historia i rozwój Zakładu - Zakład Zarządzania Jakością i

historia i rozwój Zakładu - Zakład Zarządzania Jakością i

HISTORIA i ROZWÓJ
ZAKŁADU
ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ I ŚRODOWISKIEM
Obszary zainteresowań naukowych i dydaktycznych Zakładu
w pełni wpisują się w profil naukowo-dydaktyczny Wydziału
Zarządzania:
Zarządzanie jakością:
Jakość wyrobów, procesów i usług, systemy zarządzania jakością, zarządzanie
jakością i bezpieczeństwo produktu żywnościowego, branżowe systemy jakości, Total
Quality Management, Modele doskonałości, narzędzia pomiaru i doskonalenia
jakości produktów, systemów, usług, statystyczna kontrola jakości, Six Sigma, Lean
manufacturing, Kaizen i inne nowoczesne koncepcje zarządzania jakością, ekonomika
jakości, problemy niezawodności, jakość kształcenia
Zarządzanie środowiskowe:
Systemy zarządzania środowiskowego wg ISO 14000 i EMAS, ekologiczne
uwarunkowania działalności gospodarczej, w tym działalności inwestycyjnej, rozwój
zrównoważony, gospodarka ekologiczna, aspekty środowiskowe w projektowaniu
wyrobów, oceny oddziaływania na środowisko (OOŚ), audit środowiskowy, ryzyko
środowiskowe, rolnictwo ekologiczne i żywność ekologiczna, ekonomika ochrony
środowiska, ekologiczne aspekty opakowalnictwa, ekobilanse, prawo ochrony
środowiska
Towaroznawstwo ogólne i inne wybrane zagadnienia pokrewne:
Klasyfikacja i identyfikacja towarów, opakowalnictwo i znakowanie opakowań,
normalizacja w Polsce i Unii Europejskiej , certyfikacja wyrobów w Polsce i w Unii
Europejskiej, analiza sensoryczna, ładunki niebezpieczne, logistyka i magazynowanie,
wybrane zagadnienia z technologii, wybrane zagadnienia z marketingu, w tym
marketing opakowań, grupy towarowe ze szczególnym uwzględnieniem produktów
żywnościowych
Zakład prowadzi specjalność oraz seminaria licencjackie i magisterskie
na I i II stopniu studiów stacjonarnych i niestacjonarnych pt. Zarządzanie
Jakością i Środowiskiem oraz seminaria doktorskie na niestacjonarnych
studiach doktoranckich.
Przy Zakładzie funkcjonuje Koło Naukowe Studentów QualiteamUG oraz
Lean Club
1
Współpraca dydaktyczna z innymi Wydziałami:
• Międzyuczelniany Wydział Biotechnologii (przedmiot Zarządzanie Jakością w
Biotechnologii i Naukach Pokrewnych
• Wydział Chemii (przedmiot Ocena Oddziaływania na Środowisko)
Współpraca naukowa:
Zakład współpracuje z Zakładami i Katedrami w Polsce zajmującymi się
problematyką zarządzania jakością i środowiskiem, ze szczególnym uwzględnieniem
tematyki jakości i bezpieczeństwa produktu żywnościowego
Do tej pory współpraca ta zaowocowała:
• W roku 2008 - I Konferencją Naukową pt. Jakość, bezpieczeństwo ekologia w
sektorze rolno-spożywczym. Kierunki Rozwoju
• W roku 2010 – II Konferencja Naukowo-Techniczną pt. Jakość, bezpieczeństwo,
ekologia. Kierunki Rozwoju
oraz związanymi z nią opracowaniami, współfinansowanymi ze środków
Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Gdańsku, pt.:
• M. Wiśniewska, E. Malinowska (red.), Jakość. Bezpieczeństwo. Ekologia w sektorze
rolno-spożywczym, FRUG, Sopot, 2008, stron 313;
• M. Wiśniewska, E. Malinowska, M. Szymańska-Brałkowska (red.), Jakość i
bezpieczeństwo produktu oraz ochrona środowiska w sektorze rolno-spożywczym,
Prace i Materiały WZ UG, 2010, 2, stron 459;
• M. Wiśniewska, E. Malinowska, M. Szymańska-Brałkowska (red.), Doskonalenie
produktu i przedsiębiorstwa na tle problemów towaroznawczych, Prace i Materiały
WZ UG, 2010, 2, stron 298;
2
Partnerzy Zakładu
Polish Six Sigma Academy – Fundator Nagrody dla studentów specjalności,
wręczanej w ramach konkursu pt. Six Sigma Black Belt, organizowanego od roku
2008;
TÜV NORD – jednostka certyfikacyjna przyznająca studentom międzynarodowe
uprawnienia auditora wewnętrznego ISO 9001, ISO 14001 oraz ISO 22000. We
współpracy z TUV NORD studenci uczestniczą ponadto w tzw. Czwartkach Jakości;
Flextronics International Poland Sp. z o.o. – przedsiębiorstwo, we współpracy
z którym realizowany jest:
• Projekt „Walcz o staż we Flextronics”
• Projekt pt. „Praktyka we Flextronics”
• Wykład „Zarządzanie Jakością II” i wykład do wyboru „Kaizen w praktyce”;
NOT – Biuro Pomorskiej Rady Federacji Stowarzyszeń NaukowoTechnicznych Naczelnej Organizacji Technicznej w Gdańsku –
współpracujące w ramach promocji Pomorskiej Nagrody Jakości i tworzonego
Pomorskiego Forum Jakości;
LeanQteam – jednostka doradczo-szkoleniowa, współpracująca w ramach Lean
Club na Wydziale Zarządzania oraz wykładów do wyboru pt. „Lean Club” i „Warsztaty
Lean”, a także promocji technik Lean wśród studentów wydziału
3
Nazwa Zakładu
od 2005 do chwili obecnej Zakład Zarządzania Jakością i
Środowiskiem
1993 – 2005
Zakład Towaroznawstwa i Technologii
1970 – 1993
Zakład Technologii Produkcji Przemysłowej
i Ładunkoznawstwa
1947 – 1970
Katedra Technologii i Towaroznawstwa
Kierownicy Zakładu
od 2006 – do chwili
obecnej
prof. UG dr hab. Małgorzata Wiśniewska
1989 – 2006
prof. UG dr hab. Witold Nierzwicki,
Prodziekan Wydziału d.s. Kształcenia:
1990-1993
Dziekan Wydziału: 1993-1996
1984 – 1989
doc. dr hab. Zenon Pawlak
1982 – 1984
mgr Janina Wizmur
1975 – 1982
prof. dr hab. Feliks Chrzan
1947 – 1975
prof. dr hab. Tadeusz Pierzchalski
4
Obecni pracownicy Zakładu
Nauczyciele akademiccy
1.
Malinowska Ewa, adiunkt
2.
Nierzwicki Witold, profesor
3.
Richert Maria, st. wykładowca
4.
Szymańska-Brałkowska Małgorzata, adiunkt
5.
Wiśniewska Małgorzata, profesor
Sekretariat
6.
Tysarczyk Maria
Pracownicy Zakładu na II Konferencji Naukowo-Technicznej „Jakość,
bezpieczeństwo ekologia w sektorze rolno-spożywczym. Kierunki
rozwoju”, Leźno 2010
5
Dawni pracownicy Zakładu
Nauczyciele akademiccy
7.
Bandura Elżbieta, asystent
8.
Chrzan Feliks, profesor
9.
Giersz Elżbieta, adiunkt
10.
Jaczewska Elżbieta, asystent
11.
Jagodzińska Anna, asystent
12.
Kobierski Mirosław, asystent
13.
Kukiełka Elżbieta, adiunkt
14.
Łakomiec Wojciech, asystent
15.
Matejowska Elżbieta, asystent
16.
Mrozowska Anna, asystent
17.
Pawlak Zenon, docent
18.
Piechnik Zbigniew, st. wykładowca
19.
Pierzchalski Tadeusz, profesor
20.
Wizmur Janina, st. wykładowca
Pracownicy inżynieryjno-techniczni
21.
Bojanowski Tomasz
22.
Pokusa Mieczysław
23.
Ratajczyk Kinga
24.
Urbańczyk Gizela
25.
Wszelaki Sylwester
26.
Zabiegała Wojciech
6
Pracownicy Katedry Technologii i Towaroznawstwa, powołanej w roku
1947, przed budynkiem Wyższej Szkoły Ekonomicznej, początek lat 60-tych ub.
wieku
Od lewej:
Mieczysław Pokusa, mgr Anna Mrozowska, prof. dr hab. Tadeusz Pierzchalski
(kierownik katedry), dr Elżbieta Kukiełka, mgr Janina Wizmur, Irena Pukiel
7
Zajęcia w Katedrze Technologii i Towaroznawstwa,
Rok akad. 1962/1963 - ćwiczenia ze studentami w laboratorium, kierunek Ekonomika
Transportu, studia wieczorowe
Od prawej:
Sikora (imię nieznane), Józef Stankiewicz, Zdzisław Pacewicz, NN, Józef Pietras,
NN;
8