MENU restauracji

MENU
restauracji, które przystąpiły do „Tygodnia Kuchni Kaszubskiej”
Hotel Bazuny i Restauracja Malëna
ul. Kościuszki 17, 83-400 Kościerzyna
Tel. (58) 680 21 00
www.hotelbazuny.pl
W tygodniu kuchni kaszubskiej będziemy gości częstować swojskim chlebem pieczonym w piecu opalanym drewnem,
swojskim smalcem, ogórkiem kiszonym i wędlinami z dzika (kabanos, szynka, ogonówka, polska).
Smaki Kaszubskiej Kuchni
Grillowany smędzony ser z kaszubskiej zagrody "Bure Misie" podawany z sałatką i kaszubską konfiturą z żurawiny
błotnej / Regional, grilled smoked cheese served with salad and Kashubian cranberry jam - 22 PLN
Zupa z brukwi na gęsinie / Rutabaga soup made on goose broth - 12 PLN
"Ryba z sieci" – Sielawa z patelni (5szt.) serwowana z pulką ( ziemniak gotowany w mundurku polany sosem
śmietanowo-koperkowym ) i sałatką z pomidorów / "Fish from the net" - vendace (5 pieces) from the pan, served
with “pulka” (jacket potatoes with creamy dill sauce) and tomato salad - 35 PLN
Konfitowane udko z gęsi serwowane na modrej kapuście z duszonym jabłkiem z kopytkami ziemniaczanymi i sosem
z żurawiny błotnej na bazie demi-glace / Confit goose leg served on red cabbage with stewed apple, potato
dumplings and cranberry sauce based on demi-glace - 42 PLN
Kaszubska potrawka z kurczaka XXI wieku – pierś z kurczaka zagrodowego gotowana w niskiej temperaturze
serwowana na mozaice ryżu jaśminowego z sosem śmietanowo – rodzynkowym i sałatką z młodej marchewki
XXI century kashubian chicken fricassee - farmstead chicken breast cooked at low temperature, served with jasmine
rice, cream sauce with raisins and baby carrots salad - 24 PLN
Ruchanki - kaszubskie placuszki (3szt.) przygotowane na bazie ciasta chlebowego podawane z konfiturą wiśniową z
własnej spiżarni, cukrem pudrem i bitą śmietaną / Ruchanki - Kashubian pancakes (3 pieces) prepared on the basis
of bread dough, served with cherry jam, powdered sugar and whipped cream - 14 PLN
Stary Browar Kościerzyna Sp. z o.o.
ul. Słodowa 3,
83-400 Kościerzyna
tel. 58 680-07-75
www.starybrowarkoscierzyna.pl
Menu:
Przystawki
Tradycyjny befsztyk tatarski podwędzany dymem wiśniowym podany na bagietce z ekologicznym żółtkiem
100 g - 24,00 zł
Zupy
1. Czernina z suszoną gruszką, lane kluski 250 ml - 12,00 zł
2. Rosół z węgorza, makaron naleśnikowy – 250 ml - 18,00 zł
Dania główne
1. Kotlet rybny ze szczupaka i okonia, smażone golce, mizeria, sos z małosolnych ogórków 180 g - 28,00 zł
2. Tradycyjne udko z gęsi szmurowane podane z czerwoną kapustką i ziemniakami z sosem żurawinowo –
gruszkowym 250 g - 38,00 zł
3. Gotowane pierogi z gęsiną i kaszą gryczaną, okrasa z kurek i cebuli 250 g - 19,00 zł
Desery
1. Tort orzechowy 180 g - 12,00 zł
2. Legumina cytrynowa 100 g - 8,00 zł
Restauracja „Kościerzanka”
ul. 3 maja 9, 83-400 Kościerzyna
Menu:
- Zupa kartoflanka (zupa ziemniaczana)
- Trampane bulwy z maślanką i ogórkiem kiszonym
- Pierogi z jagodami (8 szt.)
- Pstrąg smażony, chleb surówki
- Swojski sernik
Bar Expresso
ul. Rynek 6, 83-400 Kościerzyna
tel: (58) 686-25-08
Menu:
- pulki ze śledziem w śmietanie
- placki ziemniaczane
- kapusta zasmażana
- zupa kaszubska
- zupa ziemniaczana
- szynka pieczona z żurawiną
- ciasto drożdżowe
- racuchy drożdżowe
Restauracja „Lemon Tree”
ul. Świętojańska 17, 83-400 Kościerzyna
Tel. 58 686 81 80
Menu:
1. Śledź w śmietanie po kaszubsku
2. Żurek Kaszubski
3. Pierogi z gęsiną
4. Sałatka kaszubska
5. Filet z kurczaka z kaszubską żurawiną
6. Pizza z kurkami z kaszubskich lasów
- 4,00 zł
- 14,00 zł
- 12,00 zł
- 15.00 zł
- 3,50 zł
Restauracja „Rzemyk”
ul. Tkaczyka 6, 83-400 Kościerzyna
tel. 58-686-27-42, 605-424-622
e-mail: [email protected]
www.restauracjarzemyk.pl
Menu:
–
Chleb ze smalcem i ogórkiem por
ZUPY
6,00
–
8,00
polewka Malankowa
–
żur kaszubski z kiełbasą i ziemniakami
DANIA GŁÓWNE
8,00
–
polędwiczka po kaszubsku z sosem diabelskim
24,00
–
kluska z mięsem okraszona
6,00
–
kapusta zasmażana por
5,00
–
kluski ziemniaczane z zasmażką 5 szt
6,00
–
pierogi kaszubskie z kaszanką 6 szt
NAPOJE
12,90
–
3,50
zimna maślanka 200ml
Hotel „Gryf”
ul. Ogrodowa 2, 83-400 Kościerzyna
tel./fax +48 58 686 31 55
e-mail: [email protected]
www.hotel-gryf.pl
Menu:
Zupa / Zupë
Rosół kaszubski z kluskami / Rosół kaszëbsczi 7,00 zł
Potrawy mięsne / Miãsnô jôda
Kotlet wieprzowy w sosie musztardowym, ziemniaki, mizeria
Kòtletë wieprzowé z mòzdrëchã, bùlwe, swiěżě gùrczi 20,00 zł
Kotlet mielony z sosem, ziemniaki, buraki
Piekłé klopsë ze zòsã, bùlwe, czwikła 15,00 zł
Golonka w kwaśnej kapuście , ziemniaki 40,00 zł / kg
Gòlónka w kwasny kapùsce, bùlwe
Drób / Kwěk
Udko z kaczki z jabłkiem, ziemniaki, modra kapusta 25,00 zł
Kaczczi z jabkama, bùlwe i mòdrą kapùstą
Dodatki / Dodôwk
Ziemniaki / Bùlwe 3,00 zł
Buraki / Czwikła 3,00 zł
Mizeria / Swiěżě gùrczi 3,00 zł
Przekąski / Przëkãsci
Śledź po kaszubsku / Kaszëbsczi slědz 7,00 zł
Śledź w oleju / slědz w òléju 6,00 zł
Kurki z wędzonką, ziemniaki z koperkiem / Peperluszczi z wãdzónką 18,00 zł
Placki ziemniaczane (8 szt.) / Bùlwòwé plińce 12,00 zł
Ciasta / Kùch
Drożdżówka kaszubska / Młodzewi kùch 6,00 zł
Piekarnia Cukiernia Bernard i Jacek Jarzębińscy Sp. J.
Siedziba firmy: 83-400 Kościerzyna ul. Świętojańska 20
Dział zamówień: (58) 680-16-50, (58) 686-73-77,
Sklepy firmowe w których będzie można skorzystać z oferty:
ul. Świętojańska 20, tel. (58) 686-44-27
ul. M. C. Skłodowskiej 15, tel. (58) 686-42-22
Menu:
Ciasto drożdżowe z kruszonką i jagodami wypiekane w blaszkach domowych.
Restauracja „Pod Kurem”
ul. Strzelnica 2
83-400 Kościerzyna
Tel: 58 681 44 92
e-mail: [email protected]
www.podkurem.pl
- oferta dostępna w lokalu
Grill Bar Gyros
ul. Długa 34
83-400 Kościerzyna
Tel. 58 686 48 83
- oferta dostępna w lokalu