Pobierz menu

APERITIVI
799999
APERITIFY
MALVASIA COLLI PIACENTINI DOC EMILIANA
non filtrata
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
100% Malvasia di Candia, krótka maceracja na skórkach, po dodaniu moszczu winnego wtórna fermentacja w butelce,
wino niefiltrowane i nieklarowane.
Lusenti, Ziano Piacentino, Emilia
750 ml
80 zł
SIDRO
di mele polacche
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Lekko wytrawny Cydr z polskich jabłek
16 zł
CRODINO
aperitivo analcolico
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Włoski kultowy aperitif bezalkoholowy
16 zł
PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG
Millesimato
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
90% Glera, 10 % Verdiso, Bianchetta e Glera Lungo, extra-dry, po dodaniu liquer de tirage , wtórna fermentacja
w kadziach ze stali przez okolo 40 dni.
Ronfini Leonardo, Conegliano-Valdobbiadene, Veneto
750 ml
110 zł
ANTIPASTI
7
9 9999
PRZYSTAWKI
PROSCIUTTO DI PARMA RISERVA
stagionato min. 28 mesi
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Szynka parmeńska Gran Riserva dojrzewana
min. 28 miesięcy
25 zł
CULATELLO TRADIZZIONALE
stagionato min. 36 mesi
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Królewska szynka Culatello dojrzewana min. 36 miesięcy
30 zł
COPPA DI PARMA
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wędlina z karkówki wieprzowej nacierana ziołami i solą
20 zł
ANTIPASTO MISTO
salumi a scelta tra Prosciutto, Culatello, Pancetta,
Coppa e Fiocchetto
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wędliny mieszane wedlug własnego wyboru
40 zł
in piu/warto dodać
PARMIGIANO - REGGIANO
stagionato min. 24 mesi e servito a scaglie
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ser Parmigiano Reggiano dojrzewany min. 24 mies.
i podany w kawałkach
15 zł
FOCACCINA
con rosmarino
----------------------------------------------------------------------------------
Podpłomyk z pieca z rozmarynem
5 zł
un classico/klasyk
CARPACCIO
con parmigiano e rucola
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Carpaccio z polędwicy wołowej z rucolą i parmezanem
30 zł
PRIMI
7
999 99
PIERWSZE DANIA
CAPRESE
con mozzarella di Bufala Campana
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sałatka Caprese z pomidorem i mozzarellą z mleka bawolic
27 zł
STRACCIATELLA
con parmigiano reggiano
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bulion wołowy z jajkiem ,parmezanem i tartą gałką
muszkatołową
15 zł
RISOTTO
alla parmigiana
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Risotto po parmeńsku z długo dojrzewanym parmezanem
25 zł
TORTELLI DI ERBETTA
con ripieno di ricotta, spinaci e parmigiano-reggiano
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tortelli z nadzieniem z rikotty, parmezanu i szpinaku
35 zł
TAGLIATELLA AL RAGU
----------------------------------------------------------------------------------------
Tagliatelle “ Bolonese” z mięsnym ragu
25 zł
GNOCCHI
conditi con burro, salvia e parmigiano
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kluski ziemniaczane w sosie maślano-szałwiowym
z parmezanem
33 zł
LA PUTTANESCA
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Spaghetti na ostro z sosem pomidorowym,
kaparkami, oliwkami, anchois i papryczką chili
28 zł
CARBONARA POLONESE
variante con prosciutto cotto e panna
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Spaghetti z szynką cotto i parmezanem w sosie śmietanowym
33 zł
SECONDI
7
9999 9
DRUGIE DANIA
SALTIMBOCCA
di vitello con Prosciutto di Parma
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Eskalopki cielęce z szynką parmeńską w sosie własnym
48 zł
SCALOPPINE
di vitello saltate nel burro e servite con salsa al limone
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Eskalopki cielęce delikatnie smażone na maśle i podane
w sosie cytrynowym
29 zł
TOURNEDOS CAFÉ PARIS
cotto al forno a legna
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Polędwica wołowa z pieca podana w sosie Cafè Paris
59 zł
TAGLIATA DI FILETTO
di manzo con rucola, parmigiano e aroma di tartufo
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cięta polędwica wołowa z pieca z rucolą, parmezanem
i aromatem z czarnej trufli
67 zł
ORATA
cotta al forno a legna
-------------------------------------------------------------------------------
Dorada z pieca drzewnego
45 zł
Contorni/ Dodatki
RATATUILLE
------------------------------------------------------------------------------------------------
Jarzyny duszone w winie i sosie pomidorowym
15 zł
INSALATA MISTA
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sałata z pomidorem, polana octem balsamicznym i oliwą
15 zł
FOCACCINA
con rosmarino
---------------------------------------------------------------------------------------
Podpłomyk z pieca z rozmarynem
5 zł
DESSERT
7
99999
DESERY
DESSERT DEL GIORNO
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Domowy deser dnia
15 zł
DESSERT GELATI
tartufi a scelta
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Trufle lodowe zalane ciepłą kawą lub czekoladą
15 zł
PASSITI AL CALICE
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Prestiżowe wina deserowe na kieliszki
120 ml 48 zł