Muffiny o smaku Panettone | Muffin al Panettone

Muffiny o smaku Panettone | Muffin al Panettone

Muffiny o smaku Panettone | Muffin al Panettone
(la versione italiana sotto)
Zgodzicie się pewnie, że grudzień to wyjątkowo “zmysłowy” miesiąc.
Cieszymy oczy świątecznymi dekoracjami.
Słuchamy i śpiewamy kolędy.
Przytulamy bliskich składając im życzenia.
Mieszkanie pachnie cytrusami i przyprawami.
Wracamy do smaków dzieciństwa.
We Włoszech święta to sezon na Panettone. Drożdżową babkę z rodzynkami i kandyzowanymi
owocami. Jej przygotowanie jest dość czasochłonne. W naszej kuchni postawiliśmy więc na coś
szybkiego i świątecznego jednocześnie.
Muffiny o smaku Panettone.
Doskonałe na śniadanie, przekąskę do pracy i deser. Zapakowane w ozdobne pudełko sprawdzą się
też jako słodki prezent świąteczny dla przyjaciół.
Jeśli macie ochotę spróbować, jak smakują to poniżej dzielimy się przepisem:)
Do przygotowania 15 muffin o smaku Panettone potrzebujemy:
Składniki suche:
360 g mąki
180 g cukru
torebka drożdży w proszku
skórka otarta z połowy cytryny i z połowy pomarańczy
ziarenka z jednej laski wanilii
szczypta soli
Składniki mokre:
180 g miękkiego masła (u nas 150 ml oleju)
2 jajka
250 ml mleka
Dodatkowo:
100 g kandyzowanych owoców (u nas skórka cytryny i pomarańczy)
ok. 6 łyżeczek rodzynek
płatki migdałowe
Przygotowanie:
Tak jak zawsze w przypadku muffinek- w jednej misce wymieszaliśmy wszystkie składniki suche, w
drugiej- zmiksowaliśmy mokre.
Miksując dalej, dodawaliśmy po trochu składniki suche.
Na końcu dodaliśmy rodzynki i owoce kandyzowane i wymieszaliśmy wszystko.
Wypełniliśmy ciastem foremki do muffinek, posypaliśmy płatkami migdałowymi i piekliśmy 25
minut w temperaturze 180 st.
Smacznego!
I muffin al Panettone
Probabilmente siete d’accordo con noi sul fatto che Dicembre sia un mese molto “sensuale”.
Ci fa piacere guardare gli addobbi natalizi.
Ascoltiamo e cantiamo le canzoni di Natale.
Abbracciamo i nostri vicini facendogli gli auguri.
La casa ha un profumo di spezie e agrumi.
Torniamo ai sapori dell’infanzia.
In Italia il Natale è il tempo del Panettone. È un dolce tipico con uvetta e frutta candita. La sua
preparazione richiede molto tempo. Nella nostra cucina abbiamo allora deciso di fare qualcosa di
veloce e festivo allo stesso tempo.
I muffin al Panettone.
Dolci perfetti per la colazione, la merenda o il dessert. Impacchettati possono essere regalati agli
amici come un piccolo regalo natalizio.
Se avete voglia di assaggiarli sotto trovate la ricetta:)
Per fare 15 muffin al Panettone abbiamo bisogno di:
Ingredienti secchi:
360 g di farina
180 g di zucchero
una bustina di lievito
una scorza grattugiata di mezza limone e arancia
semi di un baccello di vaniglia
un pizzico di sale
Ingredienti liquidi:
180 g di burro morbido (noi abbiamo usato 150 ml di olio)
2 uova
250 ml di latte
Altri ingredienti:
100 g di frutta candita (abbiamo usato arancia e limone canditi)
circa 6 cucchiai di uvetta
mandorle in scaglie
Preparazione:
Come sempre nel procedimento legato ai muffin- in una ciotola abbiamo mescolato tutti gli
ingredienti secchi, in un’altra- abbiamo sbattuto quelli liquidi con uno sbattitore elettrico.
Abbiamo mescolato ancora aggiungendo poco alla volta gli ingredienti secchi.
Alla fine abbiamo aggiunto l’uvetta e i canditi ed abbiamo mescolato il tutto.
Abbiamo riempito i pirottini, abbiamo decorato i muffin con scaglie di mandorle e abbiamo cotto in
forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
Buon appetito!