Typ W70S - "Spomasz" Nakło

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA
Maszyna do mielenia mięsa
Typ W70S
Producent:
NAKIELSKIE ZAKŁADY MASZYN I URZĄDZEŃ GASTRONOMICZNYCH
"SPOMASZ" – Nakło, Spólka z ograniczoną odpowiedzialnością
ul. Potulicka 1
89-100 Nakło n. Not.
tel. (0-52) 386-64-00
fax. (0-52) 385-22-16
UWAGI:
1.
Dokumentacja techniczno - ruchowa obejmuje maszynę do mielenia mięsa.
2.
Producent zastrzega sobie prawo wprowadzania zmian wynikających z postępu technicznego, a odbiegających od opisu konstrukcji.
3.
Maszyna do mielenia mięsa W70N (opisana w niniejszej DTR) nie nadaje się do
przetwarzania produktów Ŝywnościowych na skalę przemysłową.
4.
Producent zobowiązuje uŜytkownika do umieszczenia na stanowisku pracy
instrukcji bezpiecznej obsługi maszyny do mielenia mięsa, zgodnie z zaleceniami podanymi w niniejszej DTR.
5.
Przed pierwszym uruchomieniem jak i przed przystąpieniem do pracy uruchamiający
po raz pierwszy jak i obsługujący zobowiązani są bezwzględnie do zapoznania się z
niniejszą DTR, a w szczególności do poznania podstawowych wymagań bezpieczeństwa i obsługi maszyny oraz zagroŜeń wynikających z niewłaściwego stosowania i obsługi maszyny do mielenia mięsa.
2
SPIS
T REŚCI
I.
UWAGI OGÓLNE BEZPIECZNEJ OBSŁUGI MASZYNY DO MIELENIA MIĘSA........ 4
1.
Opakowanie, transport, przechowywanie ................................................................. 4
2.
Zasady bezpieczeństwa .............................................................................................. 4
3.
Zasady konserwacji..................................................................................................... 7
4.
Ryzyko szczątkowe...................................................................................................... 8
5.
Zakłócenia w pracy urządzenia .................................................................................. 9
II.
DOKUMENTACJA TECHNICZNO - RUCHOWA MASZYNY DO MIELENIA MIĘSA. 11
NAPĘD MASZYNY DO MIELENIA MIĘSA WN55................................................................... 11
PRZYSTAWKA DO MIELENIA MIĘSA NIERDZEWNA MKM 70S ......................................... 15
III. Wykaz punktów dokonujących napraw gwarancyjnych............................................... 19
3
I. UWAGI OGÓLNE BEZPIECZNEJ OBSŁUGI MASZYNY DO MIELENIA MIĘSA
1. Opakowanie, transport, przechowywanie
1.1. Stan dostawy
Maszyna do mielenia mięsa dostarczana jest do odbiorcy w stanie kompletnym: po
oczyszczeniu ze środków konserwujących i montaŜu elementów roboczych jest gotowa do pracy.
1.2. Transport.
Maszyna do mielenia mięsa jest przygotowana do transportu w opakowaniu kartonowym, oznakowana zgodnie z typem urządzenia, po uprzednim sprawdzeniu działania.
Transport powinien odbywać się w połoŜeniu normalnej pracy, zabezpieczony przed
przesuwaniem i uszkodzeniem.
Podczas przeładunku naleŜy obchodzić się z urządzeniami ostroŜnie, nie rzucać i nie
przewracać.
1.3. Warunki składowania
Z uwagi na to, Ŝe maszyna do mielenia mięsa jest urządzeniem elektrycznym, a
obudowa nie jest wodoszczelna zabrania się składowania go:
- na otwartym powietrzu
- w wilgotnych pomieszczeniach
Dopuszcza się piętrowe składowanie w opakowaniach kartonowych.
2. Zasady bezpieczeństwa
Dla zachowania warunków bezpieczeństwa obsługi maszyny do mielenia mięsa w pomieszczeniu naleŜy zapewnić wydzieloną powierzchnię 3 ÷ 4 m² i zapewnić dobre oświetlenie.
Osoba wyznaczona do obsługi musi zapoznać się z niniejszą DTR oraz być przeszkolona
w zakresie BHP, obsługi i konserwacji maszyny do mielenia mięsa.
Przed przystąpieniem do pracy nakazuje się:
- sprawdzić stan techniczny maszyny, w razie potrzeby usunąć usterki, lub zgłosić
przełoŜonemu,
- usunąć wszelkie niepotrzebne przedmioty z wydzielonej strefy i przygotować produkty
przeznaczone do obróbki,
W czasie pracy na maszynie do mielenia mięsa osoby obsługujące muszą spełnić:
- produkty przeznaczone do mielenia wkładać przez specjalny otwór technologiczny,
- naleŜy starannie skontrolować wkładane produkty i zwracać uwagę, aby do obróbki nie
dostały się:
a) kości, kamienie, metalowe przedmioty,
b) kawałki zamroŜonego mięsa,
4
d) mięso z kością
e) inne twarde przedmioty mogące zakłócić prawidłową i bezpieczną pracę przystawki,
- mięso do mielenia powinno być wstępnie podzielone na kawałki (najlepiej na podłuŜne
pasy) i wg średnicy gardzieli,
- do podawania i dociskania mielonych produktów uŜywać popychacza.
Obsługa musi być:
- być ubrane w czyste i higieniczne ubranie ochronne zapewniające bezpieczną i
wygodną obsługę (dopasowany, biały fartuch bez luźnych fragmentów z rękawami
dokładnie i ciasno opinającymi ręce). Dopuszcza się stosowanie przez obsługę
gumowych rękawiczek.
- zwracać szczególną uwagę na stan techniczny maszyny do mielenia mięsa i w
przypadku stwierdzenia jakichkolwiek usterek lub nienormalnego zachowania
natychmiast ją wyłączyć.
Zabrania się:
- uŜywania maszyny niezgodnie z przeznaczeniem. Producent nie bierze
odpowiedzialności za zdarzenia, które wynikają z niezgodnego z przeznaczeniem
stosowania maszyny do mielenia mięsa,
- obsługi maszyny do mielenia mięsa przez osoby niepowołane, będące pod wpływem
alkoholu, bądź pod wpływem innych środków o podobnym działaniu. PowyŜszy zakaz
dotyczy równieŜ osób wyznaczonych, a niezaznajomionych z niniejszą DTR,
- w trakcie obsługi maszyny do mielenia mięsa noszenia ozdób dłoni np.: zegarek,
pierścionek, łańcuszek itp.,
- uŜytkowania maszyny do mielenia mięsa niesprawnej technicznie,
- wkładania rąk gardzieli,
- popychania ręką produktów w czasie mielenia,
- dotykania noŜy i innych części będących w ruchu,
- montaŜu (zasprzęglania) przystawki do napędu będącego w ruchu,
- wymiany narzędzi roboczych na przystawce zamontowanej do napędu,
- zdejmowania misy z przystawki w czasie pracy,
- dokonywania napraw przez osoby do tego nieupowaŜnione, pod rygorem utraty
uprawnień wynikających z gwarancji,
- szarpania, przecinania przewodów elektrycznych i innych czynności niezwiązanych z
normalną obsługą i konserwacją maszyny do mielenia mięsa,
- dokonywania napraw, dotykania elementów instalacji elektrycznej i silnika przed
wyjęciem wtyczki z gniazda wtykowego,
- wkładania i wyjmowania wtyczki z gniazda wtykowego mokrą ręką,
- Pozostawiania pracującego urządzenia bez dozoru,
5
-
mycia i konserwacji maszyny do mielenia mięsa będącej pod napięciem,
Znaczenie piktogramów umieszczonych na maszynie:
Zacisk ekwipotencjalności
Zakaz wkładania rąk do otworów w czasie pracy
Uwaga ryzyko niebezpieczeństwa urazu dłoni
OstrzeŜenie przed poraŜeniem prądem elektrycznym
Kierunek obrotów wałka wyjściowego
6
Dla zachowania odpowiednich warunków bezpieczeństwa obsługi nakazuje się aby:
- w czasie montowania przystawki silnik napędu maszyny do mielenia mięsa był
wyłączony poprzez wyjęcie wtyczki z gniazda zasilającego,
- w czasie wymiany narzędzi roboczych przystawka była odłączona od napędu maszyny
do mielenia mięsa, przystawkę w stanie zmontowanym mocować do napędu,
- przystawka w czasie pracy podłączona do napędu była w sposób pewny i bez luzów,
- do podawania na wałek ślimakowy produktów przeznaczonych do mielenia uŜywać
misy i popychacza,
- nie wkładać ani nie pozostawiać ostrych przedmiotów w otworach sitka i gardzieli, gdy
przystawka jest juŜ zamontowana do napędu,
- przystawkę myć po odłączeniu od napędu maszyny do mielenia mięsa,
- przystawkę myć lub czyścić przy kaŜdej zmianie rodzaju produktu mielonego,
- zachować ostroŜność przy myciu narzędzi tnących.
Nie stosowanie się do podanych instrukcji oraz wskazówek BHP moŜe powodować urazy
okaleczenia dłoni jak: ścięcie, przecięcie lub odcięcie (z tytułu narzędzi roboczych). W
przypadku nie stosowania popychacza, zdejmowania misy mogą powstawać urazy z powodu wplątania, wciągnięcia lub pochwycenia.
RównieŜ nie przestrzeganie czystości i naleŜytej konserwacji moŜe powodować zagroŜenia
biologiczne np. zatrucia, kontakt Ŝywności z narzędziami roboczymi i osłonami w strefie
spoŜywczej.
3. Zasady konserwacji
Dla zapewnienia długotrwałej i bezawaryjnej pracy maszyny do mielenia mięsa naleŜy:
- sprawdzać stan techniczny przed uruchomieniem (zapewnić pewność połączenia
przystawki z napędem maszyny do mielenia mięsa, stan narzędzi tnących,
popychacza, zamocowanie misy itp.),
- napęd WN75 myć i oczyszczać po wyjęciu wtyczki z gniazda zasilającego. Nie dopuszcza się mycia napędu strumieniem wody,
- przystawkę myć po odłączeniu od napędu po kaŜdorazowym uŜyciu i wytrzeć do sucha
(myć wszystkie detale po demontaŜu – koniecznie wyjąć wkładkę),
- myć ciepłą wodą z dodatkiem płynów do mycia, które ulegają biodegradacji,
- tulejka wałka przystawki jest samosmarująca i nie wymagają smarowania,
- przestrzegać, aby narzędzia robocze (nóŜ i sitka) były zawsze odpowiednio ostre. W
przypadku stępienia oddać do warsztatu mechanicznego w celu naostrzenia.
Konserwację, przeglądy oraz bieŜące naprawy maszyny do mielenia mięsa zlecać w punkcie serwisowym lub osobie posiadającej odpowiednie kwalifikacje i uprawnienia.
7
4. Ryzyko szczątkowe
Typowe (moŜliwe) urazy oraz ich źródło zagroŜeń ze strony maszyny do mielenia mięsa i
techniczne środki bezpieczeństwa zastosowane w celu ich eliminacji przedstawiono w poniŜszej tabeli.
Lp. Rodzaj urazu
Źródło zagroŜenia
−
−
−
Urazy zgniecenia, zmiaŜdŜenia innych −
Wałek WN75-0.00.01
1.
Zgniecenie,
zmiaŜdŜenie
dłoni
Techniczne środki bezpieczeństwa
zastosowane w celu eliminacji
zagroŜeń
Osłona kpl. WN75-1.00.00
Tuleja łącząca WN75-0.01.00
Znaki informacyjne
obsługa przez osoby
części ciała mogą powstawać równieŜ w
przeszkolone
wyniku błędnych zachowań człowieka, − utrzymanie porządku i czystości
wadliwego montaŜu oraz upadku i
na stanowisku roboczym
pośliznięcia
− Misa kpl. MKM70S-0.2.00
− Popychacz MKM70S-0.0.01
− Wałek ślimk. kpl. NMK70S-2.0.00
− Korpus MKM70S-4.0.00
Ścięcie,
− NóŜ jednostr. Sitka MKM70
− Sitka z otworami do φ 8 mm
przecięcie,
2.
− Znaki informacyjne
odcięcie – urazy
Urazy ścięcia, przecięcia, odcięcia mogą − obsługa przez osoby
dłoni
powstawać równieŜ w wyniku błędnych
przeszkolone
zachowań człowieka, wadliwego
− utrzymanie porządku i czystości
montaŜu oraz upadku i pośliźnięcia
na stanowisku roboczym
− Misa kpl. MKM70S-0.2.00
− Popychacz MKM70S-0.0.01
Walek ślimak.kpl.
Urazy
− Korpus MKM70S-4.0.00
przedramienia z
− Znaki informacyjne
3. tyt. wplątania, Urazy przedramienia z tyt.wplątania,
− obsługa przez osoby przeszkolowciągnięcia,
wciągnięcia, pochwycenia mogą
ne
pochwycenia
powstawać równieŜ w wyniku błędnych − utrzymanie porządku i czystości
zachowań człowieka, wadliwego
na stanowisku roboczym
montaŜu oraz upadku i pośliznięcia
− Osłona kpl. WN75-1.00.00
PoraŜenie
5.
prądem
dotyk bezpośredni
− Podstawa WN75-2.00.00
elektrycznym
− Znaki informacyjne
ochrona elektryczna jak na
kontakt pośredni
schemacie połączeń
konieczność włączenia przyciskiem
przerwa w zasilaniu energii
– START
brak moŜliwości optymalnego
− odłączenie napędu spod napięciazatrzymania maszyny, uszkodzenie w
wyjęcie wtyczki z gniazda
zespole sterowania
8
6.
Zatrucia
(zagroŜenie
biologiczne)
Urazy z powodu poraŜenia mogą
− obsługa przez osoby
powstawać równieŜ w wyniku błędnych
przeszkolone
zachowań człowieka, wadliwego
− utrzymanie porządku i czystości
montaŜu oraz upadku i pośliznięcia
na stanowisku roboczym
− Stosowanie materiałów
dopuszczonych do styku z
Ŝywnością. Atesty PHZ.
− Kontakt Ŝywności z elementami
−
Zachowanie konserwacji i
roboczymi i obudowami
czystości zgodnie z zaleceniami
DTR. Mycie po kaŜdorazowym
uŜyciu przystawki.
5. Zakłócenia w pracy urządzenia
Dostarczona Państwu maszyna kuchenna wieloczynnościowa zapewnia prawidłową i bezpieczną pracę. Przestrzeganie zaleceń opisanych w niniejszej DTR umoŜliwi Państwu
utrzymanie przez długi czas opisanych urządzeń w stanie wysokiej sprawności. Nie mniej
jednak moŜliwe jest wystąpienie pewnych zakłóceń w czasie pracy maszyny. NiŜej podane
wskazówki umoŜliwią ich szybkie usunięcie.
WN75 – Napęd maszyny do mielenia mięsa
Zakłócenia
Przyczyna
Brak zasilania
Silnik napędu WN75 nie Zadziałał wyłącznik przeciąŜeniowy
pracuje
(termiczny)
Awaria w instalacji elektrycznej
np.spalona cewka stycznika
Nieprawidłowy montaŜ
Wyciek oleju
ZuŜyty pierścień uszczelniający
przekładniowego do tulei
łączącej
ZuŜyte ułoŜyskowanie wałka
Sposób usunięcia zakłóceń
Przerwa w dostawie energii
elektrycznej
Sprawdzić stan bezpieczników w
budynku, ewentualnie wymienić.
Usunąć przyczynę przeciąŜenia silnika
i po kilku minutach ponowić próbę
włączenia
Oddać do naprawy w punkcie
serwisowym
Sprawdzic prawidłowość montazu z
instrukcją
Oddać do naprawy, dokonać wymiany
pierścienia uszczelniającego
Wymienić łoŜysko i pierścień
MKM70S – Przystawka do mielenia mięsa
Zakłócenia
Przyczyna
Sposó usunięcia zakłóceń
Wałek ślimakowy obraca się w drugą Zmienić kierunek obrotów – wezwać
stronę
elektryka
Silnik napędu pracuje,
przystawka nie mieli Brak dostatecznej ilości wsadu
Sukcesywnie dokładać wsad
Oddać do ostrzenia w
Stępione krawędzie tnące noŜy i sitek
specjalistycznym zakładzie
9
Zbyt mocno dokręcona nakrętka
Wałek ślimakowy obraca
się z duŜym oporem – ZuŜyta podkładka oporowa
słychać tarcie i pisk Stępione noŜe i sitka
Poluzować nakrętkę
Wymienić podkładkę na nową
Oddać do ostrzenia w
specjalistycznym zakładzie
Poluzować nakrętkę
Wałek ślimakowy nie Zbyt mocno dokręcona nakrętka
obraca się, silnik buczy Obcy element w korpusie przystawki Usunąć obcy element
Owinięte Ŝyły na wałku
noŜy- złe mielenie
Niedokręcona nakrętka
Dokręcić nakrętkę
Stępione noŜe i sitka
Oddać do ostrzenia w
specjalistycznym zakładzie
ZuŜyta podkładka oporowa
Wymienić podkładkę na nową
ZuŜyte noŜe i sitka (zbyt cienkie) -brak
Wymienić na nowe
moŜliwości dokręcenia
Gromadzenie soków w
korpusie przystawki
Zatkany otwór wypływu soków
Przeczyścić otwór odpływowy
Stępione noŜe i sitka
Oddać do ostrzenia w
specjalistycznym zakładzie
Zbyt silne dokręcenie nakrętki
Nie przykręcać nakrętki do oporu
Bardzo szybkie
Praca przystawki bez wsadu
zuŜywanie się noŜy i sitek
Mielone mięso niedokładnie
oczyszczone z kości i chrząstek
Unikać pracy przystawki bez wsadu
Usunąc chrząstki i kości
10
II. DOKUMENTACJA TECHNICZNO - RUCHOWA MASZYNY DO MIELENIA MIĘSA
NAPĘD MASZYNY DO MIELENIA MIĘSA WN75
1.
CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA.
1.1. Zastosowanie.
Napęd maszyny do mielenia mięsa stanowi podstawowy element urządzenia. W
połączeniu z przystawką słuŜy do mielenia róŜnych gatunków mięsa.
Dla zachowania warunków bezpieczeństwa obsługi maszyny do mielenia mięsa w
pomieszczeniu naleŜy zapewnić wydzieloną powierzchnię 3 ÷ 4 m² i zapewnić dobre oświetlenie.
Napęd maszyny dostosowany jest do poziomu światowego w zakresie funkcjonalności, estetyki wykonania oraz bezpieczeństwa uŜytkowania.
1.2. Ogólny opis techniczny.
Napęd maszyny z przystawką stanowi komplet. Przystosowany jest do pracy na
stole.
Napęd składa się z motoreduktora, podstawy, osłony i tulei do łączenia z przystawką.
11
1.3. Charakterystyka techniczna.
Typ
Wymiary gabarytowe
Masa napędu
Obroty wyjściowe
Moc znamionowa silnika
Obroty znamionowe silnika
Rodzaj prądu
Napięcie znamionowe
Nastawienie przekaźnika
Hałas
Rodzaj pracy
Stopień ochrony
2.
WN75
355x422x292
20,5 kg
188 min.-1
0,75 kW
2820 min.-1
~1
230V, 50Hz
5,9A
< 80 dB
S1
IP 34
INSTRUKCJA MONTAśOWA.
2.1. MontaŜ.
Napęd maszyny do mielenia mięsa dostarczony jest uŜytkownikowi kompletnie
zmontowany. Powinien pracować w pomieszczeniu zamkniętym z wydzieloną powierzchnią 3÷4 m2 na wypoziomowanym stole o pochyleniu nie większym niŜ 2°, w
temperaturze otoczenia nie przekraczającej 35°C.
Urządzenie jest gotowe do przeprowadzenia rozruchu próbnego. W tym celu naleŜy wtyczkę przewodu zasilającego podłączyć do gniazda wtykowego z uziemionym
kołkiem ochronnym. Po wciśnięciu przycisku sterowniczego "start" (koloru zielonego) następuje rozruch napędu. Unieruchomienie następuje po wciśnięciu przycisku
sterowniczego "stop" (koloru czerwonego).
2.2. Obsługa.
Napęd maszyny do mielenia mięsa jest zespołem napędzającym przystawkę
MKM70S omówioną w dalszej części DTR. Połączenie przystawki z napędem w tulei łączącej napędu dokonuje się tylko przy wyłączonym silniku i przy wyjętej
wtyczce z gniazda zasilającego. Warunkiem prawidłowego zasprzęglenia jest unieruchomienie przystawki w tulei łączącej napędu i dokręcenie śruby mocującej (rys.,
poz. 7).
12
13
SCHEMAT POŁĄCZEŃ
Uwagi: - Wielkość zabezpieczenia róŜnicowo – prądowego przed urządzeniem 6A.
3.
WYKAZ CZĘŚCI PRZEDSTAWIONYCH NA RYSUNKU.
1. Motoreduktor z przekładnią ślimakową
Handel
2.
Osłona
WN75-1.00.00
3.
Podstawa
WN75-2.00.00
4.
Tuleja łącząca
WN75-0.01.00
5.
Wałek
WN75-0.00.01
6.
Pierścień dystansowy
WN75-0.00.02
7.
Śruba dociskowa
NMK55-0.04.00
8.
Zespół sterowania
WN75-3.00.00
9.
Wkręt M6x20
Handel
14
PRZYSTAWKA DO MIELENIA MIĘSA NIERDZEWNA MKM 70S
1.
CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA.
1.1. Zastosowanie.
Przystawka do mielenia mięsa MKM 70S słuŜy do mielenia wszystkich gatunków
mięsa surowego i gotowanego. Zastosowanie sita o odpowiednim numerze pozwala na uzyskanie Ŝądanej i najbardziej wskazanej w procesie technologicznym granulacji mielonego mięsa.
1.2. Ogólny opis techniczny
Przystawka jest urządzeniem przenośnym, łatwym do zamontowania do napędu
maszyny kuchennej. Wykonana jest z materiałów nierdzewnych i kwasoodpornych.
Składa się z korpusu, wewnątrz którego osadzona jest wkładka z podłuŜnymi otworami, wałek ślimakowy kompletny, nóŜ i sito. Całość skręcona jest nakrętką. Przystawka do mielenia mięsa powinna zawsze pracować razem z misą i popychaczem.
Przystawka przystosowana jest równieŜ do zamontowania zestawu do napełniania
wędlin.
1.3. Charakterystyka techniczna.
Typ
MKM 70S
Wymiary gabarytowe przystawki
220x175x265 mm
Wymiary misy
585x285x100 mm
Masa przystawki z misą
6,2 kg
Masa przystawki
5 kg
Wydajność
80÷200 kg/h
Średnica sit
70 mm
Średnica noŜy
60 mm
Obroty wałka ślimakowego
188 min.-1
2. INSTRUKCJA MONTAśOWA.
2.1. MontaŜ.
Przed przystąpieniem do pracy naleŜy kompletnie zmontowaną przystawkę zamocować w tulei łączącej napędu maszyny kuchennej wieloczynnościowej i załoŜyć
misę.
2.2. Obsługa.
W pierwszej kolejności naleŜy prawidłowo osadzić wkładkę w korpusie. W zaleŜności od rodzaju mielenia na końcówkę podajnika ślimakowego nakładamy nóŜ i sito
o odpowiednim numerze. W czasie pracy na przystawce stosować nóŜ i sita odpowiednio ostre i nie dokręcać zbyt silnie nakrętki, co moŜe spowodować przeciąŜenie silnika napędu lub uszkodzenie przekładni ślimakowej.
MontaŜ oraz wymianę sit i noŜy dokonywać na niezasprzęglonej do napędu
przystawce.
15
16
3.
WYKAZ CZĘŚCI PRZEDSTAWIONYCH NA RYSUNKU.
1.
Korpus kpl.
MKM70S-4.0.00
1.a. Korpus
MKM70S-4.1.00
1.b. Tulejka samosmarująca 2030BS
Handel
1.c.
Podkładka oporowa
MKM70-0-06
1.d. Wkręt ustalający
MKM70-0-07
2.
Wkładka kpl.
MKM70S-0.1.00
3.
Wałek ślimakowy kpl.
MKM70S-2.0.00
3.a. Wałek ślimakowy
MKM70S-2.1.00
3.b. Wałek noŜa
MKM70-1-02
3.c.
Wałek
MKM70S-2.0.01
MKM70S-2.0.02
3.d. Podkładka φ20,4/φ33,2x3
4.
Misa kpl.
MKM70S-0.2.00
5.
NóŜ jednostronny
MKM70-0-08
MKM70-0-11
6.
Sitko Nr 2 φ8
MKM70-0-09
7.
Sitko Nr 3 φ5
MKM70-0-03
8.
Sitko Nr 4 φ3,2
9.
Nakrętka
MKM70S-3.00.00
10.
Popychacz L - 120
MKM70S-0.0.01
11.
Pierścień ustalający
MKM70L-0-01
MKM70L-1-00
12.
Lejek φ20
MKM70L-2-00
13.
Lejek φ25
MKM70L-3-00
14.
Lejek φ32
MKM70L-4-00
15.
Lejek φ38
Poz. 4 oraz poz. 11 do 15 nie stanowią wyposaŜenia przystawki. NaleŜy je dodatkowo zakupić.
4.
ZESTAW DO NAPEŁNIANIA WĘDLIN.
Zestaw do napełniania wędlin stanowi wyposaŜenie dodatkowe składające się z 4 lejków i pierścienia ustalającego.
Instrukcja obsługi.
W zaleŜności od rodzaju wędlin na końcówkę podajnika zakładamy pierścień ustalający (poz. 11) oraz odpowiednio dobranej średnicy lejek. Całość skręcamy nakrętką
(poz. 9).
17
18
III. Wykaz punktów dokonujących napraw gwarancyjnych
wyrobów produkowanych przez Nakielskie Zakłady Maszyn
i Urządzeń Gastronomicznych w Nakle nad Notecią
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
Nakielskie Zakłady Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych "SPOMASZ"
89 - 100 Nakło n. Not., ul. Potulicka 1, tel. /052/ 386-64-39, centrala /052/ 386-64-00, fax /052/ 385-22-16
ZUH “GASTRO - SZRON “BIS”, Krzysztof Krawczyk
10 - 418 Olsztyn, ul. Przemysłowa 5, tel./fax /089/ 534-57-54, tel. kom. 0-609 185 349
MULTI FRIGO, 20-150 Lublin ul. Bursaki 18,
tel. (081) 444-10-76, tel./fax (081) 444-10-71, tel. kom. 0-502 236 924
Serwis, Handel Urządzeń Chłodniczych i Gastronomicznych
p. Andrzej Zdziebko, 31 - 222 Kraków ul. Malinowa 12, tel./fax /012/ 415-58-42, tel. Kom. 0 502 124 476
Firma Remontowo - MontaŜowa p.p. M. i M. Fifielscy
41 - 800 Zabrze ul. Armii Krajowej 13B/1, tel. /032/ 271 - 54 - 80, 275 36 38, 0-502 386 595
PUH "GASTRO - TECH." p. J. Przybyłowski, 80 - 337 Gdańsk,
al. Grunwaldzka 615, tel. (0-58) 559-81-31, tel. kom. 0-601 611 579
GASTROMER p. Wiesław Wilhelm, 45 - 231 Opole, ul. Oleska 70,
tel./fax /077/ 40 28 205, tel. kom. 0 691 727 343
“TAST” Piotr Świerszczyński, Arkadiusz Grzywna
25-618 Kielce, ul. HoŜa 70, tel./fax. /0-41/ 368-49-14
“GAR SERWIS Mechanika Maszyn Gastronomicznych p. Józef Szczapa
99-320 śychlin, Kaczkowizna 8, tel./fax /0-24/ 285-82-80, /0-42/ 656-39-30, tel. kom. 0-602-672-953
Urządzenia dla Gastronomii i Sklepów ULM - NEU - ULM
65 - 001 Zielona Góra, ul. Lotników 6, tel. /068/ 325-59-61, tel.\fax. /068/ 325-77-92
“GAST” SC, J. E. Lewandowska, A. Hierowski
70-485 Szczecin, ul. Królowej Korony Polskiej 25,
tel./fax. (091) 488-29-79, 422-99-84, tel. kom. 0-501 347-227
Naprawa - sprzedaŜ AGD - p. Lech Nowak
67-200 Głogów, ul. Wioślarska 51, tel. (076) 833-42-00, tel. kom. 0 605 255 542
Gastro - plus, Marzena Rola (Marek Rola), 58-560 Jelenia Góra
ul. Wolności 241, tel. (0-75) 76-75-577, tel. kom. 0-601 554 087
Zakład Usług Specjalistycznych p. Mariusz Lazarowicz
Zbylitowska Góra k/Tarnowa, 33-113 Zgłobice, tel. (0-14) 674-31-61, tel. kom. 0-604 276 104
Specjalistyczny Sprzęt dla Gastronomii EVA-TEC
p. Zbigniew Torłop, 61-306 Poznań, ul. Bobrownicka 24a, tel./fax (061) 870-54-71, tel. kom. 0 602 454 033
Zakład Remontowo MontaŜowy “SPOMASZ”
p. Ryszard Kowalski, 76-200 Słupsk, ul. H. PoboŜnego 1a, tel. (059) 842 24 70, tel. Kom. 0-508 937 077
„GOLJAC” Iwona Golis
50-208 Wrocław, ul. Dubois 8/10C, tel. 0-71 329 68 16, tel. kom. 0-601 417 977
„CONRAD COMPANY” Konrad Kaczyński
Kolonia porosty 55, 16-070 Choroszcz, tel. 0-85 747 00 07, fax 0-85 747 01 59
Firma Usługowa “FELIX” Jan Grzeliński, 59-300 Lubin
ul. Kościuszki 21/19, tel. (0 76) 846 08 91, tel. kom. 0 606 449 893
Okręgowy Intendencki Zakład Produkcyjno - Usługowy
04-470 Warszawa, ul. Marsa 110, tel. /0-22/ 681-50-19, fax. /0-22/ 673-51-66
Rejonowy Punkt Konserwacyjny przy J.W. 1106
82-300 Elbląg, ul. Mazurska 26, tel. /0-55/ 230-38-89, tel. kom. 0-603-780-104 p. Marek Jaster
Rejonowy Punkt Konserwacyjny przy J.W. 1106/WAK-2
10-959 Olsztyn, ul. Jagielończyka 43, tel. /0-89/ 542-25-72, tel. kom. 0-603-780-121 p. Marek Ciski
GASTROMER p. Wiesław Wilhelm, 42-200 Częstochowa, ul. Św. Rocha 18/1,
tel.\fax 0-34 360 50 57, tel. kom. 0 691 727 334
UŜytkownicy proszeni są o zgłaszanie reklamacji w najbliŜszym terenowo punkcie lub w zakładzie produkcyjnym.
19
Deklaracja zgodności EC
My
Nakielskie Zakłady Maszyn i Urządzeń Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych
"SPOMASZ" - Nakło, Sp. z o.o.
ul. Potulicka 1, 89-100 Nakło nad Notecią
Deklarujemy z pełną odpowiedzialnością, Ŝe wyrób:
Maszyna do mielenia mięsa
Typ:
W70S
do którego odnosi się niniejsza deklaracja, jest zgodny z następującą dyrektywą:
Dyrektywa 98/37/EC „maszynowa”
oraz normami i innymi dokumentami normatywnymi:
− PN-EN 60335-2-64 Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do uŜytku
domowego i podobnego. Wymagania szczegółowe dotyczące
elektrycznych maszyn kuchennych dla zakładów zbiorowego Ŝywienia.,
− PN-EN-60204-1 - WyposaŜenie elektryczne maszyn. Wymagania ogólne.,
− PN-EN-60335-1 - Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do uŜytku
domowego i podobnego. Wymagania ogólne.
− PN-EN 292-1 Maszyny. Bezpieczeństwo. Pojecia podstawowe, ogólne
zasady projektowania. Podstawowa terminologia, metodologia.,
− PN-EN 292-2 Maszyny. Bezpieczeństwo. Pojecia podstawowe, ogólne
zasady projektowania. Zasady i wymagania techniczne.
Urządzenie spełnia warunki bezpiecznej pracy przy przestrzeganiu zaleceń zawartych w DTR.
Nakło n. Not. 2004.05.04
20