Klasa I-IV

ZESTAW PODRĘCZNIKÓW DO PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH
TECHNIKUM NR 3
ROK SZKOLNY 2016/2017
PRZEDMIOT
TYTUŁ PODRĘCZNIKA
AUTOR
WYDAWNICTWO
Technik żywienia i usług gastronomicznych
klasa I
Wyposażenie
i zasady bezpieczeństwa
w gastronomii
Technologia
gastronomiczna
z towaroznawstwem
Pracownia
gastronomiczna
Wyposażenie
i zasady bezpieczeństwa
w gastronomii
Technologia gastronomiczna
z towaroznawstwem cz.1
Język angielski zawodowy
Język niemiecki
zawodowy
Agnieszka Kasperek,
Marzanna Kondratowicz
Rea
Małgorzata Konarzewska
Rea w ofercie WSip
Procesy gastronomiczne
w gastronomii.
Zeszyt ćwiczeń cz.1
Iwona Namysław
Lidia Górska
WSiP
Język angielski zawodowy
w gastronomii.
Zeszyt ćwiczeń
- Wobei kann ich helfen? (cz.1)
- Mein Beruf. Ćwiczenia z języka
niemieckiego dla zawodowych i
średnich szkół gastronomicznych.
Rafał Sarna
Katarzyna Sarna
WSiP
Beata Krzysztofik
Marzena Sosińska
Rea
Technik żywienia i usług gastronomicznych
klasa II
Wyposażenie
i zasady bezpieczeństwa
w gastronomii
Technologia
gastronomiczna
z towaroznawstwem
Zasady żywienia
Język angielski zawodowy
(2 podręczniki)
Język niemiecki
zawodowy
Działalność gospodarcza
w gastronomii
Pracownia
gastronomiczna
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów cz. 3
Marzanna Zienkiewicz
WSiP
Technologia gastronomiczna
z towaroznawstwem
cz.1 i cz. 2
Zasady żywienia Planowanie i ocena.
Podręcznik do nauki zawodu
Małgorzata Konarzewska
WSiP
Hanna Kunachowicz,
Irena Nadolna, Beata
Przygoda, Beata Sińska,
Halina Turlejska
Anne Bande
Monserrat Iglesias
Anna Inesta
WSiP
Ready to order
Język angielski zawodowy
w gastronomii.
Zeszyt ćwiczeń
- Wobei kann ich helfen (cz.1)
- Język niemiecki zawodowy w
branży turystyczno-hotelarskiej
Działalność gospodarcza w
gastronomii. Gastronomia. Podręcznik
do nauki zawodów technik żywienia i
usług gastronomicznych oraz kucharz.
Tom III
Procesy gastronomiczne
w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń cz. 1 i
cz. 2
Rafał Sarna
Katarzyna Sarna
Beata Krzysztofik
Patryk Chomicki
Longman
WSiP
WSiP
Hanna GórskaWarsewicz,
Beata Sawicka,
Teresa Mikulska
WSiP
Iwona Namysław
Lidia Górska
WSiP
Technik żywienia i usług gastronomicznych
klasa III
Technologia
gastronomiczna
z towaroznawstwem
Język angielski zawodowy
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów. Towaroznawstwo
i przechowywanie żywności
Food Service Industries
Język niemiecki
zawodowy
Wobei kann ich helfen cz.2.
Anna Kmiołek
WSiP
Virginia Evans
Jenny Dooley
Ryan Hayley
Beata Krzysztofik
Express Publishing
Rea
Zasady żywienia
Organizacja produkcji
gastronomicznej
Usługi gastronomiczne
Działalność gospodarcza
w gastronomii
Pracownia planowania
żywienia i produkcji
gastronomicznej
Pracownia obsługi klienta
Pracownia
gastronomiczna
Zasady żywienia. Planowanie i ocena.
Hanna Kunachowicz,
Irena Nadolna, Beata
Przygoda, Beata Sińska,
Halina Turlejska
WSiP
--------------------------
-------------------
----------------
Usługi gastronomiczne
Działalność gospodarcza w
gastronomii. Gastronomia. Podręcznik
do nauki zawodów technik żywienia i
usług gastronomicznych oraz kucharz.
Tom III
Anna Kmiołek
Hanna GórskaWarsewicz,
Beata Sawicka,
Teresa Mikulska
WSiP
WSiP
---------------------
-------------------
---------------
Obsługa gości (konsumentów). Cz. 1
Renata Szajna
Danuta Ławniczek
Alina Ziaja
Marzanna Zienkiewicz
Rea
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów Część 3 Wyposażenie
zakładów gastronomicznych
Sporządzanie i ekspedycja potraw i
napojów cz. 1 i cz. 2
WSiP
Anna Kmiołek
WSiP
Technik żywienia i usług gastronomicznych
klasa IV
Zasady żywienia
Zasady żywienia. Planowanie i ocena.
Organizacja produkcji
gastronomicznej
Usługi gastronomiczne
Organizacja produkcji
gastronomicznej.
Usługi gastronomiczne
Pracownia planowania
żywienia i produkcji
gastronomicznej
Pracownia obsługi klienta
Hanna Kunachowicz,
Irena Nadolna, Beata
Przygoda, Beata Sińska,
Halina Turlejska
Anna Kmiołek
WSiP
Anna Kmiołek
WSiP
-----------------
-----------------
----------------
Obsługa gości (konsumentów). Cz. 2
Renata Szajna,
Danuta Ławniczek,
Alina Ziaja
Rea
Rezerwacja usług hotelarskich.
Obsługa gości w recepcji.
Rezerwacja usług hotelarskich.
Witold Drogoń
Witold Drogoń
Witold Drogoń
WSiP
WSiP
WSiP
Język angielski zawodowy
w branży turystyczno-hotelarskiej
Wobei kann ich helfen? (cz.1)
Ćwiczenia z języka niemieckiego dla
zawodowych i średnich szkół
gastronomicznych.
Rezerwacja usług hotelarskich.
Obsługa gości w recepcji
Magdalena Samulczyk –
Wolska
Beata Krzysztofik
M.Sosińska
WSiP
Witold Drogoń
WSiP
Witold Drogoń
WSiP
E. Mitura
E. Koniuszewska
E. Mitura
E. Koniuszewska
B. Granecka - Wrzosek
Difin
WSiP
Adam Stefański
WSIP
WSiP
Technik hotelarstwa
klasa I
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Działalność
recepcji
Język angielski zawodowy
Język niemiecki
zawodowy
Pracownia hotelarska
Rea
Technik hotelarstwa
klasa II
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Działalność
recepcji
Usługi żywieniowe
w hotelarstwie
Marketing usług
hotelarskich
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Usługi żywieniowe
w hotelarstwie
Marketing usług hotelarskich.
Tom I
Difin
Podstawy działalności
przedsiębiorstwa
hotelarskiego
Język angielski zawodowy
Język niemiecki
zawodowy
Pracownia hotelarska
Pracownia obsługi
konsumenta
Pracownia obsługi
informatycznej
Podstawy działalności
przedsiębiorstwa hotelarskiego
Renata Tylińska
Maria Wajgner
Rea
Język angielski zawodowy
w branży turystyczno-hotelarskiej
Magdalena Samulczyk –
Wolska
WSiP
Hotels and catering
Virginia Evans
Jenny Doodley
Veronica Garza
P. Chomicki
Wobei kann ich helfen? (cz.1) Język
niemiecki zawodowy
w branży turystyczno-hotelarskiej
Obsługa gości w recepcji.
Testy i zadania praktyczne. Egzamin
zawodowy.
Zbiór zadań przygotowujących do
egzaminu potwierdzającego
kwalifikację T.11
Obsługa gości (konsumentów). Cz.1
Witold Drogoń
A. Rudziński
Obsługa informatyczna w hotelarstwie
+ płyta CD
Express Publishing
Rea
WSiP
WSiP
J. Janaszek
Format AB
Renata Szajna
Danuta Ławniczek
Alina Ziaja
Mariola Milewska
Andrzej Stasiak
Rea
WSiP
Technik hotelarstwa
klasa III
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Usługi żywieniowe w
hotelarstwie
Marketing usług
hotelarskich
Podstawy działalności
przedsiębiorstwa
hotelarskiego
Język angielski zawodowy
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Usługi żywieniowe
w hotelarstwie
Marketing usług hotelarskich.
Tom I
Podstawy działalności
przedsiębiorstwa hotelarskiego
E. Mitura
E. Koniuszewska
Bożena Granecka Wrzosek
Adam Stefański
Renata Tylińska
Maria Wajgner
Rea
Hotels and catering
Express Publishing
& EGIS
Język niemiecki
zawodowy
Pracownia hotelarska
Wobei kann ich helfen cz.2
Virginia Evans
Jenny Doodley
Veronica Garza
B. Krzysztofik
E. Mitura
E. Koniuszewska
Renata Szajna
Danuta Ławniczak
Alina Ziaja
Difin
Pracownia obsługi
konsumenta
Pracownia obsługi
informatycznej
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Podstawy działalności
przedsiębiorstwa
hotelarskiego
Pracownia hotelarska
Pracownia obsługi
konsumenta
Organizacja pracy
w hotelarstwie
Obsługa gości (konsumentów). Cz. 1
Obsługa informatyczna w hotelarstwie
Mariola Milewska
+ płyta CD
Andrzej Stasiak
Technik hotelarstwa
klasa IV
Podstawy hotelarstwa i usługi
Witold Drogoń, Bożena
dodatkowe. Szkoła ponadgimnazjalna.
Granecka-Wrzosek
Podręcznik do nauki zawodu.
Prowadzenie działalności
Teresa Gorzelany
gospodarczej
Difin
WSiP
WSIP
Rea
Rea
WSiP
WSiP
WSiP
Organizacja pracy służby pięter
Witold Drogoń, Bożena
Granecka- Wrzosek
WSiP
Obsługa gości (konsumentów). Cz. 2
Renata Szajna
Danuta Ławniczak
Alina Ziaja
Rea