Koktajle – obejrzyj lub zapisz

ZAPPIO PUB & CAFE
COCKTAILE
Gin-ger Tom
14 PLN
Słodko kwaśny koktajl któremu cierpkości nadaje gin będący jego podstawą, imbir nadaje mu ostrości i świeżości a woda
sodowa sprawia że całość jest bardzo orzeźwiająca.
Celebrate spring
15 PLN
Koktail zbudowany na wódce infuzowanej skórką limonki, świeża bazylia i syrop rabarbarowy nadają mu mocno wiosenny
akcent, cała kompozycja jest słodka i mocno cytrusowa.
Melon jacket
16 PLN
Pod postacią niepozornej lemoniady której podstawą jest wódka kryję się wyrazista kreacja na która składają się; likier z
zielonych melonów, świeża mięta, sok z cytrusów i syrop honey - habanero którego nie da się pominąć.
South-side car
16 PLN
Wariacja w oparciu o klasyk „ Side Car” którego bazą jest koniak, Pomarańczowy likier na whisky i sok z cytryny
wprowadzają świeżość cytrusów. Kompozycja wytrawna której delikatnej słodkości nadaje chrusta z cukru
aromatyzowanego laską wanilii, całość wędzona jest drzewem jabłoniowym.
Madagascar fizz
18 PLN
Wódka infuzowana nasionami kakaowca połączona z likierem typu triple - sec z gorzkich pomarańczy, cytryną i likierem
chili tworzą dynamiczną kompozycję smaków, pełną świeżych i słodkich akcentów. Białko jajka czyni strukturę koktajlu
bardziej delikatną, tworząc jednocześnie lekką piankę która oprószona jest gorzką czekoladą.
Man’s Man sour
19 PLN
Amerykański burbon i likier na bazie szkockiej wzbogacony miodem wrzosowym i szafranem połączony z cukrem
aromatyzowanym laską wanilii,sokiem z cytryny, głębią którą budują bitter’sy, strukturą stworzoną przez białko jaka i
delikatną posypką z tartej gałki muszkatołowej, tworzą kompozycję typu „Sour” na wysokim poziomie.
Southern fashioned
19 PLN
Nieco bardziej delikatna wersja wytrawnego klasyka „Old Fashioned” zbudowana na likierze pomarańczowym na bazie
whisky, delikatnie wzbogacona o ziołowe smaki o intensywnie pomarańczowym aromacie.
La vita local
19 PLN
Koktajl ma formę deserową którą tworzy zimny napar kawy i likier czekoladowy, kontrast nadaje mu Amaro i bitter z
czarnego orzecha, pod całością ukrywa się wódka. A na szczycie umiejscowiona jest cienka warstwa łsodkiego kremu
śmietanowego o kardamonowym aromacie.
Babie lato
24 PLN
Zaczyna się od wódki która w całości znika w złożoności smaków. Wyraźnie akcentuje się śliwowica która wraz z świeżo
wyciśniętym sokiem z gruszki i powidłami śliwkowymi nadaje kompozycji jesiennego klimatu. Likier gruszkowy na bazie
koniaku tworzy drugi plan kompozycji którą w całości przenika świeży tymianek.
M&M
24 PLN
Letnia ,egzotyczna kompozycja smaków w której podstawą jest rum połączony ze świeżym mango, cytrusami i syropem z
pieczonej papryki, kontrastuje z nimi likier na bazie koniaku o smaku dzikich malin, jeżyn, miodu i wanilii. Całość przenika
cytrynowym aromatem świeżej melisy.
Mexican Cloud
24 PLN
Koktail w koktajlu na który składają się dwie warstwy. Dolna część jest wyrazista, oparta na srebrnej tequili i soku z
granatu który tworzy lekko kwaśny kontrast dla górnej warstwy. Którą jest, delikatna bzowa piana o jednolitej strukturze
zbudowanej na białkach jajek i owocowym likierze przemycającym aromaty lychee, mango, marakui, cytrusów, mięty
pieprzowej i kwiatu czarnego bzu. Kilkukrotnie opalona destylatem winnym w którego skład wchodzi 130 ziół.