bezpieczeństwo żywności - substancje dodatkowe

BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI - SUBSTANCJE DODATKOWE
Substancje dodatkowe stanowią ważny element regulacji dotyczących
bezpieczeństwa żywności. Regulacje te podlegają ciągłym zmianom, czego
powodem są - z jednej strony zmiany technologiczne czy odkrycia naukowe
wymuszające dostosowania pod kątem ochrony zdrowie konsumenta, z drugiej
strony proces odchodzenia od dyrektyw i przepisów krajowych w kierunku pełnej
harmonizacji przepisów realizowanej poprzez rozporządzenia UE.
Aktualnie w Komisji Europejskiej trwają prace nad przewodnikiem opisującym
kategorie żywności wraz z przykładami produktów należących do danej kategorii.
Przynależność do danej kategorii żywności będzie miała znaczenie dla określania
możliwości stosowania substancji dodatkowych – poprzez ich przypisane do danej
kategorii. Aktualnie są one określone w załączniku do Rozporządzenia Parlamentu
Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z 16.12.2008 r. w sprawie dodatków do
żywności. Rozważane są również zmiany nazewnictwa substancji dodatkowych.
Ponadto, Komisja Europejska opracowuje przewodnik/wytyczne dotyczące tzw.
„zasady przenoszenia” opisanej w art. 18 rozporządzenia 1333/2008. Z grupą
roboczą Komisji ds. substancji dodatkowych współpracują eksperci krajowi (w tym z
Polski - przedstawiciel Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego - Państwowego
Zakładu Higieny). Projekt wytycznych będzie dyskutowany na posiedzeniu grupy
zaplanowanym na 29 kwietnia 2015 r.
W Polsce koordynatorem dla obszaru tematycznego związanego z substancjami
dodatkowymi jest Główny Inspektorat Sanitarny.
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Wydział Jakości i Normalizacji w
Departamencie Rynków Rolnych zachęca interesariuszy do zapoznania się z
projektem przewodnika. Osoby zainteresowane tematem mogą zgłosić chęć
dopisania się na kontaktową listę e-mailową [email protected]
Członkowie Związku Rzemiosła Polskiego zainteresowani projektem wytycznych dot.
zasady przenoszenia mogą zgłosić się pod adres [email protected]
Więcej informacji:
http://ec.europa.eu/food/food/index_en.htm
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX:32008R1333
http://www.gis.gov.pl/dep/?lang=pl&dep=5&id=33
http://www.izz.waw.pl/pl/substancje-dodatkowe-do-zywnosci
http://www.eufic.org/article/pl/1/8/artid/food-additives/