Oferta menu na uroczystość rodzinną, chrzciny

Oferta menu na uroczystość rodzinną, chrzciny, urodziny, jubileusze
Obiad – do wyboru :
 Rosół z makaronem i kluseczkami
drobiowymi (chudy lub tłusty)
 Zupa czosnkowa z
grzankami serowymi
 Krem z kalafiora z boczkiem
 Krem z kartofli
Do wyboru (po 2 mięsa/osobę):
Dania drobiowe:
Dania z wieprzowiny:
Dania z wołowiny:
 Kotlet de volaille z serem
 Kotlet schabowy,
 Rolada wołowa w sosie
i masełkiem ziołowym
 Kotlet schabowy faszerowany
własnym
 Kotlet z kurczaka w płatkach migdałów
pieczarkami,
 Medalion cielęcy z ananasem
 Kotlet z indyka
 Kotlet Szwajcar z serem
z masełkiem i cytryną
 Szaszłyk z kurczaka przeplatany
 Medaliony wieprzowe w sosie
 Kotlet cielęcy
cukinią, papryką i cebulką,
paprykowo – pieczarkowym,
 Stek cielęcy w sosie
 Pierś z kurczaka w sosie koniakowo –  Schab panierowany nadziewany
pomarańczowym
pieprzowym,
szynką i papryką
 Roladka drobiowa faszerowana
 Szaszłyk z polędwiczki
zielonymi szparagami
wieprzowej,
 Roladka drobiowa faszerowana
 Polędwiczki wieprzowe w sosie
Dania rybne:
pieczarkami
oscypkowym
 Stek z łososia
 Roladka z kurczaka ze szpinakiem i
 Rolada wieprzowa, sos własny
 Pstrąg cesarzowej w sosie
suszonymi pomidorami
 Schab zapiekany z camembertem,
białe wino
 Pierś z kurczaka faszerowana fetą
 Sakiewki ze schabu faszerowane
 Pstrąg soute
i pomidorami owijana boczkiem
bryndzą
 Polędwiczki z dorsza w sosie
 Udko z kurczaka faszerowane
 Karczek z grilla z sosem barbecue,
pietruszkowym
pieczarkami
 Karczek pieczony w sosie
 Fileciki z indyka w sosie Korbasowy
myśliwskim
Dwór
 Pierś z kaczki sous – vide w wiśniach,
Dodatki skrobiowe i warzywne do wyboru:
 Ziemniaczki z koperkiem i masełkiem
 Ziemniaczki puree
 Ziemniaczki pieczone (ćwiartki z łupinką)
 Kluseczki śląskie
 Douphinki
 Frytki
 Risotto z warzywami
 Pęczak z grzybami
Deser do wyboru:
 Torcik czekoladowy Sacher z konfiturą morelową
 Krem brulee
 Lody z gorącymi malinami









Surówka z marchewki z mandarynką
Surówka z selera z orzechami i rodzynkami
Surówka ruska
Sałatka z czerwonej kapusty
Sałatka z białej kapusty
Fasolka szparagowa z groszkiem cukrowym
Bukiet warzyw z masełkiem
Sałatka z buraków z koperkiem i majonezem
Kapusta zasmażana
 Deser owocowo – lodowy
 Śliwki flambirowane krupnikiem z lodami
 Szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi
Kawa w zaparzaczach, cukier, śmietanka; Herbata w samowarze, cukier, cytryna – w formie bufetu bez ograniczeń
Soki w dzbankach, woda mineralna w dzbankach z cytryną i melisą (0,5l/osobę)
Koszt przyjęcia (obiad z deserem) od 65 zł – 79 zł osobę
Istnieje możliwość spakowania mięs pozostałych z obiadu metodą vacum.
Istnieje możliwość zamówienia dodatkowo:
 Tort wiśniowo – migdałowy lub czekoladowo – orzechowy (50 zł/kg)
 Patery owoców: winogrono jasne i ciemne, banany, filetowany ananas, owoce sezonowe (3 zł/osobę)
 Patery ciast: sernik z brzoskwiniami, babeczki z owocami, ciasto włoskie (4,00 zł/osobę)
Do obiadu polecamy wino niemieckie białe Riesling (33 zł/1L) i czerwone gruzińskie Sachino Red (29 zł/0,75L)
43-400 Cieszyn, ul. Hażlaska 135, Tel. 33 857 72 73, [email protected]
Oferta menu na uroczystość rodzinną, chrzciny, urodziny, jubileusze
Zimna płyta do wyboru:
 Półmiski wędlin tradycyjnych
wędzonych (szynka, necówka,
polędwica sopocka, salami
 Półmiski mięs wykwintnych: galantyna
z kurczaka z warzywami, pasztet z
orzechami podany z żurawiną
 Deski serów garnirowane winogronami
 Kremowe brie z masą truflową
 Tymbaliki drobiowe,
 Roladki szynkowe z kremem
chrzanowym,
 Indyk w maladze, Schab w galarecie
 Śliwki owinięte boczkiem
 Kapelusze pieczarek z farszem
drobiowym – zapiekane
 Roladki z łososia w zielonym
naleśniku,
 Mini tatar z wędzonego łososia na
cykorii
 Roladki z cukinii z marynowanym
kurczakiem
 Medaliony z polędwiczki
wieprzowej
z kremem brokułowym
 Mini pizza z szynką i serem dla
dzieci
 Jaja faszerowane pastą
pieczarkową,
 Jaja w sosie tatarskim
 Śledziki w śmietanie, w oleju
 Melon z szynką parmeńską,
 Sałatka jarzynowa
 Sałatka meksykańska
z kurczakiem
 Sałatka grecka
 Sałatka makaronowa z szynką
wędzoną, papryką, kukurydzą i
majonezem
 Sałatka szpinakowa z
gruszkami, serem gorgonzola,
orzechami i sosem vinaigrette
 Sałatka brokułowa z mixem
sałat, zielonym ogórkiem, fetą,
jajkami, grzankami i sosem
jogurtowo – czosnkowym z
tymiankiem
 Sałatka gyros z kurczakiem,
kapustą pekińską, pomidorami,
ogórkiem konserwowym,
cebulą i sosem czosnkowym
 Sałatka caprese (pomidory
z mozzarellą, oliwa z oliwek
i bazylią)
 Kosze pieczywa mieszanego
(chlebek żytni, orkiszowy,
bułeczki z ziarnami),
 Masełko
Koszt przyjęcia (obiad z deserem i zimną płytą) od 88 -109 zł osobę dorosłą
Kolacja do wyboru:
 Strogonow wieprzowy
 Gulasz tradycyjny wołowy,
 Bogracz, pieczywo
z pieczarkami, pieczywo
pieczywo
 Barszcz czysty, krokiet z mięsem lub chrupiące bułeczki faszerowane serem i pieczarkami podane na ciepło
 Szaszłyk z polędwiczki wieprzowej, pieczone ziemniaki, sałatka z kapusty pekińskiej
 Fileciki z indyka w sosie maślano – cytrynowym, ryż, brokuły z wody
Koszt przyjęcia (obiad z deserem, zimną płytą i kolacją) od 99 – 129 zł/ osobę dorosłą, Dzieci do 9 lat ½ ceny
OPCJE DODATKOWE:
Napoje alkoholowe w stylowych słojach na bufecie: Mojito - 8 L w cenie 160 zł, Tatanka (Żubrówka z sokiem jabłkowym)
– 8 L w cenie 140 zł
Firmowa lemoniada bezalkoholowa domowej roboty w słojach podana na bufecie – 8L w cenie 90 zł
Pakiet napojów niegazowanych bez ograniczeń: soki 100% Tarczyn, woda w dzbankach z cytryną i miętą – 8 zł/osobę
Pakiet napojów niegazowanych i gazowanych: soki 100% i woda w dzbankach z cytryną i miętą bez ograniczeń; coca –
cola, fanta, sprite w szklanych butelkach bez ograniczeń – 11 zł/osobę
Woda mineralna gazowana i niegazowana w szronionych butelkach – 10 zł/0,75L
Fontanna czekoladowa z owocami (belgijska czekolada) – cena 300 zł
Każdego Gościa traktujemy wyjątkowo i indywidualnie, dlatego w celu doprecyzowania niniejszej oferty dla
Państwa potrzeb zapraszamy na spotkanie
Dysponujemy ponadto ekranem, projektorem i mikrofonem – możliwość wykonania we własnym zakresie
prezentacji zdjęć lub filmu podczas uroczystości rodzinnej. Szczegóły do omówienia z obsługą.
Data rezerwacji, godzina:
Liczba Gości:
Imię i nazwisko:
Nr kontaktowy, adres e – mail :
Oświadczam, iż wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych
osobowych zawartych w ofercie menu dla potrzeb realizacji
zamówienia w Restauracji Korbasowy Dwór w Cieszynie,
zgodnie z ustawą z 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych
(Dz. U. z 2002 nr 101, poz. 926 z późn. zm.)
43-400 Cieszyn, ul. Hażlaska 135, Tel. 33 857 72 73, [email protected]