docTECHNIK AGROBIZNESU
download 
Reklamacja Transkrypt
TECHNIK AGROBIZNESU
Centra Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie w Krakowie, Nowym Sączu i Tarnowie ZADANIA I CZYNNOŚCI ROBOCZE (TECHNIK AGROBIZNESU – AGROTURYSTKA) Technik agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka jest wszechstronnie przygotowany do prowadzenia gospodarstwa rolnego, w którym samodzielnie organizuje wypoczynek dla letników, lub wykonuje czynności informacyjno - doradcze z zakresu prowadzenia działalności agroturystycznej i ruchu turystycznego na wsi. Do głównych zadań technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka naleŜy określanie walorów przyrodniczych i kulturowo – społecznych miejscowości lub regionu, organizowanie pracy biura obsługi ruchu turystycznego i sporządzanie dokumentacji usług turystycznych. Osoba zatrudniona na tym stanowisku planuje i organizuje róŜne formy działalności turystycznej na obszarach wiejskich oraz prowadzi wycieczki róŜnych grup turystów. Przygotowuje plany finansowe konkretnych przedsięwzięć agroturystycznych oraz opracowuje pakiety usług agroturystycznych i odpowiednio je promuje. Wykorzystując informacje o warunkach przyrodniczych, kulturowo- społecznych i ekonomiczno – organizacyjnych regionu, dokonuje analizy SWOT (mocne i słabe strony, szanse i zagroŜenia) i ocenia rentowność planowanego przedsięwzięcia. Korzystając z informacji zawartych w przepisach dotyczących działalności gospodarczej, przepisach podatkowych i innych normujących uruchamianie i prowadzenie działalności gospodarczej, przygotowuje uproszczony biznesplan dla działalności agroturystycznej, zawierający opis rodzaju usługi lub produktu, uwarunkowania zewnętrzne i wewnętrzne uruchomienia działalności, charakterystykę wybranej formy organizacyjnej działalności, plan finansowy, plan marketingowy, program uruchomienia działalności agroturystycznej. Ponadto sporządza podstawowe dokumenty konieczne do zarejestrowania działalności gospodarczej w sektorze agrobiznesu. TakŜe podpowiada rolnikom, jak np. zaadaptować zagrodę wiejską dla potrzeb działalności agroturystycznej, jak zaprojektować wyposaŜenie wnętrza i otoczenia domu dla potrzeb turystyki, doradza, jak zorganizować prace związane z przyjęciem i pobytem gości. Jedną z form zatrudnienia technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka jest prowadzenie własnego gospodarstwa agroturystycznego. Goszczenie turystów jest biznesem rodzinnym - angaŜując członków rodziny w przedsięwzięcie, prowadzący działalność agroturystyczną umiejętnie planuje działania, ustalając zakres zadań: kto i czym będzie się zajmował, za co będzie odpowiadał, kto będzie kierował i organizował, a kto pracował. Właściciel gospodarstwa agroturystycznego najczęściej wykonuje zadania rolnika w swoim gospodarstwie, czyli prowadzi produkcję roślinną, ogrodniczą i zwierzęcą, zajmuje się sprzedaŜą i dystrybucją wytworzonych produktów, prowadzi rachunkowość, oblicza opłacalność produkcji rolniczej i prowadzonej działalności agroturystycznej. Zapewnia bezpieczeństwo i odpowiednie warunki higieniczno- sanitarne oraz dba o czystość i ład w gospodarstwie. Właściciel gospodarstwa agroturystycznego posiada znajomość lokalnego środowiska społecznego; mieszkańców, sposobu ich Ŝycia, obyczajów i kultury oraz potrzeb i preferencji nabywców usług agroturystycznych. Potrafi wyróŜnić swoje usługi, poprzez wskazywanie atrakcyjności i ciekawostek turystycznych regionu, jego piękna czy odmienności oraz atrakcji oferowanych w gospodarstwie rolnym. Organizuje gościom wypoczynek, zapewniając im zakwaterowanie, wyŜywienie i aktywne spędzanie czasu wolnego. Jedną z podstawowych umiejętności społeczno - kulturowych jest pielęgnowanie tradycji regionu, w tym rzemiosła i potraw regionalnych. Bardzo istotna w tym zawodzie jest umiejętność przygotowywania posiłków, zgodnie z recepturą regionalną oraz znajomość zasad prowadzenia Ŝywienia zbiorowego. Nieodzownym elementem prowadzenia gospodarstwa agroturystycznego jest promocja produktów i usług agroturystycznych podczas regionalnych i krajowych imprez, wystaw i targów o charakterze agroturystycznym. Inną, popularna formą promocji usług agroturystycznych, jest prowadzenie własnych stron internetowych Aktualizacja: grudzień 2008 r. Sporządziła: Maria Kmak , doradca zawodowy Centrum Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie, Zespół Zamiejscowy w Nowym Sączu Centra Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie w Krakowie, Nowym Sączu i Tarnowie lub przynaleŜność do regionalnych lub krajowych stowarzyszeń, promujących bazę usług agroturystycznych. Technik agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka, zatrudniony w przedsiębiorstwach prowadzących działalność rolniczą, a takŜe w instytucjach z otoczenia rolnictwa i turystki oraz w administracji państwowej i samorządowej, wykonuje zadania i czynności informacyjne, doradcze oraz administracyjne. Informuje o walorach turystycznych regionu, o bazie usług turystycznych i agroturystycznych, o wolnych miejscach pobytu, o zakresie świadczonych usług, kulturze regionu, zabytkach, infrastrukturze sportowej. Zajmuje się takŜe sprzedaŜą wydawnictw turystycznych i map. Współpracuje z urzędami gmin i organizacjami turystycznymi oraz właścicielami bazy turystycznej w zakresie aktualizacji informacji turystycznej oraz promocji usług turystycznych. Współpracuje z organizacjami społecznymi i stowarzyszeniami organizującymi imprezy rolnicze, turystyczne, kulturalne, sportowe. Technik agrobiznesu o specjalizacji agroturystyka udziela rad rolnikom indywidualnym i gospodarstwom agroturystycznym w zakresie agrobiznesu oraz pomaga mieszkańcom wsi rozpocząć agroturystyczną działalność gospodarczą. Organizuje i prowadzi szkolenia, wystawy rolnicze, targi, seminaria. Koordynuje działalność agroturystyczną lub turystyczną na poziomie gmin, powiatów i województw. Wspiera organizatorów agroturystyki w tworzeniu regionalnych stowarzyszeń i przynaleŜności do nich. ŚRODOWISKO PRACY Materialne środowisko pracy Własne gospodarstwo rolne i budynki w jego otoczeniu są miejscem wykonywania pracy technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka, organizującego pobyt letników. W budynku, w którym przyjmuje gości często jest wydzielona część recepcyjna i biurowa, wyposaŜona w niezbędny sprzęt biurowy, pokoje dla gości oraz pomieszczenie, w którym przygotowywane są posiłki. Praca w kuchni związana jest z pewną uciąŜliwością – wysoką temperaturą, oparami, zapachami. Praca organizatora ruchu turystycznego jest wykonywana w biurze. Jedynym zagroŜeniem mogą być schorzenia kręgosłupa i wzroku spowodowana długotrwałą pracą przy komputerze. Elementem uciąŜliwym bywa hałas, związany z obecnością klientów. Terenem działania doradcy agroturystycznego jest teren jednej lub kilku sąsiadujących ze sobą gmin. Pracę wykonuje w róŜnych miejscach: w biurze i w mieszkaniach rolników (rozmowy, sporządzanie notatek, prowadzenie dokumentacji), w budynkach gospodarskich, czy na terenie organizowanych na wolnym powietrzu targów i wystaw związanych z agrobiznesem. ZagroŜenia występujące w tej pracy są typowe dla rolnictwa, a więc zmienne warunki pogodowe, maszyny i urządzenia rolnicze oraz środki transportu. Na terenie gospodarstwa często spotyka się ostre, wystające elementy, oraz wąskie, chybotliwe, śliskie i nierówne nawierzchnie. W niewielkim stopniu istnieje zagroŜenie zaraŜenia się chorobami skórnymi w przypadku kontaktu ze zwierzętami oraz zagroŜenie zatruciami w przypadku kontaktu ze środkami ochrony roślin. Warunki społeczne Praca technika agrobiznesu – ze specjalnością agroturystyka wymaga indywidualnego podejścia do wykonywania zadań i samodzielności w pracy z klientami. Cechą charakterystyczną tej pracy jest intensywny kontakt z klientem i związana z nim umiejętność wytworzenia przyjaznej atmosfery, która jest podstawą do prowadzenia własnego gospodarstwa agroturystycznego jak i pracy doradczej wśród klientów w firmach i instytucjach otoczenia rolniczego. W kontaktach z ludźmi praca polega głównie na udzielaniu rad, odpowiadaniu na zadawane pytania i konsultowaniu. Aktualizacja: grudzień 2008 r. Sporządziła: Maria Kmak , doradca zawodowy Centrum Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie, Zespół Zamiejscowy w Nowym Sączu Centra Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie w Krakowie, Nowym Sączu i Tarnowie Warunki organizacyjne W zaleŜności od miejsca wykonywania zawodu zmienia się czas pracy technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka. Osoby zatrudnione w firmach i instytucjach związanych ze świadczeniem usług turystycznych czy doradczych z reguły wykonują pracę w ciągu dnia, w określonych godzinach, najczęściej 6-9 godz. dziennie. Usługi doradcze świadczone dla indywidualnych klientów odbywają się w ich gospodarstwach i są związane z korzystaniem ze środków transportu, a czas pracy jest normowany stosownymi regulaminami. Bywa, Ŝe szkolenia rolników, organizowane w gminach, odbywają się w godzinach wieczornych, a organizowanie targów, konkursów czy wystaw agroturystycznych wymaga zaangaŜowania w niedziele i święta oraz w wolne soboty. Zatrudnienie na stanowisku doradcy czy organizatora agroturystyki w instytucjach i organizacjach otoczenia rolnictwa, związane jest z nadzorem wynikającym z regulaminu pracy w instytucji. Inaczej przebiega praca wykonywana we własnym gospodarstwie agroturystycznym – wówczas czas pracy jest nienormowany i uzaleŜniony od organizacji pracy oraz potrzeb gości. Najczęściej praca wykonywana jest w obejściu, z moŜliwością przemieszczania się na małych odległościach, poza miejscem pracy, np. w celu prezentowania klientom ciekawostek regionu lub zaopatrzenia w niezbędne produkty. Praca w tym charakterze jest samodzielną, wymagającą indywidualnego podejścia do klienta, w której rzadko występują zaleŜności organizacyjne. WYMAGANIA PSYCHOLOGICZNE Praca technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka jest ściśle związana z kontaktem osobowym z klientem. Ten charakter pracy wymaga określonych predyspozycji umoŜliwiających stworzenie przyjaznej atmosfery. Osoba wykonująca ten zawód powinna posiadać umiejętność łatwego nawiązywania kontaktu z innymi ludźmi, słuchania, płynność wypowiadania się. Dobrze widziane są takie cechy, jak: ujmujący sposób bycia, kultura osobista, uprzejmość i Ŝyczliwość, a takŜe gościnność i otwartość. Częścią pracy technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka jest informowanie klientów, udzielanie rad w zakresie agrobiznesu. Wymaga to od niego umiejętności przekonywania klienta, np. do zmiany dotychczasowych przyzwyczajeń, stosowania nowych rozwiązań. WiąŜe się to z duŜą odpowiedzialnością etyczną doradcy, związaną często ze skutkami finansowymi dla jego klientów. Niezbędne w tej pracy są umiejętności organizatorskie i negocjacyjne. WaŜnymi cechami osobowościowymi są przedsiębiorczość, elastyczność oraz dynamika w działaniu ( wprowadzanie zmian, otwartość na nowości). Osoba wykonująca ten zawód powinna wyróŜniać się zdolnościami marketingowymi. Wykonywanie pracy często wymaga podzielności uwagi pomiędzy czynnościami wykonywanymi w biurze lub we własnym obejściu a prowadzeniem rozmowy, słuchaniem, udzielaniem informacji. Zawód technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka moŜna określić jako zawód o charakterze przedsiębiorczym i konwencjonalnym. Z jednej strony wymaga uzdolnień menadŜerskich, negocjacyjnych, handlowych i marketingowych, łatwości wysławiania się, z drugiej zaś sprawności urzędniczej, umiejętności analitycznych i rachunkowych, sprawności w obsługiwaniu urządzeń biurowych. Zawód wymaga teŜ cech typu realistycznego, przejawiających się aktywnością fizyczną, praktycznym podejściem do otoczenia. Właściciel gospodarstwa agroturystycznego pracę wykonuje indywidualnie, samodzielnie ją planuje i organizuje swój warsztat pracy. Cechą poŜądaną jest gotowość do ciągłego uczenia się, śledzenie nowych trendów w sposobach spędzania czasu i oczekiwań klientów. Aktualizacja: grudzień 2008 r. Sporządziła: Maria Kmak , doradca zawodowy Centrum Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie, Zespół Zamiejscowy w Nowym Sączu Centra Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie w Krakowie, Nowym Sączu i Tarnowie WYMAGANIA FIZYCZNE I ZDROWOTNE Praca w zawodzie technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka określana jest w kategorii obciąŜenia fizycznego jako praca średnio lekka, zawód ten wymaga jednak dobrego ogólnego stanu zdrowia. Szczególnie istotna w zawodzie jest dobra koordynacja wzrokowo - ruchowa i duŜa sprawność układu ruchowo - oddechowego. W wykonywaniu zawodu przydatny jest szybki refleks, spostrzegawczość, rozróŜnianie barw, widzenie o zmroku oraz sprawność zmysłu powonienia. Technik agrobiznesu o specjalności agroturystyka powinien charakteryzować się dobrym, zadbanym wyglądem zewnętrznym. Zdecydowanie przeciwwskazaniem do wykonywania zawodu są: lekkie upośledzenie umysłowe, zaburzenia nerwicowe, nosicielstwo chorób zakaźnych i zniekształcenia. WARUNKI PODJĘCIA PRACY W ZAWODZIE W opisywanym zawodzie wymagane jest ukończone 4 – letniego technikum agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka lub 2 – letniego policealnego studium agroturystyki. WaŜne do wykonywania tej pracy są posiadane zdolności, zainteresowania, umiejętności zawodowe, w tym: ekonomiczne, administracyjne, organizacyjne, marketingowe, przyrodnicze i kulinarne oraz predyspozycje psychofizyczne. MoŜliwe jest zdobycie wyŜszych kwalifikacji zawodowych podczas studiów w akademiach i szkołach wyŜszych wybierając specjalizację agroturystyki m. innymi na kierunkach: rolnictwo, ogrodnictwo, turystyka i rekreacja. Znajomość języków obcych jest poŜądana, coraz częściej z usług technika agrobiznesu o specjalności agroturystyka korzystają obywatele innych krajów przebywający w Polsce. Zawód ten mogą wykonywać zarówno kobiety jak i męŜczyźni. MOśLIWOŚCI AWANSU W HIERARHII ZAWODOWEJ W zawodzie technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka istnieją duŜe moŜliwości rozwoju kariery zawodowej. MoŜna podwyŜszyć swoje kwalifikacje zawodowe poprzez uczestnictwo w specjalistycznych kursach mających na celu wzbogacenie oferty usług. Tematyka kursów oferowanych technikowi agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka obejmuje m. innymi szkolenia z zakresu dziedzictwa kulturowego, języków obcych, prowadzenia małej firmy, pozyskiwania i zarządzania funduszami strukturalnymi, dopłat bezpośrednich. W tym zawodzie waŜne jest wyrobienie sobie pozycji na rynku usług agroturystycznych, co moŜe zaowocować w przyszłości zdobyciem renomy i uznania klientów, co przekłada się na poprawę wyników finansowych prowadzonej działalności. Osoba zatrudniona na stanowisku doradcy czy organizatora agroturystyki w instytucjach i organizacjach otoczenia rolnictwa, awansuje zgodnie z przyjętym w danej instytucji regulaminem awansu zawodowego i wynagradzania pracowników. MOśLIWOSCI PODJĘCIA PRACY PRZEZ DOROSŁYCH Nie ma ograniczeń wiekowych w podejmowaniu pracy przez technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka. Pracę mogą wykonywać zarówno osoby młode, które weszły na rynek pracy jak i osoby starsze. Warunkiem koniecznym są umiejętności, predyspozycje, odpowiednie warunki zdrowotne oraz wiedza zawodowa. MOśLIWOŚCI ZATRUDNIENIA ORAZ PŁACE Aktualizacja: grudzień 2008 r. Sporządziła: Maria Kmak , doradca zawodowy Centrum Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie, Zespół Zamiejscowy w Nowym Sączu Centra Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie w Krakowie, Nowym Sączu i Tarnowie Technik agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka moŜe być zatrudniony w przedsiębiorstwach prowadzących działalność rolniczą, a takŜe w instytucjach z otoczenia rolnictwa i turystki oraz w administracji państwowej i samorządowej. Równie powszechne jest samozatrudnienie, czyli prowadzenie własnego gospodarstwa agroturystycznego. Coraz częściej osoby w tym zawodzie prowadzą własne biura doradztwa ekonomiczno – rolniczego z zakresu rozwijania usług agroturystycznych na wsi. Z usług gospodarstw agroturystycznych najczęściej korzystają klienci z miast, tam teŜ istnieją potencjalne moŜliwości zatrudnienia w biurach informacji i obsługi ruchu turystycznego. Płace w zawodzie technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka uzaleŜnione są od wielu czynników, m. innymi od doświadczenia zawodowego, rodzaju instytucji w której wykonuje pracę czy pozycji gospodarstwa agroturystycznego, tj. renomy, jaką posiada na rynku. W końcu 2007 r. liczba osób bezrobotnych, posiadających zawód technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka, zarejestrowanych w urzędach pracy, wynosiła 2286 osób. W poszczególnych województwach liczby te kształtowały się następująco: Dolnośląskie Kujawsko-pomorskie Lubelskie Lubuskie Łódzkie Małopolskie Mazowieckie Opolskie 133 184 283 42 82 152 272 48 Podkarpackie Podlaskie Pomorskie Śląskie Świętokrzyskie Warmińsko-mazurskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie 219 81 152 101 45 148 204 140 Według danych z końca 2007 r., do urzędów pracy na terenie całego kraju, nie zgłoszono ofert pracy dla zawodu technik agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka, co obrazuje poniŜsza tabela: Dolnośląskie Kujawsko-pomorskie Lubelskie Lubuskie Łódzkie Małopolskie Mazowieckie Opolskie 0 0 0 0 0 0 0 0 Podkarpackie Podlaskie Pomorskie Śląskie Świętokrzyskie Warmińsko-mazurskie Wielkopolskie Zachodniopomorskie 0 0 0 0 0 0 0 0 ZAWODY POKREWNE Taki sam poziom: technik rolnik, zootechnik, technik gospodarstwa domowego, technik Ŝywienia. WyŜszy poziom: inŜynier rolnik, inŜynier ogrodnik, mgr turystyki i rekreacji. Polecana literatura: W. Kujawiński „Metodyka i organizacja doradztwa rolniczego”, wyd. KCDRRiOW – Poznań 2002r. Sznajder M., Przezbórska L. „Agroturystyka”, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne – Warszawa 2006 r. Sikorska G., Kajszczak W. „Kwatera agroturystyczna. Praktyczny poradnik”, PARP Warszawa 2001 Czasopisma: Aktualizacja: grudzień 2008 r. Sporządziła: Maria Kmak , doradca zawodowy Centrum Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie, Zespół Zamiejscowy w Nowym Sączu Centra Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie w Krakowie, Nowym Sączu i Tarnowie „Doradca” – miesięcznik -MODR Karniowice „Działkowiec” – miesięcznik – wydawnictwo Działkowiec „TOP AGRA Polska” – miesięcznik Polskie Wydawnictwo Rolnicze. PRZYSTOSOWANIE STANOWISK NIEPEŁNOSPRAWNYCH PRACY W ZAWODZIE DLA OSÓB Podstawowym wymogiem w zakresie sprawności fizycznej w zawodzie technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka jest dobra koordynacja ruchowo- wzrokowa i duŜa sprawność układu ruchowo- oddechowego. MoŜliwe jest zatrudnienie osób niedowidzących, niedosłyszących, osób z dysfunkcjami kończyn dolnych czy górnych, które mogą być wspomagane odpowiednim sprzętem umoŜliwiającym wykonywanie zawodu takim jak: wózek inwalidzki, wysokie krzesło na kółkach czy odpowiednio do potrzeb osoby niepełnosprawnej dostosowana klawiatura komputera. Pomieszczenie, w którym pracuje osoba niepełnosprawna, powinno być wyposaŜone w podjazd, windę, szerokie drzwi, samochód dostosowany do niepełnosprawności danej osoby, meble i sprzęt usprawniający pracę. Inne rodzaje niepełnosprawności, jak: lekkie upośledzenie umysłowe, zaburzenia nerwicowe, nosicielstwo chorób zakaźnych i zniekształcenia uniemoŜliwiają wykonywanie pracy technika agrobiznesu ze specjalnością agroturystyka. Aktualizacja: grudzień 2008 r. Sporządziła: Maria Kmak , doradca zawodowy Centrum Informacji i Planowania Kariery Zawodowej Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Krakowie, Zespół Zamiejscowy w Nowym Sączu
