O projekcie: O orkiszu: O wiatraku :

O projekcie:
Przedsięwzięcie o nazwie "Mąka orkisz prosto z młyna" ma na celu
restaurację i promocję uprawy pszenicy orkisz w Beskidzie Niskim
oraz popularyzację spożywania powstałych z niej produktów. Projekt
realizowany jest na terenie wsi Ropa, położonej koło Gorlic w
Województwie Małopolskim. Pierwsza grupa rolników rozpoczęła
już uprawę orkiszu, natomiast od czerwca 2007r. organizujemy
pokazy młynarstwa wietrznego. Dla promocji pszenicy orkisz został
wyremontowany i ustawiony w centrum wsi mały wiatrak wietrzny.
Można zobaczyć jak w wiatraku powstaje mąka, dodatkowo chętne
osoby będą mogły degustować orkiszową kawę zbożową oraz
zobaczyć uprawę pszenicy orkisz. Promocyjne potrawy orkiszowe
zaprezentowane zostaną w czasie regionalnego święta "Dożynek"
15 sierpnia 2007 roku. W trakcie imprezy odbędzie się oficjalne
uruchomienie wiatraka gminnego, degustacja potraw orkiszowych,
natomiast ziarno na siew otrzymają wszyscy chętni uczestnicy
imprezy. Jedynym warunkiem otrzymania ziarna będzie przekazanie
w kolejnym roku materiału siewnego kolejnym rolnikom. W wyniku
realizacji przedsięwzięcia chleb, kawę oraz inne potrawy orkiszowe
oferować będą tutejsze gospodarstwa agroturystyczne. Już teraz
zapraszamy do nas na kawę z orkiszu...
Więcej informacji o projekcie znajdą Państwo na naszej stronie
internetowej www.stowpogranicza.ropa.iap.pl.
Rolników zainteresowanych wdrożeniem uprawy orkiszu, w tym
nabyciem materiału siewnego zapraszamy do punktu
informacyjnego znajdującym się w biurze Gminnego Ośrodka Kultury
w Ropie.
Tel. (0-18) 3530611, tel.kom. 698367421
ZAPRASZAMY !!!
O orkiszu:
Orkisz od wieków był cenionym, dającym zdrowie, siłę i sprawność
fizyczną zbożem. W starożytności był posiłkiem gladiatorów, w
średniowieczu bł. Hildegarda z Bingen leczyła orkiszem zachwalając
jego właściwości krwiotwórcze, budujące mięśnie i rozweselające.
Zalecała, aby spożywać go w każdym posiłku.
Orkisz spożywa się w postaci kaszy, kleiku, pieczywa, płatków,
makaronu, klusek, naleśników, otrąb, słodyczy, kawy. Zawiera on
duże ilości niezbędnych składników odżywczych: białka, błonnika,
nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin,
biopierwiastków. Orkisz wzmacnia ciało, jest pomocny m.in. w
stanach zmęczenia, zmniejszenia wydolności organizmu, poprawia
trawienie oraz funkcje układu nerwowego. Dieta orkiszowa jest
korzystna we wszystkich schorzeniach układu pokarmowego.
Kawa poprawia trawienie, działa lekko przeczyszczająco. Orkisz
rozgrzewa ciało poprawiając krążenie krwi, przez co usuwa uczucie
zimna w rękach i nogach, wzmacnia narządy zmysłów, spowalnia
procesy starzenia.
Jest zbożem ekstensywnym. W gospodarstwach ekologicznych
wydajność ulega zwiększeniu dzięki stosowaniu kompostów. Przed
laty w Polsce, jeszcze w okresie powojennym, orkisz uprawiano
nawet w dosyć dużej ilości w miejscowościach podgórskich. Zniknął z
pól w latach osiemdziesiątych, właśnie wtedy, kiedy zaczęto
interesować się nim bardziej na zachodzie Europy.
Zmielone łuski orkiszu traktuje się również jako lek, źródło błonnika.
Kąpiele w odwarach z plewek są środkiem pomocnym w wielu
dolegliwościach skórnych....
O wiatraku :
W promocji uprawy orkiszu w Ropie wykorzystaliśmy tutejszy
mały młyn wietrzny.
Pomysł konstruowania tego małych wiatraków przywieźli
do Ropy w latach 50 XX wieku reemigranci ze Stanów
Zjednoczonych. Pierwszy wiatrak w Ropie skonstruował
miejscowy cieśla i mechanik Józef Jarosz.
Wiatrak zbudowany jest z drewna, pokryty jest szalowaniem
z desek. Koło wietrzne o 24 łopatkach napędza za pomocą koła
zębatego pionowe, żelazne "wrzeciono" ukryte w grubej rurze,
zakończone kołem pasowym, transmitującym obroty na kamień
młyński.
Aktualnie we wsi znajduje się jeszcze kilka tego typu obiektów.
Młyny dobrze sprawdziły się w tutejszych, górskich okolicach,
gdzie wiatry są zmienne.
Małe, lekkie koła z duża liczba "piór" pozwalają wykorzystywać
wszystkie, tak słabe jak i porywiste podmuchy, bez konieczności
instalowania skomplikowanych systemów przekładni i kół
zębatych.
Prostota wiatraka jest jego wielka zaletą.
Wiatrak ustawiano na odsłoniętym zboczu, gdzie często
buszowały mocne wiatry . Nie lubi zbyt ostrych podmuchów,
wymaga ustawienia koła wietrznego lekkim skosem pod wiatr.
Wtedy kręci się doskonale...