EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE

Zawód: technik organizacji usług gastronomicznych
Symbol cyfrowy: 341[07]
341[07]-0X-072
Wersja arkusza: X
Czas trwania egzaminu: 120 minut
EGZAMIN
POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE
Czerwiec 2007
ETAP PISEMNY
Instrukcja dla zdającego
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Sprawdź, czy arkusz egzaminacyjny, który otrzymałeś zawiera 18 stron. Ewentualny
brak stron lub inne usterki zgłoś przewodniczącemu zespołu nadzorującego.
Do arkusza dołączona jest KARTA ODPOWIEDZI, na której:
- wpisz odczytany z arkusza egzaminacyjnego symbol cyfrowy zawodu,
- odczytaj z arkusza egzaminacyjnego oznaczenie wersji arkusza (X, Y, Z)
i zamaluj kratkę z odpowiadającą jej literą,
- wpisz swój numer PESEL i zakoduj go,
- wpisz swoją datę urodzenia.
Arkusz egzaminacyjny składa się z dwóch części.
Część I zawiera 50 zadań, część II 20 zadań.
Za każde poprawnie rozwiązane zadanie możesz uzyskać 1 punkt.
Aby zdać etap pisemny egzaminu musisz uzyskać co najmniej 25 punktów z części I
i co najmniej 6 punktów z części II.
Czytaj uważnie wszystkie zadania.
Rozwiązania zaznaczaj na KARCIE ODPOWIEDZI długopisem lub piórem z czarnym
tuszem/atramentem.
Do każdego zadania podane są cztery możliwe odpowiedzi: A, B, C, D. Odpowiada
im następujący układ kratek w KARCIE ODPOWIEDZI:
10.
11.
Tylko jedna odpowiedź jest poprawna.
Wybierz właściwą odpowiedź i zamaluj kratkę z odpowiadającą jej literą – np. gdy
wybrałeś odpowiedź "A":
12.
Staraj się wyraźnie zaznaczać odpowiedzi. Jeżeli się pomylisz i błędnie zaznaczysz
odpowiedź, otocz ją kółkiem i zaznacz odpowiedź, którą uważasz za poprawną, np.
13.
Po rozwiązaniu testu sprawdź, czy zaznaczyłeś wszystkie odpowiedzi na KARCIE
ODPOWIEDZI i wprowadziłeś wszystkie dane, o których mowa w punkcie 2 tej
instrukcji.
Pamiętaj, że oddajesz przewodniczącemu zespołu nadzorującego tylko KARTĘ
ODPOWIEDZI.
Powodzenia!
CZĘŚĆ I
Zadanie 1.
Naczynie ceramiczne z dwoma uszkami mające zastosowanie do podawania zup
czystych i zup kremów to
A. bulionówka.
B. filiżanka.
C. kokilka.
D. waza.
Zadanie 2.
Trybuszon to nazwa
A. bonu.
B. notesu.
C. ołówka.
D. scyzoryka.
Zadanie 3.
Mały torcik, często z owocami to
A. tartaletka.
B. tortelini.
C. tortilla.
D. tost.
Zadanie 4.
Termin lunch w gastronomii międzynarodowej oznacza
A. obiad.
B. kolację.
C. obiado – kolację.
D. drugie śniadanie.
Zadanie 5.
Przekładanie potraw z półmiska na ustawiony przed konsumentem talerz to sposób
podawania potraw metodą
A. rosyjską.
B. francuską.
C. angielską.
D. niemiecką.
Strona 2 z 18
Zadanie 6.
System samoobsługowy, w którym konsument przesuwa się z tacą wzdłuż ciągu
urządzeń z wystawionymi poszczególnymi potrawami i napojami, sam pobiera
wybrane przez siebie potrawy i napoje, następnie reguluje należność w kasie, która
znajduje się na końcu to system typu
A. bufetu liniowego.
B. okienkowego.
C. stoiskowego.
D. barowego.
Zadanie 7.
Obrus zwisa poza brzeg stołu 25 – 30 cm. Tak nakryty stół ma zastosowanie na
przyjęcie typu
A. aperitif.
B. lampka wina.
C. stół angielski.
D. bankiet zasiadany.
Zadanie 8.
Na bankietach typu angielskiego stosowana jest następująca metoda obsługi
A. kelnerzy roznoszą na tacach napoje alkoholowe i bezalkoholowe oraz
skromne przekąski.
B. uczestnicy sami pobierają wystawione potrawy ze stołu w formie bufetu
i konsumują na stojąco.
C. uczestnicy zasiadają przy nakrytym stole bankietowym, kelnerzy podają dania
zasadnicze i napoje alkoholowe.
D. uczestnicy sami pobierają wystawione potrawy, zajmują miejsca przy
stolikach konsumenckich, potrawy gorące oraz napoje alkoholowe
i bezalkoholowe serwują kelnerzy.
Zadanie 9.
Oficjalne przyjęcie organizowane w godzinach 12°° − 13°°, na którym kelnerzy
roznoszą na tacach napoje alkoholowe i bezalkoholowe oraz skromne przekąski to
A. cocktail party.
B. garden party.
C. lampka wina.
D. aperitif.
Strona 3 z 18
Zadanie 10.
Talerz płaski do podawania przekąsek zimnych, gorących i deserów ma średnicę
A. 27 cm
B. 24 cm
C. 21 cm
D. 17 cm
Zadanie 11.
Przedstawiony na rysunku sprzęt to
A. termos.
B. shaker.
C. cukierniczka.
D. pojemnik na lód.
Zadanie 12.
Rysunek przedstawia
A. półmisek do serów.
B. stelaż do tortów.
C. etażerkę.
D. paterę.
Zadanie 13.
Schemat przedstawia sposób podawania
A. owoców morza.
B. zupy specjalnej.
C. herbaty po rosyjsku.
D. herbaty po angielsku i ciasta.
Strona 4 z 18
Zadanie 14.
Mięsa po angielsku serwuje się
A. w temperaturze pokojowej bezpośrednio na talerzu przekąskowym.
B. na gorąco bezpośrednio z patelni z prawej strony konsumenta.
C. na gorąco bezpośrednio z patelni z lewej strony konsumenta.
D. na zimno bezpośrednio na talerzu przekąskowym.
Zadanie 15.
Do czynności wykonywanych przez kelnera z prawej strony gościa należy
A. prezentacja potraw z półmiska i podawanie karty menu.
B. nalewanie napojów i stawianie talerzy z pieczywem.
C. prezentacja potraw z półmiska i nalewanie napojów.
D. nalewanie napojów i podawanie talerzy z zupą.
Zadanie 16.
Narodową potrawą kuchni hiszpańskiej sporządzaną na bazie ryżu jest
A. paella.
B. risotto.
C. gołąbki.
D. paprykarz.
Zadanie 17.
Kulebiak to
A. zapiekane naleśniki z kapustą.
B. zapiekanka z mięsem i ziemniakami.
C. ciasto drożdżowe z nadzieniem słonym.
D. ciasto drożdżowe z nadzieniem słodkim.
Zadanie 18.
Tequila to wódka gatunkowa pochodząca
A. z Indii.
B. z Anglii.
C. z Japonii.
D. z Meksyku.
Strona 5 z 18
Zadanie 19.
Gines to narodowe piwo
A. Irlandczyków.
B. Duńczyków.
C. Niemców.
D. Anglików.
Zadanie 20.
Słowo color umieszczone na etykiecie wina Malaga oznacza, że jest to wino
A. jasne.
B. ciemne.
C. słodkie.
D. wytrawne.
Zadanie 21.
Napis na opakowaniu herbaty „Black tea” oznacza, że jest to herbata
A. biała
B. czarna.
C. zielona.
D. czerwona.
Zadanie 22.
Znak „przekreślony kłos” umieszczony na opakowaniu płatków kukurydzianych
informuje, że produkt jest
A. ekologiczny.
B. bezglutenowy.
C. dla diabetyków.
D. nie modyfikowany genetycznie.
Zadanie 23.
Piwo podawane latem powinno mieć temperaturę
A. od 6oC do 8oC
B. od 10oC do 12oC
C. od 12oC do 14oC
D. od 16oC do 18oC
Strona 6 z 18
Zadanie 24.
Temperatura serwowania koniaku wynosi
A. od 6oC do 8oC
B. od 8oC do 10oC
C. od 14oC do 16oC
D. od 18oC do 20oC
Zadanie 25.
Woda niegazowana coraz bardziej cieszy się uznaniem konsumentów. Powinna być
podawana
A. schłodzona.
B. podgrzana.
C. lekko zmrożona.
D. w temperaturze pokojowej.
Zadanie 26.
Kawior należy przechowywać tylko w oryginalnych, zamkniętych opakowaniach
przez kilka tygodni w temperaturze
A. – 25oC
B.
– 4oC
C.
0oC
D.
7oC
Zadanie 27.
W jakiej temperaturze należy przechowywać zakąski od chwili wyprodukowania, aby
były bezpieczne do spożycia?
A. od 2oC do 6oC, do 12 godzin.
B. od 2oC do 6oC, do 24 godzin.
C. od - 2oC do - 6oC, do 12 godzin.
D. od - 2oC do 0oC, do 24 godzin.
Zadanie 28.
Kawa, aby miała miły i intensywny aromat powinna być przechowywana
A. w torebce papierowej.
B. w blaszanej puszce w wilgotnym pomieszczeniu.
C. w opakowaniu papierowym laminowanym w nasłonecznionym pomieszczeniu.
D. w puszce z folii aluminiowej w suchym, zaciemnionym i chłodnym
pomieszczeniu.
Strona 7 z 18
Zadanie 29.
Spożycie ryb w Polsce jest wciąż za małe, a ryby to wspaniałe źródło
A. tłuszczu i błonnika.
B. białka i kwasów omega-3.
C. witamin z grupy B i skrobi.
D. magnezu, siarki i pektyn.
Zadanie 30.
Niedobór witaminy A w diecie powoduje
A. kurzą ślepotę.
B. szkorbut.
C. anemię.
D. jaskrę.
Zadanie 31.
Który z podanych zestawów potraw jest wskazany przy chorobie wrzodowej żołądka?
A. Kaczka faszerowana pieczona, kluski śląskie, zielona sałata ze śmietaną.
B. Kasza gryczana, gulasz wieprzowy, buraczki zasmażane z cebulką.
C. Gotowane ziemniaki, sandacz w folii, marchew duszona z masłem.
D. Frytki, kurczak z rożna, surówka z kapusty.
Zadanie 32.
Określ, na jaki rodzaj przyjęcia zostało przygotowane menu: półmisek wędlin,
galantyna z kury, tartinki, jaja garnirowane łososiem, tymbaliki z drobiu, sałatka
jarzynowa, sos chrzanowy, sos cumberland, pieczywo, masło, sernik wiedeński,
rolada orzechowa, kawa, herbata.
A. Cocktail-party.
B. Uroczysty obiad.
C. Przyjęcie weselne.
D. Bankiet typu angielskiego.
Zadanie 33.
Dla cukrzyków wskazanym napojem podawanym do obiadu będzie
A. pepsi cola.
B. kompot ze śliwek.
C. piwo bezalkoholowe.
D. woda mineralna z cytryną.
Strona 8 z 18
Zadanie 34.
Kawior, ostrygi i ślimaki wymagają odpowiednio
Jakie wino zaproponujesz do wymienionych potraw?
dobranego
alkoholu.
A. Białe wytrawne.
B. Białe półsłodkie.
C. Czerwone wytrawne.
D. Czerwone półwytrawne.
Zadanie 35.
Jakub ma urodziny i kończy 5 lat. Jego mama zleciła firmie cateringowej
zorganizowanie przyjęcia dla dzieci. Wybierz napoje, które powinny być serwowane
na tym przyjęciu.
A. Szampan, lemoniada, napoje gazowane.
B. Soki, koktajle, nektary, woda niegazowana.
C. Szampan bezalkoholowy, woda sodowa, pepsi cola.
D. Kawa z mlekiem, herbata mrożona, soki, lemoniada.
Zadanie 36.
Lody śmietankowe podawane z owocami najczęściej brzoskwinią, polane słodkim
sosem najczęściej malinowym, udekorowane bitą śmietaną, owocami, podawane
z dodatkiem biszkopcika lub innego dekoracyjnego kruchego ciasteczka w pucharku
szklanym wraz z łyżeczką to lody
A. melba.
B. parfait.
C. plombir.
D. cassate.
Zadanie 37.
Podawanie herbaty po rosyjsku wymaga stosowania specjalnego sprzętu oraz
dodatków. Wskaż naczynie do parzenia tej herbaty.
A. Termos.
B. Ekspres.
C. Samowar.
D. Imbryczek.
Strona 9 z 18
Zadanie 38.
Organizator konferencji zażyczył sobie, aby na przyjęciu zastosować niemiecką
metodę obsługi. Ilu kelnerów należy zatrudnić do obsługi 150 gości?
A.
6
B.
8
C. 10
D. 20
Zadanie 39.
Zakład gastronomiczny przyjął zlecenie na zorganizowanie cocktail party. Które
menu można zastosować na tym przyjęciu?
A. Szczupak w szuwarach, zupa krem z borowików, kaczka po staropolsku, lody,
szampan, koniak.
B. Sandwicze, kanapki tortowe, palone migdały, lody, tort, szampan, słodkie
wina, kawa, herbata.
C. Paluszki solone, palone migdały, orzeszki, tartinki, whiski z lodem, gin
z tonikiem, wytrawne wermuty i soki.
D. Orzeszki, tartinki, śliwki zawijane w boczku, pieczarki faszerowane, cocktaile
alkoholowe, napoje chłodzące.
Zadanie 40.
Konsument przy wejściu do sali konsumenckiej lokalu otrzymuje kartę z określeniem
różnych oznaczeń kwotowych. Przy obsłudze kelner wskazuje na karcie wartość
zamówionych potraw i napojów. Przy wyjściu z sali reguluje w kasie należność
na podstawie wskazań dokonanych przez kelnera w karcie. Przedstawiona forma
rozliczenia stosowana jest w systemie
A. francuskim.
B. półfrancuskim.
C. kart kwotowych.
D. kas kelnerskich.
Strona 10 z 18
Zadanie 41.
Prawidłowo wystawiony konsumentowi rachunek powinien zawierać następujące
informacje
A. nazwę „rachunek” w treści, pieczęć zakładu, wyszczególnienie zamówionych
potraw i napojów, ich ilość, ceny jednostkowe, wartość, sumę pobranej
należności, datę sprzedaży i podpis kelnera.
B. dane identyfikacyjne konsumenta i kelnera, wyszczególnienie zamówionych
potraw i napojów, ich ilość, ceny jednostkowe, wartość, sumę pobranej
należności, datę sprzedaży i podpis kelnera.
C. numer kolejny bloczku, numer kelnera, datę wystawienia, wyszczególnienie
zamówionych potraw i napojów, ich ilość oraz ceny jednostkowe.
D. nazwę ”faktura VAT”, pieczęć zakładu, nazwy zamawianych potraw, jednostki
miary, ceny jednostkowe, wartość, należny podatek VAT, podpisy
zamawiającego i sprzedającego.
Zadanie 42.
W działalności zakładu gastronomicznego bardzo ważne jest gromadzenie informacji
dotyczących zachowań konsumenta na rynku. Najczęściej stosowaną metodą badań
marketingowych jest
A. dyskusja w gronie konsumentów.
B. badanie eksperymentalne.
C. badanie panelowe.
D. obserwacja rynku.
Zadanie 43.
W punkcie gastronomicznym spadła sprzedaż hamburgerów ze względu na niską
jakość surowca. Jakie działania należy podjąć aby zwiększyć sprzedaż?
A. Zmienić personel.
B. Zmienić dostawcę.
C. Zwiększyć asortyment.
D. Zainwestować w reklamę.
Zadanie 44.
Pracownik zakładu gastronomicznego został przeniesiony na stanowisko obsługi
kotłów warzelnych. Przed rozpoczęciem pracy na tym stanowisku powinien przede
wszystkim
A. przed pracą zmienić ubranie i umyć ręce.
B. sprawdzić stan techniczny kotła i napełnić go wodą.
C. umyć dokładnie kocioł, zdezynfekować, spłukać i wytrzeć do sucha.
D. przejść szkolenie z zakresu obsługi urządzeń pracujących pod ciśnieniem.
Strona 11 z 18
Zadanie 45.
Spożywanie konserw z puszki o wyraźnie uwypuklonym wieczku stanowi zagrożenie
zatruciem
A.
B.
C.
D.
gronkowcem złocistym.
jadem kiełbasianym.
salmonellą.
wąglikiem.
Zadanie 46.
Latem, aby zabezpieczyć produkty i surowce przed insektami, należy stosować
A.
B.
C.
D.
pułapki na myszy i lepy klejące.
środki chemiczne, zatrute ziarno, wabiki.
siatki w oknach i lampy z łukiem elektrycznym.
środki dezynfekujące i środki akustyczne o wysokich drganiach.
Zadanie 47.
Próbki potraw mięsnych i rybnych należy przechowywać przez 48 godzin i pobierać
w ilości
A. 10 g
B. 50 g
C. 70 g
D. 100 g
Zadanie 48.
Przy obróbce marchwi należy wykonać następujące czynności:
A. pobranie z magazynu, ważenie, oczyszczanie, mycie, płukanie, transport
do kuchni.
B. pobranie z magazynu, sortowanie, rozdrabnianie, mycie, oczyszczanie,
płukanie, transport do kuchni.
C. pobranie odpowiedniej ilości z magazynu, oczyszczenie w płuczkoobieraczce,
transport do kuchni.
D. pobranie odpowiedniej ilości z magazynu, oczyszczenie w płuczkoobieraczce,
transport do przygotowalni II, rozdrabnianie, przekazanie do dalszej obróbki.
Zadanie 49.
Dobrze zorganizowane stanowisko mycia rąk powinno być wyposażone
A.
B.
C.
D.
w instrukcję mycia, umywalkę, środek do mycia i dezynfekcji, suszarkę.
w instrukcję mycia, umywalkę, środek do mycia, suszarkę.
w umywalkę, mydło w kostce, ręczniki papierowe.
w umywalkę, mydło w płynie, suszarkę.
Strona 12 z 18
Zadanie 50.
Kucharz trybując mięso przebił sobie dłoń kością i doznał krwotoku. Udzielając
poszkodowanemu pomocy należy
A.
B.
C.
D.
oczyścić ranę i przykleić prestoplast.
zastosować tamponadę i zawieźć do lekarza.
zdezynfekować ranę i założyć opaskę uciskową w łokciu.
polać ranę spirytusem salicylowym, założyć opatrunek i wezwać pogotowie.
CZĘŚĆ II
Zadanie 51.
Wynagrodzenie netto to wynagrodzenie brutto pomniejszone o składkę na
A.
B.
C.
D.
ubezpieczenia społeczne i ubezpieczenie zdrowotne.
ubezpieczenia społeczne i zaliczkę na podatek dochodowy.
ubezpieczenie zdrowotne i zaliczkę na podatek dochodowy.
ubezpieczenia społeczne, ubezpieczenie zdrowotne i zaliczkę na podatek
dochodowy.
Zadanie 52.
Naczelnik urzędu skarbowego to organ administracji rządowej właściwy w zakresie
A.
B.
C.
D.
nadania numeru identyfikacji podatkowej.
rejestracji indywidualnej działalności gospodarczej.
zgłoszenia do ubezpieczeń społecznych i ubezpieczenia zdrowotnego.
nadania statystycznego numeru identyfikacyjnego podmiotów gospodarki
narodowej.
Zadanie 53.
Umowa o pracę powinna określać miejsce i rodzaj wykonywanej pracy oraz
A.
B.
C.
D.
rodzaj umowy i termin urlopu.
wymiar urlopu i termin rozpoczęcia pracy.
staż pracy i miejsce wykonywania pracy.
wynagrodzenie i wymiar czasu pracy.
Strona 13 z 18
Zadanie 54.
Wynik finansowy zależy od wysokości przychodów (P) i kosztów (K) firmy. Kiedy
firma przynosi straty?
A.
B.
C.
D.
P>K
P<K
P≥K
K=0
Zadanie 55.
źródło:www.weksel.pl
Przedstawiony dokument jest
A. rachunkiem wydanym klientowi za sprzedane towary.
B. poleceniem wydanym bankowi, aby wypłacił wskazanej osobie określoną
kwotę pieniężną.
C. poleceniem przekazania określonej kwoty z rachunku bankowego jednego
przedsiębiorcy na rachunek bankowy drugiego przedsiębiorcy.
D. przyrzeczeniem wystawcy, że w określonym miejscu i czasie zapłaci jego
posiadaczowi ustaloną kwotę.
Zadanie 56.
Formą rozliczenia gotówkowego jest
A.
B.
C.
D.
karta płatnicza.
przekaz pocztowy.
polecenie przelewu.
czek rozrachunkowy.
Strona 14 z 18
Zadanie 57.
Na podstawie danych w tabeli wybierz druk ZUS, który powinien wypełnić
przedsiębiorca indywidualny rozpoczynający działalność gospodarczą w celu
dokonania zgłoszenia do ubezpieczeń społecznych i ubezpieczenia zdrowotnego.
Nazwa
druku
Wybrane informacje o drukach
A.
ZUS ZUA
Zgłoszenie do ubezpieczeń społecznych i ubezpieczenia zdrowotnego.
B.
ZUS ZIPA Zgłoszenie zmiany danych identyfikacyjnych płatnika składek.
C.
ZUS ZPA
Zgłoszenie osoby prawnej lub jednostki organizacyjnej nieposiadającej
osobowości prawnej.
D.
ZUS ZZA
Zgłoszenie do ubezpieczenia zdrowotnego.
Zadanie 58.
Absolwent szkoły policealnej zatrudniony na umowę o pracę po przepracowaniu
jednego miesiąca nabędzie prawo do pierwszego w życiu urlopu w wymiarze
A.
2 dni.
B.
3 dni.
C. 10 dni.
D. 20 dni.
Zadanie 59.
Która osoba zostanie zarejestrowana w powiatowym urzędzie pracy jako
bezrobotna?
A.
B.
C.
D.
Tomasz Kos - pobiera zasiłek przedemerytalny.
Joanna Nowak - przebywa na urlopie macierzyńskim.
Tadeusz Szulc - emeryt, poszukuje dodatkowej pracy.
Jan Kowalski - absolwent technikum handlowego, gotowy podjąć pracę
w pełnym wymiarze czasu pracy.
Zadanie 60.
Czterech przedsiębiorców prowadzi działalność gospodarczą. Na podstawie danych
zamieszczonych w tabeli określ, który przedsiębiorca przed rozpoczęciem
działalności musiał uzyskać pozwolenie z Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Przedsiębiorca
A.
Rodzaj działalności
Produkcja pędzli i szczotek
B.
Sklep z dywanami
C.
Firma budowlana
D.
Mini bar
Strona 15 z 18
Zadanie 61.
Która spółka posiada osobowość prawną?
A.
B.
C.
D.
Jawna.
Akcyjna.
Komandytowa.
Komandytowo - akcyjna.
Zadanie 62.
Pracownik został zatrudniony na okres 10 dni. Za zebranie łubianki truskawek
otrzymywał 2 zł. Zbierał 25 łubianek dziennie. Pracodawca przyznał mu 100 zł premii
za wysoką wydajność pracy. Jaką kwotę wypłacił pracodawca pracownikowi?
A.
50 zł
B. 250 zł
C. 500 zł
D. 600 zł
Zadanie 63.
MIĘDZYNARODOWE PRZEDSIĘBIORSTWO TRANSPORTOWE
zatrudni specjalistę ds. kadr i płac
Wymagania
• dobra znajomość zagadnień z zakresu prawa pracy, ubezpieczeń społecznych
oraz doświadczenie w pracy na proponowanym stanowisku min. 3 lata,
• wykształcenie min. średnie ekonomiczne,
• biegła obsługa komputera,
• znajomość języka niemieckiego,
• wiek do 35 lat,
• komunikatywność, dyspozycyjność oraz umiejętność pracy w zespole.
Wymagania stawiane przez przedsiębiorstwo spełnia
A. Joanna – ma 26 lat, ukończyła studia ekonomiczne, zna język niemiecki,
obsługuje komputer.
B. Jan – ma 20 lat, ukończył technikum ekonomiczne, kurs kadrowo-płacowy,
zna programy finansowo-płacowe.
C. Tomasz – ma 30 lat, ukończył studia prawnicze, kurs kadrowo-płacowy, od
dwóch lat pracuje na stanowisku ds. kadr i płac, zna język niemiecki.
D. Dorota – ma 34 lata, średnie wykształcenie ekonomiczne, 5-letni staż pracy
na stanowisku specjalisty ds. kadr i płac, obsługuje komputer, zna język
niemiecki.
Strona 16 z 18
Zadanie 64.
Dokument, w którym przedstawiono przebieg kariery zawodowej oraz posiadane
kwalifikacje i umiejętności to
A.
B.
C.
D.
list intencyjny.
podanie o pracę.
życiorys zawodowy.
list motywacyjny.
Zadanie 65.
Wykorzystując informacje zawarte w tabeli, podaj na jaką kwotę zostanie wystawiona
klientowi faktura za usługi telekomunikacyjne.
L.p.
1.
2.
A.
B.
C.
D.
Nazwa usługi
Opłata abonamentowa
Usługa połączeń
telefonicznych
Wartość
netto
28,00 zł
22%
Wartość
VAT
6,16 zł
Wartość
brutto
........ zł
22%
6,60 zł
........ zł
Stawka VAT
30,00 zł
12,76 zł
34,16 zł
36,60 zł
70,76 zł
Zadanie 66.
Przed rozpoczęciem działalności gospodarczej przedsiębiorca, będący osobą
fizyczną, musi złożyć w urzędzie gminy
A.
B.
C.
D.
wniosek o uzyskanie statystycznego numeru identyfikacyjnego REGON.
wniosek o przyznanie numeru identyfikacji podatkowej NIP.
wniosek o wpisanie do ewidencji działalności gospodarczej.
oświadczenie o dokonanym wyborze formy opodatkowania podatkiem
dochodowym.
Zadanie 67.
Pracodawca, który rozwiązał umowę o pracę zobowiązany jest do niezwłocznego
wydania pracownikowi
A.
B.
C.
D.
akt osobowych.
świadectwa pracy.
legitymacji ubezpieczeniowej.
oświadczenia o rozwiązaniu umowy o pracę.
Strona 17 z 18
Zadanie 68.
Wypowiedzenie umowy o pracę jest uzasadnione, jeżeli pracownik
A.
B.
C.
D.
jest innego wyznania.
jest osobą niepełnosprawną.
odmówił udziału w szkoleniu BHP.
odmówił wstąpienia do związków zawodowych.
Zadanie 69.
Pracodawca ustalił następujące warunki wynagrodzenia:
-
wynagrodzenie zasadnicze w wysokości 1 000,00 zł,
premia miesięczna w wysokości 10% wynagrodzenia zasadniczego,
dodatek w wysokości 80,00 zł za znajomość języka obcego.
Jaka kwota wynagrodzenia brutto zostanie naliczona pracownikowi za miesiąc
pracy?
A.
B.
C.
D.
1 080,00 zł
1 100,00 zł
1 180,00 zł
1 188,00 zł
Zadanie 70.
W pisemnym wypowiedzeniu umowy o pracę pracownikowi zatrudnionemu na czas
nieokreślony pracodawca powinien wskazać przyczynę wypowiedzenia oraz
A.
B.
C.
D.
datę rozwiązania umowy.
długość okresu wypowiedzenia.
pouczenie o przysługującym pracownikowi prawie odwołania do sądu pracy.
informację o prawie złożenia wniosku o wszczęcie postępowania przed
komisją pojednawczą.
Strona 18 z 18