wnętrz i tylko w takich
naprawdę lubią wydawać pieniądze. Myślę, że nasze sklepy w chwili obecnej
nie różnią się estetyką wykończenia od tych, które możemy zobaczyć w innych
miastach Europy. – dodaje Rafał Kilian.
MARZEC
SPÓJny wygląd
magdalena
warchoł-koncewicZ
marketing manager
ES SYSTEM K
Z
adaliśmy sobie trud żeby zarówno meble marketowe, jak
i cała rodzina mebli z agregatem
własnym do siebie pasowała.
Wszystkie meble chłodnicze
zostały więc przez nas zaprojektowana w tym samym
stylu wzorniczym. To pozwala
stworzyć wnętrze o wysokim
standardzie obsługi dla klienta.
Do tej rodziny produktów należy
między innymi lada chłodnicza
Kolumba. Prosta szyba frontowa decyduje o oryginalnym
wyglądzie tego mebla. Sprawia,
iż towar jest dobrze widoczny,
niczym nieprzysłonięty. Sprawdza się także zaproponowany
przez nas system otwierania
szyb. Gdy szybę podniesiemy
do góry, ladę można łatwo umyć
i zatowarować. Nasi klienci mają
także do dyspozycji głęboką
półkę ekspozycyjną, która
sprosta wymaganiom sklepów
z bogatym asortymentem i
o dużym natężeniu przepływu
towaru. Personel obsługujący te
lady nie ma też najmniejszych
problemów z sięgnięciem po
towar znajdujący się nawet tuż
przy szybie frontowej.
17
temat numeru
kaŻdy fragment
– Pomagamy w usystematyzowaniu przestrzeni. Konstrukcje naszych
systemów Solid York oraz York
Economy zostały pomyślane w taki
sposób, aby możliwe było tworzenie
dowolnych kombinacji. Łączenie elementów podstawowych z akcesoriami
dodatkowymi jest gwarancją optymalnego wykorzystania powierzchni
sklepowej. Naszym atutem jest kompleksowość działania, wyposażymy
sekcję alkoholową, warzywniczą oraz
piekarniczą. Dodatkowo realizujemy
indywidualne zabudowy, co szczególnie w małych sklepach pozwala
na optymalne wykorzystanie każdego
centymetra powierzchni ekspozycyjnej. Uzupełnieniem oferty są różnej
wielkości boksy kasowe, lady, witryny,
chłodnictwo, system prowadzenia
klienta oraz kosze sklepowe – twierdzi
Anna Boruszczak, dyrektor handlowy
Wireland.
wSPÓłPraca deSignerÓw Z właścicielami SalonÓw
edward Schiele, projektant, NORCO
N
ajczęściej to właściciel salonu zwraca się do nas z prośbą o przygotowanie
projektu wyposażenia jego sklepu, ale zdarzają się także konkursy organizowane przez zleceniodawców. Są inwestorzy, którzy posiadają już wstępną
wizję salonu – wtedy staramy się ją fachowo wdrożyć do projektu, uwzględniając
naszą wiedzę w zakresie estetyki i funkcjonalności. Inni zleceniodawcy oczekują
od nas pełnej kreatywności w zakresie stworzenia projektu od podstaw. W obu
przypadkach wymaga to bezpośredniego kontaktu i jest całym procesem. Najpierw powstają szkice lub wstępny projekt, następnie mają miejsce konsultacje
z inwestorem. Czasem projekt powstaje nawet po kilku etapach konsultacji, ale
najczęściej już projekt wstępny na tyle odpowiada potrzebom i oczekiwaniom
inwestora, że już po pierwszych konsultacjach przystępujemy do realizacji
zlecenia. Ostatnim etapem jest sporządzenie dokumentacji wykonawczej mebli
i nierzadko prototypów. Jeśli klient jest inwestorem sieciowym, zdarza się, że
przygotowujemy katalog – księgę standardów mebli danej firmy. Przy otwieraniu
kolejnych placówek designer czuwa nad projektem danego miejsca czyli sporządzeniem aranżacji oraz innych potrzebnych rysunków wykonawczych (np. ścian
działowych, sufitów, posadzki, oświetlenia).
18
Platforma
innowacji
i trendów
w handlu
detalicznym
facebook.com/RETAIL360PL
MARZEC
temat numeru
REGAŁY
tworzą
wnętrze
natUralne materiały
C
hociaż postęp techniczny
prowadzi nas w stronę
materiałów imitujących
naturalne tworzywa, właściciele
sklepów świadomie decydują się
na drewno zamiast laminatów.
Myślę, że wpływ na taką tendencję ma głos konsumenta. Klient,
którego otacza coraz więcej
„sztuczności”, docenia naturalność i autentyczność w miejscu
zakupów i chętniej do niego
wraca. Dlatego w najnowszych
konceptach marek wspólnym
mianownikiem są organiczne
materiały i proste linie. Dominują
naturalne tworzywa i klasyczne
geometryczne kształty, tworząc
przestrzeń nie tylko handlową,
ale również estetyczną. Popularne dziś elementy drewna, szkła,
dużej ilości zieleni i światła o
naturalnym, lecz intensywnym
odcieniu tworzą przestrzeń przyjazną konsumentowi.
JAKIE REGAŁY WYBRAĆ? – ZASTANAWIA SIĘ KAŻDY WŁAŚCICIEL
NOWO POWSTAJĄCEGO SKLEPU. JAKIE STOSUJE SIĘ OBECNIE
MATERIAŁY I WYKOŃCZENIE? CO JEST MODNE?
magdalena Skowrońska
dział marketingu Wanzl
Z
anim przejdziemy do tematu
regałów, które pełnią w sklepie
specyficzną rolę, ponieważ niby
ich nie widać, ale bez nich sklep nie
jest w stanie funkcjonować, zacznijmy
od kilku spraw fundamentalnych.
Masz wybrany asortyment, wiesz
dokładnie, czym chcesz się zajmować.
Znalazłeś niszę na rynku i wszystko
wskazuje na to, że handel powinien
się udać. Otwierasz nowy sklep. Ale
dla kogo? Jakich klientów chciałbyś
w s klepie widzieć? Jacy ludzie mają go
odwiedzać i z przyjemnością do niego
wracać? Do jakiej grupy ludzi kierujesz
swoją ofertę? Co chcesz im wyjątkowego zaproponować? Jaką dodatkową
ofertę będzie świadczył Twój sklep?
Porady z wizażu, perfekcyjnego maki-
jażu, poprawki krawieckie, kącik zabaw
dla dzieci? Dlaczego to do Ciebie mają
przychodzić? Jakie wartości chcesz zaproponować? Lub mówiąc „nowomodnie” – jaką historię o sobie, to znaczy
o s wojej marce, chcesz im opowiedzieć,
jakich wartości dostarczyć kupującemu
u Ciebie?
Odpowiedzi na te pytania są niezwykle istotne, stanowią grunt i sens
naszego biznesu, wyznaczają mu
kierunki rozwoju. Na nich będziemy
bazować, przygotowując koncepcję
aranżacji sklepu.
cenna wSPÓłPraca
Czy warto zatrudnić do tej pracy
architekta? Przecież w Internecie mamy
praktycznie wszystko napisane. Otóż
warto, ale tylko prawdziwego 
20
MARZEC
MARZEC
21
temat numeru
PROFESJONALNY, ŻYCZLIWY, ZAANGAŻOWANY, POMOCNY
I OTWARTY NA LUDZI SPRZEDAWCA ZDZIAŁA WIĘCEJ DOBREGO
NIŻ WYSUBLIMOWANE I BARDZO DROGIE WNĘTRZA I SYSTEMY
SPRZEDAŻOWE. NIE ŻAŁUJMY ŚRODKÓW, BY POZYSKAĆ
ODPOWIEDNIE OSOBY, DBAJMY O ICH CIĄGŁY ROZWÓJ.
specjalistę, który oprócz wyczucia
kolorów będzie również dobrym
psychologiem. Ponieważ wiedza,
jak zachowuje się klient w miejscu
sprzedaży, jak reaguje na odpowiednie bodźce, co sprawia mu wyraźną
przyjemność, a czego unika, jest
kluczowa w projektowaniu nowego
sklepu. Projektant powinien potrafić
powiązać ze sobą wiele elementów
wpływających na siebie (asortyment,
ukryte, nie zawsze świadome potrzeby
klientów, ich sposób na życie) i na tej
bazie stworzyć unikalną i wyrazistą
propozycję aranżacyjną. My nie musimy tego umieć.
Specjalista w aranżacji, może
to być również firma zajmująca się
wyposażeniem, bo większość z nich
posiada własne działy projektowe
i merchandisingu, świadcząc takie
usługi w standardzie, stworzy nam
kompletny koncept sklepu. Złożą się
na niego takie elementy, jak materiały
wykończeniowe wnętrza, odpowiedni
system regałów, stojaków, kolorystyka
wnętrza, oświetlenie, system informacji w sklepie, system audiowizualny
digital signage, muzyka, aromamarketing, ochrona antykradzieżowa, strefa
kasy. Nie można również zapomnieć
o odpowiednich ciągach komunikacyjnych. Czy słyszeliście Państwo
inSPiracJe i trendy we wZornictwie
22
01
02
03
04
ekSklUZywnośĆ. Podkreślenie standardu wnętrza
dyskretnymi meblami o
doskonałej jakości. Dobrym
przykładem będą tutaj lekkie, przestrzenne, druciane
meble w ciemnych kolorach, np. antracytowym. Regał wtapia się we wnętrze,
jest tłem w ekspozycji produktu, dodaje mu charakteru, pozostając praktycznie
niewidocznym.
PrZeStrZeŃ. Oderwanie
mebli od ścian, duży udział
regałów wolnostojących
o zaokrąglonych kształtach lub wręcz falujących.
Żadnych ostrych krawędzi.
Wysokość regałów dosyć
niska, niepowodująca efektu
labiryntu w sklepie, dająca
wrażenie przestrzeni, ruchu,
przepływu. I tutaj sprawdzają się modułowe (z których
budujemy jak z klocków)
regały druciane.
mobilnośĆ. Klient oczekuje od nas zmian, również
w aranżacji sali sprzedaży. Moduły meblowe do
niezbyt dużych obciążeń,
np. tekstyliów, mogą być
wyposażone w kółka, które
pozwolą nam na wygodne
kreowanie przestrzeni.
emocJe. Oryginalne i z askakujące formy mebli, np.
z płyt mdf, wykorzystanie
technik budujących nastrój,
dużych grafik, materiałów
dekoracyjnych, takich jak
np. imitacje drogich kamieni,
wody, piasku, w zależności od
konceptu i grupy docelowej – wszystko, by pobudzić
uczucia, wywołać pozytywne
emocje. Sklep jako sceneria
spektaklu, który ma się odbywać z udziałem produktów.
MARZEC
o „regule pośladków”? Zbyt wąskie
ścieżki w sklepie sprawiają, że ludzie
ocierają się o siebie, co wywołuje tzw.
efekt muśnięcia pupy – czyli wkroczenia w czyjąś przestrzeń osobistą,
co skutkuje uczuciem dyskomfortu
i potrzebą natychmiastowej ewakuacji.
wyJątkowe wZory
Dotarliśmy wreszcie do fazy
meblowania. Jakie regały wybrać?
Solidne i funkcjonalne, odpowiednie
dla naszej grupy odbiorców. Udział
mebli w kosztach wyposażenia sklepu
jest istotny. Zły wybór i wstępne
oszczędności mogą nas później drogo
kosztować. Regały, oprócz perfekcyjnego wyeksponowania naszego
asortymentu, tworzenia klimatu we
wnętrzu, mają być bezpieczne dla
naszych klientów. Warto zadbać, by
spełniały normy bezpieczeństwa, posiadały odpowiednią sztywność, dużą
nośność, były starannie wykonane,
bez ostrych krawędzi i zakończeń oraz
szpar. Powinny być wygodne w utrzymaniu higieny, systemowe, czyli
elastyczne w przebudowie – zmianach
aranżacji, które stają się już niejako
obowiązkiem właściciela sklepu – oraz
powinny być oczywiście oryginalne,
niepowtarzalne, jedyne w swoim
rodzaju… Tak, tak – silna konkurencja
w handlu zmusza nas do poszukiwania ścieżek, którymi jeszcze nikt nie
chodził. Ogromna oferta systemów
meblowych polskich i zagranicznych
producentów daje nam możliwości
aranżacyjne ograniczone jedynie
wyobraźnią naszą i naszych projektantów. Od mebli z profili stalowych poprzez bardziej ekskluzywne druciane,
wykończone dodatkowo prawdziwym
drewnem lub płytami fornirowanymi,
tworzywem sztucznym, szkłem akrylowym do urządzeń ekspozycyjnych
z plastiku lub materiałów recyklingowych.
05
06
07
08
minimaliZm. Założeniem
w tym przypadku jest
„niewidzialność” mebla. Półki
są wsparte na stabilnych
profilach, które w całości
są ukryte w ścianie. To, co
jest widoczne, to tylko półki
lub tylko same wieszaki.
Wykorzystując białe ściany,
z jednej strony uzyskujemy
subtelną optykę i bardzo
oszczędne w wymowie
wnętrze lub odwrotnie – przy
zastosowaniu elementów
drewnianych – ciepły,
przytulny efekt i naturalną
atmosferę.
mUltimedialnośĆ.
Wyposażenie wnętrza
w ekrany multimedialne
z możliwością przeglądania
na ekranie sklepowym np.
przykładów stylizacji ubrań.
Połączenie sklepu realnego
ze światem wirtualnym.
Aktywność społecznościowa, blogerska. Kody QR.
Prezentacja wartości marki
– storytelling – kreowanie
całego świata marki.
eco. Powrót do natury.
Drewniane meble, ciepłe
oświetlenie, prosta i czysta
aranżacja. Z jedną uwagą
– prawdziwe drewno nie
posiada odpowiedniej
wytrzymałości. Lepszym
rozwiązaniem są regały
metalowe wykończone
drewnianymi belkami i
płytami, które zapewnią
bezpieczeństwo użytkowania i dadzą pożądany efekt.
fUtUryZm. Sztuczne
tworzywa, plastik, krzykliwe
kolory, oryginalne formy
geometryczne zawieszone pod sufitem, duże
płaszczyzny grafik to trend
skierowany głównie do
młodych klientów.
MARZEC
23