Śledź w trzech odsłonach (100g / 100g)

Śledź w trzech odsłonach (100g / 100g)

Śledź w trzech odsłonach (100g
/ 100g)
Korzenny, ze śmietaną i jabłkiem, z cebulą balsamiczną i pieprzem cayenne;
serwowany z pieczywem i masłem – 16,00 zł
Herring in 3 ways: spicy, with cream and apple, with balsamic onion and cayenne; served with bread and butter
Tatar wołowy / rydze / siekane cebulki / marynaty (100/ 100g)
Serwowany z pieczywem i masłem; opcja z żółtkiem „na życzenie” – 22,00 zł
‘Tatar’ - raw beef tenderloin with mushrooms, chopped onions and pickles served with bread and butter,
option with yolk on request
Carpaccio wołowe / rukola / oliwa truflowa /
czarne oliwki / parmezan (85g) – 28,00 zł
Beef Carpaccio marinated with Dijon mustard,topped with rocket, truffle oil and parmesan cheese
Mięsiwa wędzone kuchni Kawelin z ogórkiem kiszonym (450 / 120g)
Schab, szynka, boczek, karkówka, sało podane z musztardą, chrzanem, smalczykiem podlaskim
i ogórkiem kiszonym; serwowane z pieczywem i masłem – 38,00 zł
Smoked and baked meats with pickled cucumber pork loin, ham, bacon, pork neck, mustard and horseradish;
served with bread and butter
Deska serów z sosem bakaliowym (300 / 80g)
Sery pleśniowe, korycińskie, brie, camembert; serwowane z pieczywem i masłem – 40,00 zł
Cheese platter with dried fruit sauce - Blue cheese, Koryciński cheese, brie, camembert; served with bread and butter;
TABELA SUBSTANCJI ALERGENNYCH LUB POWODUJĄCYCH REAKCJE NIETOLERANCJI
W SERWOWANYCH POTRAWACH ZNAJDUJE SIĘ NA KOŃCU KARTY MENU
TABLE ALLERGENIC SUBSTANCES OR CAUSING INTOLERANCES
THE DISHES SERVED IS AT THE END CARD MENU
________________________________________________________

________________________________________________________
Placki ziemniaczane z pestkami dyni / sos grzybowy / kwaśna śmietana (180 g)
– 19,00 zł
Potato pancakes (specialty of the Podlasie region) / pumkin seeds / mushroom sauce / sour cream
Mule z serem lazur i roszponką
(165g) – 21,00 zł
Black mussels / blue cheese / wine sauce
Sałata rzymska / sos Cezar / grillowany kurczak /
boczek / ziołowe grzanki / parmezan (350g) – 28,00 zł
Romaine lettuce / dressing Caesar / grilled chicken / bacon / herbal croutons / parmesan
Sałaty / ogórek / pomidorki koktajlowe /
grillowany kurczak / domowy sos vinaigrette (350g) – 24,00 zł
Llettuce / cucumber / cherry tomatoes / grilled chicken / vinaigrette sauce
Sałaty / ser Koryciński / truskawki / orzechy włoskie /
olej z pędów sosny / aromat trawy żubrowej (300g) – 24,00 zł
Lettuce / Koryciński cheese / strawberry / walnut / oil of pine shoots / flavor of bison grass
Sałaty / kasza bulgur / winogrona / filet kaczki /
sos z czarnej porzeczki (300g) – 24,00 zł
Llettuce / bulgur buckwheat / grapes / duck fillet / blackcurrant sauce
Zupa z zielonej soczewicy / papryka / koper włoski
(300ml) – 12,00 zł
Green lentil soup / red pepper / fennel
Krem z białych warzyw / oliwa truflowa / sos balsamiczny /
prażone płatki migdałów (300ml) – 12,00 zł
Cream of white vegetables / truffle oil / balsamic sauce / roasted almonds
Gazpacho / bagietka (300ml) – 12,00 zł
Gazpacho / baguette
Chłodnik ziołowy / młode ziemniaki (produkt dostępny sezonowo)
(300ml) – 12,00 zł
Cold herbal soup / young potatoes (product available seasonally )
________________________________________________________

________________________________________________________
Grillowany pstrąg / zioła / słonina / szparagi / sos szafranowy
(300 g) – 44,00 zł
Grilled trout / herbs / bacon / asparagus / saffron sauce
Łosoś marynowany w zielonej herbacie / koper włoski / puree gruszkowe (150 / 75 / 70g)
– 44,00 zł
Salmon marinated in green tea / fennel / pear puree
Stek z polędwicy wołowej / sos Jack Daniel’s / boczniaki /
pieczone ziemniaki(180 / 150 / 80g) – 59,00 zł
Tenderloin of beef /Jack Daniel’s sauce / roasted patatoes, oyster mushroom
Grillowana pierś kurczęca w ziołach / sos z suszonych pomidorów i sera /
ryż jaśminowy (190 / 80 g) – 26,00 zł
Grilled chicken breast marinated in herbs dry tomatoes sauce / jasmine rice
Pierś kaczki sous-vide / zielona soczewica / grillowany bakłażan (180 / 120g) – 39,00 zł
Duck breast sous - vide / green lentils / grilled eggplant
Podwędzane żeberka / sos Jack Daniel’s BBQ młode ziemniaki /
karmelizowana papryka (350 / 100 / 75g) – 34,00 zł
Smoked pork ribs / Jack Daniel 's BBQ sauce /young potatoes / caramelized pepper
Polędwiczka wieprzowa w sosie własnym / mięta / młode ziemniaki /
koper / fasolka szparagowa (150 / 120 / 100g)– 38,00 zł
Pork loin in gravy / mint / potatoes /dill / green beans
Golonka zapiekana w miodzie / piwo porter / kapusta zasmażana /
młode ziemniaki z koprem / ogórki małosolne / chrzan / musztarda
(700g) – 39,00 zł
Knuckle roasted in honey / stout / fried cabbage / young potatoes with dill /
małosolne cucumbers / horseradish / mustard
Stek z krzyżowej / młode ziemniaki z koprem / ogórek małosolny /
masło czosnkowe (180 / 120 / 100g) – 39,00 zł
Flat Steak / young potatoes with dill / małosolne cucumbers / garlic butter
Risotto z pieczarkami / zielony groszek / warzywa (280 / 120g) – 22,00 zł
Risotto with mushrooms / green peas / vegetables
Pappardelle z grilowanym kurczakiem / szpinak / sos śmietanowy
(400g) – 23,00 zł
Pappardelle sautéed with griiled chicken / spinach / cream sauce
________________________________________________________

________________________________________________________
- opcja
Rosół z makaronem (200ml)
- 5,00 zł
Chicken broth with noodles
Filet kurczęcy w panierce panko / frytki / surówka z marchwi i ananasa
(100 / 100 / 80g) – 15,00 zł
Chicken fillet in panko bread crumbs, / french fries / carrot and pineapple salad
Nuggetsy z kurczaka / frytki / ketchup (180g) – 13,00 zł
Chicken nuggetts / french fries / ketchup
Deser czekoladowy z mascarpone / pomarańcza (150g) – 13,00 zł
Chocolate dessert with mascarpone / orange
Domowe lody (100g) – 13,00 zł
Homemade ice cream – Chefs weekly choise
Creme brulee z trawą żubrową (150g) – 13,00 zł
Classic French style crème brulee with a hint of bison grass
Lody owocowe / bita śmietana / wiśnie w żelu (220g) – 16,00 zł
Fruit ice cream. / whipped cream / candied cherries
Ciasto czekoladowe / wiśnie w żelu / bita śmietana / lody
(200g) – 16,00 zł
Chocolate cake. / cherry gel / whipped cream / vanilla ice cream
Aksamitny sernik z białą czekoladą na gorąco / wiśnie w żelu / lody (180g) – 16,00 zł
White chocolate cheesecake served hot / cherries in gel / ice cream
________________________________________________________

________________________________________________________
DARJEELING ROYAL SECOND FLUSH liściasta – 7,00 zł
EARL GREY PREMIUM liściasta – 7,00 zł
SOMMERBEEREN (owoce letnie)
– 7,00 zł
GRUNTEE ASIA SUPERIOR (herbata zielona) liściasta – 7,00 zł
KRAUTERGARTEN (ogród ziołowy) – 7,00 zł
ROOIBOS VANILLA – 7,00 zł
ZIELONA HERBATA MROŻONA – 11,00 zł
herbata miętowa / zielona, syrop jaśminowy, limonki, kruszony lód
OWOCOWA HERBATA MROŻONA – 11,00 zł
herbata malinowa, pomarańcz, grapefruit, syrop malinowy, kruszony lód
ESPRESSO (30ml) – 7,00 zł
ESPRESSO DOPPIO (60ml) – 9,00 zł
CAPPUCCINO (200ml) – 8,00 zł
AMERICANO(200ml) – 7,00 zł
LATTE MACCHIATO (300ml) - 9,00 zł
LATTE MACCHIATO GUSTO (300ml) – 10,00 zł
Do wyboru z syropem karmelowym, waniliowym, miętowym, amaretto, zielony banan, czekoladowym, jeżynowym
LATTE MACCHIATO FREDO (300ml) - 11,00 zł
LATTE MACCHIATO FREDO GUSTO (300ml) - 12,00 zł
Do wyboru z syropem karmelowym, waniliowym, miętowym, amaretto, zielony banan, czekoladowym, jeżynowym
FRAPPE MALINOWE (300ml) - 12,00 zł
Espresso, 2 gałki lodów malinowych, puree malinowe, mleko, lód w kostkach
FRAPPE KOKOSOWE (300ml) - 12,00 zł
Espresso, 2 gałki lodów śmietankowych, puree kokosowe, mleko, lód w kostkach
KAWA PO IRLANDZKU – IRISH CAFFE
(250ml) – 14,00 zł
Kawa americano podana z irlandzką Whiskey (Jameson 20 ml) oraz bitą śmietaną
________________________________________________________

________________________________________________________
Soki świeżo tłoczone owocowo – warzywne
(200ml) – 10,00 zł
Fresh juices
Mojito free (200ml) – 10,00 zł
Syrop, mięta, limonka, cukier brązowy
Soki owocowe (200ml / 1L)
- 5,00 zł / 14,00 zł
Pomarańcz, Jabłko, Czarna porzeczka, Grejpfrut, Pomidor, Ananas, Żurawina, Banan
Napoje gazowane PEPSI (200ml) – 6,00 zł
Pepsi, Pepsi Max, Pepsi light, Mirinda, 7Up, Shweppes – Tonic, BitterLemon, Ginger Ale
Lipton IceTea (200ml) – 6,00 zł
Peach, Lemon, Green Tea
Red Bull (200ml) – 12,00 zł
Woda Górska Natura (300ml) – 5,00 zł
Gazowana, niegazowana
Woda San Pelegrino (250ml) – 12,00 zł
PIWO GRZANE z miodem i korzeniami (300ml) – 7,00 zł
PIWO GRZANE z miodem i korzeniami (500ml) – 9,00 zł
WINO GRZANE z pomarańczą i goździkiem (200ml) – 7,00 zł
GRZANA WHISKEY po Irlandzku
(200ml) – 12,00 zł
Goździki, plaster cytryny, 40 ml Jameson, gorąca woda do uzupełnienia
GRZANY KRUPNIK (180ml) – 9,00 zł
Krupnik 40 ml, sok z cytryny 10 ml, miód 10 ml, sok jabłkowy 120 ml
________________________________________________________

________________________________________________________
Książęce Czerwony Lager (0,3) – 7,00 zł
Książęce Czerwony Lager (0,5) – 9,00 zł
Lech Premium (0,3) – 6,50 zł
Lech Premium (0,5) – 8,00 zł
Tyskie Gronie (0,3) – 6,00 zł
Tyskie Gronie (0,5) – 7,00 zł
Alus Senojo Vilniaus (ciemne z ziołami) 8% (0,3) – 7,50 zł
Alus Senojo Vilniaus (ciemne z ziołami) 8% (0,5) – 9,00 zł
Tradicinis (jasne) 6% (0,3) – 7,50 zł
Tradicinis (jasne) 6% (0,5) – 9,00 zł
(30ml) – 1,00 zł
(30ml) – 1,00 zł
Chipsy / Crisps (85g) – 8,00 zł
Paluszki / Sticks (70g) - 4,00 zł
Orzeszki / Nuts (100g) – 6,00 zł
________________________________________________________

________________________________________________________
Pilsner Urquell (0,33) – 11,00 zł
Książęce pszeniczne (0,5) – 10,00 zł
Książęce ciemne łagodne (0,5) – 10,00 zł
Książęce burgundowe (0,5) – 10,00 zł
Lech Shandy (0,5) – 9,00 zł
Lech Mojito Ice (0,5) – 9,00 zł
Lech Free (0,33) – 8,00 zł
Lech Free limonka z miętą (0,33) – 8,00 zł
Redd's (0,4) – 9,00 zł
Ginger's (0,5) – 9,00 zł
Dębowe (0,5) – 9,00 zł
Żubr (0,5) – 8,00 zł
Żubr Ciemnozłoty (0,5) – 8,00 zł
Prażubr (0,5) – 9,00 zł
Green Mill Cider (0,4) – 11,00 zł
Grolsh (0,45) – 13,00 zł
Senojo Vilniaus Kvietinis Alus (0,5) – 10,00 zł
Senojo Vilniaus Tamsusis Alus (0,5) – 10,00 zł
Wiśnia w piwie 5,2% alk obj. (0,5) – 10,00 zł
Śliwka w piwie 4,4 % alk obj. 0,5) – 10,00 zł
Piwo Świeże (0,5) – 10,00 zł
Piwo Miodne Ciemne (0,5) – 10,00 zł
Ciechan Wyborne nieutrwalone 6,0% alk (0,5) – 9,00 zł
________________________________________________________

________________________________________________________
Campari (40ml) – 10,00 zł
Aperol (40ml) – 10,00 zł
Jagermeister (40ml) – 10,00 zł
Finlandia Platinum
(40ml / 0,7l) – 14,00 zł / 230,00 zł
Finlandia
(40ml / 0,5l) – 7,00 zł / 70,00 zł
Finlandia (wódki smakowe)
Martini Bianco (100ml) – 10,00 zł
Martini Rosso (100ml) – 10,00 zł
Martini Rosato (100ml) – 10,00 zł
Martini Extra Dry (100ml) – 10,00 zł
(40ml / 0,5l) – 8,00 zł /80,00 zł
Maximus Vodka
(40ml / 0,5l) – 6,00 zł / 60,00 zł
Belvedere
(0,7l) – 270,00 zł
Sobieski
(40ml / 0,5l) – 6,00 zł / 60,00 zł
Metaxa 5* (40ml) – 10,00 zł
Metaxa 7* (40ml) – 15,00 zł
Wyborowa
(40ml / 0,5l) – 6,00 zł / 60,00 zł
Wyborowa Exquisite
(0,7l) – 210,00 zł
Remy Martin vs (20ml) – 10,00 zł
Remy Martin vsop (20ml) – 12,00 zł
Remy Martin xo (20ml) – 49,00 zł
Hennessy vs (20ml) – 10,00 zł
Hennessy xo (20ml) – 46,00 zł
Otard vsop (20ml) – 15,00 zł
Martell vsop (20ml) – 14,00 zł
Martell xo (20ml) – 46,00 zł
Absolut
(40ml / 0,5l) – 7,00 zł / 70,00 zł
Żubrówka biała
(40ml / 0,5l) – 6,00 zł / 60,00 zł
Żubrówka (bisongrass)
(40ml / 0,5l) – 6,00 zł / 60,00 zł
Żubrówka złota
(40ml / 0,5l) – 6,00 zł / 60,00 zł
Grey Goose
(0,7l) – 300,00 zł
El Jimador Blanco (40ml) – 12,00 zł
El Jimador Reposado (40ml) – 12,00 zł
Soplica wiśniowa
(40ml / 0,5l) – 6,00 zł / 60,00 zł
Herradura Reposado (40ml) – 22,00 zł
Herradura Anejo (40ml) – 25,00 zł
________________________________________________________
Canario Cachaca
(40ml) – 9,00 zł

________________________________________________________
Finsburry (40ml) – 7,00 zł
Beefeater (40ml) – 10,00 zł
Bombay Sapphire (40ml) – 12,00 zł
The Famous Grouse (40ml) – 12,00 zł
Jack Daniel's (40ml) – 14,00 zł
Jack Daniel's
Tennesee Honey (40ml) – 14,00 zł
Gentelmen Jack (40ml) – 16,00 zł
Jack Daniel's
Single Barrel (40ml) – 24,00 zł
Bacardi Superior (40ml) – 10,00 zł
Bacardi Black (40ml) – 10,00 zł
Bacardi Oakheart (40ml) – 11,00 zł
Bacardi 8 Anos (40ml) – 16,00 zł
Woodford Reserve (40ml) – 25,00 zł
Ballantines (40ml) – 12,00 zł
Ballantines 12 yo (40ml) – 16,00 zł
Grant's Ale Cask (40ml) – 12,00 zł
Krupnik (40ml) – 6,00 zł
Peach (20ml) – 6,00 zł
Banane (20ml) – 6,00 zł
Framboise (20ml) – 6,00 zł
Fraise Des Bois (20ml) – 6,00 zł
Vanille de Madagascar (20ml) – 6,00 zł
Royale De France (20ml) – 6,00 zł
Cointreau (20ml) – 6,00 zł
Passoa (20ml) – 6,00 zł
Blue Curracao (20ml) – 6,00 zł
Melon (20ml) – 6,00 zł
Triple Sec (20ml) – 6,00 zł
Strawberry (20ml) – 6,00 zł
Malibu (20ml) – 6,00 zł
Becherowka (20ml) – 6,00 zł
Kahlua (20ml) – 6,00 zł
Southern Comfort (20ml) – 6,00 zł
Southern Comfort Lime (20ml) – 6,00 zł
Baileys (20ml) – 6,00 zł
Chivas Regal 12 yo (40ml) – 19,00 zł
Chivas Regal 18 yo (40ml) – 34,00 zł
Glenfiddich 12 yo (40ml) – 16,00 zł
Glenfiddich 15 yo (40ml) – 29,00 zł
Glenfiddich 18 yo (40ml) – 39,00 zł
Glenmorangie
Original (40ml) – 21,00 zł
Jameson
Irish Whiskey (40ml) – 12,00 zł
The Macallan Amber
Single Malt 12 yo (40ml) – 32,00 zł
Four Roses burbon (40ml) – 12,00 zł
Jim Beam White (40ml) – 12,00 zł
Jim Beam Black (40ml) – 13,00 zł
Jim Beam Red Stag (40ml) – 12,00 zł
________________________________________________________

________________________________________________________
SUBSTANCJE ALERGENNE
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies,
orkisz
Mięczaki i produkty pochodne
Jaja i produkty pochodne
Ryby i produkty pochodne
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne
Soja i produkty pochodne
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
Orzechy włoskie
Orzechy laskowe
Migdały
Seler i produkty pochodne
Gorczyca i produkty pochodne
Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10
mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów
w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci
przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców
________________________________________________________
POTRAWY Z KARTY MENU, W KTÓRYCH WYSTĘPUJĄ
Stek z polędwicy wołowej w sosie Jack Daniels
Filet kurczęcy w panierce panko,
Nuggetsy z kurczaka z frytkami i ketchupem,
Panierowane krążki cebulowe,
Papardelle z grillowanym kurczakiem,
Rosół z makaronem
Pieczywo,
Sałata Cezar z kurczakiem,
Sałata z rukolą,
Sałata z wędzoną piersią kurczaka,
Przegrzebki smażone,
Mule z serem lazur i roszponką
Krem z borowików,
Filet kurczęcy w panierce panko,
Nuggetsy z kurczaka z frytkami i ketchupem
Lody owocowe,
Creme brulee z trawą żubrową,
Szarlotka w cieście francuskim,
Ciasto czekoladowe,
Aksamitny sernik z białą czekoladą na gorąco,
Pieczony sandacz na tatarze z buraków,
Łosoś pieczony z oliwkami i salsą pomidorową
Krem z białych warzyw z oliwą truflową
Kompresowana gruszka z musem mascarpone
Krem z białych warzyw z oliwą truflową,
Solianka na wołowinie z kaparami, oliwkami i papryką,
Polędwiczka wieprzowa w ziołowym mchu,
Pierś perliczki sous vide
Placki ziemniaczane z pestkami dyni,
Mule z serem lazur i roszponką,
Risotto z pieczarkami, zielonym groszkiem i warzywami,
Śledź ze śmietaną i jabłkiem,
Carpaccio wołowe,
Deska serów z sosem bakaliowym,
Sałata z rukolą,
Creme brulee z trawą żubrową,
Szarlotka w cieście francuskim,
Ciasto czekoladowe,
Aksamitny sernik z białą czekoladą na gorąco,
Lody owocowe,
Kompresowana gruszka z musem mascarpone,
Sałata ze świeżej rukoli z pomarańczą i granatem
Kompresowana gruszka z musem mascarpone
Krem z białych warzyw z oliwą truflową
Krem z białych warzyw z oliwą truflową,
Pierś perliczki sous vide,
Golonka marynowana w miodzie i piwie porter,
Polędwiczka wieprzowa w ziołowym mchu
Mięsiwa wędzone kuchni Kawelin z ogórkiem kiszonym,
Carpaccio wołowe,
Sałata ze świeżej rukoli z pomarańczą i granatem
Vermuty

________________________________________________________