ym Filet z kurczaka w zalewie Nadziewane skrzydełka

Filet z kurczaka w zalewie
●2
podwójne filety
z kurczaka
● sól, vegeta
● olej ● 2 cebule
● 4-5 korniszonów
● słoik marynowanych
pieczarek
● 2 łyżki przecieru
pomidorowego
Ciasto: 2 jajka
● 2 łyżki mąki pszennej
● łyżka mąki ziemniacz.
● 2 łyżki majonezu
● 2 łyżki musztardy
Zalewa: 1/4 szkl. octu
● łyżeczka soli
● 2 łyżki cukru
● ziele angielskie
● liść laurowy
PRZYGOTOWANIE
1. Filety kroimy w paski, lekko rozbijamy i doprawiamy.
Odstawiamy na 15 minut.
2. Składniki ciasta dokładnie mieszamy. Zanurzamy
kawałki mięsa i smażymy na
rozgrzanym oleju.
3. Składniki zalewy gotujemy w 1/2 l wody ok. 3 minut.
4. Cebule obieramy i kroimy
w piórka. Smażymy na rozgrzanym oleju. Pieczarki
kroimy w plastry i wkładamy
do cebuli. Dodajemy pokrojone w paski ogórki. Podsmażamy. Wlewamy zalewę
i gotujemy 3 minuty. Dodajemy przecier i gotujemy
jeszcze 2 minuty. Studzimy.
Sos można zagęścić
2 łyżkami mąki.
Magdalena Skrzypek,
Tomice
5. Na półmisek wykładamy
1/2 mięsa i polewamy 1/2 sosu, a następnie resztę mięsa
i sosu. Chłodzimy 24 godziny.
Nadziewane skrzydełka
● 10
skrzydełek
z kurczaka
● 30 dag mielonego
mięsa
● 6 pieczarek
● natka pietruszki
● sól, pieprz
● przyprawa
do kurczaka
● 2 jajka
● olej
● bułka tarta
● 2 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE
1. Skrzydełka myjemy, osuszamy i usuwamy kości. Oprószamy przyprawą do kurczaka
i odstawiamy na kilka minut.
2. Pieczarki oczyszczamy,
kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Czosnek przeciskamy przez praskę, natkę
siekamy. Dodajemy z pieczarkami do mielonego mięsa.
Jestem mężatką i mamą 15-letniego
Bartka. Uwielbiam patrzeć, jak mąż
i syn wcinają moje smakołyki.
Renata Grylak, Zwoleń
Doprawiamy solą i pieprzem.
Mieszamy.
3. Skrzydełka obficie napełniamy farszem. Obtaczamy
w rozkłóconych jajkach i bułce. Smażymy na oleju na złoto, a następnie pieczemy ok.
45 minut w temp. 180 °C.
Przyślij przepis 23