Frykas Dziadka Władysława- do pasztetu wieprzowego

Frykas Dziadka Władysława- do pasztetu wieprzowego
SYMBOL
KOD EAN
310007
5908277701079
CHARAKTERYSTYKA
Frykas Dziadka Władysława- do pasztetu
wieprzowego
Wspaniała mieszanka ziół podkreślająca walory smakowe i zapachowe
domowych wyrobów. Idealna do wykorzystania w przepisie na 2
,,keksówki'' pysznego pasztetu wieprzowego: Składniki: 1,5 kg różnych
mięs ( wołowina, wieprzowina, cielęcina), 0,6 kg surowego boczku, 0,6
kg wątroby cielęcej lub wieprzowej, marchew, pietruszka (po kilka
sztuk), 2 cebule, 10 dkg suszonych grzybów, liście laurowe, ziele
angielskie, pieprz, sól, mieszanka ziołowa ,,Frykas Dziadka
Władysława''. Do przygotowania formy: cienkie paski słoniny (boczku),
masło, bułka tarta. Mięso, grzyby i warzywa wkładamy do rondla.
Zalewamy niewielką ilością wody. Dodajemy liść laurowy, pieprz i ziele
angielskie. Dusimy na małym ogniu do miękkości. Pod koniec
gotowania dodajemy wątróbkę lub pokrojoną podsmażamy na osobnej
patelni. Wystudzone mięsa miksujemy wraz z warzywami i grzybami
lub mielimy trzykrotnie przez maszynkę. Do masy wbijamy jaja.
Dodajemy mieszankę ziołową ,,Frykas Dziadka Władysława''. Solimy
wedle uznania. Dla wzbogacenia smaku możemy dolać kieliszek
koniaku lub czerwonego wytrawnego wina, dodać orzechy, kapary,
suszone śliwki. Keksówkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką
tartą lub wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy plastry
słoniny (boczku). Do formy wkładamy masę mięsną i ugniatamy łyżką.
Pieczemy ok. 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180oC.
Podajemy z żurawiną, chrzanem, grzybkami marynowanymi, śliwkami
lub gruszkami w occie. Ilość mieszanki ziołowej należy dodać wedle
własnych upodobań smakowych.
Inne produkty z tej kategorii:
310001 – Sekret Dziadka Feliksa - mieszanka ziół i przypraw
310002 – Receptura Babci Leokadii - mieszanka przypraw
310003 – Tajemnica Dziadka Stanisława - zioła do szynki
310004 – Cymes Ciotki Adeli - zioła do kiełbasy krakowskiej
310005 – Specjał Babci Emilii - zioła do białej kiełbasy
310006 – Przysmak Babci Czesławy- do pasztetu drobiowego
310008 – Rarytas Stryja Bronisława- do pasztetu z dziczyzny
PRZEZNACZENIE
Do przyrządzenia pasztetu wieprzowego
DANE LOGISTYCZNE
szer/gł/wys
[cm]
Ilość sztuk
waga [kg]
INFORMACJE DODATKOWE
Opakowanie
jednostkowe
7x4x17
1
0,03
Skład mieszanki: cebula, czosnek, majeranek, tymianek, zielona
pietruszka, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, liść laurowy
(pokruszony).
Opakowanie
zbiorcze
26x20x15
25
0,35
PKWiU
VAT
10.84.12.0
8%