MENU CATERINGOWE PRZEKĄSKI Półmisek roladek

MENU CATERINGOWE
PRZEKĄSKI
Półmisek roladek mięsnych:
Roladki z polędwicy wieprzowej z pieprzem konserwowym
Roladki z kurczaka z morelą
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Półmisek dla 15 osób 70,00 zł
Półmisek ruloników:
Ruloniki z szynki konserwowej z serkiem i warzywami
Ruloniki ze schabu pieczonego z pomidorami suszonymi
Ruloniki z boczku ze śliwką kalifornijską
Półmisek dla 10-15 osób 70,00 zł
Kaczka faszerowana cała z dekoracją
Półmisek dla 20-25 osób 170,00 zł
Kaczka faszerowana z dekoracją
Półmisek dla 15 osób 100,00 zł
Tatar wołowy z tradycyjnymi dodatkami
Półmisek dla 10-15 osób 100,00 zł
Carpaccio wołowe podane z prawdziwkami, kaparami i parmezanem
Półmisek dla 6-8 osób 60,00 zł
Pasztet staropolski podany z sosem tatarskim i konfiturą z czerwonej cebuli
Półmisek dla 8-10 osób 40,00 zł
RYBY
Łosoś w galarecie
Półmisek dla 10 osób 80,00 zł
Łosoś marynowany w koprze i cytrusach podany z sosem francuskim
Półmisek dla 10 osób 80,00 zł
Tymbaliki z łososia
(paski gotowanego łososia z warzywami, w galarecie)
Półmisek dla 8-10 osób 50,00 zł
Śledź w oliwie z cebulką
Półmisek dla 8-10 osób 30,00 zł
Śledź w śmietanie
Półmisek dla 8-10 osób 35,00 zł
SAŁATKI
Dla 10-15 osób 50,00 zł
Sałatka brokułowa z fetą, płatkami migdałowymi i sosem jogurtowym
Sałatka wiosenna z jajkami przepiórczymi, mozzarellą i kiełkami rzodkiewki
Sałatka grecka z serem feta i oliwkami
Sałatka z młodym szpinakiem, mascarpone, prażonymi fistaszkami
i owocami sezonowymi: mango, truskawka, granat
Sałatka z pieczonymi gruszkami, serem camembert i sosem tymiankowym
SAŁATKI z dodatkiem mięsa lub ryby
Dla 10-15 osób 60,00 zł
Sałatka z grillowanym kurczakiem, pestkami słonecznika i sosem miodowym
Sałatka z grillowaną polędwiczką, ogórkiem konserwowym i sosem vinegret
Sałatka z grillowanym łososiem, cytrusami i kaparami
Półmisek rozmaitości:
Ruloniki z cukinii z pomidorami suszonymi i fetą
Mini crepes z łososiem i kawiorem
Salami z serkiem i kaparami
Mini mozzarella z pomidorkami koktajlowymi
Ostre papryczki faszerowane serem
Owoce kaparów
Półmisek dla 10-15 osób 100,00 zł
DANIA CIEPŁE
Grillowany filet z kurczaka pod pierzynką porowo-serową 1 szt. 10,00 zł
Eskalopek drobiowy z serem 1 szt. 10,00 zł
Filet drobiowy w szynce parmeńskiej z pom. suszonymi i mozzarellą 1 szt. 15,00 zł
Pierś kaczki sous-vide 1 szt. 20,00 zł
Polędwiczka nadziewana borowikami , sos borowikowy 1 szt. 18,00 zł
Zrazik wieprzowy z pieczarkami w sosie 1 szt. 13,00 zł
Polędwiczka piecz. w całości z serem rokpol w marynacie miodowo-czosnkowej 1 szt. 27,00 zł– dla 2 osób
Zrazik wołowy w sosie własnym 1 szt. 15,00 zł
Łosoś pieczony 1 porcja 14,00 zł
Dorsz pod pierzynką z pesto 1 szt. 12,00 zł
DODATKI
1 porcja (150g) 4,00 zł
Kluseczki półfrancuskie
Kopytka
Ziemniaki opiekane z rozmarynem
Surówka z białej kapusty
Surówka z czerwonej kapusty
Surówka z marchwi z ananasem
Kaszotto z boczniakami 1 porcja 8,00 zł
ZUPY
1 porcja 250 ml
Barszcz czerwony czysty 4,00 zł
Kołduny 1 szt. 1,20 zł
Zupa serowa z boczkiem i prażoną cebulką 8,00 zł
Krem pomidorowy z pieczoną papryką 8,00 zł
Krem z borowików z groszkiem ptysiowym 8,00 zł
Zupa gulaszowa z wołowiną, papryką i kluseczkami własnego wyrobu 12,00 zł
Beouf Strogonof
14,00 zł
CIASTA
Szarlotka 1 kg 30,00 zł
Sernik 1 kg 30,00 zł
Tort śmietankowo- truskawkowy
dla 10-15 osób 100,00 zł
Tort śmietankowo- truskawkowy
dla 15-30 osób 140,00 zł
Babeczka kajmakowa z wiórkami czekoladowymi 1 szt. 2,00 zł
Babeczka wiśniowa z płatkami migdałowymi 1 szt. 2,00 zł