Rybne kulki z ryżem

Rybne kulki z ryżem
3. Ryż gotujemy, studzimy. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, miąższ kroimy
w kosteczkę. Ogórka również
kroimy w kostkę. Ostudzony ryż
łączymy z ogórkiem i papryką,
mieszamy z majonezem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przekładamy do salaterki lub na talerz, na wierzchu
układamy kulki rybne i posypujemy natką pietruszki.
Przepis przysłała
Krystyna Tata
RADY Krystyny Taty
Ryż można zastąpić kaszą gryczaną albo inną – to rzecz gustu.
Do kulek można też dodać drobno pokrojone pieczarki.
Robiła je jeszcze moja
babcia, później mama,
a teraz ja. Smakują
moim domownikom
i gościom. Nie są
pracochłonnym
daniem, robi się je
szybko i z prostych
składników, które
są ogólnie dostępne.
To znakomite danie
1.
dla gości.
Krystyna Tata,
Sulechów
SKŁADNIKI
● 250 g wędzonej makreli
lub piklinga
● 1 woreczek ryżu (100 g)
● strąk czerwonej papryki
● ogórek kwaszony
● cebula
● 2 łyżki majonezu
● natka pietruszki
● sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Rybę obieramy ze skóry
i ości. Cebulę obieramy, drobno
siekamy, mieszamy z rybą i natką pietruszki.
2. Formujmy kulki wielkości
orzecha włoskiego.
2.
Zupa
marchewkowa
Pochodzi
z „arsenału
przepisów”
mojej babci.
Doskonale
pamiętam
lekką zupę, Przepis przysłała
A. Prusaczyk
która była
serwowana
rekonwalescentom.
Agnieszka Prusaczyk,
Pruszków
SKŁADNIKI
● 0,6 kg marchwi
● 2 kostki bulionowe
● łyżka masła ● natka
pietruszki ● 1/2 opak.
makaronu ● łyżeczka
cukru ● pieprz ● sól
● liść laurowy
PRZYGOTOWANIE
1. Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy wodą, tak by wody było dwa
razy więcej niż marchewki.
Dodajemy troszkę soli, buliony, cukier, liść laurowy i ziarnka pieprzu.
2. Gotujemy do miękkości,
dodajemy ugotowany makaron. Posypujemy natką
i okraszamy masłem.
RADY A. Prusaczyk
Makaron możemy zastąpić
kaszą mannę lub kuskus.
3.
Przyślij przepis 37
PP0608s3637_babc.indd 37
12-05-08 13:42:50