oferta organizacji przyjęcia

Oferta przygotowania i dostarczenia cateringu. Na miejsce zlecenia może przyjechać
kucharz do pomocy przy serwowaniu dań oraz obsługa kelnerska do wcześniejszego
nakrycia stołu lub bufetu oraz obsługi Gości. Po zakończonym przyjęciu, obsługa posprząta
i zabierze sprzęt oraz naczynia. W przypadku nieskorzystania z naszego personelu a
wyłącznie z dostawy zamówienia, sprzęt i naczynia odbieramy następnego dnia .
MENU:
Przekąski zimne: (półmiski kalkulowane są na 10 porcji)

Jajka faszerowane pastami:
1 półmisek/50,00zł
/łososiową, z suszonych pomidorów, z bryndzy ze szczypiorkiem/
 Grillowane warzywa z oliwą i emulsją balsamiczną
1 półmisek/50,00zł
 Pomidorki zapiekane z ziołami, czosnkiem i kozim serem
1 półmisek/50,00zł
 Zielone naleśnikowe roladki z mascarpone i szpinaku
1 półmisek/50,oozł
 Grillowane roladki z cukinii i bakłażanów
1 półmisek/60,00zł
nadziewane serami , kozim i fetą
 VitelloTonnato
1 półmisek/70,00zł
/pieczona cielęcina pod sosem z tuńczyka z kaparami/
 Carpaccio z sezonowanej wołowiny, marynowane w suchej
1 półmisek /60,00zł
marynacie z pieprzu kajeńskiego, podane na aromatyzowanej oliwie
z płatkami parmezanu i szalotkami marynowanymi w occie balsamicznym
 Befsztyk tatarski z sezonowanej wołowiny, podany
1 półmisek/70,00zł
z jakiem przepiórczym , siekaną cebulką, grzybkiem i korniszonem
 Salami Chips, zapiekane plasterki salami z kozim serem
1 półmisek/60,00zł
przekładane guacamole, podane z sosem chilli
 Śledzik w oleju i cebuli aromatyzowanej wędzoną śliwką
1 półmisek/50,00zł
 Śledzik pod pierzynką
1 półmisek/60,00zł
przekładany, siekaną cebulką, ogórkiem kiszonym, jabłkiem, jajkiem i serem
 Smażone śledzie przekładana jarzynami i sosem pomidorowym 1 półmisek/60,00zł
 Tatar ze świeżego łososia podany na sałatce
1półmisek /70,00zł
ze świeżych ogórków z miodem gryczanym
 Różyczki z wędzonego łososia z pikantnym mascarpone
1 półmisek/70,00zł
 Roladki z wędzonego łososia z kremem chrzanowym
1 półmisek/80,00zł
 Zielone naleśnikowe roladki z mascarpone ziołowym,
1 półmisek/70,00zł
ogórkiem i wędzonym łososiem
Wyroby wiejskie i domowe: /gramatura wyrobów ok.1kg/półmisek/





Wybór pasztetów domowych podanych z sosem cumberland
Wybór serów korycińskich podanych z owocami i żurawiną
Wybór wiejskich kiełbas wędzonych,
podanych musztardą sarepską i domowymi marynatami
Wybór wiejskich wędlin wędzonych,
podanych z chrzanem i domowymi marynatami
Wybór pieczonych mięs (uprzednio zamarynowanych)
podanych z ćwikłą, chrzanem i domowymi marynatami
1 półmisek/60,00zł
1 półmisek/70,00zł
1 półmisek/60,00zł
1 półmisek/80,00zł
1 półmisek/90,00zł
Pasty, dipy, sosy, do warzyw, mięs i pieczywa:miseczka/200g-250g








Hummus:
1 miseczka/15,oozł
/pasta z ciecierzycy z sezamem, czosnkiem, sokiem z cytryny i natką pietruszki/
Melizanosalata: /pasta z pieczonego bakłażana, oliwy,
1 miseczka/15,00zł
natki pietruszki, cebuli, czosnku i orzechów włoskich
Tzatzyki:1 miseczka/15,00zł
/grecki sos jogurtowo-czosnkowy z dodatkiem świeżego ogórka mięty/
Hiszpański sos czosnkowy Aioli:1 miseczka /15,00zł
/w wersji z kolendrą lub szczypiorkiem/
Salsa pomidorowa z mango i kolendrą
1 miseczka/15,00zł
Tapenada:
1 miseczka/20,00zł
/pasta z czarnych oliwek, kaparów, anchovies, orzechów włoskich/
Guacamole :
1 miseczka/20,00zł
/meksykański sos z avocado z sokiem z cytryny, czosnkiem, chilli, oliwą i kolendrą/
Sos serowy „Cheddar”
1 miseczka/20,00zł
Sałatki:








Oryginalna sałatka „Ceasar” z sałaty rzymskiej
1 misa/65,00zł
z pieczonym kurczakiem, grzankami i sosem z parmezany, anchovies i oliwy
Sałatka „Ceasar” z krewetkami królewskimi
1 misa/85,00zł
Bukiet sałat z wędzoną kaczką, filetowanymi pomarańczami
1 misa/65,00zł
i żurawiną, podany z cytrusowym sosem vinnaigrette
Sałatka z młodych listków szpinaku z grillowaną katalońską Chorizzo 1 misa/65,00zł
z suszonymi pomidorami , z sosem vinnaigette miodowo-musztardowym
Bukiet sałat z kurczakiem pieczonym w miodzie i orzechach włoskich 1 misa/65,00zł
z miodowo musztardowym sosem vinnaigrette
Sałatka „Szopska” ze świeżych warzyw z serem feta i oliwkami
1 misa/65,00zł
z sosem vinnaigrette
Sałatka z rucoli z grillowanym oscypkiem i żurawiną
1 misa/65,00zł
z malinową vinnaigrettą
Sałatka z kozim serem, suszonymi pomidorami
1 misa/65,00zł
i cebulkami marynowanymi w balsamico, podana z balsamiczną vinnaigrettą


Sałatka z pieczonym łososiem marynowanym w sosie Teriyaki,
z marynowanym imbirem i chrupiącymi kiełkami fasolki
Sałatka „Rozmaitości” z grillowanym kurczakiem i serem feta
1 misa/65,00zł
Przekąski gorące:





Wędzona śliwka kalifornijska zapiekana w plastrach boczku
Mini tortille z indykiem i warzywami
Zapiekane jajka faszerowane
Tiftele z dodatkiem jagnięciny doprawione ziołami
Panierowane, smażone paluszki krabowe
20szt./60,00zł
20szt./80,00zł
20szt. /50,00zł
20szt./50,00zł
20szt./60,00zł
Zupy:
 Krem z dyni z imbirem i zacierkami
1 porcja/8,00zł
 Krem cebulowy z grzanką zapiekaną z mozzarellą i parmezanem
1 porcja/8,00zł
 Krem z pomidorów z bazylią i paluszkami grissini
1 porcja/8,00zł
 Krem ziemniaczany z porami i bekonem z grzankami ziołowymi
1 porcja/8,00zł
 Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów , podana z grzankami
1 porcja/10,00zł
 Zupa czosnkowa z kremową śmietaną podana z grzankami
1 porcja/10,00zł
 Chłodnik litewski z botwinką, (zupa sezonowa)
1porcja/10,00zł
rzodkiewką, ogórkiem, szczypiorkiem i gotowanym jajkiem
 Meksykańska, pikantna zupa Taco z mięsem,
1 porcja/12,00zł
pomidorami i mozzarellą, podana z kukurydzianymi nachos
 Zupa z pieczonej papryki z avocado, śmietanką i nachos
1 porcja/12,00zł
 Krem serowy „Cheddar” z paluszkami grissini
1 porcja/12,00zł
 Rosół domowy z makaronem
1 porcja/12,00zł
/gotowany z 3 rodzajów mięs: cielęciny, drobiu, wołowiny z dużą ilością jarzyn/
 Żurek chłopski z białą kiełbasą, jajkiem i utartym chrzanem
1 porcja/12,00zł
 Barszcz chrzanowy z wędzoną kiełbasą i ziemniakami
1 porcja/12,00zł
 Domowa zupa z grzybów leśnych z makaronem
1 porcja/12,00zł
 Węgierska zupa gulaszowa (z wołowiny) z jarzynami
1 porcja/12,50zł
 Pikantna zupa tajska z kurczakiem, krewetkami,
1 porcja/12,50zł
mlekiem kokosowym i trawą cytrynową
Dania główne mięsne:






Roladka z indyka nadziewana masłem orzechowym,
podana w sosie żurawinowym
Medalion z indyka smażony w utartym, chrupkim parmezanie
Grillowany filet kurczaka nadziewany mozzarellą,
suszonymi pomidorami , oliwkami i bazylią
Filet z kurczaka w sosie z musztardy francuskiej i miodu
Kurczak w zielonym curry z mlekiem kokosowym i warzywami
Pieczony filet marynowanej w cytrusach kaczki barbarie,
1 porcja/24,00zł
1 porcja/24,00zł
1 porcja/24,00zł
1 porcja/24,00zł
1 porcja/23,00zł
1 porcja/28,00zł







podany z sosem z czarnej porzeczki, na czerwonym winie z dodatkiem imbiru
i karmelizowanymi jabłkami
Polędwiczki wieprzowe marynowane w tymianku,
1 porcja/24,00zł
podane w sosie kurkowym, na śmietanie i białym winie
Polędwiczki wieprzowe nadziewane wędzonym łososiem,
1 porcja/24,00zł
podane z kremowym sosem berneńskim
Medaliony z polędwiczek wieprzowych, owinięte i zapieczone
1 porcja/24,00zł
z szynką parmeńską, podane z sosem winno-estragonowym
Kotlet góralski ze schabu wieprzowego, nadziewany bryndzą owczą 1 porcja/24,00zł
Pieczone żeberka wieprzowe, marynowane w miodzie,
1 porcja/24,00zł
soi, czosnku i imbirze, podane z sosem BBQ
Stek z polędwicy wołowej z sosem z gorgonzoli czerwonego wina
1 porcja/49,00zł
BoeufStraganoff z polędwicy wołowej z borowikami
1 porcja 29,00zł
Dania główne rybne i owoce morza:





Filet z łososia norweskiego w sosie cytrynowo pomarańczowym
Roladki z soli dover faszerowana liśćmi szpinaku
i musem z łososia w sosie holenderskim z białym winem
Sola smażona w cieście parmezanowym
Filet z łososia norweskiego w sosie z porów na białym winie
Makaron linguinnez krewetkami królewskim smażonymi
z czosnkiem, natką, suszonymi pomidorami i peperoncino
1 porcja/26,00zł
1 porcja/26,00zł
1 porcja/26,00zł
1 porcja/26,00zł
1 porcja/39,00zł
Dania główne, warzywne i wegetariańskie:





Naleśniki ze szpinakiem i gorgonzolą podane z sosem czosnkowym 1 porcja/16,00zł
Naleśniki z serem i szpinakiem w sosie śmietanowym z parmezanem 1 porcja/16,00zł
Grillowany Ser Halloumi z pesto bazyliowym ,
1 porcja/24,oozł
podany marynowanych pieczonych warzywach warzywa,
Grillowany bakłażan zapiekany z mozzarellą i pomidorami
1 porcja/24,00zł
podana z bazyliowym sosem pesto i prażonymi orzeszkami piniowymi
Tortilla ze słodkim chilli z czerwonej fasoli, z guacamole,
1 porcja/19,00zł
zapiekana z serem cheddar
Pierogi domowe: /wyrób wg własnych receptur/








Pierogi ruskie
Pierogi z mięsem
Pierogi słodkie z serem
Pierogi ze szpinakiem
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi z soczewicą
Pierogi z kaszą i serem
Pierogi z kaszanką i jabłkiem
1szt./1,50zł
Dodatki do dań gorących:














Ziemniaki opiekane z rozmarynem
1 porcja/5,00zł
Ziemniaki opiekane w papryce i ziołach
1porcja/5,00zł
Łódeczki ziemniaków zapiekane w plastrach wędzonego boczku
1 porcja/7,00zł
Małe ziemniaczki w sosie śmietanowo-czosnkowym,
1 porcja/7,00zł
zapiekane z mozzarellą
Krokiety ryżowe (małe kuleczki panierowane)
1 porcja/5,00zł
Risotto z warzywami i czosnkiem
1 porcja/5,00zł
Kluseczki śląskie lub domowe kopytka
1 porcja/5,00zł
Warzywa grillowane, marynowane w occie winnym
1 porcja/9,00zł
/cukinia, cykoria, papryka, bakłażan, cebula/
Rattatuille zapiekane w pikantnym sosie pomidorowym z mozzarellą 1 porcja/9,00zł
Bukiet jarzyn smażonych na maśle czosnkowym
1 porcja/7,00zł
/cukinia, małe marchewki, brokuły, fasolka szparagowa/
Cukinia w cieście piwnym podana z czosnkowym aioli
1 porcja/7,00zł
Buraczki w miodzie z przyprawami korzennymi i wiśniówką
1 porcja/6,00zł
Małe pomidorki cherry pieczone w słodkim balsamico
1 porcja/8,00zł
Buraczki zasmażane na słodko z antonówką
1 porcja/6,00zł
Menu dla dzieci





Rosołek z lanymi kluseczkami
Domowa zupa pomidorowa z ryżem lub makaronem
Panierowane w płatkach kukurydzianych polędwiczki kurczaka
Słodkie naleśniki z serem z musem truskawkowym
Pierożki domowe z serem podane ze słodką śmietanką
1 porcja/7,00zł
1 porcja/7,00zł
1 porcja/12,00zł
1 porcja/12,00zł
1 porcja/12,00zł
Desery:










Kruche babeczki z kremem śmietankowym i owocami
1 szt./3,50zł
Panna Cotta z rubinowym sosem z malin na winie Marsala
1 pucharek/10,00zł
Tiramisu z likierem pomarańczowym, z biszkoptami
1 pucharek/10,00zł
Zabaglione z winem Marsala
1 pucharek/10,00zł
Mus z gorzkiej i białej czekolady 1 pucharek/12,00zł
Mus z gorzkiej czekolady ze śliwkami marynowanymi w Porto
1 pucharek/12,00zł
CrapesSuzette/ naleśniki w sosie pomarańczowym z likierem/
1 porcja/10,00zł
Domowy strudel jabłkowy, podany na sosie waniliowym
1 porcja/13,50zł
Wybór ciast domowych: /sernik, szarlotka, drożdżowe, makowiec…/ 1patera/60,00zł
Owoce filetowane: /melon, grapefruit, pomarańcza, kiwi…/
1 patera/60,00zł
Dodatkowe koszty:




Dostawa cateringu
Kelner/Obsługa
Kucharz
Zastawa stołowa, szkło, nakrycia, meble, sprzęt…
50,00zł-100,00zł
1h/20zł
1h/25,00zł
do uzgodnienia
Warunki płatności:
Zaliczka 40%. wpłacona gotówką (gwarancja rezerwacji terminu), pozostałe 60%
uregulowane gotówką po wykonaniu usługi.
W celu uzgodnienia dodatkowych sugestii dotyczących przedstawionej oferty, pozostaję do
dyspozycji pod numerem telefonu: 602-318-310 Artur Michałowski