Nazwa: Operator urządzeń do produkcji wyrobów mleczarskich Kod

Nazwa:
Operator urządzeń do produkcji wyrobów mleczarskich
Kod:
816018
Synteza:
Obsługuje i nadzoruje urządzenia i linie produkcyjne do wytwarzania
napojów mlecznych, masła, serów, mleka w proszku i innych produktów
mleczarskich.
Zadania
zawodowe:
obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń i instalacji do sterylizacji UHT
mleka i śmietanki oraz mleka zagęszczonego;
obsługiwanie i nadzorowanie półautomatycznych i automatycznych linii
do produkcji ukwaszonych napojów mlecznych (kefirów, jogurtów itp.) i
śmietanki;
obsługiwanie i nadzorowanie automatycznych linii do produkcji masła;
obsługiwanie i nadzorowanie linii do ciągłej produkcji serków
twarogowych homogenizowanych oraz serków ziarnistych;
obsługiwanie i nadzorowanie automatycznych linii do produkcji żółtych
serów;
obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń stosowanych do produkcji serów
topionych;
obsługiwanie i nadzorowanie wyparek i innych urządzeń stosowanych w
produkcji mleka zagęszczonego;
obsługiwanie i nadzorowanie różnego rodzaju suszarni stosowanych do
wytwarzania mleka w proszku oraz automatycznych linii do produkcji
mleka sproszkowanego;
obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń i automatycznych linii do
produkcji lodów spożywczych;
obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń i linii do ciągłej produkcji
kazeiny oraz produktów pochodnych;
obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do produkcji laktozy oraz do
innego przetwarzania serwatki;
nadzorowanie prawidłowości przebiegu poszczególnych operacji i
procesów;
regulowanie działania maszyn i urządzeń podczas pracy, kontrolowanie
wskazań przyrządów kontrolno-pomiarowych i regulowanie parametrów
technologicznych;
mycie i dezynfekowanie obsługiwanych linii i urządzeń; obsługiwanie
stacji mycia;
wykonywanie podstawowych czynności konserwacyjnych;
przestrzeganie instrukcji obsługi maszyn oraz przepisów bhp.