Artykuł w wersji PDF - Pro-Test

Jest niezastàpiony w kuchni, jeÊli
chodzi o przyrzàdzanie owocowych koktajli, warzywnych, kremowych zup, sosów, a nawet
lodów. Z ∏atwoÊcià rozkruszy
mro˝one truskawki i twardy lód.
Mowa o blenderze.
fot. Philips
agd i rtv
KUPUJEMY BLENDER
blenderrrr...
Blender s∏u˝y do rozdrabniania gotowanych warzyw i mi´sa, a tak˝e owoców, przyrzàdzania lodów i koktajli. Niektóre blendery majà specjalny filtr, dzi´ki któremu oddzielà
skórki i pestki owoców lub warzyw i wycisnà sok. Tego
wszystkiego nie zrobimy za pomocà miksera, ani sokowirówki.
os∏on´ ostrza. Niektóre modele majà dodatkowo rozdrabniacz do cebuli, zió∏ i sera lub trzepaczk´ do ubijania bia∏ek
jaj czy Êmietany. Blendery r´czne bardzo ró˝nià si´ mocà. Na
przyk∏ad model stuwatowy mo˝e nie rozdrobniç nawet cebuli. Blendery o mocy 200 W lub wi´kszej b´dà zatem lepszym
wyborem. Ale lód rozkruszy i tak tylko blender z dzbankiem.
Na co zwracaç uwag´?
Blender z dzbankiem to ju˝ urzàdzenie nieco wi´ksze. Podczas pracy stoi na blacie i nie trzeba go trzymaç. Tu od razu
musimy zwróciç uwag´ na to, ˝eby blender, na który si´ decydujemy, by∏ ca∏kowicie stabilny. Najlepiej, aby mia∏ mocne
przyssawki, które nie pozwolà na to, by maszyna „w´drowa∏a”
po stole. Dobrze te˝, jeÊli blender nie pracuje zbyt g∏oÊno.
Wybór blenderów w sklepach jest spory. Jaki wi´c wybraç?
Na samym poczàtku musimy si´ zdecydowaç, czy wolimy
niedu˝y i praktyczny blender r´czny czy te˝ wi´kszy
– z dzbankiem zwanym te˝ kielichem.
Ten pierwszy rodzaj blenderów trzeba podczas pracy trzymaç w r´ku. Przy wyborze takiego urzàdzenia, zwracajmy
uwag´ na to, czy jest wyposa˝one w przeciwrozpryskowà
42
 W I A T
K O N S U M E N T A
c z e r w i e c
Producenci przeÊcigajà si´ w oferowaniu blenderów o coraz
wi´kszej mocy. Im jest ona wy˝sza, tym mniejsze praw2 0 0 6
agd i rtv
dopodobieƒstwo, ˝e silnik b´dzie si´ przegrzewa∏ podczas
d∏u˝szej pracy. Dla konsumentów liczy si´ te˝ to, czy blender dobrze rozkruszy lód. Zwracajà oczywiÊcie uwag´ i na
wyglàd, bo cz´sto ustawiajà blender na sta∏e na kuchennym
blacie, a nie chowajà go do szafki po ka˝dym u˝yciu. Dlatego niekiedy spotkamy si´ z blenderami w ró˝nych kolorach i ze stalowymi wykoƒczeniami.
Sprzedawcy, których pytaliÊmy o rady podczas wybierania
blendera, przyznali, ˝e dawniej robiono porzàdniejsze urzàdzenia, które kupowa∏o si´ na d∏ugie lata. Teraz, jak twierdzà, blendery trzeba wymieniaç Êrednio co pi´ç lat, bo robi
si´ je ju˝ inaczej (niemal wszystkie sà produkowane w Chinach). – Musi byç ciàg∏y obrót towaru, sprz´t nie jest wi´c ju˝
takiej jakoÊci, jak kiedyÊ – wyznaje pracownik Media Markt.
Czy po cenie blendera poznamy
jego jakoÊç?
Niekoniecznie. Z testów blenderów amerykaƒskiego magazynu konsumenckiego „Consumer Reports” wynika, ˝e niektóre niedrogie modele przyrzàdzajà mikstury delikatne niczym jedwab, a tymczasem z drogiego urzàdzenia eksperci
nieraz wyjmowali danie z grudkami i o konsystencji znacznie
mniej g∏adkiej. Nie znaczy to oczywiÊcie, ˝e nie warto wydaç
wi´kszej kwoty na blender. Taki naprawd´ dobry – o du˝ej
mocy (nawet 750 W), wi´kszym zakresie obrotów, szklanym
kielichu i porzàdnych ostrzach – musi kosztowaç wi´cej.
A zatem po kolei:
kielichami majà zazwyczaj wy˝szà moc. Po drugie sà
bardziej estetyczne ni˝ plastikowe. Na plastikowych po
jakimÊ czasie pojawiajà si´ Êlady i zarysowania. I po trzecie
– blender ze szklanym kielichem jest bardziej stabilny ze
wzgl´du na wi´kszà wag´. Nie trz´sie si´ tak bardzo podczas
pracy, jak dzbanek plastikowy, dzi´ki czemu lepiej rozdrabnia i miksuje. Szk∏o ∏atwiej te˝ utrzymaç w czystoÊci. Plastik
mo˝e natomiast absorbowaç zapachy przyrzàdzanych
mieszanek. Boisz si´, ˝e szklany dzbanek ∏atwo si´ st∏ucze?
Có˝, mo˝e si´ tak zdarzyç, ale to samo dotyczy kielicha
plastikowego – jeÊli spadnie, to te˝ p´knie. Plusem modeli
z dzbankami z plastiku jest co najwy˝ej ich ni˝sza cena.
Warto przy zakupie blendera zwróciç te˝ uwag´ na taki
szczegó∏, jakim jest miarka podzia∏owa ma kielichu. Nie
ka˝dy blender jà ma, a przecie˝ cz´sto si´ przydaje. PojemnoÊç kielicha musimy wybraç w zale˝noÊci od tego, do
jakich potraw b´dziemy go u˝ywaç i dla ilu osób chcemy je
przygotowywaç.
Ostrza
Jest stal lepsza i gorsza. A to w∏aÊnie ze stali wykonane sà
ostrza blenderów. Te gorsze szybciej si´ wyszczerbiajà i t´pià. Dobrze, jeÊli ostrza majà zàbki – wtedy t´pià si´ wolniej.
Niestety st´pione ostrza nie podlegajà gwarancji. Zwróçmy
te˝ uwag´ na to, czy ostrza si´ wyjmuje – ∏atwiej je wymyç
w przeciwieƒstwie do tych przytwierdzonych do kielicha na
sta∏e.
Co radzà sprzedawcy?
Moc
Od 250 do 500, a nawet 750 W w przypadku modeli ze
szklanymi kielichami – taki jest wybór blenderów, jeÊli
chodzi o ich moc. Sprzedawcy radzà wybieraç te o wy˝szej
mocy. Jednak tu znów nie zawsze wy˝sza moc oznacza lepsze rozdrabnianie potraw. Tak przynajmniej wynika z amerykaƒskich testów blenderów magazynu „Consumer
Reports”. Otó˝ cz´sto modele o mniejszej mocy okazywa∏y
si´ silniejsze i przyrzàdza∏y napoje z lodem szybciej i lepiej.
Wiemy ju˝ zatem mniej wi´cej, jaki rodzaj blendera b´dzie
najlepszy na nasze potrzeby. Teraz pozostaje jeszcze wybór
marki oraz konkretnego modelu blendera. Aby u∏atwiç wam
ten wybór, poprosiliÊmy sprzedawców du˝ych sieci sklepów
AGD: RTV Euro AGD oraz Media Markt o opinie, która
marka blenderów jest najlepsza, a która najgorsza. Niekiedy
Obroty
JeÊli chodzi o obroty, to blendery ró˝nià si´ liczbà mo˝liwych ustawieƒ pr´dkoÊci – w niektórych sà tylko dwie,
a w innych nawet kilkanaÊcie pr´dkoÊci. Byç mo˝e trudno
wtedy zauwa˝yç ró˝nic´ mi´dzy poszczególnymi pr´dkoÊciami, ale p∏ynna mechanika obrotów (np. w blenderach
Philipsa) sprawdza si´, kiedy musimy uwa˝aç, aby czegoÊ
nie zmiksowaç zbyt mocno. Cz´Êç modeli mo˝na te˝
ustawiç na obroty pulsacyjne – dobre na przyk∏ad do
rozkruszania lodu. Sà to najszybsze obroty, lecz kontrolowane – w∏àczajà si´ na bardzo krótko, potem nast´puje chwila przerwy i nast´pnie znów ostrza obracajà si´ przez
moment najszybciej.
Kielich
Szklany czy plastikowy – który wybraç? Sprzedawcy radzà
kupowaç blendery z tymi pierwszymi. Dlaczego? Ze wzgl´du na trwa∏oÊç. W szklanym kielichu spokojnie mo˝na
kruszyç lód lub zamro˝one owoce. Blendery z takimi
 W I A T
fot. Philips
.
KUPUJEMY BLENDER
K O N S U M E N T A
c z e r w i e c
2 0 0 6
43
agd i rtv
KUPUJEMY BLENDER
ich opinie sà sprzeczne, jak na przyk∏ad w przypadku marki
Kenwood.
Braun
Sprzedawcy: „OsobiÊcie bym poleci∏a Brauna. Powiem szczerze, ˝e Brauna mamy d∏u˝ej w sprzeda˝y, jest wi´c bardziej
sprawdzony od innych marek – nie by∏o negatywnych opinii
na temat tego sprz´tu. Cz´sto w zak∏adach gastronomicznych spotykam si´ z tymi blenderami. Model Barun
MX 2050 (szklany kielich, 319 z∏) ma pi´ç ustawieƒ pr´dkoÊci i tryb pulsacyjny. Nawet elementy wyposa˝enia Brauna wydajà si´ byç lepszej jakoÊci – cz´Êç do kruszenia lodu
jest ze stali nierdzewnej.”
Philips
Sprzedawcy: „Ten bajerancki Philips (model HR 2094) jest
dro˝szy ze wzgl´du na design – stalowa obudowa itd. Ma
te˝ wyjmowany filtr, który mo˝na wykorzystaç do robienia
przecierów. Moc tego modelu jest troszk´ wi´ksza ni˝
pozosta∏ych – 750 W. Lecz sama mechanika urzàdzenia jest
bardzo podobna do innych modeli. W przypadku tego
blendera p∏aci si´ g∏ównie za design. Powiem szczerze, ˝e
Brauna mamy d∏u˝ej w sprzeda˝y, wi´c jest bardziej sprawdzony. O tym modelu Philipsa trudno mi du˝o powiedzieç,
bo jest to nowa seria. Ró˝nica jest taka, ˝e Philips ma wi´cej
elektroniki ni˝ Braun (np. elektroniczna regulacja obrotów;
opcja Ice – do lodu). Ma te˝ bardziej p∏ynnà mechanik´
obrotów, która si´ przydaje, gdy na przyk∏ad musimy
uwa˝aç, by za bardzo czegoÊ nie zmiksowaç. Cena tego modelu jest wysoka: 489 z∏ – uwa˝am, ˝e to dosyç sporo, jak na
takie ma∏e urzàdzenia.”
Kenwood
Pierwszy sprzedawca: „To dobre blendery.” Drugi sprzedawca: „KiedyÊ Kenwood by∏ dobry, a teraz... ja bym si´ nie
skusi∏a na blender Kenwooda. KiedyÊ a teraz – jest du˝a
ró˝nica w jakoÊci tej
marki. DziÊ Kenwood produkuje w Chinach, a dawniej jego
blendery by∏y robione w Anglii. Podobnie jest z odkurzaczami Electrolux – kiedyÊ by∏y niezawodne, teraz to po prostu ch∏am.”
MPM
Sprzedawcy: „Parametrami nie odbiega od pozosta∏ych
marek. A cena jest bardzo konkurencyjna. To firma mo˝e
mniej znana, jest to polska firma. Ale nie b´d´ tutaj Êciemniaç – te blendery sà robione w Chinach, tylko marka jest polska. Producent po prostu kupuje je w Chinach. Tyle ˝e
gwarancja jest dosyç d∏uga – dwuletnia i majà dosyç dobry
serwis, bo MPM jest ju˝ kilkanaÊcie lat na rynku. Z wyglàdu
te blendery sà ci´˝kie i siermi´˝ne. Ale ta firma dobrze mi si´
kojarzy. Sama mam toster i sokowirówk´ MPM i sà OK.”
Moulinex
Sprzedawcy: „Niekoniecznie, jest dosyç zawodny, jeÊli
chodzi o mechanizmy. Jest tam mnóstwo elementów plastikowych – chocia˝by w samym dzbanku – które po prostu
mogà si´ w ka˝dej chwili u∏amaç. Natomiast Braun jest tak
prosty, jak tylko si´ da i w nim trudno, by coÊ si´ zepsu∏o.
Modele Moulinex DAB 447 (plastikowy kielich, 200 z∏)
i DAB 547 (szklany kielich, 219 z∏) majà pe∏ne obroty, ale
sà tandetnie wykonane. Fajne jest to, ˝e mo˝na regulowaç
siatk´ tak, ˝eby coÊ wi´kszego nie wpad∏o”.
Bosch
Sprzedawcy: „Blendery Boscha nie sà z∏e, ale Bosch specjalizuje si´ bardziej w du˝ym sprz´cie, a ma∏e urzàdzenia robi
przy okazji. Blendery Philipsa i Baruna sà lepsze i te bym
wybra∏a. Model Bosch ma akrylowy pojemnik, który si´
szybko rysuje od lodu. Ale jego plusem sà zàbki na no˝ach,
choç no˝e sà wykonane ze stali Êredniej jakoÊci”.
Piotr Koluch
Joanna Wosiƒska
Polecamy
Ten blender najbardziej przypad∏ nam do gustu
– sprawdziliÊmy go i polecamy
Philips HR 2094: Du˝a moc (750 W) zapewnia szybkie i dok∏adne mieszanie, miksowanie i rozdrabnianie. Dzi´ki ostrzom z zàbkami blender jest jeszcze
skuteczniejszy. Podstawka z przyssawkà zapobiega
Êlizganiu si´ urzàdzenia po blacie kuchennym. Blender wyposa˝ono w funkcje specjalne (kruszenie lodu, przygotowywanie koktajli mlecznych i obroty pulsacyjne), zdejmowany nó˝, filtr owoców oraz szklany
dzbanek o pojemnoÊci 1,5 l. PodÊwietlany regulator
i stalowa obudowa nadajà urzàdzeniu nowoczesny
wyglàd.
Cena: 489 z∏
44
 W I A T
K O N S U M E N T A
c z e r w i e c
2 0 0 6