Jej rola dla życia i zdrowia człowieka

Jej rola dla życia i zdrowia człowieka

WODA
Jej rola dla życia i zdrowia człowieka
„Woda jest matrycą życia”
Szent Gyorgi
Woda jest największym
ilościowo składnikiem ciała
człowieka.
U dorosłych stanowi ona ok.
70% ogólnej masy ciała,
a u niemowląt nawet ok.85%
Woda w życiu człowieka pełni następujące funkcje:
- jest idealnym rozpuszczalnikiem, dzięki czemu stanowi
środowisko dla wszystkich procesów życiowych, które
przebiegają w organizmie,
- jest niezbędna do procesów przemiany materii, bierze
udział jako substrat lub katalizator,
- reguluje ciepłotę ciała,
- usuwa z organizmu produkty toksyczne,
- zwilża błony śluzowe, gałkę oczną, zapewnia
ruchomość stawów
- pełni rolę środka transportu, rozprowadza składniki
organiczne i nieorganiczne po całym organizmie,
- przez układ krwionośny przepływa w ciągu doby od 5
do 8 tys. litrów wody
Zapotrzebowanie na wodę jest na drugim miejscu po
zapotrzebowaniu na powietrze
Najważniejsze składniki mineralne w
wodzie
Magnez (Mg)
Brakuje go właściwie wszystkim.
Dzienne zapotrzebowanie to około 300 mg, a brakuje
go zwykle 30%. Aby go uzupełnić wodą musi ona go
zawierać co najmniej 50 mg/l a optymalnie 100mg. W
takim wypadku wypicie 1-2 litrów wody uzupełni
zapotrzebowanie naszego organizmu na ten
biopierwiastek.
Sód (Na)
W czasie upałów, kiedy się intensywnie
pocimy tracimy bardzo duże ilości sodu.
Ubytek ten powinniśmy uzupełniać wodą zawierającą
nawet do 1000mg sodu. Ubytek soli bardzo osłabia
organizm, powodując omdlenia. W takich wypadkach
bardzo niekorzystne jest picie zwykle wody, ponieważ
wypłukuje ona sol mineralne z naszego organizmu
i zamiast pomagać – szkodzi.
Nie należy bać się spożywania wody z większą ilością
sodu nawet przy nadciśnieniu. Butelka o pojemności
1,5 litra zawiera mniej sodu niż 3 plasterki szynki.
Wapń (Ca)
Dzienne zapotrzebowanie jest duże i waha się między
800 a 1200mg.
Dlatego powinniśmy pić wodę zawierającą wapń w
ilości co najmniej 150 mg/l.
Zbyt duża ilość wapnia odkłada się w kościach,
zapobiegając osteoporozie. Wody zawierające sole
wapnia zapobiegają tworzeniu się kamieni nerkowych.
Niedobór i nadmiar wody jest
szkodliwy!
NIEDOBÓR WODY- doprowadza do
szybkiego odwodnienia organizmu.
Niedobór wody wielkości 10% masy
ciała powoduje niewydolność fizyczną
i psychiczną.
Niedobór wody wielkości 20% masy
ciała może spowodować śmierć.
NADMIAR WODY- działa toksycznie
zmniejszając ciśnienie osmotyczne i
uszkadzając komórki.
- Bez wody jesteśmy w stanie
wytrzymać 3 dni.
- Tracimy około 4 litrów wody
dziennie.
- Całość wody jest wymieniana w
naszym ciele w ciągu 10-20 dni.
- Nasz organizm zużywa około
1000 litrów wody rocznie dla
utrzymania życia.
- W przeciągu całego życia
człowiek wypija około 60 tyś.
litrów wody.
Dzienne zapotrzebowanie to 2 litry
wody na dobę.
W czasie umiarkowanego wysiłku
fizycznego to 3 litry wody na dobę.
W czasie intensywnego sportu lub
ciężkiej pracy fizycznej
zapotrzebowanie to wzrasta do 4-5
litrów wody na dobę.
Ponieważ nie istnieje możliwość
magazynowania w ustroju większej
ilości wody, zachodzi konieczność
stałego jej uzupełniania.
Sygnałem odwodnienia jest sucha skóra, która
po uszczypnięciu pozostaje zmarszczona i nie
wygładza się.
Bardziej niepokojące objawy to:
- senność
- osłabienie
- spadek ciśnienia tętniczego krwi
- bóle mięsni
Suchość w ustach to „dzwonek alarmowy”
wysyłany od mózgu. To sygnał, że organizm
pracuje na rezerwie wody .
-Zasoby wody na Ziemi szacuje się na blisko
¼ mld km3, stanowi to około 0,24% masy
Ziemi.
- Gdyby Ziemia była wielkości jajka, to woda
utworzyłaby na jego skorupie zaledwie kroplę
-18% ludności Europy mieszka w krajach o
ograniczonych zasobach wody.
- Na obszar Polski rocznie spada około 187 km3
wody.
- Polska ma najskromniejsze zasoby wody ze
wszystkich państw Europy oprócz Belgii.
- Ta sytuacja wynika z ukształtowania terenu. Najwięcej
opadów jest w górach, natomiast ogromna część
naszego kraju to niziny.
- Na 1 mieszkańca Polski przypada 1,6 tys. m3 wody
Zasoby wody w przeliczeniu na mieszkańca w wybranych krajach europejskich
PL – Polska
LT - Litwa
CZ – Czechy
GR - Grecja
DE – Niemcy
HU - Węgry
ES – Hiszpania
FI - Finlandia
FR - Francja
-Ponad miliard ludzi na świecie
korzysta z niesprawdzonych,
skażonych źródeł wody pitnej.
- Około 2,5 miliarda ludzi nie ma
dostępu do podstawowych
urządzeń sanitarnych- stanowi to
około 40% całej światowej
populacji.
- Brak dostępu do czystej wody
pitnej powoduje codziennie
śmierć blisko 4 tysięcy dzieci (w
większości poniżej 5 r.ż) co daje
około 1,5 miliona dzieci rocznie
(wg. WHO i UNICEF)
- 33% całego poboru wód
europejskich jest
przeznaczona na cele
rolnicze
- 16% na zaopatrzenie miast
- 11% dla przemysłu ( nie
licząc wody chłodniczej)
- 40% na produkcję energii
Rolnictwo wywiera znaczący wpływ na stan wód
w Europie.
Znajduje to swoje odbicie np. we wciąż wysokich
stężeniach azotanów i pestycydów w wodach
powierzchniowych i podziemnych oraz w nadmiernej
eksploatacji zasobów wodnych do celów nawadniania.
Innym przedmiotem troski jest brak odpowiedniej
informacji dotyczącej wpływu wielu substancji
chemicznych na życie organizmów wodnych i zdrowie
ludzkie. Nadal zbyt wiele z nich dostaje się do naturalnego
środowiska wodnego.
Ogromny problem polega na tym, że zakłady
wodociągowe, dla których woda (powierzchowna
lub podziemna) jest surowcem do produkcji wody
do picia, nie są w stanie usunąć rozpuszczonych
w niej związków chemicznych.
35% przypadków nowotworów ma swój
początek w nieodpowiednim żywieniu i piciu.
WHO promuje hasło:
„80% wszystkich chorób współczesnej cywilizacji ma
związek z jakością wody pitnej”
Zaopatrzenie w wodę w gminach
powiatu wieruszowskiego
101
100
100
99
98
97
100
99
98
99
98
96
96
95
94
Wieruszów
Łubnice Galewice Czastary Sokolniki
Bolesławiec
Lututów
Obecnie w powiecie wieruszowskim pracuje 28 wodociągów
zapoatrywanych w wodę z 26 SUW i 2 hydrofornii.
W Gminie Bolesławiec pracuje 5 wodociągów
zaopatrywanych w wodę z 4 SUW i 1 hydrofornii.
WODNE CIEKAWOSTKI
- średnio czteroosobowa rodzina zużywa blisko pół
tony wody dziennie (około 500 litrów) i produkuje taką
samą ilość ścieków.
-Uszkodzona spłuczka w ubikacji może spowodować
stratę 315 m3 wody w ciągu roku.
- 15 litrów wody wypływa z całkowicie odkręconego
kranu w ciągu minuty, a tyle trwa umycie 2-3 talerzy
pod bieżącą wodą.
- 20 litrów wody wycieka w ciągu doby z nieszczelnego
kranu w tempie 2 kropli na sekundę.
WODNE CIEKAWOSTKI
Przykłady ilościowe zużycia
wody:
kąpiel w wannie: 100 litrów
prysznic: 30-70 litrów
spłukanie toalety: 6-10 litrów
umycie rąk i twarzy: 10 litrów
jedno pranie w pralce
automatycznej: 60 litrów
mycie naczyń przez 15 minut pod
bieżącą wodą: 200 litrów
WODNE CIEKAWOSTKI
Ile wody potrzeba do powstania:
Kukurydzy- 230 litrów
Sałaty- 22 litrów
Frytek- 22 litrów
Jabłek- 60 litrów
Migdałów- 45 litrów
Cukru z buraków cukrowych- 30 litrów
Wiśni- 340 litrów
Pomarańczy- 83 litry
Arbuza- 378 litrów
Ryżu- 136 litrów
Mleka- 246 litrów
Hamburgera- 3 litrów
Wieprzowiny 1544 litrów
„WODO (…)NIE JESTEŚ KONIECZNA DO ŻYCIA:
JESTEŚ SAMYM ŻYCIEM (…)
Antoine Saint Exupery