Przepisy, rozporz¹dzenia i zalecenia polskie

Przepisy, rozporz¹dzenia i zalecenia polskie

Farm Standards
KWESTIE TECHNICZNE
Komponent nr : 1
Działanie nr: 3
Data: 18.11.2002
Autor / osoba odpowiedzialna: dr inż. Joanna Sobczak i dr inż. Tadeusz Waligóra
Tytuł: Porównanie polskich i unijnych przepisów – analiza prawna w celu wypracowania
standardów w zakresie hodowli drobiu
Instytucje realizujące: Instytut Budownictwa, Mechanizacji i Elektryfikacji Rolnictwa
– Polska i Duńskie Centrum Doradztwa Rolniczego – Dania
Spis treści
1.
2.
Wprowadzenie
Dobrostan, warunki środowiskowe, pozyskiwanie produktów
3.
Pasza, karmienie i pojenie drobiu
4.
Składowanie odchodów drobiowych – infrastruktura wokół
obiektów drobiarskich
5.
Usuwanie odchodów z budynku
6.
Propozycje zmian polskich uwarunkowań formalno-prawnych
w celu dostosowania ich do wymagań EU
Publikacja sfinansowana ze środków pomocowych Unii
Europejskiej. Publikacja ta odzwierciedla poglądy instytucji
realizujących projekt i nie musi być tożsama z oficjalnym
stanowiskiem UE.
Strona 1 z 16
1. Wprowadzenie
W roku 2000 liczba kur nieśnych w Polsce wynosiła ok. 39 mln., a produkcja jaj ok.
6.500 mln. sztuk. Produkcja żywca drobiowego wynosiła w tym czasie ok. 720 tys. ton. Kury
nieśne utrzymywane są głównie w wielopiętrowych klatkach (ok. 71 %) – pozostałe na
ściółce i w systemach rusztowo-ściółkowych (w tym trudna do określenia liczba kur
chowanych z dostępem do wybiegu).
Kurczęta rzeźne utrzymywane są w Polsce prawie wyłącznie w budynkach
zamkniętych, na ściółce słomiastej lub z wiórów drzewnych.
Wyposażenie polskich ferm drobiarskich nie odbiega w praktyce od poziomu
podobnych obiektów w krajach UE. Wielkość ferm jest bardzo zróżnicowana, obejmując
pogłowia od kilku do kilkuset tysięcy ptaków.
Niniejsze opracowanie zawiera skrótowe omówienie różnic występujących w polskich
i unijnych przepisach dotyczących produkcji drobiarskiej w następującym układzie:
-
Zagadnienia dot. dobrostanu, środowiska i pozyskiwania produktów – tab. 1, Rozdział
2.
-
Zagadnienia dot. paszy, karmienia i pojenia – tab. 2, Rozdział 3.
-
Zagadnienia dot. usuwania odchodów – tab. 3, Rozdział 5.
-
Propozycje zmian w polskich przepisach dot. zagadnień j.w.
Strona 2 z 16
2. Dobrostan, warunki środowiskowe, pozyskiwanie produktów
Tabela 1.
L.p.
1.
Zagadnienia
Liczba i kwalifikacje
pracowników
2.
Kontrola stanu zwierząt
3.
Prowadzenie rejestrów
4.
Swoboda poruszania się.
Ukształtowanie stanowisk i
obsada jednostkowa w
zależności od systemu chowu
oraz kierunku produkcji.
4.1. Terminologia i uściślenie pojęć
Wymagania UE
Dyrektywa Rady 98/58 EC z dn. 20.07.1998
- Wymagana odpowiednia liczba pracowników
odpowiednio wykwalifikowanych.
Przepisy polskie
W przepisach polskich wymagania dot.
bezpośredniej obsługi nie są sprecyzowane
W przepisach polskich wymagania dot.
- Wymagana kontrola przynajmniej raz dziennie
bezpośredniej obsługi nie są sprecyzowane
lub tak często by zapobiec cierpieniom.
- Wymagane dobre oświetlenie i separacja oraz
- Zgodne z wymaganiami UE
leczenie zwierząt chorych.
- Zgodne z wymaganiami UE (Dz. U.
- Wymagane rejestry zabiegów leczniczych i
135/2002 poz. 1141
padnięć.
Okres przechowywania rejestru – 3 lata.
- Prawo polskie nie precyzuje wielkości
• Dyrektywa Rady 98/58 EC z 20.07.98.
obsady i sposobów utrzymania
• Dyrektywa Rady 1999/74 z 19.07.99 – minimalne
odwołując się do wymagań
standardy – dot. niosek.
technologicznych.
Wymagania te
• Projekt Nowej Dyrektywy – dot. minimalnych
opracowane
przez
branżowe jednostki
standardów chowu brojlerów (przewidywane
badawcze podawane są poniżej i
wejście w życie przed 01.01.2004.
oznakowane literą (Z – zalecenia).
• Postanowienie Komisji z 17.12.99 Nr C 1999Ustawy o ochronie zwierząt:
4534 – dot. sprawdzenia spełnienia wymogów
Dz.
U. 111/1997 poz. 724 i Dz. U.
- Zakaz ograniczenia swobody ruchu ponad zakres
135/2002
poz. 1141 zobowiązują Ministra
ustalony na podstawie doświadczeń i badań
Rolnictwa
do ustalenia wymogów
naukowych.
minimalnych w tym zakresie.
(Dz. U. 102. poz. 628)
- „Gniazdo” – nie może posiadać podłogi
- „Gniazdo” – pojęcie równoważne.
wykonanej z siatki drucianej.
W polskich rozwiązaniach nie stosuje się
siatek drucianych na podłogi, lecz brak
zakazu ich stosowania.
- „Ściółka” – rozdrobnione materiały, które
- „Ściółka” – pojęcie zawężone do
Strona 3 z 16
L.p.
Zagadnienia
Wymagania UE
zaspokajają behawioralne potrzeby kur.
- „Powierzchnia użytkowa” – powierzchnia o
szerokości minimum 30 cm, z podłogą o
pochyleniu mniejszym niż 14 % z ograniczeniem
od góry na poziomie nie niższym niż 45 cm od
podłogi (wykluczono powierzchnie gniazd).
- „Systemy alternatywne” – w przepisach unijnych
za systemy alternatywne uważane są wszystkie
systemy poza klatkowymi.
-
Przepisy polskie
materiałów miękkich, chłonnych, o małej
przewodności ciepła.
- Pojęcie „powierzchni użytkowej” nie jest
sprecyzowane.
- W pojęciach polskich używa się w tym
zakresie kilku określeń:
a) chów ściółkowy bezwybiegowy i
wybiegowy
b) chów na rusztach
c) chów rusztowo-ściołowy (określany
jako alternatywny, gdy ruszty występują
w kilku płaszczyznach)
W systemach wielopoziomowych za
„powierzchnię użytkową” uważa się
powierzchnię każdego poziomu.
4.2. Wymagania dotyczące
alternatywnych systemów chowu
kur (czyli wszystkich poza
klatkowymi)
-
-
Obsada jednostkowa
-
-
Dostęp do gniazd
-
Obowiązują w obiektach powstałych po
01.01.2002.
W obiektach sprzed tego terminu po
01.01.2007.
Maksimum 9 kur/m2 powierzchni użytkowej (w
obiektach z wybiegami, które do 03.08.99
stosowały większe zagęszczenie można nawet
12 szt/m2 do 31.12.2011 r.
Minimum 1 gniazdo na 7 kur.
Przy gniazdach grupowych min. 1 m2 na 120
kur.
-
(Z) - 5÷7 kur/m2
kury mięsne 5 szt/m2
(Dz. U. 102/2002 poz. 628)
(Z) – 1 gniazdo na 6 kur
brak ustaleń
Strona 4 z 16
L.p.
Zagadnienia
-
Grzędy
Wymagania UE
-
4.3.
Minimum 15 cm grzędy/kurę.
Odległość między grzędami min. 30 cm (w
poziomie).
Odległość grzędy od ściany min. 20 cm.
Grzędy nie mogą znajdować się nad ściółką.
-
Ściółka
-
Powinna stanowić minimum 1/3 podłogi – nie
mniej niż 250 cm2/kurę.
-
Systemy wielopoziomowe
(gdy kury mogą się
przemieszczać między
poziomami)
-
Nie więcej niż 4 poziomy.
Odchody nie mogą spadać na niższy poziom.
-
Otwory w ścianach budynku na całej długości.
Minimum 2 mb otworu/1000 kur.
Wymiary minimalne:
• szerokość 40 cm, wysokość 35 cm
Systemy wolnowybiegowe
(wymagania dla wybiegu określane
są przy standaryzacji jaj)
Przepisy polskie
-
brak ustaleń
brak ustaleń
-
brak ustaleń
brak ustaleń
-
brak ustaleń
-
Systemy wielopoziomowe są w sferze
badań – brak ustaleń dotyczących
liczby poziomów.
-
W praktyce stosowane, lecz brak
określonych wymogów prawnych.
Strona 5 z 16
L.p.
Zagadnienia
Wymagania UE
-
4.4.
Kontrola systemu
Wymagania dotyczące klatek
-
niewzbogaconych
-
Obsada
-
-
Wysokość klatki
-
-
Podłoga
-
Teren porośnięty może być wykorzystywany
do upraw rolniczych.
Obsada nie większa niż 2500 niosek na
hektar, tj. min. 4 metry kwadratowe na kurę.
Zakaz dzielenia wybiegu.
Odległość od najbliższego otworu nie powinna
przekraczać 150 m.
Dopuszcza się zwiększenie odległości do 350
m, jeśli na wybiegu są zadaszenia – min. 4
szt/ha i poidła z wodą.
Obowiązuje rejestracja producentów.
Obowiązuje kontrola przez organy krajowe
odnośnie przestrzegania wymogów dyrektywy.
Wymagania jako minimalne dotyczą
wszystkich klatek użytkowanych po
01.01.2003.
Po tym terminie wprowadzanie klatek
niewzbogaconych będzie nielegalne.
Po 01.01.2012 korzystanie z klatek
niewzbogaconych będzie nielegalne.
Minimum 550 cm2 powierzchni podłogi
klatki/kurę.
Minimum 40 cm nad 65 % ich powierzchni i
minimum 35 cm nad powierzchnią pozostałą.
Pochylenie nie większe niż 14 %.
Konstrukcja musi dawać oparcie wszystkim
pazurom skierowanym do przodu i pozwalać
na ich ścieranie.
Przepisy polskie
-
W praktyce stosowane, lecz brak
określonych wymogów prawnych.
Brak sprecyzowanych przepisów.
Brak sprecyzowanych przepisów.
Brak sprecyzowanych przepisów.
-
Brak sprecyzowanych przepisów.
-
Przepisy takie obowiązują w
gospodarstwach ekologicznych.
-
-
min. 450 cm2/kurę
Dz. U. 102/2002 poz. 628
min. 45 cm
Dz. U. 102/2002 poz. 628
-
(Z) do 14 %
-
Zgodne j. w.
Strona 6 z 16
L.p.
Zagadnienia
4.5.
Wymagania dotyczące klatek
wzbogaconych
-
Wymagania UE
-
-
brak odpowiedników w przepisach
polskich
-
j.w.
-
Wysokość klatki poza powierzchnią użytkową
musi mieć minimum 20 cm.
2000 cm2
-
j.w.
-
Minimum 15 cm/kurę.
Wymagane.
Wymagana.
-
j.w.
j.w.
j.w.
-
Wymagane urządzenie do ścierania pazurów.
Podłoga dolnego piętra minimum 35 cm nad
podłogą.
Przejście między rzędami minimum 90 cm.
-
j.w.
j.w.
-
j.w.
Nie mogą powodować urazów ptaków.
Wielkość i rozwiązanie konstrukcyjne muszą
zapewnić wejście dorosłej kury bez cierpień i
urazów.
Większa niż 3 dopuszczalna tylko przy
dodatkowych urządzeniach umożliwiających
kontrolę.
-
(Z) zgodne
-
Brak w polskich przepisach.
-
Powierzchnia podłogi klatki
przypadająca na 1 kurę
-
-
Minimalna powierzchnia
klatki
Grzędy
Gniazdo
Powierzchnia pokryta
ściółką
Inne urządzenia
Rozmieszczenie klatek
4.6.
Wszystkie klatki dla kur budowane po
01.01.2003 muszą spełniać wymagania j.n.
750 cm2/szt. – w tym min. 600 cm2 powierzchni
użytkowej
Przepisy polskie
Wymagania ogólne dotyczące
wszystkich typów klatek
-
Materiał i konstrukcja klatki
Wejście do klatki
-
Liczba pięter klatek
-
Strona 7 z 16
L.p.
4.7.
Zagadnienia
Wymagania UE
Wymagania dotyczące
brojlerów
•
•
5.
5.1.
(Według projektu nowej dyrektywy UE)
Obsada nie może przekraczać 30 kg masy
(wagi żywej) na 1 m2 powierzchni podłogi.
Może zostać podniesiona do 38 kg/m2 po
złożeniu wniosku ze szczegółowym opisem
organizacji produkcji, urządzeń itp.
Wymagania środowiskowe
Wymagania zoohigieniczne
wewnątrz budynku
-
-
Temperatura, wentylacja, wilgotność
względna, zapylenie, koncentracja gazów
muszą być utrzymane w granicach
nieszkodliwych dla kur.
-
Musi przewidywać okres ciemności.
Program świetlny
Przepisy polskie
-
(Z) zgodne do 35 kg/m2
17 szt./m2 - Dz. U. 102/2002 poz. 628
• Rozporządzenie dot. warunków
techniczno-budowlanych Dz. U. Nr
75/2002 poz. 690 oraz Dz. U. 102 poz.
628 zalecenia - technologiczne polskie
Temperatura powietrza:
- kury dorosłe min. 15ºC
- młodzież od 33ºC w pierwszym dniu
do 22ºC w końcu czwartego tygodnia.
Wilgotność względna powietrza:
- kury dorosłe 65 – 70 %
- młodzież 60 – 70 %
Wymiana powietrza:
- od 0,5 m3/kg zimą do 5-6 m3/kg latem
Prędkość przepływu powietrza w strefie
przebywania ptaków:
- maks. 0,1 – 0,3 m/s zimą
- maks. 1,0 m/s latem
- Dopuszczalne stężenie gazów:
- CO2 – 0,25 %
- NH3 – 0,0026 %
- H2S – 0,0010 %
- Akroleina 0,6 mg/m3
-
Natężenie światła 20 lx
(Z) – zgodne (oświetlenie dyżurne 35 lx)
Strona 8 z 16
L.p.
Zagadnienia
5.2.
Budynki i pomieszczenia –
wymagania ogólne
Wymagania UE
-
6.
Zbiór jaj i wstępna obróbka
-
Odbiór, klasyfikacja,
znakowanie
Wymagane powierzchnie i urządzenia łatwe
do mycia i dezynfekcji.
Ochrona przed skaleczeniami. Materiały
nieszkodliwe dla zwierząt.
• Polskie wymagania odnośnie zoohigieny
są opracowane w formie zaleceń
instytutów branżowych i zalecane do
stosowania. Wymagania dotyczące
budynków i bezpieczeństwa przy obsłudze
zawarte są w (Dz. U. 75/2002 poz. 690) i
(Dz. U. 89/1994 poz. 414) oraz Dz. U. Nr
118/2001 poz. 1268, są zgodne z
wymogami UE.
Wymagany system wentylacji awaryjnej.
Wymagany system sygnalizacji awarii.
- Wymagane dwustronne zasilanie energią
z przełącznikiem zanikowym (Dz. U.
75/2002 poz. 690).
- „Ustawa weterynaryjna” Dz. U. 129 poz.
1438 z 12.11.2001
- PN-A-86503 ze zmianami („Jaja
spożywcze”).
- Sprawa licencjonowania hurtowni i
jednostek skupu wymaga dopracowania w
polskich przepisach.
- Nadzór nad składowaniem jaj prowadzi
lekarz Inspekcji Weterynaryjnej Dz. U. Nr
129 poz. 1438 z 12.11.2001.
- Organizacja znakowania jaj nie obejmuje
dotychczas wszystkich jednostek.
• Regulacja Rady (EEC) 1907/90 i Regulacja Rady
1651/2001 EC z 14.08.2001
• Dyrektywa Rady Nr 1999/74 z dn. 19.07.1999.
-
W celu ochrony konsumenta odbiór jaj z
fermy i ich klasyfikacja może być dokonywana
wyłącznie przez licencjonowane jednostki
(hurtownicy, pakownie).
-
Znakowane muszą być jaja i opakowania.
Do obrotu handlowego w Unii nie wolno
wprowadzić jaj nie spełniających przepisów
w/w dyrektyw.
Przepisy nie dotyczą jaj sprzedawanych bez
oznakowania bezpośrednio przez producenta
konsumentowi (np. na targowisku) i do
przemysłu spożywczego.
-
Przepisy polskie
- Zgodnie z normą PN-A-86503 na jajach
mają być oznaczenia klasy jakościowej i
wagowej – pozostałe oznakowania na
opakowaniach.
Strona 9 z 16
L.p.
Zagadnienia
Wymagania UE
-
-
7.
Rejestracja producentów
Brojlery – załadunek w fermie na
środki transportu
Oznakowanie jaj musi obejmować:
a) klasyfikację według jakości i wagi
b) klasyfikację według systemów chowu z
podziałem na:
• jaja od kur utrzymywanych w klatkach,
bez zróżnicowania na klatki
wzbogacone i niewzbogacone
• jaja z kurników zamkniętych z
wyłączeniem systemów klatkowych
• jaja od kur utrzymywanych w
systemach wolnowybiegowych
Przepisy polskie
-
Brak znakowania jaj stosownie do
systemów chowu.
Brak znakowania jaj stosownie do
systemów chowu.
Brak znakowania jaj stosownie do
systemów chowu.
Brak znakowania jaj stosownie do
systemów chowu.
-
Wszyscy producenci jaj wprowadzonych do
obrotu muszą być:
a) zarejestrowani
b) poddawani kontroli przestrzegania
wymogów odnośnie systemów chowu
przez organy kontrolne państwa.
-
Rejestracja pod kątem kontroli
weterynaryjnej, a nie systemów chowu
(Dz. U. 129 poz. 1438 z 12.11.2001).
•
Dyrektywa Rady Nr 91/628/EEC z 19.11.1991
dot. ochrony zwierząt w czasie transportu
-
Ustawa o ochronie zwierząt
Dz. U. 111 poz. 724/1997
Dz. U. 135 poz. 1141/2002
Rozporządzenia o przewozie zwierząt
Dz. U. 86 poz. 552/1998
Dz. U. 39 poz. 394/1999
Dz. U. 22 poz. 253/2001
-
Strona 10 z 16
L.p.
Zagadnienia
-
Akredytacja i obowiązki
organizatora transportu
Wymagania UE
-
-
Łatwe do czyszczenia i mycia, chroniące
przed niepogodą, wentylowane, łatwe do
kontroli i wykonania koniecznych czynności
obsługowych, umożliwiające wygodną
pozycję dla zwierząt.
Wymagane oznakowanie partii ptaków dot.
systemu chowu.
Ściśle określona przez oznaczenie rodzaju
drobiu i dopuszczalnej obsady w kilogramach
masy ciała na jednostkę powierzchni:
drób poniżej 1,6 kg – 180-200 cm2/kg
drób 1,6 – 3,0 kg – 160 cm2/kg
drób 3 – 5 kg 115 cm2/kg
-
Wymagane świadectwo zdrowia
Wymagania dotyczące
środków transportu i
kontenerów
-
-
Oznakowanie
-
-
Obsada kontenerów i
pojemników
-
-
-
Ocena zdrowotności
Organizator transportu musi być:
a) zarejestrowany i łatwy do identyfikacji
b) złożyć pisemne oświadczenie o
zobowiązaniu do przestrzegania
wymogów UE, a w szczególności o
wykorzystywaniu właściwych środków
transportu i pracowników o odpowiednich
kwalifikacjach.
Przepisy polskie
-
-
Stawiane są określone wymogi
dotyczące środków transportu,
dopuszczenia go do przewozu i
wymagania dot. kwalifikacji personelu
(zakres kwalifikacji i sposoby oceny w
przygotowaniu).
Wymagane odpowiednie urządzenia
pomocnicze gwarantujące humanitarny
załadunek Dz. U. – j. w.
Zgodne z wymaganiami UE
Dz. U. 86 poz. 552/1998
Dz. U. 39 poz. 394/1999
Dz. U. 22 poz. 253/2001
-
Brak w polskich przepisach.
-
Zgodne z wymaganiami UE
Dz. U. 86/1998 poz. 552
-
-
200 cm2/kg
160 cm2/kg
115 cm2/kg
Wymagane świadectwo zdrowia
Dz. U. 129/2001 poz. 1438
Strona 11 z 16
3. Pasza, karmienie i pojenie drobiu
Tabela 2.
L.p.
8.
8.1.
Zagadnienia
Karmienie i pojenie drobiu
Pasza woda, substancje
odżywcze
Wymagania UE
•
•
•
Decyzja Rady Nr 78/923 EEC z dn. 19.06.1978
Dyrektywa Rady Nr 98/58 EC z dn. 20.07.1998
Dyrektywa Rady Nr 1999/74 z dn. 19.07.1999
-
Wymagane podawanie paszy i wody w
odpowiedniej ilości i jakości w sposób nie
powodujący urazów.
Zakaz dodawania substancji mogących mieć
szkodliwy wpływ na zwierzęta – innych niż leki i
środki profilaktyki leczniczej.
-
Przepisy polskie
-
Odpowiednikami polskimi dyrektyw
unijnych są:
• „Ustawa o środkach żywienia
zwierząt” z 23.08.2001 Dz. U. 123
poz. 1350, określająca sposoby
wytwarzania pasz, premiksów,
dodatków, sposobów nadzoru nad
produkcją i wymagań
jakościowych.
• „Ustawa o ochronie zwierząt” z
21.08.1997 Dz. U. Nr 111 poz.
724 nakazująca humanitarne
traktowanie zwierząt, z
poprawkami z dn. 06.06.2002,
Dz. U. 135 poz. 1141 z dn.
Strona 12 z 16
L.p.
8.2.
Zagadnienia
Wymagania UE
•
Kury nieśne. Wymagany dostęp
do karmników i poideł w
zależności od typu urządzenia i
systemu chowu.
Systemy alternatywne:
- Wielkość dostępu do
karmidła
- Wielkość dostępu do poidła
Klatki niewzbogacone:
- Dostęp do karmidła
- Dostęp do poidła
Klatki wzbogacone:
- Długość brzegu karmidła
- Długość brzegu poidła
-
Obsługa sprzętu
Przepisy polskie
Dostępy do urządzeń zawierają
polskie zalecenia technologiczne (Z)
-
podłużnego min. 10 cm/kurę
okrągłego min. 4 cm/kurę
podłużnego min. 2,5 cm/kurę
okrągłego min. 1 cm/kurę
W przypadku poideł kroplowych lub
miseczkowych maksimum 10 kur na poidło,
przy czym ptak musi zawsze mieć dostęp
przynajmniej do 2 poideł.
-
(Z) – 7,5 cm/kurę
(Z) – 4,0 cm/kurę
(Z) – 2,8 cm/kurę
(Z) – 2,0 cm/kurę
(Z) – 15 kur na poidło
-
Minimum 10 cm/kurę.
Minimum 10 cm/kurę
lub 2 poidła kroplowe względnie miseczkowe
dostępne z każdej klatki.
-
(Z) min. 7,5 cm/kurę
(Z) min. 7,5 cm/kurę
(Z) – 3 kury na jedno poidło
miseczkowe lub kroplowe
- 12 cm/kurę
- Minimum 2 poidła kroplowe lub kubeczkowe
dostępne z każdej klatki.
- Wymagane natychmiastowe usuwanie awarii i
sposoby alternatywne karmienia, pojenia,
zabezpieczenia warunków środowiskowych.
-
Brak odpowiedników w przepisach
polskich.
-
Powszechnie stosowane, lecz nie
sprecyzowane w przepisach.
Strona 13 z 16
4. Składowanie odchodów drobiowych – infrastruktura wokół obiektów drobiarskich
W obiektach dla drobiu mamy do czynienia z odchodami występującymi w następujących formach:
-
odchody świeże – 70-80 % wilgotności – przy codziennym usuwaniu z baterii klatek lub kanałów nawozowych i budynku,
-
odchody podsuszone – 55-62 % wilgotności – przy krótkotrwałym podsuszaniu w bateriach – usuwanie z budynków co 2-3 dni,
-
zużyta ściółka wraz z odchodami usuwana z budynku:
a)
przy brojlerach co 5-7 tygodni,
b)
przy kurach od 18-70 tygodni.
W praktyce, jedynie odchody wraz ze ściółką przetrzymywane są przez dłuższy okres czasu w budynku, pozostałe są magazynowane poza
budynkami.
5. Usuwanie odchodów z budynku
Tabela 3.
L.p.
Zagadnienia
Wymagania UE
• Dyrektywa Rady Nr 96/61 EC z dn. 24.09.96 dot.
zintegrowanego zapobiegania i kontroli
zanieczyszczeń.
• Dyrektywa Rady 91/676/EWG z 12.12.1991 dot.
ochrony wód.
Przepisy polskie
•
„Prawo ochrony środowiska” z
27.04.2001 Dz. U. poz. 627 i Dz. U.
115 poz. 1229
„Ustawa o nawozach i nawożeniu” z
26.07.2000 Dz. U. 89 poz. 991
„Ustawa – Prawo wodne” z 18.07.2001
Dz. U. 115 poz. 1229
„Ustawa – Prawo budowlane” Dz. U. 75
z 12.04.2002
Strona 14 z 16
L.p.
9.
Zagadnienia
Zapobieganie i kontrola
Wymagania UE
-
Przy obsadzie powyżej 40.000 ptaków wymagane
jest zintegrowane pozwolenie uwzględniające
skażenie wody, powietrza i gleby.
-
Najlepsze techniki pozostawione są do decyzji
Członków Unii lecz zobowiązuje się ich do
określenia m.in.:
- okresów kiedy nie powinno się rolniczo
wykorzystywać nawozów,
- pojemności zbiorników i ich rozwiązań
konstrukcyjnych,
- stanów gleby, gdy nie wolno nawozić (śnieg,
woda),
- wielkość dawek, położenie i nachylenie pól.
zanieczyszczeń (w przypadku
drobiu dot. głównie zanieczyszczeń
pochodzących z odchodów.
Warunki uzyskania pozwoleń na
działanie.
-
Najlepsze techniki BAT i
zasady właściwej praktyki
rolniczej
Przepisy polskie
- Za oddziaływujące znacząco na
środowisko uważane są obsady
~12.500 szt. przy chowie
bezściołowym i ok. 25.000 przy
ściołowym (Dz. U. 100/2001 poz.
1985).
- Nie są określone dokładnie warunki
kiedy trzeba uzyskać pozwolenie
zintegrowane (Dz. U. 89/2000 poz.
991).
- Polskie przepisy j.w. zawierają
wszystkie wymagane (obok) elementy i
również nie określają najlepszych
technik.
- Przy założeniu okresów chowu i
sposobu magazynowania odchodów
można wyliczyć powierzchnie
składowisk (płyt wzgl. zbiorników).
- Wymagania dot. składowisk są
określone w „Prawie budowlanym” oraz
w Rozporządzeniu Rady Ministrów z
14.05.2002
Dz. U. Nr 102 poz. 628
Strona 15 z 16
6. Propozycje zmian polskich uwarunkowań formalno - prawnych w celu
dostosowania ich do wymagań EU
Porównanie polskich i unijnych aktów prawnych dot. produkcji drobiarskiej zawartych w
pierwszej części niniejszej ekspertyzy, wskazujące na celowość uzupełnienia polskich
przepisów o niżej wymienione zagadnienia;
•
Ustalenie wymagań dot. kwalifikacji pracowników zatrudnionych bezpośrednio przy
obsłudze drobiu oraz częstotliwości kontroli drobiu, warunków środowiskowych i
urządzeń.
•
Dostosowanie terminologii dot. systemów chowu i ich elementów do pojęć
stosowanych w UE.
•
Uzupełnienie brakujących zaleceń technologicznych (patrz tab. 1 i 2) i opracowanie
całości w formie minimalnych standardów obwarowanych przepisami prawa (a nie
zaleceń), dla:
•
-
alternatywnych systemów chowu kur,
-
wolnowybiegowych systemów chowu kur,
-
systemów chowu kur w klatkach (wzbogaconych i niewzbogaconych),
-
systemów chowu kurcząt rzeźnych.
Kompleksowe opracowanie zasad odbioru jaj z ferm, licencjonowania odbiorców,
klasyfikacji i znakowania jaj.
•
Opracowanie zasad rejestracji producentów jaj i drobiu z uwzględnieniem systemu
chowu i kontroli przestrzegania standardów technologicznych.
•
Wprowadzenie przepisów dot. znakowania partii odstawianych brojlerów, stosownie
do systemu chowu, w którym były utrzymywane.
•
Doprecyzowania wymagają określenia liczebności stad uważanych za szkodliwe dla
środowiska i zasady wydawania zezwoleń zintegrowanych.
Strona 16 z 16