październik 2011

GAZETA
Proszę weź
Pażdziernik 2011, 13 Edycja
Rzut oka na Down Under
W ostatnim wydaniu gazety moja
żona napisała swoją relację z naszej
wspólnej wycieczki do Australii...
teraz moja kolej. Wspaniale móc być
tam po raz kolejny. Nie
odwiedzałem swoich rodzinnych
stron blisko 3 lata. Wspaniałe
również było to, iż podczas naszych
wycieczek to ja byłem
„przewodnikiem”.
Poniżej zamieszczam opis kilku
miejsc z naszej wyprawy:
wycieczkę, łącznie z biletami na
autobus, na pociąg oraz na prom.
Znaczna część tygodnia była
słoneczna i dosyć ciepła (około 25
stopni Celsjusza), dlatego zazwyczaj
do przemieszczania się
wybieraliśmy promy. Płynęliśmy
promem na mecz rugby mojej
ulubionej drużyny Parramatta...
niestety przegrali:-( Promem
również płynęliśmy do zatoki
Watson`a po drugiej stronie Manly
płynąc na północ od Sydney.
Nocowaliśmy również u mojego
The Hunter Valley
kuzyna w Avalon, który znajduje się
Innymi słowy winnica, znajdująca
daleko na północ od
się mniej więcej 2 godziny na
północ od Sydney i godzinę drogi od Sydney...właśnie tam kręcili
Australijski Słoneczny Patrol. Tam
miejsca, w którym mieszkają moi
również moja żona krzyczała w
rodzice. Każda winnica zazwyczaj
środku nocy, ponieważ w łazience
posiada miejsca gdzie można
spróbować ich wyrobów (zazwyczaj był pająk.
za darmo!!), a także wiele z nich
Central Coast
posiada również restauracje.
Centralne Wybrzeże...to miejsce, w
Miejsce, w którym my się
którym dorastałem. Z najbardziej
zatrzymaliśmy miało wiele chat do
południowych miejsc tego regionu
wynajęcia oraz ogromny kawałek
do najbardziej północnych stron
ziemi. Podczas zachodu słońca
Sydney jest około 20 minut
widzieliśmy kilka wolnożyjących
promem, zaś samochodem gdzieś
kangurów skaczących koło naszej
około półtorej godziny...my
chaty...było super. Udaliśmy się
również do zoo w the Hunter Valley, wybraliśmy prom. W tamtych
okolicach znajduje się wiele
gdzie karmiliśmy kangury oraz
pięknych plaż. Widzieliśmy również
wallaby, głaskaliśmy misie koala i
porę karmienia pelikanów...odbywa
szczenięta psów dingo. Sonia
się to codziennie...a miejsce to
również karmiła prosto z butelki
znajduje się jakieś 10 minut od
bardzo głodne jagnię.
miejsca zamieszkania moich
rodziców. W tym miesiącu również
Sydney
jest finał Pucharu Świata Rugby,
Spedziliśmy tam około tygodnia
Narodowej Ligii Rugby oraz
łącznie z naszą pierwszą nocą
spędzoną w hotelu Sydney Harbour. Amerykańskiej Ligii Futbolowej.
Wyniki w nastęnym wydaniu gazety.
Widok z naszego pokoju był
zachwycający, wprost na Operę
-Scott Tattam
Sydney. Wykupiliśmy tygodniową
Jest za darmo!!!
Przepisy kulinarne z Kanady
Po raz kolejny, nasza studentka
Monika Rogala oraz jej mąż
Przemek, pokazali swoją hojność na
rzecz Wielkiej Orkiestry
wygrywając kolację przygotowaną
przez Paula a serwowaną przez
Scotta. Podczas tej kolacji będziemy
przyrządzać przystawki...poniżej
podaję dwa przepisy na cienkie i
chrupiące pizze...
Spód:
675 gram mąki
20 gram świeżych drożdży
3 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki cukru
¼ łyżeczki soli
375 ml gorącej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Wymieszaj razem drożdże, wodę
oraz oliwę z oliwek w jednej misce
oraz mąkę, proszek do pieczenia,
cukier oraz sól w drugiej misce.
Połącz wszystkie składniki razem a
następnie ugniataj całość rękoma
przez kilka minut. Jeśli ciasto jest za
suche dodaj odrobinę wody jeśli zaś
jest zbyt mokre dodaj trochę mąki.
Przykryj wyrobione ciasto
ręcznikiem kuchennym i pozostaw
pod przykryciem około godziny.
Następnie przekrój ciasto na trzy lub
cztery części, zroluj je tak aby
uzyskało okrągły kształt. Ponownie
przykryj ręcznikiem i pozostaw na
kolejną godzinę. Ciasto, którego nie
zużyjesz możesz przechowywać w
lodówce na około 2-3 dni.
Sos:
jeden mały słoik przecieru
pomidorowego
4 drobno posiekane ząbki czosnku
1 mała i drobno posiekana cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki suszonego oregano
liść laurowy
pieprz i sól do smaku
W rondlu na oliwie z oliwek
podsmaż na wolnym ogniu cebulę i
czosnek do momentu aż zmiękną.
Dodaj do tego koncentrat
pomidorowy oraz jednakową ilość
ilość wody. Do całości dorzuć liść
laurowy i gotuj na wolnym ogniu
około 30 minut. Dopraw do smaku
pieprzem i solą.
Cytrynowa pizza:
1 łyżka suszonego oregano
2 łyżki oliwy z oliwek
świeży sok z jednej cytryny
odpowiednia ilość do przykrycia
spodu pizzy startego sera gouda
Uformuj pizzę i i ułóż ją na
naoliwoną blachę.
Na górę pizzy ułóż ser, oliwę z
oliwek, oregano oraz sok z cytryny
(bez sosu). Piecz całość w 200
stopniach przez około 10 minut, do
momentu aż spód pizzy będzie
złocisty.
Prosciutto Pizza:
Pizza z włoską wędzoną szynką.
6 plasterków cienko pokrojonej
szynki prosciutto
1 opakowanie białego koziego sera
1 cienko pokrojona czerwona cebula
¼ główki sałaty lodowej pokrojona
w cienkie plastry
Uformuj pizzę i ułóż ją na
naoliwioną blachę.
Na górę pizzy ułóż sos do pizzy,
szynkę prosciutto, kozi ser oraz
czerwona cebulę. Całość piecz w
200 stopniach około 10 minut, do
momentu aż spód pizzy będzie
złocisty. Po 10 minutach wyjmij
pizzę z pieca i na jej wierzch ułóż
świeżą sałatę lodową.
- Paul Clement
Promocja
Ostatni miesiąc w Connect
Co nowego w Connect?
Dłuższa umowa,
Więcej oszczędzasz!!!
Umowę na 6 miesięcy: 5% rabat
Umowę na 9 miesięcy: 10% rabat
Umowę na 12 miesięcy: 15% rabat
Dziękujemy wszystkim, którzy byli obecni
we wrześniu na naszym „Spotkaniu z
nauczycielami” w restauracji R1272 w
Żorach.Spędziliśmy tam miło czas i mamy
nadzieję, że Wy również!
Nie bój się dołączyć do nas na naszym
corocznym Halloween Party!!!
Zabawa odbędzie się w piątek, 28
października od 19:30 w klubie Spinoza
Connect English School
ul. Rynek 13
www.connectenglish.pl
502 538 528
GAZETA
Please Take One
October 2011, 13th Edition
The View From Down Under
travel pass which included
buses, trains and ferries. Most
of the week it was 25C and
Last month my wife wrote
what she thought about our trip sunny so we usually chose to
to Australia...now it's my turn! go by ferry. We took a ferry up
the river to Parramatta to watch
I really enjoyed being in
my rugby team...they lost :Australia again. I hadn't been
there for almost 3 years. It was (We also took a ferry to
Watson's Bay and across to
also a lot of fun being a 'tour
Manly on the northern side of
guide'. Here are a few things
Sydney. We also stayed with
we did.
my cousin in Avalon in the
very north of Sydney...they
The Hunter Valley:
actually filmed 'Baywatch
This is a wine-making area
about 2 hours north of Sydney Australia' there. It was here
that my wife started yelling out
and 1hour from where my
parents live. Each winery has a to me about midnight...there
place where you can taste their was a spider in the bathroom!
different wines (usually for
Central Coast:
FREE!) and many of them
have a restaurant too. The place This is where I grew up. From
we stayed at had a lot of cabins the most southern part of here
to the most northern part of
on a huge piece of land. At
Sydney takes 20mins by ferry
sunset, we had some wild
kangaroos jumping around our but about 1.5hrs by car...we
cabin which was cool. We also took the ferry! There are a lot
went to the Hunter Valley Zoo of beautiful beaches here and
we also went and watched the
where we fed kangaroos and
'Pelican Feeding' which
wallabies, patted a koala and
happens everyday about
baby dingo and Sonia fed a
10mins from my parent's
hungry lamb through a bottle.
home.
Sydney:
We spent about a week in
This month is the Rugby World
Sydney, including our first
Cup, NRL and AFL finals.
night in a hotel on Sydney
Results next month....
Harbour. Our room had a
beautiful view of the Opera
- Scott Tattam
House. We bought a weekly
Home Sweet Home!
It's Free!!!
Recipes from Canada
Once again, our student Monika
Rogala and her husband Przemek
have shown their generosity by
making a donation to Wielka
Orkiestra to win dinner cooked by
Paul and served by Scott. For this
dinner, we will be doing all
appetizers, so here are two recipes
for thin-crust pizzas...
The Crust
675 grams flour
20 grams fresh yeast
3 tsp baking powder
½ tsp sugar
¼ tsp salt
375 mL warm water
2 tbsp olive oil
-Mix yeast, water and olive oil
together in one bowl and mix
flour, baking powder, sugar and
salt together in another bowl.
Combine all the ingredients and
knead by hand for a few minutes.
Add a bit more water if it is too
dry or a bit more flour if it is too
wet.
Cover with a kitchen towel and let
the dough rest for about an hour.
Cut the dough into three or four
pieces, roll them into balls, cover
them and let them sit for another
hour. Any dough that you don't use
can be refrigerated for 2-3 days or
kept in the freezer.
The Sauce
One small jar of tomato paste
4 cloves of garlic, chopped fine
1 small onion, chopped fine
2 tbsp olive oil
2 tbsp dried oregano
2 bay leaves
salt and pepper to taste
-In a saucepan, cook the onions
and garlic in the olive oil on
medium heat until they are soft.
Add the oregano and cook for
another minute or two. Add the jar
of tomato paste and an equal
amount of water. Add the bay
leaves and let it cook on low heat
for about 30 minutes. Season with
salt and pepper.
Lemon Pizza
1 tbsp dried oregano
2 tbsp olive oil
juice of 1 fresh lemon
enough grated gouda cheese to
cover the pizza crust
-Roll the pizza dough thin and put
it in an oiled pizza pan.
Top the pizza with cheese, oil,
oregano and lemon juice (no
sauce) and bake it in a 200 degree
oven for about 10 minutes or until
the crust is golden.
Prosciutto Pizza
6 pieces of prosciutto cut into thin
slices
1 small package of snow goat
cheese
1 small red onion sliced thin
¼ head of iceberg lettuce, sliced
thinly
-Roll the pizza dough thin and put
it in an oiled pizza pan. Top the
pizza with pizza sauce, prosciutto,
goat cheese and red onions and
bake in a 200 degree oven for
about 10 minutes or until the crust
is golden. After you take it out of
the oven, top it with the fresh
lettuce.
-Paul Clement
Promotion
Last Month at Connect
What's New at Connect?
The longer you stay, the more you
save!!!
5% rebate for a 6 month contract
10% for 9 months
15% for 12 months!!!
Thanks to everyone who attended
„Meet the Teachers” at Restaurant
R1272 in September.We had a great
time and we hope you did too!
Don't be afraid to join us for our 2nd
annual Halloween Party!!!
7:30 p.m. Friday, October 28th
at Spinoza Pub
Connect English School
ul. Rynek 13
www.connectenglish.pl
502 538 528