ii. bazy czekoladowe do produkcji lodów

Komentarze

Transkrypt

ii. bazy czekoladowe do produkcji lodów
2
SPIS TREŚCI
I. BAZY DO LODÓW
str. 3
Stabilizatory do lodów śmietankowych
str. 3
Bazy do produkcji lodowych sorbetów
str. 3
Płynne bazy lodowe U.H.T do lodów soft
str. 4
Bazy lodowe w proszku do lodów soft i świdrów amerykańskich
str. 4
Gotowe stabilizatory smakowe do sorbetów
str. 4
Stabilizatory smakowe do lodów śmietankowych
str. 4
II. BAZY CZEKOLADOWE DO PRODUKCJI LODÓW
str. 5
III. SIMPLE - STARTERY DO PRODUKCJI LODÓW
TRADYCYJNYCH I WŁOSKICH
str. 6
IV. PASTY DO LODÓW
str. 7
Pasty klasyczne
str. 7
Pasty orzechowe
str. 7
Pasty owocowe
str. 8
V. WSADY OWOCOWE DO LODÓW
str. 9
VI. POLEWY DO LODÓW
str. 9
Klasyczne polewy typu Crockolosi, Variegato
str. 9
Owocowe polewy do marmurkowania, przekładania i polewania lodów
str. 10
Czekoladowe, zastygające polewy do lodów
str. 10
VII. TOPPINGI - POLEWY DO LODÓW I DESERÓW
str. 11
Toppingi z naturalnym barwnikiem
str. 11
Sosy do lodów i deserów
str. 11
VIII. OWOCE DO DEKORACJI I PRODUKCJI LODÓW
str. 12
Owoce w gęstym syropie
str. 12
Owoce w puszkach
str. 12
Owoce mrożone
str. 12
IX. PRODUKTY DO GRANITY
str. 13
X. DODATKI DO LODÓW I DESERÓW
str. 13
str. 13
Posypki
str. 14
Wafle, rożki i rurki do lodów
str. 14
Bakalie
str. 15
XI. SYROPY DO GRANITY
str. 15
Komponenty do produkcji lodów i deserów
Smaki
Świata
3
I. BAZY DO LODÓW
STABILIZATORY DO LODÓW ŚMIETANKOWYCH
NEVEPANN BAVIERA 50 – 50 g
Sztandarowa baza firmy Fabbri znana w 72 krajach. Świetna mleczna
baza o najlepszej jakości. Przeznaczona do pasteryzacji. Lody są
bardzo kremowe, o bogatym śmietankowym smaku i nienagannej
delikatnej strukturze. Produkt bezglutenowy.
NEVEPANN 50C/F UNIWERSALNA - 50g
Baza do stosowania na zimno i na gorąco o neutralnym smaku
i delikatnej kremowej strukturze. Produkt bezglutenowy.
NEVEPANN 50F – 50 g
Do stosowania na zimno-zarówno do lodów gałkowych, świderków
jak i z automatu/soft.
NEVEPANN 50C – 50 g
Baza przeznaczona wyłącznie do pasteryzacji. Produkt ten gwarantuje wysokiej jakości lody o niezwykłej kremowej strukturze , które
idealnie przchowują się w kuwetach
NEVEPANN 100 MIX SUPERPANNA C/F - 100 g
Uniwersalna baza o najwyższej jakości. Może być również używana
w procesie na zimno. Produkt bezglutenowy.
EUROMIX 100 -100 g
Wysokojakościowa baza (wymaga pasteryzacji). Lody wyprodukowane na tej bazie dobrze przechowują się w witrynie, są kremowe
i mają idealną strukturę .
NEUTRO SP 5 - 5 g
Baza o niskim dozowaniu- 5 g na 1 l mleka lub wody. Wymaga pasteryzacji. Idealna do użytku przemysłowego. Produkt bezglutenowy.
2,5 KG*8
NEVEPAN 30 Chiantilly NOWOŚĆ
Baza o stosunkowo niskim dozowaniu - 30 g/1 l mleka. Przeznaczona
wyłącznie do pasteryzacji. Lody idealnie przechowują się w witrynie,
mają gładką i kremową konsystencję. Nie zawiera tł. roślinnych.
Produkt bezglutenowy.
?? KG*?
2,5 KG*8
2,5 KG*8
2,5 KG*8
2 KG*8
2,5 KG*8
2 KG*8
BAZY DO PRODUKCJI LODOWYCH SORBETÓW
NEVEFRUTTA-50 g
Stabilizator do przygotowania neutralnej bazy do sorbetów
w procesie zimnym. Produkt ten gwarantuje wysoką jakość struktury
sorbetów oraz dobre przechowywanie w kuwetach
ZASTOSOWANIE:
2,5 KG*8
- Proces gorący
- Proces zimny
4
PŁYNNE BAZY LODOWE U.H.T DO LODÓW SOFT
PŁYNNA BAZA DO LODÓW U.H.T
ŚMIETANKOWA
CZEKOLADOWA
5L
BAZY LODOWE W PROSZKU DO LODÓW SOFT I ŚWIDRÓW AMERYKAŃSKICH
LODY SOFT
Proszek do produkcji lodów z automatu/soft.Dostępny w szerokiej
gamie smakowej: czekolada, truskawka, waniliowo-śmietankowy.
Dozowanie 1 kg proszku na 2,3 l wody
LODY ŚWIDER
Proszek do produkcji świderków amerykańskich o najwyższej
jakości. Dostępny w róznych smakach: czekolada, owoce leśne,
truskawka, śmietankowo-karmelowy, waniliowo-śmietankowy.
Dozowanie: 1 kg proszku na 2 l wody.
1 KG*10
1 KG*10
STABILIZATORY SMAKOWE DO SORBETÓW
LEMON L CYTRYNOWY
Wysokiej jakości stabilizator cytrynowy o niskim dozowaniu.
Dozowanie: 50 g Lemon L+ 400 g cukier +1000 g woda.
Nie zawiera sztucznych barwników. Posiada wysoko skoncentrowany
sok cytrynowy. Produkt bezglutenowy.
ORANGE L POMARAŃCZOWY
Produkt wysokiej jakości o niskim dozowaniu. Lody są lekkie
i kremowe. Bogaty w liofilizowany sok pomarańczowy.
Dozowanie: 50 g Orange L+ 350 g cukier+1000 g woda.
1 KG*6
1 KG*6
STABILIZATORY SMAKOWE DO LODÓW ŚMIETANKOWYCH
YOGHITO Z VIT E
Dodatek do lodów o smaku jogurtu z vit. E. Zawiera liofilizowany
chudy jogurt. Dozowanie: 30g na 1kg bazy. Produkt bezglutenowy.
NEW YORK CHEESE CAKE
Dodatek do lodów o smaku sernika. Przygotowany na podstawie
znanej na całym świecie receptury na tradycyjny sernik z truskawką.
Dozowanie: 60 g na 1 kg bazy. Produkt bezglutenowy.
ZASTOSOWANIE:
- Proces gorący
1 KG*6
1 KG*6
- Proces zimny
Smaki
Świata
5
PAMATIS
Mascarpone liofilizowane w proszku.
Również przeznaczone do cukiernictwa.
Dozowanie: 60g na 1 kg bazy lub śmietany
1 KG*6
II. BAZY CZEKOLADOWE DO PRODUKCJI LODÓW
GRAN CIOCCIOLATO
Baza czekoladowa do przygotowania wysokiej jakości lodów czekoladowych na bazie mleka. Produkt ten zawiera najlepszą holenderską
czekoladę, wyprodukowaną z wysokiej jakości ziaren kakaowych.
Produkt bezglutenowy.
Dozowanie: 100 g produktu+ 300 g cukier+ 1000 g mleko (60oC)
2,5 KG*
Z najlepszej włoskiej tradycji oraz z prawdziwej Belgijskiej Czekolady powstała gama wysokiej jakości czekoladowych mieszanek do lodów. Innowacyjne receptury, które zawierają Prawdziwe Belgijskie Czekolady Callebaut,
charakteryzujące się bogatym, intensywnym i wyrafinowanym smakiem.
BAZY Z TRADYCYJNĄ CZEKOLADĄ CALLEBAUT
Fondente
Zawiera 29% ciemnej czekolady, bardzo intensywny i zbalansowany,
czekoladowy smak, kolor typowy dla ciemnych czekolad Callebaut.
al Latte
Zawiera 30% mlecznej czekolady, smak z wyczuwalnymi nutami
karmelu, ciepły kolor mlecznej czekolady.
Bianco
Zawiera 46% białej czekolady, zbalansowany, kremowo-mleczny
smak, przyjemny jasny kolor.
1,35 KG*10
1,35 KG*10
1,35 KG*10
BAZY Z CZEKOLADĄ ORIGIN CALLEBAUT
Tanzanie
Zawiera 27% ciemnej czekolady Origine (92% kakao), bardzo
intensywny, ale delikatny i zbalansowany czekoladowy smak, ciemny,
intensywny i ciepły kolor.
SAO Thomé
Zawiera 18% ciemnej czekolady Origine (90% kakao), przeważający
czekoladowy smak z odświeżającą kwaskowością. Bogaty, aromatyczny charakter z kwiatowymi, oliwkowymi, ziołowymi oraz owocowymi nutami, ciemny, intensywny i ciepły kolor.
ZASTOSOWANIE:
1,35 KG *10
1,35 KG *10
- Proces gorący
- Proces zimny
6
Saint Domingue
Zawiera 27 % białej Ciemnej czekolady Origine (92% kakao,
powstała z wysokiej jakości ziaren uprawianych w konkretnym regionie), mocny, czekoladowy smak. Połączenie przyjemnej gorzkości
z owocowym charakterem. Ciemny, intensywny i ciepły kolor.
1,35 KG *10
Receptura na waszystkie premiksy marki Callebaut - woda 60oC 2L + 1,35 kg mieszanki czekoladowej.
Nie wymagają pasteryzacji.
III. SIMPLE - STARTERY DO PRODUKCJI LODÓW
TRADYCYJNYCH I WŁOSKICH
Simple gelato system to linia gotowych do użycia komponentów do produkcji lodów kuwetowych
i typu soft. Przygotowanie gotowego smaku zajmuje tylko 10 minut! Wystarczy połączyć je z wodą lub
mlekiem. Dostępne w 33 smakach owocowych oraz w ponad 30 smakach klasycznych. Simple to produkt
całkowicie bezpieczny, ponieważ jest pasteryzowany i hermetycznie zamykany. To utrzymuje smak
i świeżość składników
WATA CUKROWA NIEBIESKA, RÓŻOWA NOWOŚĆ
COLA
ARBUZ
GREJPFRUT RÓŻOWY
MOJITO
CYNAMON
CZERWONA POMARAŃCZA
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,25 KG*8
1,5 KG*8
1,25 KG*8
1,25 KG*8
GELATO
Cotton candy
Some memories never fade….
Youngsters will keep on queuing for this funny flavour! The incredible
success of Blue Cotton Candy continues, with its unmistakable colour and
attractive sugar stars, it is one of the most enjoyed flavours by our youngest
consumers. With its new Pink version, Cotton Candy will conquer the hearts
NEW
Simplè Cotton
Candy is ideal
for preparing
refreshing Granita,
creamy
Soft Gelato,
smoothies
and desserts.
2
ZASTOSOWANIE:
- Proces gorący
1 Cotton Candy
1
Nappage
2
2 Cotton candy
3
4
2012 products and novelties
- Proces zimny
mousse
3 Vanilla mousse
4 Almond biscuit
Smaki
Świata
7
IV. PASTY DO LODÓW
PASTY KLASYCZNE
Delipasty klasyczne przeznaczone są do bazy mlecznej, nadają smak lodom. Są niezastąpione do produkcji
musów, kremów i nadzień do pralin.
AMARETTO
BEZA
BIAŁA CZEKOLADA
BIAŁA CZEKOLADA Z CAŁYMI ORZECHAMI LASKOWYMI
BISZKOPTOWA BISCOTTO COOKIES
BŁĘKITNA- AZZURROKREM
CAPPUCCINO
CROCCANTINO ORZECHY W RUMIE
- pasta z dodatkiem alkoholu
CZEKOLADA pasta bez dodatku cukru
GIANDUJA TORINO
KARMEL
KASZTAN – pasta z kawalkami kasztanów
KAWA MOCCA
LELLO - CZEKOLADA kokosowa z migdałem
- wzorowana na włoskim przysmaku Raffaello
MALAGA MARSALA – pasta z całymi rodzynkami. Zawiera alkohol - wino
MIĘTA
MIGDAŁ
TARTA KRUCHA – CROSTATA - pasta o smaku tarty maślanej
TIRAMISU - pasta przygotowana na bazie włoskiego wina marsala
WANILIA SUPER Z NASIONKAMI
ZABAJONE PORTO
ZUPPA INGLESE - KREM ANGIELSKI - włoski krem na bazie
jajek z nutą sycylijskich cytrusów
1,3 KG*3
4,5 KG*3
4,1 KG*3
3,8 KG*3
1,5 KG*8
1,35 KG*8
1,40 KG*8
4,2 KG*3
4,1 KG*8
4,3 KG*3
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,45 KG*8
3,8 KG*3
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,45 KG*8
1,5 KG*8
1,25 KG*8
1,5 KG*8
1,25 KG*8
1,5 KG*8
PASTY ORZECHOWE
ORZECH ARACHIDOWY – pasta z kawałkami
orzechów arachidowych
ORZECH LASKOWY EXPORT - BEZ CUKRU - pasta gładka
zawiera prażone orzechy laskowe,
ORZECH LASKOWY Z KAWAŁKAMI ORZECHÓW
ORZECH LASKOWY CREMOSA BEZ CUKRU
ORZECH LASKOWY PRALINOWY
ORZECH WŁOSKI - pasta o małym dozowaniu (40g na 1kg bazy),
z kawałkami orzechów włoskich
PISTACJA GRUNDS - Granulowana - zawiera pistacje, migdały,
orzechy nerkowca.
3,8 KG*3
3,5 KG*3
3,5 KG*3
2,5 KG*3
4,3 KG*3
4 KG*3
1,5 KG*8
8
PASTY OWOCOWE
Pasty owocowe są niezastąpionym składnikiem lodów sorbetowych. Idealnie komponują się też z bazą
mleczną. Nadają smak i kolor musom, kremom, galaretkom i semifreddi
PASTY OWOCOWE Z BARWNIKIEM NATURALNYM
ANANAS
BRZOSKWINIA
BANAN
CYTRYNA
JEŻYNA
KIWI
KOKOS
JAGODA
MALINA
MANDARYNKA
MANGO
MARAKUJA
MELON
MORELA
OWOCE LEŚNE
POMARAŃCZA
TRUSKAWKA
WIŚNIA
ZIELONE JABŁKO
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
ZASTOSOWANIE:
- Proces gorący
- Proces zimny
Smaki
Świata
9
V. WSADY OWOCOWE DO LODÓW
To odpowiednio rozdrobnione owoce, tworzące gęstą, mocno skoncentrowaną masę.
Jako dodatek do wyrobów lodziarskich i cukierniczych nadaje im naturalną barwę,
aromat i co najważniejsze - widoczne i wyczuwalne w smaku kawałki owoców.
Produkt jest termostabilny - nie zmienia właściwości podczas zamrażania i zapiekania. Zawartość owoców 110g - 240 g na 100 g gotowego produktu. Zawartosć cukru
min. 65%. Dozowanie: 6%-10% w stosunku do masy całkowitej.
ANANAS
CZARNA PORZECZKA
BRZOSKWINIA
CYTRYNA
GREJPFRUT
GRUSZKA
JABŁKO
JAGODA
MALINA
POMARAŃCZA
TRUSKAWKA
WIŚNIA
ZIELONE JABŁKO
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
1 KG/4 KG
VI. POLEWY DO LODÓW
KLASYCZNE POLEWY TYPU CROCKOLOSI, VARIEGATO
LINIA CROCKOLOSI - zawiera chrupiące elementy zanurzone w czekoladzie, które po zetknięciu z zimnymi lodami dają uczucie chrupania
CROCKOLOSO BISCOTTO CROCK
- czekoladowa polewa z dużymi chrupiącymi ciasteczkami
CROCKOLOSO CZEKOLADA BIAŁA
- czekoladowa polewa z chrupiącą bezą i migdałem. Produkt
bezglutenowy.
CROCKOLOSO GIANDUIA
- polewa czekoladowo - orzechowa z kawałkami chrupiących
orzechów. Produkt bezglutenowy.
CROCANTELLA
- chrupiące kuleczki musli w czekoladzie stracciatella
CROCKOLOSO COFFEE- intensywny smak kawy i czekolady
z dodatkiem chrupiących ciasteczek. Produkt bezglutenowy.
CROCKOLOSO ALMONDS & HONEY
- polewa czekoladowo - miodowa z chrupiącymi migdałami, wzorowana na szwajcarskiej czekoladzie ukształtowanej w graniastosłupy.
Produkt bezglutenowy.
CROCKOLOSO PISTACJA – smak białej czekolady w połączeniu
z chrupiącymi orzechami.
3,9 KG*3
4,2 KG*3
3,8 KG*3
3,3 KG*8
3,8 KG*3
3,8 KG*3
3,8 KG*3
10
LINIA VARIEGATO - klasyczne polewy gładkie lub z dodatkiem orzechów
ARACHIDOWA
- polewa czekoladowa z całymi orzechami arachidowymi. Produkt
bezglutenowy
NUTELLA
- orzech laskowy z czekoladą, polewa gładka o smaku Nutelli.
Produkt bezglutenowy
POLEWA MOU - TOFFI
4,2 KG*3
4,2 KG*3
4,5 KG*3
OWOCOWE POLEWY DO MARMURKOWANIA, PRZEKŁADANIA I POLEWANIA LODÓW
Produkty bezglutenowe
AMARENA EXPORT
AMARENA LIGHT
FIGI W KARMELU
MANGO
MARAKUJA
OWOCE LEŚNE
POMARAŃCZOWA
POLEWA LIMONKA
TRUSKAWKA
4,5 KG*3
4,2 KG*3
4,5 KG*3
4,5 KG*3
4,5 KG*3
4,3 KG*3
4,5 KG*3
4,5 KG*3
4,3 KG*3
BLUE-WANILIA
CZEKOLADA
TRUSKAWKA
1,5 KG*8
1,5 KG*8
1,5 KG*8
CZEKOLADOWE, ZASTYGAJĄCE POLEWY DO LODÓW
PASTA COPRETURA STRACIATELLA – pasta deserowa do
produkcji stracciatelli - surogat
PASTA COPRETURA STRACIATELLA SUPERIOR– pasta
deserowa do produkcji stracciatelli - PRAWDZIWA CZEKOLADA
3 KG
3 KG
Smaki
Świata
11
VII. TOPPINGI - POLEWY DO LODOW I DESERÓW
Toppingi z naturalnym barwnikiem
Najwyższej jakości słodkie polewy , gęstniejące w niskich temperaturach. Używane są do dekoracji kuwet
z lodami, deserów lodowych, talerzy, puddingów, koktajli oraz musów.
AMARETTO
BIAŁA CZEKOLADA
CZEKOLADA
JAGODA
KARMEL
KAWA
KIWI
LIKIER CYTRYNOWY
MALINA
MIĘTA
ORZECH LASKOWY
ORZECH LASKOWY Z CZEKOLADĄ
OWOCE LEŚNE
TOFFI ARGENTYŃSKIE
BLUE- TROPIKALNY
TRUSKAWKA 18V
WIŚNIA
WANILIA
ZABAJONE
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,9 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,8 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,95 KG*6
0,9 KG*6
SOSY DO LODÓW I DESERÓW
SOS ADWOKAT
SOS CZARNA PORZECZKA
SOS CZEKOLADOWY
SOS JABŁKO- MIĘTA
SOS JAGODA
SOS MALINA
SOS POMARAŃCZOWY Z CZĄSTKAMI OWOCÓW
SOS TOFFI
SOS TRUSKAWKA
SOS WIŚNIA
1 KG*6
1 KG*6
1 KG*6
1 KG*6
1 KG*6
1 KG*6
1 KG*6
1 KG*6
1 KG 6
1 KG*6
12
VIII. OWOCE DO DEKORACJI I PRODUKCJI LODÓW
OWOCE W GĘSTYM SYROPIE
WIŚNIA AMARENA
Tworzona z pasją i ogromną starannością od 1905 roku. Wysokiej
jakości wiśnia kandyzowana w gęstym syropie z dodatkiem likieru
amaretto. Termostabilna, idealna do lodów, deserow jak i do zapiekania. Produkt bezglutenowy
3,2 KG*3
CZARNA PORZECZKA
Jędrne i wyselekcjonowane owoce czarnej porzeczki w gęstym syropie
4 KG
OWOCE W PUSZKACH
Wysokiej jakości owoce w puszce, klasy “choice”, w lekko słodkim syropie.
ANANAS PLASTRY
ANANAS KOSTKA
BRZOSKWINIA POŁÓWKI
BRZOSKWINIA KOSTKA
GRUSZKA W SYROPIE
KOKTAIL OWOCOWY
MANDARYNKA SEGMENTY
MORELA POŁÓWKI
3,05 KG
3,05 KG
2,65 KG
2,65 KG
2,60 KG
2,65 KG
2,65 KG
2,65 KG
OWOCE MROŻONE
Produkt utrwalany podczas szokowego głębokiego mrożenia, pozwala zachować w dużym stopniu swoją
wartość odżywczą, wygląd, kształt i barwę typową dla produktu świeżego. Owoce mrożone to idealny
produkt do deserów, lodów i wypieku ciast o każdej porze roku.
JAGODA
WIŚNIA
ŚLIWKA
TRUSKAWKA
MALINA
PORZECZKA CZARNA
PORZECZKA CZERWONA
RABARBAR
ZASTOSOWANIE:
10 KG
10 KG
10 KG
10 KG
10 KG
10 KG
10 KG
10 KG
- Proces gorący
- Proces zimny
Smaki
Świata
13
IX. PRODUKTY DO GRANITY
Kremowe specjalności do przygotowania GRANITY. Polecane do lodziarni, restauracji i kawiarni. Są to
produkty bezglutenowe.
JOGURT
COFFE
ŚMIETANKA (FIORDILATTE)
CZEKOLADA
GRANITINA
Baza neutralna, która tworzy idealną kompozycję z Mixybarami.
Produkt bezglutenowy. Dozowanie - 1 kg : 10 l wody
0,75 KG*12
0,75 KG*12
0,75 KG*12
0,75 KG*12
X. DODATKI DO LODÓW I DESERÓW
KOMPONENTY DO PRODUKCJI LODÓW I DESERÓW
Skład:
śmietanka pasteryzowana (29,5 %),
uwodornione tłuszcze roślinne,
emulgator (mono i diglicerydy kwasów
tłuszczowych z lecytyną),
stabilizator – karagen,
środki aromatyzujące,
barwnik (beta-karoten).
Śmietana
Bieruńska
Skład:
śmietana 33%,
stabilizator - karagen.
UHT 33%
Zawartość tłuszczu:
33%
Zawartość w 100 g:
Wartość energetyczna
ok. 318 kcal (1312 kJ)
Białko
ok. 2,2 g
Tłuszcz
33 g
Węglowodany
ok. 3,1 g
Przechowywać w temperaturze:
o
o
od + 4 C do + 8 C
Po otwarciu opakowania:
nie dłużej niż 48 h.
należy spożyć do:
(data i nr partii na worku)
Produkt do profesjonalnego
33% stosowania w przemyśle
cukierniczym i lodziarskim,
Zawartość w 100
g:
o wydłużonym
terminie
Wartość energetyczna ok. przydatności
318 kcal (1312 kJ) do spożycia,
pasteryzowany
Białko
ok. 2,2 g
w wysokiej temperaturze.
Tłuszcz
33 g
Węglowodany
ok. 3,1 g
Przechowywać w temperaturze:
od + 4o C do + 8o C
Po otwarciu opakowania:
nie dłużej niż 48 h.
Producent:
Producent:
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarnia
należy spożyć do:
43-150
(data i nr partii na worku)
Bieruń, ul. Macieja 19
tel. (032) 216-49-95,
fax. (032) 216-52-07
e-mail: of[email protected]
Dystrybutor:
ŚMIETANKA BIERUŃ KREMÓWKA 33%
ŚMIETANA DESEROWA UHT 36%
5L
5L
SELEN - neutralna baza do deserów i tzw. lodów na zimno.
Produkt bezglutenowy
FABBRISOFF - emulgator do produkcji lodów, sorbetów
i semifredo. Produkt bezglutenowy
OVOCREM - żółtko pasteryzowane, idealne do produkcji
lodów, deserow, musów, ciast. Po otwarciu przechowywać
w lodówce do 7 dni. Produkt bezglutenowy
MOUSSECREAM + 5
Stabilizator neutralny przeznaczony do mrożonych deserów. Produkt
bezglutenowy
1,25 KG*8
KAKAO EXTRA BRUT - wysokiej jakosci proszek kakaowy
o zawarości tłuszczu kakaowego 22%/24%.Nie wsiąka w produkty.
Idealny do dekoracji lodów, ciast, oraaz jako dodatek do musów,
kremów i gorącej czekolady
1 KG*6
ZASTOSOWANIE:
PL
24141602
WE
5L
KOD KRESKOWY
KOD KRESKOWY
5 KG*3
1,40 KG*8
1 KG*12
- Proces gorący
Śmietanka
Kremówka
Produkt do profesjonalnego stosowania
w przemyśle cukierniczym i lodziarskim,
o wydłużonym terminie przydatności
do spożycia, pasteryzowany
w wysokiej temperaturze.
Zawartość tłuszczu:
- Proces zimny
Ambasador 92
Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. K.
05-500 PL
Piaseczno ul. Raszyńska 13
Tel. (022) 711-33-08
24141602
fax.
WE (022) 711-33-34
e-mail: [email protected]
www.ambasador92.pl
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarnia
43-150 Bieruń, ul. Macieja 19
tel. (032) 216-49-95,
fax. (032) 216-52-07
e-mail: of[email protected]
Wyprodukowano dla:
Ambasador 92
Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. K.
Piaseczno, ul. Raszyńska 13,
tel. (022) 711-33-33
Orzysz, ul. Wierzbińska 6,
tel. (087) 423-71-78
Gdańsk, ul. Wiślna 19,
tel. (058) 776-28-88
e-mail: [email protected]
www.amabsador92.pl
14
MLEKO 3,2 %
MLEKO W PROSZU PEŁNE I ODTŁUSZCZONE
DEKSTROZA
GLUKOZA
MALTODEKSTRYNA
1L
25 KG
25 KG
25 KG
25 KG
POSYPKI
CUKIER STRZELAJĄCY
KOLOROWE CUKROWE GWIAZDKI
0,25 KG*4
1 KG
POSYPKA DESEROWA
4 KG
POSYPKA MIESZANA
4 KG
POSYPKA TRUSKAWKOWA
4 KG
POSYPKA BIAŁA
4 KG
POSYPKA BURSZTYN
4 KG
POSYPKA GOLD
4 KG
POSYPKA GLAZUROWANA SPLIT
4 KG
POSYPKA BEZIKI (białe, kolorowe)
WAFLE, ROŻKI I RURKI DO LODÓW
ROŻKI DO LODÓW - doskonałej jakości, wysokocukrowe
i chrupiące rożki lodów. Dostępne również w wersji czekoladowej.
KUBKI DO LODÓW - wysokiej jakości kubki waflowe do lodów.
Dostępne w różnych rozmiarach.
MISECZKI WAFLOWE - wysokocukrowe i chrupiące miseczki
waflowe do lodów.
DEKORACJE WAFLOWE - doskonałe do dekoracji lodów oraz
deserów. Dostępne w kształtach: serduszko, wachlarz oraz miś.
RURKI WAFLOWE - wysokiej jakości rurki waflowe doskonałe
do nadziewania bitą śmietaną lub kremami.
ilość zależy od
wielkości wafli
ilość zależy od
wielkości wafli
ilość zależy od
wielkości wafli
ilość zależy od
wielkości wafli
ilość zależy od
wielkości wafli
Smaki
Świata
15
BAKALIE
MIGDAŁ PŁATKI 0,5 mm
MIGDAŁ PŁATKI 0,7 mm
MIGDAŁ SŁUPKI
MIGDAŁ W KARMELU KOSTKA 2/4
ORZECH ARACHIDOWY PRAŻONY
ORZECH ARACHIDOWY POŁÓWKI
ORZECH ARACHIDOWY W KARMELU
ORZECH ARACHIDOWY KOSTKA - KROJONY
ORZECH WŁOSKI, LASKOWY, PISTACJA
RODZYNKA
WIÓRKI KOKOSOWE
12,5 KG
10 KG/12,5 KG
10 KG
1 KG
5 KG/10 KG
10 KG
1 KG/5 KG/10 KG
15 KG
5 KG/10 KG
10 KG
5 KG/10 KG
XI. SYROPY DO GRANITY
Mixy Bary to skoncentrowane i wydajne syropy
do napojów zimnych - granita i drinki.
banan
brzoskwinia
cola
granat
kiwi
kokos
MALINA
migdał mleczny
pomarańcza
róża
tropikalny
truskawka
wiśnia
zielone jabłko
1L
1L
1L
1L
1L
1L
1L
1L
1L
1L
1L
1L
1L
1L
Ambasador Sp. z o.o. Sp. k.
Raszyńska 13
05-500 Piaseczno
Tel. 22 711 33 33, fax. 22 711 33 34
Oddział Orzysz
Wierzbińska 6
12-250 Orzysz
Tel. 87 423 71 78, fax. 87 423 70 77
e-mail: [email protected]
Oddział Trójmiasto
Magnacka 4
80-180 Kowale k/Gdańska
Tel. 58 731 12 12, fax. 58 333 13 11
www.ambasador92.pl