tutaj - Sun Kiss Travel
Transkrypt
tutaj - Sun Kiss Travel
Menu Prestige (A la carte) 1. Aperitif i zakąski 2. Starter (jeden do wyboru) Blok z foie gras z kaczki i tostem wieloziarnistym i olejem balsamicznym Confit z indyka ostrygi i salsefia szyfonu i jusem z cielęciny Deska z wędzonym łososiem atlantyckim z bukietem zieleniny Zupa krem z kalafiora z emulsji do kawy i mini grzankami (1) Skorupiaki w cieście francuskim z pędami szpinaku 3. Danie główne (jedno do wyboru) Tournedos z kaczki w mieszance 5 pieprzy z pieczonymi ziemniakami Sznycel z perliczki faszerowany jabłkami i rodzynkami, z mieszanką pieczarek smażonych Pieczony stek z sandacza z wyborem warzyw sezonowych Delikatnie parzony stek z dorsza w pomarańczowym maśle z rozmarynem Zestaw sezonowych warzyw w bulionie (1) 4. Duet sezonowych serów 5. Deser (jeden do wyboru) Classic "Paris Brest" choux i ciasto z pralin Ciasto St Honoré z polewą z pralin, ciastka macaroon i bitą śmietaną Ciastko z moreli nugat z budyniem pistacjowym Czysta płyta kakaowa z nadzieniem czekolady mlecznej ganache Delikatne tarta jabłkowa z porcją lodów waniliowych 6. Kawa lub herbata 7. Wybór win (1 butelka dla 2 osób) Blanquette de Limoux AOC Castel Mouche, stare winorośle admirała Lussac Saint-Emilion AOC Bourgogne Aligoté, La Chablisienne * - wszystkie potrawy są przygotowywane na miejscu przy użyciu świeżych i najwyższej jakości produktów. Właściciel zastrzega sobie prawo do zmian pozycji w menu, ze względu na sezonowe braki niektórych składników.