Podsumowanie 2014 - POLAGRA-Tech

Informacja prasowa MTP - 06.10.2014, Poznań
POLAGRA-TECH 2014
Międzynarodowe
Targi
Technologii
Spożywczych
POLAGRA-TECH,
największe
wydarzenie
o tematyce technologii spożywczych w 2014 roku, zgromadziło niemal 300 firm prezentujących maszyny,
urządzenia,
i
nowoczesne
lodziarskiej,
rozwiązania
mleczarskiej,
spożywczej
technologiczne
oraz
dodatki
dla
do
branży
piekarskiej,
żywności.
cukierniczej
Wystawę
targów
POLAGRA-TECH uzupełniały produkty i prezentacje stoisk zorganizowane w ramach odbywających się w tym
samym czasie targów Polagra-Food, Polagra Gastro, Smaki Regionów, Taropak oraz Invest-Hotel. Łącznie w
dniach od 27 września do 2 października wystawiło się ponad 1 300 firm z 45 krajów świata, które zajęły
powierzchnię wszystkich pawilonów Międzynarodowych Targów Poznańskich.
Targi dla profesjonalistów
Do uzyskania oczekiwanych, wyśmienitych rezultatów targów POLAGRA-TECH potrzebne było wiele środków.
Najważniejszym i kluczowym było doskonałe przygotowanie przez wystawców znakomitych ekspozycji.
Przedsiębiorstwa polskie i zagraniczne tworząc strategie marketingowe i realizując plany promocyjne oraz
sprzedażowe, dostrzegają jak pomocnym narzędziem docierania do klientów są targi. Z edycji na edycję
wystawcy i uczestnicy targów coraz aktywniej angażują się w proces przygotowania, współtworzenia
wydarzenia. Finalnie widoczne to było w sposobie prezentacji produktów, atrakcyjności wystawy.
Międzynarodowe Targi Poznańskie od lat cenią sobie dobrą współpracę z wystawcami, dokładają starań,
aby w pełni zrozumieć potrzeby przedsiębiorców. Skuteczna i długofalowa promocja wydarzenia w mediach
oraz ekspercka praca z partnerami branżowymi zaowocowały znakomicie przygotowanym i zrealizowanym
wydarzeniem targowym.
Działania te, wsparte czynną komunikacją z tysiącami profesjonalistów, którzy zostali zaproszeni na targi,
sprawiły, że przez pięć targowych dni hale wystawiennicze odwiedziło ponad 65 tysięcy zwiedzających, aby
przyjrzeć się kompleksowej ofercie polskiego przemysłu spożywczo-gastronomicznego. Jak wynika
ze wstępnych danych statystycznych na targach POLAGRA-TECH odnotowany został znaczący wzrost liczby
zagranicznych zwiedzających. W gronie wizutujących gościliśmy 180 grup z takich krajów jak Rosja, Białoruś,
Litwa, Ukraina, Węgry, Rumunia, Słowacja, Słowenia, Algieria, Kanada. Na specjalne zaproszenie Ministerstwa
Rolnictwa i Rozwoju Wsi targi POLAGRA odwiedzili również przedsiębiorcy z Mołdawii, Węgier i Kenii.
Targi POLAGRA-TECH przyciągnęły tłumy profesjonalnych zwiedzających zainteresowanych poznaniem nowości
na rynku spożywczym oraz podjęciem współpracy z nowymi dostawcami. To właśnie dla nich wystawcy bloku
targów POLAGRA zaprezentowali ponad 450 nowości rynkowych, z których wiele miało swoją premierę
w Poznaniu. Promocja tych produktów na łamach mediów została doceniona przez wystawców, którzy
1
zauważyli zdecydowanie większą świadomość i zakres posiadanych informacji na ich temat wśród
zwiedzających.
Wiedza i praktyka
Międzynarodowe Targi Poznańskie skoncentrowały się na tym, aby program wydarzeń i tematyka prezentacji
oraz szkoleń dostarczyły branży technologii spożywczych fachowego wsparcia w znalezieniu rozwiązań
biznesowych, handlowych i marketingowych. Ich zadaniem było pomóc wymyślać nowe, atrakcyjne koncepcje
biznesu i jego rozwoju.
Nie zabrakło również specjalistycznych seminariów, których tematyka dotyczyła zmian w przepisach prawa
ekologicznego (został przygotowany m.in. punkt konsultacyjny ds. legalnego użytkowania urządzeń
chłodniczych) oraz zakresu optymalizacji zarządzaniem finansami przedsiębiorstwa. Niezwykle inspirującą
dla branży technologii spożywczych była konferencja pt: Innowacyjne linie produktów spożywczych
pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o właściwościach prozdrowotnych – oferta dla przemysłu. Dwudniowe
wydarzenie było podsumowaniem projektu „BIOŻYWNOŚĆ – innowacyjne, funkcjonalne produkty pochodzenia
zwierzęcego”, którego celem było opracowanie technologii wytwarzania produktów (surowców i przetworów)
spożywczych pochodzenia zwierzęcego o optymalnej wartości odżywczej i prozdrowotnej.
Codziennie na przestrzeni FORUM Piekarskiego podziwiać można było zdolności piekarzy, którzy prezentowali
najnowsze, najbardziej aktualne trendy wypieku pieczywa i technologię produkcji różnych rodzajów chleba.
Tutaj podziwiać było można nowatorskie techniki zdobnictwa i wypieku pieczywa okazjonalnego. Imponująco
przedstawiało się również FORUM Cukiernicze. Mistrzowie cukiernictwa przedstawiali niezwykłe sposoby
dekorowania wypieków stylem angielskim, a także pokazy w oparciu o karmel lub czekoladę. Swój kunszt
pokazali m.in. indywidualni reprezentanci Polski w Mistrzostwach Świata Młodych Cukierników.
Ogromnym zainteresowaniem wśród zwiedzających cieszyły się ekspozycje specjalne. Strefa „SKLEPY –
aranżacje, wyposażenie, zarządzanie”, w której specjaliści z branży podpowiadali najskuteczniejsze rozwiązania
wspierające
m.in.
ekspozycję
produktów,
odpowiednie
opracowanie
biznes
planu,
czy też zarządzanie punktem handlowym. W strefie „Niszy, Innowacji i Tradycji” z kolei skupiono się
na prezentacji kompletnie nowych propozycji dla piekarni i cukierni. Publiczność z zainteresowaniem wzięła
udział
w
pokazach,
degustacjach
i
rozmowach
na
tema
żywności
ekologicznej,
biopiekarstwa
i trendów w tworzeniu zdrowych deserów.
Rekordową frekwencję zdobyło szkolenie z nowych przepisów znakowania produktów opakowanych
współorganizowanych z Polską Federacją Producentów Żywności. Wydarzenie przyciągnęło ponad
80 przedsiębiorców, którzy wzięli udział w bezpłatnym seminarium. Pełna sala uczestników, ciekawe dyskusje
w
trakcie
i
wiele
pozytywnych
komentarzy
po
seminarium
uplasowało
to
wydarzenie
w czołówce najpopularniejszych na całej Polagrze.
Równie ogromnym zainteresowaniem cieszyły się szkolenia dr Marka Borowińskiego z marketingu,
na których już w niedzielę rano organizatorzy odnotowali pełną frekwencję i tak było przy każdym kolejnym
2
temacie szkolenia przez dwa dni. Tematy wykładów odpowiadały potrzebom marketingowym i biznesowym
współczesnych piekarni, cukierni i lodziarni, a traktowały o tym jak zwiększyć sprzedaż w takich punktach,
na czym polega psychologia sprzedaży zdrowego pieczywa, jaki wpływ na zachowania zakupowe klientów
ma aranżacja wnętrza.
Tu przybywają rzemieślnicy z całego świata
Podczas tegorocznych Międzynarodowych Targów Technologii Spożywczych POLAGRA-TECH, Poznań był
gospodarzem Kongresu Światowej Unii Piekarzy i Cukierników (UIBC), pierwszego w historii kongresu
połączonych organizacji – Światowej Unii Piekarzy z Międzynarodowym Związkiem Cukierników.
Multinarodowe spotkanie rzemieślników piekarstwa i cukiernictwa przepełnione było wymianą doświadczeń
i dzieleniem się wiedzą oraz sprawdzonymi rozwiązaniami na danych rynkach. Podczas konferencji prasowej
zorganizowanej na zakończenie kongresu Prezes Peter Becker przedstawił na jakich tematach skupiły się
poszczególne komisje. Dyskutowano przede wszystkich o sprawach związanych z zapewnieniem następstwa
w zawodzie i sposobach propagowania zawodów piekarza i cukiernika wśród młodzieży, o tym jak zwiększyć
konsumpcję pieczywa oraz na temat jakości wypieków. Synergia dwóch pokrewnych środowisk zawodowych
stworzyła nowe możliwości do tego, aby wzmocnić branżę, poprzez: wymianę doświadczeń z rynków na całym
świecie, czy możliwość przyswojenia dobrych praktyk profesjonalistów z zagranicy.
Również podczas konferencji prasowej Prezes Peter Becker odniósł się do organizacji pierwszego, historycznego
kongresu Światowej Unii Piekarzy i Cukierników, którą ocenił jako wzorowy przykład dopracowania
merytorycznego i logistycznego spotkania branżowego. Na ręce Prezesa Międzynarodowych Targów
Poznańskich – Andrzeja Byrta oraz Prezesa Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP – Stanisława Butki
złożył wyrazy uznania i szereg komplementów za doskonały sposób przyjęcia członków UIBC oraz za znakomite
targi POLAGRA, które odbywały się równolegle z kongresem.
Sięgnęli po złoto
Lista
produktów
nagrodzonych
Złotym
Medalem
znana
była
już
na
kilka
tygodni
przed rozpoczęciem targów. Umożliwiło to MTP w okresie przedtargowym promocję zwycięzców konkursu
zarówno w mediach branżowych jak i ogólnopolskich, newsletterach do profesjonalistów, a także w Internecie
na specjalnej stronie Złotego Medalu. Przyznawana będzie również nagroda Złotego Medalu MTP – Wybór
Konsumentów, a głosowanie na najlepszy produkt zdaniem zwiedzających, odbywało się podczas targów
za pomocą interaktywnych ekranów w tzw. Strefach Mistrzów zlokalizowanych w centralnych punktach
pawilonów wystawienniczych. Głosować można jeszcze przez miesiąc od zakończenia targów na dedykowanej
stronie internetowej www.zlotymedal.pl.
Podczas
tegorocznego
bloku
targów
przyznano
łącznie
50
Złotych
Medali
MTP
(dla najlepszych produktów prezentowanych na targach), natomiast 27 firm zostało nagrodzone tytułem
Acanthus Aureus (dla stoisk targowych najlepiej sprzyjających realizacji strategii marketingowej firmy).
Laureaci prestiżowych nagród
3
Złoty Medal MTP to najcenniejsze trofeum, jakie można zdobyć na poznańskich targach. Medalami wyróżniane
są najlepsze produkty cechujące się nowoczesnymi, innowacyjnymi rozwiązaniami technologicznymi
oraz prezentujące najwyższą jakość. Spośród nadesłanych zgłoszeń w ramach targów POLAGRA-TECH, kapituła
konkursu składająca się z wybitnych specjalistów z branży, przyznała nagrody niżej wymienionym produktom:
Produkty nagrodzone ZŁOTYM MEDALEM 2014
Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych POLAGRA-TECH
Mix na chleb o bardzo niskiej zawartości glutenu
AKO SA, Bydgoszcz
Chleb KRAJAN 30% mieszanka mączna z błonnikiem i
słonecznikiem
ECO TRADE sp. z o.o., Gliwice
Komorowe myjki przemysłowe GUGGENBERGER
WGUGENBERGER REININGSTECHNIK e.k. JOHANNES
GUGGENBERGER Zgłaszający: PPHU GETH Tomasz
Gunerski, Kraków
Mieszarko-ubijarka MIXA 170 auto HD
JEREMI sp. z o.o., Warszawa
Mieszanka ProBody
KOMPLET POLSKA sp. z o.o., Tarnowo Podgórne
Multivac MPS 302-Pack Stacker
MULTIVAC SEPP HAGGENMULLER GmbH&Co.KG,
Niemcy Zgłaszający: MULTIVAC sp. z o.o., Natalin
Multivac H240 moduł obsługowo-manipulacyjny
MULTIVAC SEPP HAGGENMULLER GmbH&Co.KG,
Niemcy Zgłaszający: MULTIVAC sp. z o.o., Natalin
Okrągły piec sklepowy
Revent International AB, Szwecja
Zgłaszający: Peter&Nurkowski sp. z o.o., Poznań
Piec konwekcyjny DIBAS 64 S
AWIESHAU GmbH, Niemcy
Zgłaszający: WIESHAU Polska sp. z o.o., Warszawa
Kalosz biały ZEVAZ SB E FO
Zephyr Polska (Tripal International LTD), Swarzędz
Acanthus Aureus to nagrody przyznawane firmom, które podczas targów zaprezentują stoiska wystawiennicze
najbardziej odpowiadające strategii marketingowej firmy, kształtowaniu pozytywnego wizerunku firmy
i tworzeniu atmosfery właściwej dla bezpośredniej komunikacji z klientem i z rynkiem.
Tegorocznymi
laureatami zostały firmy:
Stoiska nagrodzone ACANTHUS AUREUS 2014
Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych POLAGRA-TECH
FENIX SYSTEMS sp. z o.o., Moczydłów
WEBER Polska sp. z o.o., Goleniów
UNIFERM Polska sp. z o.o., Poznań
MULTIVAC sp. z o.o., Natalin
Hert sp. z o. o. sp. k, Warszawa
Carem sp. z o.o., Katowice
Komplet Polska sp. z o.o., Tarnowo Podgórne
Spotkajmy się ponownie!
4
Kolejne spotkanie branży piekarskiej i cukierniczej odbędzie się 10-13 października 2015 roku
w Lublinie podczas V edycji Targów Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego BAKEPOL. Wcześniej,
tj. 21-24 września 2015 roku, zapraszamy do udziału w targach POLAGRA-TECH, w skład których wejdą Salon
Technologii Mięsnych i Rybnych oraz Salon Technologii Spożywczych.
Na
kolejną
odsłonę
targów
POLAGRA-TECH
w
zestawieniu
Salonu
Technologii
Piekarskich
i Cukierniczych z Salonem Technologii Spożywczych zapraszamy jesienią 2016 roku do Poznania!
Do zobaczenia w Lublinie, do zobaczenia w Poznaniu!
5