Menu Correze

PRZYSTAWKA
Krewetki
aioli z pomidora / chorizo chips / groszek / oliwa krewetkowa / bagietka
39zł
Mille feuille z kaczej wątróbki
creme fraiche / chrzan / jabłko / żurawina / szalotka / redukcja z Porto
25zł
Tatar z sarny
majonez z jałowca / konfitura z boczniaka / ogórek kiszony smażony w miodzie /
papier z jęczmienia / ser owczy / puder z borowika
29zł
SAŁATA
Kaczka marynowana w malinie
listki sałat / pomidor / szalotka / solony orzech włoski / piklowana gruszka /
topinambur/ olej rzepakowy z jabłkiem/ sezam
38zł
Chrupiące małże
selekcja sałat / puder z kabanosa / mango / ogórek / musztarda / miód /
pomarańcza / czosnek / groszek
38zł
Jarmuż
pomidor/ orzechy w karmelu / olej lniany / gruszka / szalotka / czosnek / siemię lniane
25zł
ZUPA
Cebulowa
gruyere / krokiet z pieczonego ziemniaka z kiełbasą
14zł
Bulion z ryb
pomidory / czosnek / mule / zioła / włoszczyzna
19zł
Krem z białych warzyw
rwana kaczka / gruszka / słony karmel
14zł
MĄKA
Domowy orkiszowy
jarmuż / boczniak / pomidor / orzechy / czosnek /oliwa / zioła
28zł
Petit pate z policzkiem wieprzowym
żółtko / musztarda / masło / jabłko / chrzan
32zł
GŁÓWNE
Kacze udo confit
puree z chrzanem / gratin z buraka / sos z wędzonego jabłka / trawa żubrowa
42zł
Żołądki z gęsi confit
włoszczyzna / ziemniak / pomidor/ kolendra / czarna rzepa
34zł
Stek z polędwicy
pieczony batat / twarożek / palone w miodzie pietruszka i marchew/ demi glace /szalotka
69zł
Pierś kukurydziana
gratin dauphinois / groszek w emulsji maślanej / listki szpinaku / słony orzech laskowy
32zł
Sola
ratatotuille / bób / puree z selera / palony ziemniak
39zł
Zębacz
puree z pietruszki / smażone grzyby / chips z pomidora / kiszona dynia
47zł
Mule do wyboru
śmietana / czosnek / zioła / bagietka
oliwa / czosnek / szalotka / zioła/ gruyere / bagietka
pomidor/ czosnek/ szalotka/ zioła / wino/ bagietka
32zł dla 1osoby
55zł dla 2 osób
ZESTAWY
Wołowina po burgundzku
warzywa sezonowe / grzyby / domowa bagietka
79zł dla 2 osób
130zł dla 4 osób
Fondue serowe
gruyere / raclette / grzanki / wołowina / wieprzowina
85zł dla 2 osób
140zł dla 4 osób
DESER
Pudding
domowa broszka / czerwone owoce / lody waniliowe
15zł
Lody piernikowe
wafelki / orzechy solone / rokitnik
15zł
Czekoladowy fondant
wiśnie / czarny pieprz / waniliowy jogurt
18zł
DLA NAJMŁODSZYCH
Bulion z domowymi kluskami
8zł
Kawałki piersi kurczęcej w panko
domowe frytki / mizeria
15zł
Kawałki świeżego fileta z ryby w panko
puree / sałatka z pomidora
19zł
Placuszki waniliowe
Śmietana
14zł
Lody waniliowe
wafelki / bita śmietana
14zł
KAWA/CZEKOLADA/HERBATA
Czarna / Biała / Espresso
Doppio
Latte
Cappuccino
Peanut hill
kawa/syrop orzechowy/pianka
kasztanowa
Mommy’s Coffe
kawa/buttermix waniliowo-korzenny
Chocolat chaud
gorąca czekolada/bita śmietana
Kawa po francusku (%)
kawa/Cointreau/bita śmietana
Anatole Coffee (%)
kawa/Frangelico/Metaxa
Apres-ski choc (%)
czekolada /Havana7/bita śmietana
9zł
11zł
12zł
12zł
15zł
13zł
12zł
19zł
19zł
19zł
Herbaty sypane
Guarana Heat (Fruit infusion), French Rose (Herbal infusion),
Almond Pie (Fruit infusion), Royal Pai Mu Tan (Green tea),
Royal Jasmine Chung Hao (Green tea), Bavarian Mint (Herbal infusion)
Rooibush Sweet Orange (Herbal infusion), Darjeelind (Black tea)
14zł
Herbaty saszetka
Czarna/Zielona/Miętowa/Smakowa
8zł
NAPOJE
300 ml
8zł
10zł
10zł
300 ml
12zł
Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Sprite /
Kinley Tonic / Fanta
Sok Cappy
pomarańcz/grejpfrut/jabłko/pomidor/
czarna porzeczka
Nestea
brzoskwiniowa/cytrynowa
Fever Tree Ginger Beer
200 ml
6zł
250 ml
6zł
250 ml
6zł
200 ml
Kropla Beskidu
gazowana /niegazowana
Aquapana / San Pellegrino
330 ml
8zł
6zł
Sok ze świeżych owoców
300 ml
Lemoniada klasyczna
Lemoniada Corrèze
Szprycer owocowy
sok z winogron/nektar z czarnej porzeczki/
woda gazowana
Winter orangeade
oleo-saccharum z pomarańczy i grapefruita/
imbir/skórka z cytryny/woda gazowana
300 ml
300 ml
0,75 l
15zł
12zł
SANS ALCOOL COCKTAILS
Faux Kir
Grenadyna/limonka/sok z winogron/w.gaz
150 ml
13zł
Little Prince
konfitura morelowa/cytryna/jabłko
200 ml
15zł
Shirley Temple
limonka / Grenadyna / Ginger beer
200 ml
15zł
Smoothie Owocowe
sezonowe owoce
250 ml
15zł
PIWO
Książęce
Ciemne Łagodne/Czerwony Lager/Złote
Pszeniczne
0,5 l
9zł
Tyskie Gronie
0,3 l
7zł
Red’s
0,3 l
7zł
Lech Free
0,3 l
7zł
Cydr Dobroński
0,3 l
7zł
Grolsch
0,45 l
11zł
Pilsner Urquell
0,5 l
11zł
Hot Cider
cydr jabłkowy/przyprawy
350 ml
15zł
Grog
Havana7/syrop wino- korzenny
350 ml
15zł
Corrèze Punch
herbata/Havana7/oleo-saccharum
z cytrusów/syrop korzenny
350 ml
15zł
GRZAŃCE
TWIST COCKTAILS
Sweet Vesper
Gin/wódka/Lillete/Marachino/bitter
120 ml
19zł
Parisian Daiquiri
Rum/ limonka/St. Germain/Syrop cukrowy /
bitter
120 ml
19zł
Le Fizz
Wódka/St.Germain/biały bez/limonka/bitter
150 ml
21zł
Aleksander
Brandy/Creme do cacao/biała
czekolada/kasztan/śmietanka/bitter
150 ml
19zł
CORREZE COCKTAILS
White lady
Wódka/gruszka/melon/biały bez/białko jaja
Ruby gem
Gin/Aperol/burak/granat/rabarbar/woda gaz
Apple Sour
Campari/trawa
cytrynowa/jabłko/cytryna/białko jaja
Metaxa Old fashioned
Brandy / woda różana / bitter
Collins
Gin/limonka/gruszka/orzech/woda gaz
Red stag sour
Red Stag / syrop kukurydziany / cytryna /
bitter
120 ml
19zł
180 ml
18zł
120 ml
18zł
100 ml
27zł
180 ml
18zł
140 ml
17zł
PORTFOLIO ALKOHOLU
(40 ml)
WHISKY
Johnnie Walker Blenders Batch
Johnnie Walker Black
Johnnie Walker Double black
Johnnie Walker Gold Reserva
Johnnie Walker Platinium
Johnnie Walker Blue
BOURBON
Maker’s Mark
Booker's
Knob Creek
Jim Beam
Jim Beam Double Oak
Red Stag
Jack Daniels
Jack Daniels Gentleman
CALVADOS I ARMANIAK
Armagnac Sempe VS
Armagnac Sempe VSOP
Armagnac Sempe XO
Calvados Papidoux Fine
Calvados Papidoux Fine VSOP
Calvados Papidoux Fine XO
Grappa La Trentina Marbida Marzadro
16zł
18zł
24zł
30zł
40zł
75zł
18zł
40zł
30zł
14zł
16zł
14zł
15zł
20zł
21zł
25zł
43zł
15zł
18zł
22zł
26zł
WHISKY SINGLE MALT
Glenlivet 12
Glenlivet 18
Aberlour 12
Aberlour 18
Talisker 10Y
Laphroaig 10Y XO Solera
Lagavulin 16Y
Glenmorangie 10Y
RUM
Havana 3
Havana 5
Havana 7
Havana Anejo Reserva
Zacapa 23
Ron de Jeremy Reserva
Ron de Jeremy Spiced
Ron de Jeremy XO
Ron de Jeremy Hard core edition
CACHACA
Canario Cachaca
25zł
40zł
24zł
45zł
30zł
28zł
40zł
30zł
12zł
14zł
16zł
19zł
30zł
20zł
17zł
27zł
20zł
10zł
GIN
Beefeater
Beefeater 24
Citadelle
12zł
20zł
20zł
25zł
21zł
24zł
20zł
20zł
Citadelle Solera reserv
Safron
Tanqueray No Ten
Michlers Orange
Michlers Green
TEQUILA
14zł
15zł
25zł
30zł
Olmeca Bianco
Olmeca Gold
Herradura Bianco
Herradura Reposado
LIQUEURS
Charetruese Green
Charetruese Yellow
Campari
Cynar
Jagermeister
Grand Marnier
Fernet Branca
Cointreau
Benedictine
Goldwasser
Aperol
Crema de Mezcal
Luxardo Amaro
Pimm's
Kahlua
Tia Maria
Disaronno
80ml
24zł
22zł
11zł
12zł
12zł
22zł
14zł
14zł
20zł
15zł
10zł
25zł
12zł
13zł
14zł
14zł
12zł
BRANDY/KONIAK
Hennessy Very Special
Hennessy Fin de Cognac
Hennessy XO
Martell VS
Martell VSOP
Martell XO
Metaxa 5
Metaxa 7
Metaxa 12
Ostoya
Ciroc
Belvedere
WÓDKA
LIQUEURS
Luxardo Marachino
St.Germain
Absynt
Frangelico
Chambord
Baileys
Malibu
Sambuca Ramazzotti
Pisco Barsol
WERMUT (80ml)
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Extra Dry
Martini Rosato
Lillet Rouge
Lillet Blanc
20zł
35zł
75zł
18zł
25zł
75zł
12zł
20zł
25zł
10zł
15zł
20zł
15zł
21zł
14zł
15zł
24zł
12zł
11zł
15zł
19zł
10zł
10zł
10zł
10zł
14zł
14zł