Sposób otrzymywania skwalenu z nasion amarantusa TWÓRCY: dr

Sposób otrzymywania skwalenu z nasion amarantusa TWÓRCY: dr

TWÓRCY:dr inż. Grażyna Wejnerowska,
prof. dr hab. Jerzy Gaca,
mgr inż. Przemysław Heinrich
WYDZIAŁ TECHNOLOGII I INŻYNIERII CHEMICZNEJ
ul. Seminaryjna 3, 85-326 Bydgoszcz, tel.+(48 52) 374-9040
ZAKŁAD ANALITYKI ŻYWNOŚCI I OCHRONY ŚRODOWISKA
Sposób otrzymywania skwalenu
z nasion amarantusa
Charakterystyka patentu
Przedmiotem wynalazku jest przedstawienie ekologicznej technologii wydzielania z nasion amarantusa (szarłatu)
oleju (ekstraktu) zawierającego wysokie ilości skwalenu. Otrzymywanie skwalenu z nasion amarantusa jest alternatywną metodą do uzyskiwania tego cennego związku z wątroby rekinów i wielorybów.
Nasiona amarantusa w zależności od gatunku i miejsca uprawy zawierają 6-8% oleju, zaś olej ten posiada 6-8%
skwalenu. Znane i stosowane sposoby wydzielania oleju z nasion oparte są na ekstrakcji oleju rozpuszczalnikiem lub
wytłaczaniu oleju przez prasy ciśnieniowe. Obie metody służą jedynie do wydzielania oleju, nie zaś do zwiększania
w nim zawartości pożądanych składników. Ekstrakcja z zastosowaniem płynu w stanie nadkrytycznym jest metodą
bezrozpuszczalnikową, wydajną, a przede wszystkim selektywną. Stosując optymalne parametry prowadzenia ekstrakcji można uzyskać produkt o wysokiej zawartości skwalenu. Zawartość skwalenu w ekstrakcie i ilość otrzymywanego ekstraktu uzależniona jest od wstępnego przygotowania surowca oraz od parametrów prowadzenia ekstrakcji
takich jak ciśnienie i przepływ CO2 oraz temperatury i czasu ekstrakcji.
W przedstawionym rozwiązaniu, uzyskano wyższe niż 15,3% zawartości skwalenu w ekstrahowanym oleju. Korzystnie
jest przygotować nasiona do ekstrakcji poprzez ich zmielenie oraz wymieszanie z wypełnieniem w stosunku 1:1.
Ziarna zmielono uzyskując frakcję o składzie 0,5 mm (75%) 0,3÷5 mm (25%), a użyte wypełnienie posiadało średnicę
0,2÷0,3 mm. Jako wypełnienie można zastosować np. oczyszczony piasek o podanej średnicy. Zmielenie nasion powoduje dwukrotne zwiększenie ilości uzyskiwanego ekstraktu, natomiast zawartość skwalenu w uzyskanym ekstrakcie
wzrasta około sześciokrotnie. Stwierdzono, że dodatek wypełnienia powoduje kolejne o ok. 30% zwiększenie ilości
otrzymanego ekstraktu. Korzystnie jest prowadzić ekstrakcję w czasie 30 minut. Zwiększenie czasu ekstrakcji powoduje wydzielenie zwiększonej ilości oleju a przy tym zmniejszenie zawartości skwalenu w ekstrakcie. Korzystnie jest
chłodzić odbieralnik do temperatury 5÷10°C.
Zastosowanie w praktyce
Przedstawiony sposób umożliwia, poprzez zmianę ciśnienia i temperatury ekstrakcji, otrzymanie produktu pochodzenia naturalnego o bardzo istotnym zastosowaniu z pożądaną wydajnością i zawartością skwalenu oraz bez obecności
w nim rozpuszczalników organicznych.
VERTE
Projekt Współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Sposób otrzymywania skwalenu
z nasion amarantusa
KONTYNUACJA ZE STRONY 1.
Tabela. Warunki prowadzenia ekstrakcji nasion amarantusa ditlenkiem węgla, uzyskane składy ekstraktu i wydajności
procesu. Nasiona zawierały 6,5% oleju; olej zawierał 6,4% skwalenu, co stanowi 0,4% zawartości nasion.
Przykład I
Przykład II
Przykład III
Przykład IV
Przykład V
Ciśnienie ekstrakcji
[MPa]
20
20
20
20
25
Temperatura
ekstrakcji [°C]
30
80
105
130
130
Przepływ CO2 [l/h]
8,7
6,4
4,3
4,0
7,2
Czas ekstrakcji [min]
30
30
30
30
30
Ilość uzyskiwanego
ekstraktu [g] z 1 kg
nasion
13,9
11,2
3,0
2,0
15,7
Zawartość skwalenu
w ekstrakcie [%]
10,8
32,8
41,7
57,7
20,0
Wydajność procesu
– ilość wydzielanego
skwalenu [%]
36,1
88,3
30,1
27,7
75,5
Potencjalni odbiorcy
Odbiorcami prezentowanego rozwiązania mogą być zarówno małe jak i duże przedsiębiorstwa zajmujące się wydzielaniem związków biologicznie aktywnych z wszelkiego rodzaju nasion oraz roślin. Wynalazek znajdzie zastosowanie
zwłaszcza w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym jak również kosmetycznym.
ul. Ks. A. Kordeckiego 20, 85-789 Bydgoszcz | wspolpraca.utp.edu.pl
Bezpłatny materiał informacyjny