ŻYWIENIE KLINICZNE

WYDZIAŁ ZDROWIA PUBLICZNEGO
STUDIA NIESTACJONARNE I STOPNIA
KIERUNEK DIETETYKA
ROK III SEMESTR ZIMOWY ROK AKADEMICKI 2015/2016
ŻYWIENIE KLINICZNE
WYKŁADY: Sala dydaktyczna Szpitala Specjalistycznego Nr 1 w Bytomiu III blok I piętro
1. 11.10.2015 NIEDZIELA
10.30-12.45
Żywienie w chorobach jamy ustnej, przełyku i żołądka. Żywienie w chorobach jelita cienkiego
i grubego. Żywienie w chorobach miąższu wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych.
Żywienie w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki.
2. 08.11.2015 NIEDZIELA
08.00-10.15
Profilaktyka chorób nowotworowych oraz postępowanie żywieniowe w chorobie nowotworowej.
Żywienie w chorobach układu moczowego. Żywienie dojelitowe i pozajelitowe. Diety w stanach
niedoborowych.
3. 06.12.2015 NIEDZIELA
08.00-10.15
Żywienie w cukrzycy i chorobach gruczołów dokrewnych. Żywienie w chorobach neurologicznych
Diety w chorobach przebiegających z gorączką.
4. 10.01.2016 NIEDZIELA
08.00-10.15
Żywienie w chorobach narządu ruchu, kośca i stawów. Żywienie w oparzeniach. Diety
niekonwencjonalne.
ĆWICZENIA: GRUPA: A
ĆWICZENIE NR 1
03.10.2015
SOBOTA
12.00-14.15
14.30-16.45

Żywienie w chorobach jamy ustnej i przełyku. Zastosowanie diet o zmienionej konsystencji.
Plan żywieniowy w nieżytach żołądka. Dobór produktów zalecanych i zabronionych
w refluksie żołądkowo-jelitowym. Dieta po resekcji żołądka. Ocena wartości odżywczej
jadłospisu i porównanie z założeniami. Zasady żywienia w chorobach jelita cienkiego
i grubego, określić zasady żywienia w w/w stanach.

Żywienie w chorobach miąższu wątroby w zależności od stanu wydolności narządu.
Planowanie jadłospisu dla różnych okresów leczenia. Ocena jadłospisu pod kątem produktów
i potraw zabronionych i zalecanych.

Żywienie w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki. Ocenić jadłospis pod kątem produktów
zabronionych i zalecanych. Przygotowanie karty dietetycznej dla pacjenta.
ĆWICZENIE NR 2
11.10.2015
NIEDZIELA
13.00-15.15

Dieta w chorobach układu moczowego. Planowanie diety w ostrej i przewlekłej
niewydolności nerek. Planowanie diety dla pacjentów dializowanych. Żywienie w kamicach
nerkowych i w dnie moczanowej.

Żywienie w oparzeniach. Zaplanować podaż składników odżywczych, ocenić zawartość białka
i podaż płynów do danego przypadku. Profilaktyka chorób nowotworowych. Postępowanie
żywieniowe w chorobie nowotworowej. Planowanie schematów żywieniowych.

Diety niekonwencjonalne i ich zastosowanie. Planowanie diet dla pacjentów po zabiegu
operacyjnym. Przygotowanie żywieniowe do zabiegu. Tworzenie planów żywieniowych po
zabiegu operacyjnym żołądka, jelita grubego, pęcherzyka żółciowego.

Żywienie dojelitowe - wskazania i przeciwskazania. metody podawania żywienia
pokarmowego - zgłębnik, przetoka, gastrostomia, jejunostomia. rodzaje diet przemysłowych
stosowanych w żywieniu dojelitowym. Planowanie żywienia na podstawie znajomości składu
mieszanek. Leczenie żywieniowe pozajelitowe. Określić wskazania i przeciwskazania do
żywienia pozajelitowego. Charakterystyka składu diety. Analiza preparatów do żywienia
pozajelitowego.

Diety w stanach niedoborowych. zmiany w organiźmie spowodowane niedoborem
pokarmowym. Dieta w stanach niedoborów energetycznych i białkowych /marasmus,
kwashiorkor, niedowaga, wyniszczenie/. Tworzenie planów żywieniowych. Planowanie
żywienia w niedokrwistościach. Analiza produktów zalecanych. Planowanie jadłospisów.
ĆWICZENIE NR 3
08.11.2015
NIEDZIELA
10.30-12.45

Żywienie w chorobach neurologicznych. Żywienie w chorobach neurologicznych (udar mózgu,
stan po udarze mózgu, choroba Alzheimera i inne otępienia, choroba Parkinsona, depresja).
Planowanie diet.

Żywienie w cukrzycy. Żywienie w chorobach gruczołów dokrewnych. Żywienie w cukrzycy.
Żywienie w chorobach gruczołów dokrewnych. Indeks glikemiczny produktów
żywnościowych. Planowanie diet opartych na wymiennikach węglowodanowych. Znaczenie
częstości spożywania posiłków w zapobieganiu hipoglikemii. Aktywność fizyczna
a spożywanie posiłków. Diety chorych na cukrzyce z chorobami współistniejącymi.

Dieta w chorobach zakaźnych przebiegających z gorączką.

Żywienie w chorobach narządu ruchu, kośca i stawów. Planowanie diety w profilaktyce
i leczeniu osteoporozy. Analiza produktów zalecanych. Planowanie jadłospisów i obliczanie
podaży białka, magnezu i wapnia.
1. Żywieniowa profilaktyka chorób zębów. Przygotowanie konspektu pogadanki dla dzieci
i młodzieży. Produkty kriogenne i kriostatyczne. Zalecenia żywieniowe w próchnicy
i paradontozie zębów. Żywienie w prewencji erozji zębów.


Dieta ketogenna. Analiza przypadków. Dieta bogatopotasowa i bezpotasowa. Planowanie
jadłospisów.
ĆWICZENIE NR 4
10.11.2015

NIEDZIELA
ZALICZENIE.
10.30-12.45