Mus z drobiowych wątróbek z konfiturą z czerwonej cebuli
Transkrypt
Mus z drobiowych wątróbek z konfiturą z czerwonej cebuli
Mus z drobiowych wątróbek z konfiturą z czerwonej cebuli Składniki Opis przygotowania: Wątróbkę usmażyć na maśle z przeciśniętym przez 400 gramów wątróbki drobiowej, 1 i 1/2 kostki masła, 3 ząbki czosnku, 1 kg czerwonej cebuli, 3 łyżki octu balsamicznego, 3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki Łowicz, 1 kiszony ogórek, chleb wiejski, sól, praskę czosnkiem. Następnie za pomocą blendera zmiksować z kostką masła na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem według uznania. Mus przełożyć do miski, zabezpieczyć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Cebulę posiekać w pióra i dusić na maśle przez około 20 minut na wolnym ogniu. Dodać ocet, pieprz, sól oraz dżem i smażyć tak długo, aż zgęstnieje. Chleb oraz ogórki pokroić w plastry, pasztet nakładać na kanapki, następnie wyłożyć konfiturę a na końcu dekorować plastrami ogórka. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)