Menu weselne - propozycje 2017

Załącznik nr – 1 –
PAKIET BRĄZOWY - 230,00 pln / osobę
Tradycyjne powitanie chlebem i solą
Kieliszek wina musującego dla wszystkich Gości -toast na powitanie Młodej Pary
Przystawka:
Balsamiczny kurczak podany na rukoli z szafranowym sosem
lub
Zamkowy pasztet z żurawiną i chrupiącym pieczywem
Zupa:
Tradycyjny rosół wołowo - drobiowy z makaronem
lub
Krem pomidorowy z pomarańczowym akcentem
Danie główne z dodatkami:
Warkocz z polędwicy wieprzowej z sosem grzybowym serwowany
z księżycami ziemniaczanymi i zestawem surówek
lub
Medalion z indyka w sosie ziołowym serwowany z ziemniaczkami paryskimi
i sałatą lodową ze świeżym ogórkiem i pomidorem
Deser:
Delikatne włoskie Tiramisu
lub
Puchar owocowy pod pierzynką z bitej śmietany
Zimna płyta:
Szynka w całości
Półmiski wyrobów własnych
- rolada zamkowa
- galantyna drobiowa
- karczek
- rostbef
- pasztet
Półmiski wędlin smakowych
Pomidory z mozzarellą
Śledzie w rozmaitych zaprawach: w śmietanie, w oleju, po Kujawsku, po marynarsku
Deska serów z orzechami i winogronami
Tymbaliki drobiowe
Dodatkowo: pomidor, ogórek konserwowy, pikle, koszyk świeżego pieczywa, masło
Sałatki:
Jarzynowa
Hawajska
Grecka
Sosy:
Chrzan, cumberland, tatarski
Pieczywo mieszane
I Danie gorące:
Schab faszerowany jarzynami serwowany z krokiecikami ziemniaczanymi i kapustą białą
II Danie gorące:
Staropolski żurek z białą kiełbasą i płatkami chrupiącego bekonu
1
30-251 Kraków, ul. Jodłowa 13
Tel. (12) 429 71 05 fax. (12) 429 70 90
e-mail: [email protected] www.uziyada.pl
Napoje i owoce:
Sok owocowy bez ograniczeń
Napoje butelkowe bez ograniczeń 200 ml.- Coca-cola, Fanta, Sprite, Tonic
Kawa i herbata bez ograniczeń
Woda mineralna bez ograniczeń
Owoce: 100 g./ osobę ( winogrona jasne, winogrona ciemne, owoce sezonowe)
Tradycyjny zestaw słodki, różnorodny, najczęściej wybierany:
Ilość ciasta na 1 osobę 20 dag:
- Sernik
- Sernik wiedeński
- Szarlotka
- Babeczki owocowe
- Miodowe
- Makowe
- Delicje
*możliwość indywidualnego doboru dań, także wegetariańskich na specjalne życzenie
2
30-251 Kraków, ul. Jodłowa 13
Tel. (12) 429 71 05 fax. (12) 429 70 90
e-mail: [email protected] www.uziyada.pl
PAKIET SREBRNY - 250,00 pln / osobę
Tradycyjne powitanie chlebem i solą
Kieliszek wina musującego dla wszystkich Gości -toast na powitanie Młodej Pary
Przystawka:
Fileciki z pstrąga na kompozycji sałat z sosem cytrynowym i paprykowym
lub
Galantyna drobiowa podana z konfiturą dyniową
Zupa:
Krem z brokułów z prażonymi płatkami migdałów
lub
Zupa dwóch smaków (krem z cukinii i krem pomidorowy)
Dania główne z dodatkami:
Kompozycja pieczystych mięs (indyk, cielęcina, karczek) w sosie pieczeniowym
ziemniaczanym gratin i warzywami z grilla
lub
Gęś rolowana faszerowana warzywami podana na sosie z czerwonego wina serwowana
z ziemniakami z rozmarynem i zestawem tradycyjnych surówek
Deser:
Aksamitna Panna Cotta z musem malinowym
lub
Kompozycja lodów z owocami (2 gałki lodów) i bitą śmietaną
Zimna płyta:
Szynka w całości
Półmiski wyrobów własnych
- rolada zamkowa i galantyna drobiowa
- karczeki i rostbef
- pasztet
Półmiski wędlin smakowych
Pomidory z mozzarellą
Śledzie w rozmaitych zaprawach: w śmietanie, w oleju, po Kujawsku, po marynarsku
Deska serów z orzechami i winogronami
Tymbaliki drobiowe
Dodatkowo: pomidor, ogórek konserwowy, pikle, koszyk świeżego pieczywa, masło
Sałatki:
Jarzynowa
Hawajska
Grecka
Sosy:
Chrzan, cumberland, tatarski
Pieczywo mieszane
I Danie gorące:
Zraziki wołowe serwowane z kluseczkami śląskimi i modrą kapustą
II Danie gorące:
Udko z kurczaka faszerowane brokułami serwowane z bukietem warzyw blanszowanych i ryżem
III Danie gorące:
Barszcz czerwony ze złocistym krokiecikiem (mięso lub kapusta)
3
30-251 Kraków, ul. Jodłowa 13
Tel. (12) 429 71 05 fax. (12) 429 70 90
e-mail: [email protected] www.uziyada.pl
Napoje i owoce:
Sok owocowy bez ograniczeń
Napoje butelkowe bez ograniczeń 200 ml.- Coca-cola, Fanta, Sprite, Tonic
Kawa i herbata bez ograniczeń
Woda mineralna bez ograniczeń
Owoce: 100 g./ osobę ( winogrona jasne, winogrona ciemne, owoce sezonowe)
Tradycyjny zestaw różnorodnych słodkości najczęściej wybieranych:
Ilość ciasta na 1 osobę 20 dag:
- Sernik
- Sernik wiedeński
- Szarlotka
- Babeczki owocowe
- Miodowe
- Makowe
- Delicje
□
Tort Weselny (100 dag na osobę):
Opcja I. Tort „Royal”
Dwa blaty :na spodzie biszkopt migdałowy z rozłożoną na nim praliną orzechowo czekoladową z chrupkami
(warstwa chrupka), w środku biszkopt orzechowy.
Jedno przełożenie: mus śmietanowy na bazie czekolady białej z adwokatem .Drugie przełożenie: mus
śmietanowy na bazie czekolady ciemnej z Baileysem.
Opcja II. Tort „Saint Tropez”
Na spodzie biszkopt jasny w środku czekoladowy.
Na biszkopcie jasnym mus malinowy. Wyżej mus śmietanowo- czekoladowy.
Na górze mus śmietanowo- czekoladowy na białej czekoladzie z przecierem z marakuji.
Standardowo tort jest oblewany żelem morelowym.
Nie ma możliwości obłożenia tego tortu marcepanem lub inną masą cukrową.
Opcja III. Tort „Słońce Południa”
Na spodzie biszkopt jasny w środku czekoladowy.
Mus śmietanowo- czekoladowy na nim żelka pomarańczy. Chrupka karmelowa.
Na górze mus śmietanowo- czekoladowy na białej czekoladzie z cytryną.
Standardowo tort jest oblewany żelem przeźroczystym.
Nie ma możliwości obłożenia tego tortu marcepanem lub inną masą cukrową.
*możliwość indywidualnego doboru dań, także wegetariańskich na specjalne życzenie
4
30-251 Kraków, ul. Jodłowa 13
Tel. (12) 429 71 05 fax. (12) 429 70 90
e-mail: [email protected] www.uziyada.pl
PAKIET ZŁOTY- 270,00 pln / osobę
Tradycyjne powitanie chlebem i solą
Kieliszek wina musującego dla wszystkich Gości -toast na powitanie Młodej Pary
Przystawka:
Łosoś wędzony na grzance z musem z avocado
lub
Marynowana polędwiczka wieprzowa z czerwoną nutą wiśni na kompozycji sałat
Zupa:
Zupa leśna w chlebowej czarce
lub
Consommé z ravioli szpinakowym
Danie główne z dodatkami:
Filet z kaczki z sosem żurawinowo – rozmarynowym i musem jabłkowym podany z grillowanymi
ziemniakami i sałatką mieszaną z vinaigrettem
lub
Pieczona cielęcina w białym winie serwowana z bezą ziemniaczaną
i sałatką z rukoli, pomidorków cherry i parmezanem
Deser:
Imię róży mus malinowy pod kołderką z musu mascaropne
lub
Krem z białej i ciemnej czekolady z ciasteczkiem migdałowym
Zimna płyta:
Ryba faszerowana owocami morza
Szynka w całości
Półmiski wyrobów własnych
- rolada zamkowa i galantyna drobiowa
- karczek i rostbef
- pasztet
Półmiski wędlin smakowych
Pomidory z mozzarellą
Śledzie w rozmaitych zaprawach: w śmietanie, w oleju, po Kujawsku, po marynarsku
Deska serów z orzechami i winogronami
Tymbaliki drobiowe
Dodatkowo: pomidor, ogórek konserwowy, pikle, koszyk świeżego pieczywa, masło
Sałatki:
Jarzynowa
Hawajska
Grecka
Sosy:
Chrzan, cumberland, tatarski
Pieczywo mieszane
I Danie gorące:
Karczek ze śliwkami serwowany z kluseczkami śląskimi i sałatką szwedzką
II Danie gorące:
Karmazyn marynowany w białym winie z sosem tymiankowym serwowany na risotto warzywnym
III Danie gorące:
Wołowina po burgundzku
5
30-251 Kraków, ul. Jodłowa 13
Tel. (12) 429 71 05 fax. (12) 429 70 90
e-mail: [email protected] www.uziyada.pl
Napoje i owoce
Sok owocowy bez ograniczeń
Napoje butelkowe bez ograniczeń 200 ml.- Coca-cola, Fanta, Sprite, Tonic
Kawa i herbata bez ograniczeń
Woda mineralna bez ograniczeń
Owoce: 100 g./ osobę ( winogrona jasne, winogrona ciemne, owoce sezonowe)
Tradycyjny zestaw różnorodnych słodkości najczęściej wybieranych:
Ilość ciasta na 1 osobę 20 dag:
- Sernik
- Sernik wiedeński
- Szarlotka
- Babeczki owocowe
- Miodowe
- Makowe
- Delicje
□
Tort Weselny (100 dag na osobę):
Opcja I. Tort „Royal”
Na spodzie biszkopt migdałowy z rozłożoną na nim praliną orzechowo czekoladową z chrupkami (warstwa
chrupka), w środku biszkopt orzechowy.
Jedno przełożenie: mus śmietanowy na bazie czekolady białej z adwokatem .
Drugie przełożenie: mus śmietanowy na bazie czekolady ciemnej z Baileysem.
Opcja II. Tort „Saint Tropez”
Na spodzie biszkopt jasny, w środku czekoladowy.
Na biszkopcie jasnym mus malinowy. Wyżej mus śmietanowo- czekoladowy.
Na górze mus śmietanowo- czekoladowy na białej czekoladzie z przecierem z marakuji.
Standardowo tort jest oblewany żelem morelowym.
Nie ma możliwości obłożenia tego tortu marcepanem lub inną masą cukrową.
Opcja III. Tort „Słońce Południa”
Na spodzie biszkopt jasny, w środku czekoladowy.
Mus śmietanowo- czekoladowy na nim żelka pomarańczy. Chrupka karmelowa.
Na górze mus śmietanowo- czekoladowy na białej czekoladzie z cytryną.
Standardowo tort jest oblewany żelem przeźroczystym.
Nie ma możliwości obłożenia tego tortu marcepanem lub inną masą cukrową.
WINO BIAŁE I CZERWONE BEZ OGRANICZEŃ!
*możliwość indywidualnego doboru dań, także wegetariańskich na specjalne życzenie
6
30-251 Kraków, ul. Jodłowa 13
Tel. (12) 429 71 05 fax. (12) 429 70 90
e-mail: [email protected] www.uziyada.pl
CENA MENU ZAWIERA:
Tradycyjne powitanie Młodej Pary chlebem i solą
------------------------Kieliszek wina musującego dla wszystkich Gości w trakcie ceremonii powitalnej
------------------------Menu serwowane- uroczysty obiad, zimny bufet, dwa lub trzy dania gorące w zależności od wybranego
pakietu
------------------------Soki, napoje gazowane, wodę mineralną, kawę, herbatę- bez ograniczeń
------------------------Ciasto na paterach 20 dag od osoby
------------------------Owoce 100 g na osobę
------------------------Tort Weselny- w zależności od wybranego pakietu
------------------------Wino białe i czerwone- w zależności od wybranego pakietu
------------------------Profesjonalną obsługę kelnerską przez całą noc
------------------------Podstawową dekorację stołów wykonaną ze świeżych kwiatów sezonowych oraz świece
------------------------Bezpłatna degustację dla dwóch osób- po podpisaniu umowy (degustacja obejmuje 2 przystawki, 2 zupy,
2 dania główne z dodatkami i 2 desery)
------------------------Rabat w wysokości 50 % dla dzieci – od lat 3 do 7 (dzieci do lat 3- bezpłatnie)
------------------------Pokrywamy wszelkie opłaty ZAIKS
------------------------Konsultacje i pomoc w zakresie profesjonalnej obsługi fotograficznej, muzycznej i florystycznej
INFORMACJE DODATKOWE:
* Oferta Weselna obejmuje czas trwania przyjęcia do godziny 4.00
* Osoby z obsługi (zespół, DJ, fotograf, kamerzysta, barman, opiekunka dla dzieci) objęte są opłatą
w wysokości 80% ceny wybranego pakietu
*Kolacja z okazji pierwszej rocznicy ślubu oraz 10 % na uroczystość z okazji chrzcin dziecka
* Organizujemy także wesela dwudniowe z pełnymi poprawinami. Szczegóły do indywidualnego ustalenia
według Państwa życzenia
* Podane ceny obowiązują w sezonie 2017, 10 % rabatu na organizację przyjęcia weselnego w tygodniu lub
w okresie jesienno- zimowym (październik-marzec, z wyłączeniem grudnia)
*W wypadku rezygnacji w danym roku z organizacji przyjęcia w zarezerwowanym terminie- wpłacony
zadatek traktujemy jako „odstępne” i nie przechodzi na rok następny.
7
30-251 Kraków, ul. Jodłowa 13
Tel. (12) 429 71 05 fax. (12) 429 70 90
e-mail: [email protected] www.uziyada.pl