SZEF KUCHNI Wymagania - pup

SZEF KUCHNI
Wymagania:
- Wykształcenie zawodowe kierunkowe
- Udokumentowane doświadczenie na stanowisku kucharza / Szefa kuchni
- Umiejętność zarządzania i motywowania zespołu
- Znajomość systemów kontroli jakości i czystości (HACCP)
- Aktualna książeczka zdrowia do celów sanitarno - epidemiologicznych.
- Sumienność, odpowiedzialność, zaangażowanie, dyspozycyjność.
Obowiązki:
- Organizacja pracy działu kuchni i restauracji
- Przygotowanie dań a’la carte.
- Przygotowanie bankietów oraz konferencji.
- Ustalanie Menu.
- Odpowiedzialność za stany magazynowe
- Odpowiedzialność za wyniki miesięczne, food cost,
- Raportowanie do Zarządu Spółki
Oferujemy:
- stabilne warunki zatrudnienia
- pracę pełną wyzwań
- możliwość rozwoju zawodowego w dynamicznie rozwijającej się sieci hoteli