Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA Kurczak w

Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA
To przepis na klasyczne
danie włoskie, jednak
wzbogaciłam je, dodając
oliwki. Dzięki temu jest
delikatniejsze.
Anna Wrzecionek, Kielce
Makaron aglio olio
40 dag makaronu
łazanki
● 20 dag zielonych
oliwek z papryką
● 7 ząbków czosnku
●
●
●
●
●
papryka chili ● sól
150 ml oliwy z oliwek
pęczek natki pietruszki
5 dag startego
parmezanu
PRZYGOTOWANIE
1. Łazanki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Natkę siekamy. Oliwki i czosnek
kroimy w plasterki. Paprykę
myjemy, usuwamy gniazdo
nasienne i kroimy w paski.
2. Na rozgrzanej oliwie złocimy czosnek. Wsypujemy paprykę, oliwki i natkę. Dodajemy makaron i mieszamy.
Smażymy ok. 5 minut. Posypujemy parmezanem.
Kurczak w pomidorowej salsie
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
5 podudzi z kurczaka
przyprawy do marynaty: po 1/2 łyżeczki
oregano i kminku,
1/4 łyżeczki mielonego chili i łyżka słodkiej mielonej papryki
2 łyżki przecieru
pomidorowego
łyżka oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
duży pomidor
awokado
1/2 puszki kukurydzy
czerwona cebula
3 gałązki kolendry
PRZYGOTOWANIE
1. Przecier pomidorowy
mieszamy z oliwą i łyżką soku z cytryny. Doprawiamy.
Podudzia myjemy, zalewamy marynatą i wkładamy na
2 godziny do lodówki. Następnie pieczemy 25 minut
Moi domownicy
lubią takie pikantne,
wyraziste smaki.
Malwina Bareła,
Radomsko
w piekarniku rozgrzanym do
temperatury 200 °C.
2. Salsa: awokado obieramy
i kroimy w kostkę. Dodajemy pokrojone w małą kostkę
cebulę i pomidora oraz kukurydzę. Skrapiamy resztą
soku z cytryny i wsypujemy
posiekaną kolendrę. Kurczaka układamy na salsie.
RADY Malwiny Bareły
Do potrawy możemy użyć
także skrzydełek z kurczaka, a kolendrę zastąpić natką pietruszki.
44 Przyślij przepis
PP1110s4245_ZESWIATAn.indd 44
22-09-10 11:52:52