Łódź, 28 września 2015 Łódź znów się zazieleni

Łódź, 28 września 2015
Łódź znów się zazieleni! – roślinny festiwal kulinarny po raz drugi
W dniach 16-18 października w Łodzi odbędzie się II edycja festiwalu Zielone Smaki Łodzi. Na
trzydniową imprezę poświęconą kuchni roślinnej złożą się konkurs festiwalowy oraz warsztaty
kulinarne i spacery tematyczne. Tegoroczna edycja odbywa się pod hasłem "Tu i teraz".
Wydarzenie organizuje fundacja Bios Amigos.
Festiwal Zielone Smaki Łodzi wkroczył na łódzką scenę festiwalową w ubiegłym roku i od razu
zyskał sobie grono sympatyków. W pierwszej edycji wystartowało kilkanaście kawiarni i restauracji,
które przez trzy dni wydały ponad 2000 porcji potraw festiwalowych. Wszystko w stu procentach
roślinne, a do tego pomysłowe, smaczne i estetyczne. Wystarczy przyjrzeć się nazwom specjałów
(Jesień w Ramat Gan, Warzywa w tempurze z sosem wasabi, deser Samo Dobro), by mieć pewność,
że wymyślając konkursowe dania, szefowie kuchni dali z siebie wszystko.
W tym roku organizatorzy postanowili iść za ciosem i zaprosić łódzką publiczność oraz
restauratorów do kolejnej edycji, która odbędzie się w dniach 16-18 października 2015. Tym razem
czekają nas drobne zmiany. Po pierwsze – Konkurs Festiwalowy otrzymał motyw tematyczny „Tu i
Teraz”, skupiając się na wszystkim co lokalne, sezonowe, co zakorzenia w czasie i przestrzeni. Po
drugie zaś – do oceny publiczności dołączyło Jury Konkursowe, w skład którego wejdą: blogerka
kulinarna roku 2014 – Alicja Rokicka (Wegan Nerd), redaktorki bloga Jemy w Łodzi – Agata Zarębska i
Izabella Borowska oraz autorka książki Fifka i żulik, czyli domowa kuchnia łódzka – Anna
Wojciechowska.
Przez trzy dni jurorki i festiwalowa publiczność będą próbować dań konkursowych w kilkunastu
kawiarniach i restauracjach oraz poddawać je ocenie. Koktajl z młodym jęczmieniem, Jesień Łódzkich
Wzniesień, Karmelizowana gruszka na pieczonych okruchach polenty – to zaledwie kilka przykładów
tego, czego będzie można spróbować. Wszystkie potrawy będą miały specjalne festiwalowe ceny
(deser – 7 zł, danie główne – 11 zł).
Konkursowi Festiwalowemu będą towarzyszyć warsztaty i spacery. Te pierwsze odbędą się w
Pracowni Tytka, której gospodyni – Anna Wojciechowska sama poprowadzi jeden z nich: Robotnicza
czy hipsterska? – łódzka kuchnia roślinna wczoraj i dziś. Warsztat kulinarny poprowadzi też Michał
Andrijewski, wegański tata, aktywista stowarzyszenia Otwarte Klatki. Organizatorzy zaplanowali także
niezwykłe wędrówki po Łodzi: Miejscy Tropiciele Zieleni – interaktywna wyprawa do łódzkich parków
z edukatorami z Ośrodka Działań Ekologicznych „Źródła” oraz Dzika Łódź – spacer kulinarny tropem
dzikich roślin jadalnych w mieście, prowadzony przez Agatę Bielską. Udział we wszystkich
wydarzeniach jest bezpłatny, ale organizatorzy proszą o wcześniejszą rezerwację mailową lub
telefoniczną.
Uroczyste podsumowanie festiwalu i wręczenie nagród Wege Kuchmistrza odbędzie się
19 października w gościnnych wnętrzach Hotelu Tobaco, który jest zarazem głównym partnerem
finansowym festiwalu.
Wszyscy, którzy będą chcieli wcześniej spotkać organizatorów festiwalu i wypytać ich
o szczegóły wydarzenia, mogą ich również spotkać na Targach Natura Food w dniach 2-4 października
albo odwiedzić stronę internetową (www.zielonesmakilodzi.wordpress.com) i profil facebookowy
wydarzenia.
Osoba kontaktowa: Monika Stasiak
tel. 516 827 053, e-mail: [email protected]
Organizator: Fundacja Bios Amigos
Główny partner finansowy: Hotel Tobaco, Restauracja u Kretschmera
Partnerzy: Międzynarodowe Targi Łódzkie, Natura Food, Kooperatywa Spożywcza w Łodzi, Centrum
Inicjatyw na Rzecz Rozwoju Regio, Pracownia Tytka, Ośrodek Działań Ekologicznych "Źródła",
Stowarzyszenie Otwarte Klatki, Primavika
Patroni medialni: Portal Jemy w Łodzi, Wegan Nerd, Vege, TVP Łódź