SPECYFIKACJA: Krem waniliowy
Transkrypt
SPECYFIKACJA: Krem waniliowy
SPECYFIKACJA: Krem waniliowy 1. Opis produktu: Delikatny jasnożółty krem o smaku i zapachu wanilii. Idealny zarówno jako samodzielny 2. produkt, jak i składnik wyrobów cukierniczych i deserów. Przeznaczony do stosowania na zimno lub do zapiekania. Składniki: Cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, utwardzony tłuszcz kokosowy, syrop glukozowy z pszenicy lub kukurydzy, białka (z mleka), emulgator: E 472B, mleko odtłuszczone, emulgator: E 401, E 3. 450, stabilizator: E 516, emulgator: E 471, E 450 (i), aromaty, barwniki.. Właściwości organoleptyczne: Kolor: Smak: Zapach: Struktura: Jasnożółty Waniliowy Waniliowy Sypki proszek o jednorodnej konsystencji 4. Właściwości mikrobiologiczne: Drobnoustroje tlenowe mezofilne Bakterie z grupy Coli Staphylococcus aureus Pleśnie Salmonella Wynik ≤ 5x104 w 1 g Nieobecne w 0,1 g ≤ 10 w 1 g ≤ 5x102 w 1 g Nieobecne w 25 g 5. Właściwości fizykochemiczne: Wynik ≤ 0,30 mg/kg ≤ 0,05 mg/kg ≤ 0,01 mg/kg ≤ 0,20 mg/kg Ołów Kadm Rtęć Arsen 6. Okres trwałości: 6 miesięcy od daty produkcji 7. Przeznaczenie konsumenckie: Produkt przeznaczony dla wszystkich konsumentów z wyjątkiem diabetyków, alergików i osób chorych na celiakię. 8. Sposób przygotowania: Na zimno: 350g kremu / 1 litr wody. Krem ubijać z wodą ok. 6 minut. Do zapiekania: 400g kremu / 1 litr wody. Krem ubijać z wodą ok. 6 minut. Piec w temperaturze 180-230 °C. 9. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu 10. Warunki transportu: Produkt powinien być przewożony czystym środkiem transportu, w dobrym stanie technicznym, wolnym od ciał obcych, bez obcych zapachów. 11. Pakowanie: Produkt zapakowany w worek papierowy wielowarstwowy z wkładką z PE. Opakowanie jednostkowe: Opakowanie zbiorcze: Worek o masie netto 25 kg, kod EAN: Paleta o masie netto 800 kg 12. Alergeny: Alergeny wg podanego składu. Produkt może zawierać: gluten, jaja, pochodne soi, migdały i orzechy włoskie. 13. GMO: Zgodnie z deklaracją producentów składniki użyte do produkcji Kremu waniliowego nie są modyfikowane genetycznie. 14. Producent: Arctos Creme Sp. z o.o. Zakład produkcyjny: ul. Składowa 1, Koninko, 62-023 Gądki k/Poznania, Tel.: +48 61 666 07 61, Fax: +48 61 666 06 84, Email: [email protected] Strona 1 z 1 Wersja 1 z dnia 19.07.2015 Opracował: Wojciech Rogowski Zatwierdził: Anna SIełacz Dokument wystawiony elektronicznie, nie wymaga podpisu