Pobierz katalog Prasy EUROPRESS

FIRMA SCHARFENBERGER
NA ŚWIECIE
Kanada
USA
Meksyk
Chile
Argentyna
Portugalia
Hiszpania
Francja
Belgia
Luksemburg
Holandia
Anglia
Dania
Szwecja
Niemcy
Szwajcaria
Austria
Włochy
Grecja
Turcja
Albania
Bułgaria
Rumunia
Serbia
Chorwacja
Słowenia
Węgry
Słowacja
Czechy
Polska
Ukraina
Mołdawia
Izrael
Gruzja
Rosja
DIN EN ISO 9001:2008 97/23/WE
Firma zastrzega sobie możliwość wystąpienia zmian związanych z rozwojem
technologicznym bez uprzedniego powiadomienia.
Scharfenberger GmbH & Co. KG / Philipp-Krämer-Ring 30 / Gewerbegebiet Bruch / D-67098 Bad Dürkheim
Téléphone 0049 - (0) 6322 - 60 02 -0 / Fax 0049 - (0) 6322 - 60 02 -10 / [email protected] / www.scharfenberger.de
Kazachstan
RPA
Indie
Chiny
Japonia
Australia
Nowa Zelandia
Scharfenberger EuroPress
EUROPRESS 3-60 HL
FIRMY SCHARFENBERGER
3-60 hl
EUROPRESS
– GODNA TWOJEGO ZAUFANIA
PONAD 45 LAT DOŚWIADCZENIA, KNOW HOW I INNOWACJI W PRASACH DO WINOGRON
WYPOSAŻENIE
• Wykonanie ze stali szlachetnej
• Duży otwór zalewowy
• W pełni automatyczny cyfrowy system sterowania
z 12 zróżnicowanymi programami (do 80 poziomów ciśnienia)
• Indywidualne programy (program Creamant etc.)
• Zintegrowana sprężarka powietrza
• Pompa próżniowa o wysokiej pojemności (również jako dmuchawa wstępna)
• Tłumik akustyczny o wysokim stopniu absorpcji
•
•
•
•
•
Pracujący powoli silnik napędzający z biegiem
w stronę lewą i prawą
Wykonane ze stali szlachetnej zbiorniki na sok
o wysokiej pojemności
Tryb napełniania jako pochylanie, obracanie przerywane lub stałe
Elementy usuwające wytłoczyny pod membraną do szybkiego opróżniania prasy
Specjalne mocowanie membrany
02 | 03
Sterowanie cyfrowe
Łatwa dostępność do wszystkich agregatów/szafki rozdzielczej
Centralne napełnianie
Już pierwsza nasza prasa Europress w roku 1971 wytyczyła standard dla delikatnego przetwórstwa zbiorów. Stały rozwój,
nieprzerwanie najwyższa jakość, najnowocześniejsza technologia, opracowane własne systemy sterowania, elastyczność oraz
rzetelna obsługa klienta powodują, że nowa Europress ponownie wytycza standard dla delikatnego przetwórstwa. Nowa
Europress wyróżnia się poprzez niesamowitą trwałość wartości i długowieczność, zastosowanie komponentów najwyższej
jakości oraz wysoką przyjazność dla użytkownika, włącznie z systemem sterowania.
OPCJE
•
•
•
•
•
•
•
•
Silniki napędowe ze zmiennymi prędkościami obrotowymi (w zależności od modelu)
Napełnianie centralne DN 80 / 100 / 125
Systemy oczyszczania
Indywidualna regulacja wysokości stelaża
Króciec zasypowy do całych owoców
Platforma
Różne systemy zbiorników na sok
Uruchamiany pneumatycznie otwór zasypowy
•
•
•
•
•
Otwór zasypowy z uszczelnieniem pneumatycznym (zamykany system dualny)
System transportu wytłoczyn
Jednostki zdalnego sterowania
Elektryczny układ napędowy
oraz wiele więcej…
P
Membra
Sprężone
powietrze
P
na
Dokładnie dopasowana membrana
na
ia
ro
ro
hn
w
zc
ko
ier
wa
Pow
Moszcz
w
ko
wa
na
Pow
i
c
erz
hn
ia
Sok
Duża powierzchnia odpływu soku z rowkami stożkowymi
OTWARTY SYSTEM WYCISKANIA
EUROPRESS MODEL P
W przypadku otwartego systemu wyciskania kosz wyciskający jest w połowie wyposażony w drobne rowki stożkowe.
Forma i rozkład rowków gwarantują najwyższą jakość soku i zapobiegają zatykaniu się otworów rowków.
ZALETY
•
•
•
•
delikatne wyciskanie
duży otwór zasypowy
łatwe oczyszczanie
krótkie czasy wyciskania dzięki dużej powierzchni odpływu soku
DANE TECHNICZNE
SYSTEMÓW
WYCISKANIA
SCHARFENBERGER
UCHWYT MEMBRANY
Specjalne mocowanie membrany
umożliwia najszybszą zmianę membrany
i redukuje obrót okruchów do minimum
04 | 05
P
Sprężone
powietrze
P
Pneumatycznie uszczelniane drzwi
Membra
na
Moszcz
< Kanały na sok >
Wewnętrzne kanały na sok
< Króciec
wypływowy
Sok
Wyloty na sok
ZAMKNIĘTY SYSTEM WYCISKANIA
EUROPRESS MODEL T
W przypadku zamkniętego systemu wyciskania kosz wyciskający dysponuje rozkładanymi lub wyciąganymi wewnętrznymi
kanałami na sok wyposażonymi w drobne rowki. Sok poprzez kanały wylotowe przedostaje się do zbiornika na sok.
ZALETY
•
•
•
•
delikatne wyciskanie
duże powierzchnie odlewowe
znakomity dla maceracji i przeznaczony do fermentacji moszczu
łatwe oczyszczanie rozkładanych lub wyjmowanych wewnętrznych kanałów na sok
POZYCJA
WYCISKANIA
POZYCJA
OCZYSZCZANIA
KANAŁ WTYKOWY
DO 3-42 HL
• łatwy demontaż
KANAŁ
ROZKŁADANY
DO 52-60 HL
• duża powierzchnia • łatwe otwieranie
odpływu soku
• oczyszczanie bez • łatwe oczyszczanie
demontażu
POZYCJA OCZYSZCZANIA
• duża POZYCJA WYCISKANIA
powierzchnia odpływu soku
P
MEMBR
SPRĘŻONE
POWIETRZE
P
P
MEMBR
ANA
SPRĘŻONE
POWIETRZE
P
ANA
MOSZCZ
MOSZCZ
< KANAŁY NA SOK
< KANAŁY NA SOK
< KRÓCIEC WYPŁYWOWY
SOK
SOK
Dualny system wyciskania z i bez zewnętrznych kanałów na sok
DUALNY SYSTEM WYCISKANIA
EUROPRESS MODEL S
Jako pierwszy producent pras do winogron polecamy dualny system wyciskający łączący zalety otwartego i zamkniętego systemu
w jednym. W ten sposób możliwe jest wyciskanie w zależności od potrzeby: w systemie otwartym lub zamkniętym. Montaż
i demontaż kanałów na sok umieszczonych na zewnątrz na koszu wyciskającym montowane i demontowane są za pomocą kilku
uchwytów, co gwarantuje długotrwałą elastyczność w zakresie wyboru systemu wyciskania.
ZALETY
•
•
•
•
System ten jednoczy zalety systemu otwartego i zamkniętego
łatwy demontaż kanałów na sok znajdujących się na zewnątrz
długotrwała elastyczność w zakresie wyboru systemu wyciskania
łatwe oczyszczanie
DANE TECHNICZNE
Model
Pojemność kosza
Objętość zasypu”1
Długość
*1 w zależności od modelu, rodzaju winogron, procesu napełniania
rodzaju moszczu oraz stanu i dojrzałości zbiorów.
Dane dotyczące modeli i dane techniczne nie są wiążące.
* 2 Model T
* 3 Drzwi przesunięte na bok
* 4 Opcja
l
całe winogrona
kg
winogrona po usunięciu łodyg
kg
winogrona
kg
bez napełniania centralnego
mm
Szerokość
mm
Wysokość
mm
Otwór drzwi
Objętość zbiornika na sok
Powierzchnia chłodząca*2
Drzwi standardowe
mm
z uszczelnieniem pneumatycznym*2
mm
Drzwi standardowe
ltr (ca.)
z pneumatycznym uszczelnieniem drzwi*2
ltr (ca.)
Europress Cool Model TC
m2
06 | 07
ZAMKNIĘTY SYSTEM
Z POWIERZCHNIĄ CHŁODZĄCĄ I GRZEJĄCĄ
EUROPRESS MODEL COOL TC Z PŁASZCZEM CHŁODNICZYM OD 20 HL
Nowy model Europress Cool umożliwia chłodzenie zbiorów przed i podczas procesu wyciskania. W ten sposób możliwe jest wykluczenie negatywnych wpływów temperatury i zapewnienie pożądanego chłodu, nawet jeśli życzylibyśmy sobie, aby jesienią było
cieplej.
Efektywne chłodzenie lub efektywne ogrzewanie. Dokładnie tak jak Państwo chcecie.
Europress Cool umożliwia doskonałe dostosowanie temperatury zbiorów do Państwa zapotrzebowań enologicznych. Możecie
Państwo schłodzić i utrzymać temperaturę moszczu winogronowego. Przed zasypaniem możliwe jest wstępne schłodzenie kosza
wyciskającego, lub podgrzanie go w celu zwiększenia temperatury zbyt zimnych zbiorów. Ponadto możliwe jest zastosowanie
Europress Cool do maceracji, maceracji na zimno oraz do obniżania aktywności biologicznych.
3
6
9
15
20
24
34
42
52
60
P/T
P/T
P/T
P/T/S
P/T/S
P/T/S
P/T/S
P/T/S
P/T/S
P/T/S
–
630
880
1 510
2 012
2 420
3 415
4 190
5 220
6 020
150
300
450
1 100
1 600
1 900
2 700
3 200
4 100
4 800
450
900
1 300
3 200
4 200
6 000
7 100
8 800
11 000
12 600
600
1 200
1 800
5 000
6 600
8 000
11 200
13 800
17 200
19 000
1 913
1 913
2 313
2 792
3 292
3 624
4 155
4 320
4 844
5 339
1 196
1 096
1 096
1 394
1 394
1 554
1 554
1 806
1 806
1 806
1 195
1 327
1 327
1 616
1616
1 719
1 830
2 061
2 074
2 074
650x400
500x400
500x400
600 x 500
1 000 x 500
1 000 x 500
1 200 x 500
1 200 x 500
1 200 x 500
1 200 x 500
–
–
–
–
630 x 500*3
630 x 500*3
630 x 500
630 x 500
830x 500*4
830x 500*4
288
288
390
500
650
800
1 000
1 250
1 500
1 700
–
–
–
–
300
300
400
500
500
500
–
–
–
–
3,91
4,53
5,11
6,6
8,3
9,9
INTELIGENTNE STEROWANIE
WYZNACZAJĄCA STANDARDY PRZYJAZNOŚĆ DLA UŻYTKOWNIKA
Inteligentny odpływ soku umożliwia specjalna konstrukcja wanny, która jest wyposażona w odpowiedni sprzęt pomiarowy.
Podczas całego procesu wyciskania odpływ soku jest monitorowany, a proces wyciskania nieustannie optymalizowany. W ten
sposób możliwe jest zagwarantowanie wysoko wydajnego procesu wyciskania zapewniającego optymalne i delikatne wyciskanie
winorośli.
Całość procesu inteligentnego odpływu soku odbywa się w pełni automatycznie. Rola operatora sprowadza się do wyboru
dynamiki odpływu soku ew. optymalnego stopnia wytłaczania.
08 | 09
PRASA NA GAZ
OBOJĘTNY
UTLENIANIE NALEŻY DO PRZESZŁOŚCI
Za pomocą systemu na gaz obojętny gwarantowane są absolutnie
redukcyjne procesy wyciskania. System ten jest stosowany wyłącznie
w przypadku zamkniętych systemów wyciskania (modele T). Dzięki modyfikacji kanałów doprowadzających i odprowadzających powietrze
na bębnie prasy, podczas prowadzenia przez kanały na sok oraz
w hermetycznie zamkniętym zbiorniku na sok, w ramach procesu tłoczenia
wchodzi on w kontakt wyłącznie z gazem obojętnym. Doświadczenia
pokazują, że wina, których moszcz został uzyskany w atmosferze obojętnej,
wykazują wyraźnie silniejszy aromat owoców.
FERMENTOR
CIŚNIENIOWY
DIAMENTY POWSTAJĄ POD NACISKIEM
Uzupełniająco do standardowego zastosowania prasy do winogron
moduł fermentora ciśnieniowego oferuje bardzo interesującą możliwość
zastosowania prasy jako „leżącej kadzi fermentacyjnej”. System ten
umożliwia jednakże również przyspieszony wypływ białego moszczu.
Moduł fermentora ciśnieniowego pracujący według zasady procedury
obniżania ciśnienia mocowany jest w prosty sposób do króćca
przyłączeniowego bębna prasy przy jednoczesnym połączeniu za pomocą
przewodów sterowniczych. Program obniżania ciśnienia przewiduje
możliwość wykonania odpowiednich specyficznych dla klienta cyklów
rozprężania w obszarze do 2 bar. Kompresja przestrzeni wewnętrznej
prasy może zostać zrealizowana zarówno przez własne fermentacyjne
kwasy węglowe moszcz lub poprzez zewnętrznie doprowadzony gaz
obojętny. Prasa znajduje się w stanie spoczynku (obracanie nie jest
możliwe), odpowiednie zabezpieczenia jednostki fermentora ciśnieniowego
zapewniają bezusterkowy przebieg cyklów obniżania ciśnienia.
MADE BY SCHARFENBERGER
OZNACZA JAKOŚĆ W OGÓLE I W SZCZEGÓLE
Każda prasa Europress, włącznie z jednostką sterowania,
jest produkowana w całości przez naszą firmę. Nasz
nowoczesny park maszynowy obsługiwany przez znakomicie przeszkolonych pracowników w połączeniu
z solidną rzemieślniczą produkcją gwarantuje naszym
klientom produkty z najwyższej półki zarówno pod
względem technicznym jak i jakościowym. Od ponad
45 lat nasi eksperci z działu elektronicznego zajmują się
wyłącznie rozwojem, programowaniem i produkcją jednostek elektronicznego sterowania prasami Europress.
Dzięki temu jesteśmy w stanie zagwarantować naszym
klientom nie tylko produkt na najnowszym technologicznym poziomie lecz także bardzo szybkie zaopatrzenie
w części zamienne oraz kompetentną obsługę
w każdym zakresie.
Dziś już ponad 70% wszystkich pras do winogron Europress
opuszczają nasze zakłady jako produkcje specjalne
szczegółowo dostosowane do wymagań klienta. Nasze
biuro inżynierskie z chęcią podejmuje się wszelkich wyzwań
i umożliwia maksymalną elastyczność i możliwość dostosowania się do indywidualnego zapotrzebowania klienta
zarówno w kraju jak i zagranicą.
Jesteśmy świadomi, że nasze maszyny mają zaledwie nieznaczny wkład w sztukę tworzenia wina – lecz od 1928 roku
dokładamy wszelkich starań, aby nasz wkład był perfekcyjnie
wykonany.
Z naszymi klientami mamy co najmniej jedno wspólne –
uwielbiamy znakomite wino.
10 | 11
MADE IN GERMANY