leszcz z musztardą w cieście, podany z cukinią. składniki

Przepis ze strony Develey.pl
LESZCZ Z MUSZTARDĄ W
CIEŚCIE, PODANY Z CUKINIĄ.
Bardzo smaczna ryba, a musztarda nadaje jej wyrazisty smak. Przepis z "Kuchnia znad
rozlewiska" tylko trochę zmieniony.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
- 4 duże filety z leszcza
- 4 łyżki musztardy
- sok z 1/2 cytryny
- sól, pieprz
- olej z dodatkiem masła do smażenia
Ciasto:
- 1 jajko
- mąka
- mleko
- sól
Ponadto:
- mała cukinia
- sól, pieprz
- olej a dodatkiem masła do smażenia.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Filety umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Skropić sokiem z cytryny, delikatnie
doprawić solą i pieprzem. Filety dość grupo posmarować musztardą z obu stron.
2. Przygotować ciasto. Zmiksować wszystkie składniki ciasta. Powinno być bardziej gęste niż
na naleśniki. Filety zanurzyć w cieście i smażyć z obu stron na gorącym tłuszczu, na złocisty
kolor.
3. Równocześnie usmażyć na tłuszczu pokrojoną w plasterki i obsypaną solą i pieprzem
cukinię.
4. Bezpośrednio po usmażeniu, rybę i cukinię odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym
ręczniku. Przekładamy na półmisek i ozdabiamy według własnego pomysłu.