praktyka zawodowa – florysta

Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK”
al. Wojska Polskiego 29/12, 70-473 Szczecin
www.zak.edu.pl
[email protected]
PRAKTYKA ZAWODOWA – FLORYSTA
Podczas dwóch lat nauki konieczne jest odbycie przez Państwa praktyki
zawodowej, która obejmuje 4 tygodnie w II semestrze (5 dni w tygodniu), czyli 20 dni,
(160 godzin) w semestrze II.
Praktyka zawodowa dla florysty obejmuje:
1. Organizacja firmy praktyki zawodowej
2. Wykonywanie kompozycji florystycznych
3. Sprzedaż i usługi florystycznej
USZCZEGÓŁOWIONE EFEKTY KSZTAŁCENIA
Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi:
1. Organizacja firmy praktyki zawodowej
a) zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii
b) zorganizować
stanowisko
pracy
zgodnie
z
obowiązującymi
przepisami
bezpieczeństwa i higieny pracy
c) zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami ochrony
przeciwpożarowej i ochrony środowiska
d) przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy stanowisko pracy zgodnie z
obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy
e) zidentyfikować środki ochrony indywidualnej i zbiorowej
f) dobrać środki ochrony indywidualnej do wykonywanych zadań zawodowych;
g) dobrać środki ochrony zbiorowej do wykonywanych zadań zawodowych;
h) zidentyfikować system pomocy medycznej w stanach zagrożenia zdrowia i życia oraz
sposoby powiadamiania
i) przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy stanowisko pracy zgodnie z
obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy
Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012
j) zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony
środowiska
k) udzielić pierwszej pomocy w wypadku z narzędziami i urządzeniami we florystyce;
l) udzielić pierwszej pomocy w zatruciu środkami chemicznymi
m) zdefiniować pojęcia: przedsiębiorstwo, małe, średnie i duże przedsiębiorstwo;
n) rozróżnić pojęcia z zakresu gospodarki rynkowej: rynek, popyt, podaż, cena;
o) wskazać powiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi w
branży florystycznej;
p) przeanalizować działania firm funkcjonujących w branży florystycznej;
q) przeanalizować czynniki kształtujące rynek florystyczny;
MATERIAŁ KSZTAŁCENIA
- Instytucje ochrony pracy.
− Obowiązki pracownika w zakresie BHP.
− Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej, ochrony środowiska w
zawodzie florysty
− Czynniki szkodliwe dla zdrowia i życia człowieka występujące w środowisku pracy florysty
− Zasady udzielania pierwszej pomocy.
− Prowadzenie działalności gospodarczej.
− Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej.
− Zasady planowania działalności gospodarczej.
− Klasyfikacja przedsiębiorstw wg formy organizacyjno-prawnej .
- Wydajność pracy.
- Organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem.
− Strategie marketingowe.
− Rynek materiałów i wyrobów florystycznych.
− Otoczenie firmy florystycznej.
− Segmentacja rynku florystycznego.
− Reklama we florystyce.
− Zarządzanie marketingowe.
Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012
2. Wykonywanie kompozycji florystycznych podczas praktyki zawodowej
a) skorzystać z wiedzy o czynnikach kształtujących formy i style dekoracji
roślinnych;
b) zaprojektować historyczne formy dekoracji roślinnych;
c) zastosować współczesne formy i style dekoracji roślinnych;
d) zastosować kompozycje roślinne typowe dla kultury polskiej i europejskiej;
e) zastosować historyczne formy dekoracji roślinnych;
f) zastosować zasady tworzenia ikebany
g) rozpoznać szkoły ikebany:
h) zaprojektować dekoracje roślinne w duchu określonej epoki;
i) dobrać dekoracje roślinne do wnętrza/otoczenia w określonym stylu;
j) wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza współczesnego;
k) wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza sakralnego;
l) wykonać dekoracje roślinne w duchu określonej epoki;
m) zrealizować aranżacje korzystając z czynników kształtujących formy i style
dekoracji roślinnych;
n) wskazać podstawowe reguły kompozycji plastycznej: proporcje, punkt
wzrostu, punkt wagi;
o) wskazać sposoby porządkowania w kompozycji plastycznej;
p) wskazać współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł kompozycyjnych
w pracach florystycznych;
q) zastosować proporcje stosowane we florystyce;
r) zastosować w praktyce teorię barwy
s) wykorzystać wiedze z zakresu kompozycji plastycznej
t) sklasyfikować rodzaje kompozycji florystycznych;
u) wskazać cechy plastyczne poszczególnych rodzajów kompozycji
florystycznych;
v) wykonać różne rodzaje kompozycji florystycznych;
w) dobrać środki do utrwalania roślin;
x) wykonać zabiegi przedłużające trwałość kwiatów ciętych;
y) zastosować metody i techniki utrwalania roślin;
z) wykonać rysunki projektowe dekoracji roślinnych;
aa) wykonać rysunki projektowe różnymi technikami;
Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012
bb) wykonać rysunek perspektywiczny oraz modele trójwymiarowe do
wizualizacji koncepcji
cc) wykonać analizę kształtowane otoczenia na potrzeby dokumentacji
projektowej
dd) zinterpretować aktualne trendy florystyczne;
ee) dobrać materiał dekoracyjny do wykonania określonych kompozycji
florystycznych
ff) dobrać materiały florystyczne do aranżacji roślinnych
gg) rozpoznać techniki wykonania dekoracji roślinnych.
hh) wykonać różne techniki wykonania dekoracji roślinnych.
ii) ocenić jakość materiału nieroślinnego;
jj) zastosować przydatność poszczególnych materiałów dekoracyjnych przy
wykonywaniu różnych rodzajów dekoracji roślinnych;
kk) zastosować przydatność materiału nieroślinnego przy wykonywaniu
kompozycji florystycznych;
ll) sklasyfikować narzędzia i urządzenia stosowane we florystyce;
mm)
posłużyć się narzędziami stosowanymi we florystyce;
nn) dobrać materiały florystyczne niezbędne w określonych technikach;
oo) zastosować środki techniczne w kompozycjach florystycznych;
pp) wykonać wyroby florystyczne
qq) wykonać dekoracje wnętrz
rr) wykonać aranżacje obsadzane
ss) ocenić jakość wykonania wyrobów florystycznych;
tt) dobrać metody i techniki przedłużania trwałości wyrobów florystycznych;
MATERIAŁ KSZTAŁCENIA
- Bukiety okolicznościowe( pęk kwiatowy, bukiet prosty, wiązanka paralelna, wiązanka
rytmicznie wystopniowana, bukiety konstrukcyjne i inne,
− Kompozycja w naczyniu
- Florystyka wielkanocna, (wianki na drzwi i okna, , ozdobne jaja, ozdobne koszyczki itp.)
− Florystyka związana z Adwentem i Bożym Narodzeniem
− Florystyka ślubna
Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012
− Florystyka żałobna( florystyka kondolencyjna, florystyka pogrzebowa, florystyka ofiarna)
− Kompozycje Walentynkowe
- Kompozycje florystyczne na inne okazje
- Florystyka sezonowa
− Dekoracje wnętrz świeckich
− Dekoracja wnętrz sakralnych
− Dekoracje wnętrz nietypowych ( np. hale targowe , wystawowe, scena teatralna)
− Okno wystawowe
− Dekoracja stołów
− Obiekty florystyczne
− Dekoracje roślinne balkonów
− Dekoracje roślinne tarasów
− Dekoracji roślinnych we wnętrzu.
− Dobór materiałów do wykonania dekoracji roślinnych.
− Zabezpieczenie materiałów florystycznych, technicznych lub gotowych wyrobów w trakcie
transportu.
− Organizacja przedsięwzięcia
3. Sprzedaż i usługi florystyczne
a) zastosować etykę zawodową;
b) zastosować ogólnie przyjęte zasady kultury społecznej;
c) zastosować ogólne zasady kultury osobistej;
d) przestrzegać tajemnicy zawodowej;
e) dostosować się do zmian;
f) panować nad stresem;
g) przeprowadzić rozmowę z klientem;
h) dobrać materiały i środki niezbędne do pielęgnacji wyrobów i kompozycji
florystycznych;
i) określić warunki przechowywania nieroślinnych materiałów florystycznych;
j) zastosować zasady przechowywania materiału roślinnego i kompozycji
florystycznych;
Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012
Słuchacze otrzymują umowę o odbycie praktyk zawodowych (z uwagi na
konieczność pieczęci i podpisów jest dostępna w sekretariacie szkoły) oraz
„dziennik praktyk” (dostępny na stronie internetowej) podzielony na kolejne dni,
gdzie mają za zadanie wpisywać opanowywane przez siebie umiejętności i
wykonywane zadania. Na końcu dzienniczka instytucja, w jakiej odbywa się
praktyka opiniuje Słuchacza oraz wystawia ocenę.
Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012