ZUPA Z SUSZONYCH ŚLIWEK Z LANYMI KLUSKAMI
Transkrypt
ZUPA Z SUSZONYCH ŚLIWEK Z LANYMI KLUSKAMI
ZUPA Z SUSZONYCH ŚLIWEK Z LANYMI KLUSKAMI Składniki: pół kilograma śliwek suszonych, pół szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżka mąki, miód (do posłodzenia zupy), ok. 10 dag mąki, 2 jaja, sól, cynamon, goździki, wanilia. Wykonanie: Śliwki umyć, namoczyć na kilka godzin. Usunąć pestki. Rozgotować z dodatkiem wanilii, cynamony i goździków, przetrzeć przez sito. Jaja rozkłócić z 2-3 łyżkami wody, dodać szczyptę soli, a następnie dosypać tyle maki, by powstała masa o konsystencji gęstej śmietany. Mąkę wymieszać ze śmietaną, wlać do zupy i zagotować. Na koniec wlać cienką strużką ciasto na lane kluski, cały czas mieszając gotującą się zupę śliwkową. Po 2 minutach danie jest gotowe.