Centrale do wentylacji kuchni

Centrale do wentylacji kuchni
2016
CookAir - specjalistyczna centrala do wentylacji kuchni
Wentylacja kuchni wymaga specyficznych rozwiązań. Powietrze, które musimy usunąć z pomieszczenia jest bardzo wilgotne,
przesycone różnymi zapachami, zawiera również liczne zanieczyszczenia tłuszczowe. Wywiewane powietrze z kuchni
ma często wysoką temperaturę, co jest bardzo korzystne z punktu widzenia odzysku ciepła i bilansu energetycznego.
Stworzenie systemu zapewniającego właściwe oczyszczenie powietrza i równoczesne efektywne wykorzystanie zawartego
w nim ciepła decyduje zarówno o komforcie, jak i o kosztach eksploatacyjnych.
Jeven proponuje pełną kontrolę efektywności i prawidłowości pracy układu wentylacyjnego kuchni, poczynając od wysokosprawnego okapu wyłapującego drobiny tłuszczu z bardzo dużą skutecznością, po centralę wentylacyjną z wysokosprawnym
wymiennikiem do odzysku ciepła.
Typoszereg central CookAir został zaprojektowany specjalnie do pracy w specyficznych warunkach, związanych
m.in. z wysokimi temperaturami oraz obecnością zanieczyszczeń tłuszczowych w powietrzu wywiewanym.
Centrale CookAir są tak skonstruowane, aby zapewniać efektywną wymianę powietrza oraz zachować możliwości
łatwego utrzymania urządzenia w czystości.
Centrale CookAir posiadają
niezbędne certyfikaty i atesty.
Cechy central CookAir
● Solidność wykonania i niezawodność działania.
● Wysoka energooszczędność.
● Panele obudowy central lakierowane są zewnętrznie i wewnętrznie odporną na uderzenia farbą w kolorze RAL 7000.
● Obudowy central posiadają gładkie powierzchnie wewnętrzne utrudniające osiadanie zanieczyszczeń i ułatwiające
czyszczenie i dezynfekcję, co zapewnia utrzymanie wysokiego poziomu higieny, zgodnie z wymaganiami
europejskich norm higienicznych.
● Wszystkie krawędzie wewnętrzne łączące profile obudowy central z panelami pokryte są grzybobójczym materiałem
uszczelniającym odpornym na środki dezynfekujące.
● Silnik wentylatora wywiewnego chłodzony jest powietrzem zewnętrznym, co umożliwia bezpieczną pracę z powietrzem
wyciąganym o temperaturze do 100 oC.
● Wirnik wentylatora wywiewnego lakierowany jest farbą odporną na wysokie temperatury.
● Po stronie wywiewu centrale posiadają podwójny system filtracji: pierwszy stopień to filtr aluminiowy zatrzymujący
ewentualne cząsteczki tłuszczu. Filtr ten można łatwo zdemontować i umyć. Drugi stopień to filtr kieszeniowy
tkaninowy klasy G3.
● Sekcje wentylatorów i filtrów powietrza posiadają oświetlenie wewnętrzne typu LED oraz wzierniki w drzwiach
inspekcyjnych, pozwalające na stałą optyczną kontrolę czystości.
● Wanny ociekowe wymienników do odzysku ciepła wykonane są ze stali nierdzewnej z higienicznym (suchym)
syfonem kulowym.
● Wszystkie elementy obudowy central można łatwo zdemontować, co upraszcza i skraca czasowo okresowe gruntowne
czyszczenie wszystkich zabudowanych elementów.
● Wszystkie elementy automatyki oraz elektryki umieszczone wewnątrz central wykonane są z materiałów odpornych
na wysokie temperatury i dużą wilgotność oraz posiadają specjalne zabezpieczenia, które spełniają wymagania
związane z bezpieczeństwem ogniowym i utrzymaniem właściwego poziomu higieny.
Konstrukcja central
CookAir to centrale typu sekcyjnego mogące składać się z oddzielnych sekcji funkcyjnych lub sekcji połączonych w wspólne
bloki. Centrale mogą być skonfigurowane jako centrale wyciągowo-nawiewne z odzyskiem ciepła lub jako oddzielne jednostki
wyciągowe i nawiewne. Odzysk ciepła w centralach realizowany jest w zależności od potrzeb przez wymiennik krzyżowy
lub wymiennik z czynnikiem pośrednim typu glikolowego. Oba typy wymienników można dobrać w zależności od wymagań
z różnymi poziomami odzysku ciepła. Centrale w funkcji tylko wyciągowej lub nawiewanej są oferowane w wariancie
z odzyskiem ciepła typu glikolowego lub bez funkcji odzysku ciepła.
Wentylatory central są z napędem bezpośrednim, wyposażone są w silniki typu EC i przystosowane do pracy ze zmienną ilością
przepływu powietrza.
Centrale CookAir przystosowane są do montażu wewnątrz oraz na zewnątrz budynków. Centrale CookAir mogą być
wyposażone w kompletne systemy automatyki przystosowane również do współpracy z okapami kuchennymi.
Przykłady zastosowanych rozwiązań konstrukcyjnych
Obudowa centrali CookAir
wykonana jest z paneli typu
„sandwich” o grubości 50 mm
oraz profili nośnych.
Panele składają się z wewnętrznej i zewnętrznej blachy ocynkowanej, malowanej proszkowo
na kolor RAL 7000, pomiędzy
którymi umieszczona jest izolacja termoakustyczna. Obudowa
centrali nie posiada żadnych
połączeń spawanych.
Sekcje wentylatorów oraz
filtrów centrali wyposażone
są we wzierniki oraz oświetlenie
wewnętrzne typu LED.
Obudowa centrali posiada
opatentowane rozwiązania
w zakresie izolacji termicznej
i mostków cieplnych.
Powierzchnie wewnętrzne
central są całkowicie gładkie
i pozbawione ostrych krawędzi,
co umożliwia łatwe i szybkie
czyszczenie.
Sekcja filtracji centrali po stronie
wywiewu jest dwustopniowa.
Pierwszy stopień to kasetowy
filtr aluminiowy z wanną ociekową. Drugi stopień to kieszeniowy
filtr tkaninowy klasy G3.
Specjalne mocowania filtrów
zapewniają właściwą szczelność
układu.
Wysokoefektywny wymiennik
krzyżowy do odzysku ciepła
wyposażony jest w funkcję
by-pass, zabezpieczającą
wymiennik przed zamarzaniem.
Pod wymiennikiem po stronie
wywiewu znajduje się wyprofilowana wanna na skropliny,
wykonana ze stali nierdzewnej
i posiadająca króciec odpływu
kondensatu. Za wymiennikiem
po stronie wywiewu zamontowany jest odkraplacz o plastikowych
lamelach w obudowie ze stali
nierdzewnej.
Temperatura powietrza wywiewanego z okapu może być bardzo
wysoka, z tego też względu silnik
wentylatora wywiewnego centrali
wyposażony jest w specjalny
system chłodzenia powietrzem
zewnętrznym.
System ten pozwala uchronić
silnik wentylatora przed przegrzaniem i dodatkowo chroni
go przed zabrudzeniem z oparów
kuchennych. Wentylatory centrali
CookAir wyposażone są w system pomiarowy ilości przepływu
powietrza.
Wydajność, prędkość przepływu powietrza
Wielkość centrali
06x06
3
Przepływ powietrza, m /h
08x08
12x08
12x12
16x12
16x16
20x16
1 000 - 2 500 2 200 - 4 500 3 400 - 6 800 4 800 - 9 700 6 500 - 13 000 8 500 - 17 000 10 500 - 22 000
Zakresy prędkości przepływu powietrza w m/s
przez przekrój poprzeczny centrali
1,5
2
2,5
3
3,5
Wielkość centrali
06 x 06
08 x 08
12 x 08
12 x 12
16 x 12
16 x 16
20 x 16
1 000
5 000
10 000
20 000
15 000
Wymiary, waga
Wielkość centrali
06x06
08x08
12x08
12x12
16x12
16x16
20x16
995
1301
1301
1607
Centrale nawiewno-wywiewne z krzyżowym wymiennikiem ciepła
Szerokość (mm)
536
689
995
Wysokość (mm)
1300
1606
1606
2218
2218
2830
2830
Długość (mm)
3137
4055
4131
4591
4743
5279
5279
Waga (kg)
627
747
1092
1502
1634
2060
2480
1607
Centrale nawiewne
Szerokość (mm)
536
689
995
995
1301
1301
Wysokość (mm)
646
799
799
1105
1105
1411
1411
Długość (mm) *
1530
1989
1989
2066
2142
2295
2372
Waga (kg) *
189
257
330
425
496
595
730
Długość (mm) **
1989
2448
2448
2525
2601
2678
2755
Waga (mm) **
250
356
448
586
678
810
1015
Centrale wywiewne
Szerokość (mm)
536
689
995
995
1301
1301
1607
Wysokość (mm)
646
799
799
1105
1105
1411
1411
Długość (mm) *
1683
1913
2066
2219
2219
2448
2448
Waga (kg) *
192
247
323
432
511
626
745
Długość (mm) **
2448
2831
2908
2984
3061
3213
3213
Waga (mm) **
280
395
510
657
800
956
1175
Podane długości i wagi dotyczą typowych konfiguracji central. Dokładna długość i waga każdej centrali podana jest w wydrukach komputerowych programu doboru.
* Dotyczy centrali bez sekcji odzysku ciepła.
** Dotyczy centrali z sekcją glikolowego odzysku ciepła.
Jeven Sp. z o.o.
60-184 POZNAŃ
ul. Złotowska 65
tel. 61 661 02 95
[email protected]
www.jeven.pl
Oddział GDAŃSK tel. 661 501 797
Oddział KRAKÓW tel. 795 560 827
Oddział POZNAŃ tel. 662 332 817
Oddział WARSZAWA tel. 661 363 918
m3/h