Edukacja prozdrowotna dzieci w wieku szkolnym Zdrowie jest dla
Transkrypt
Edukacja prozdrowotna dzieci w wieku szkolnym Zdrowie jest dla
Edukacja prozdrowotna dzieci w wieku szkolnym Zdrowie jest dla człowieka wartością podstawową. W codziennym życiu często mówimy, że jest ono najważniejsze. Należy więc uczyć i wychowywać do zdrowia rozumianego jako zdrowie fizyczne, psychiczne i społeczne. W naszej szkole, w ramach zajęć świetlicowych realizowany jest program wychowania prozdrowotnego, którego głównym celem jest nabycie przez ucznia zdolności samodzielnego dokonywania wyboru zachowań właściwych dla zdrowia własnego i innych. Zamierzamy to osiągnąć przez ukazanie uczniowi wartości zdrowia, przekazanie i utrwalenie zasad zdrowego stylu życia oraz wyrobienie postawy odpowiedzialności za swoje zdrowie. Program wychowania prozdrowotnego obejmuje następujące bloki tematyczne: - promocja zdrowia, - zdrowy styl odżywiania, - higiena osobista i otoczenia, - zdrowy styl życia. W realizacji programu szczególny nacisk kładziemy na promowanie prawidłowego sposobu odżywiania poprzez realizacje następujących zasad: 1. Zawsze myj ręce przed posiłkiem. 2. Pięć posiłków w ciągu dnia jest na piątkę. 3. Jedz o stałych porach i nie spiesz się. 4. Mleko, jogurty i sery to podpora mocnych kości. 5. Mięso, jaja czy ryby – możesz wybierać. 6. Pamiętaj o kaszach, jedz chleb nie bułeczki. 7. Dzień bez świeżych warzyw i owoców to dzień stracony. 8. Do szkoły wychodź po śniadaniu i ze śniadaniem. 9. Posiłek obiadowy to zapas energii na aktywne popołudnie. 10. Kolację zjadaj wieczorem, nie tuż przed snem. 11. Czystą wodą gaś pragnienie. 12. Ruch na co dzień, słodycze od święta. Chyba jeszcze nigdy wcześniej nie dyskutowało się tak wiele o roli zdrowego odżywiania się dzieci jak obecnie. Podejmuje się różne akcje edukacyjne rodziców i dzieci na temat zdrowego odżywiania oraz zdrowego stylu życia. W promowaniu zdrowego odżywiania angażuje się Światowa Organizacja Zdrowia. W Polsce czuwa nad tym Instytut Żywności i Żywienia. Prowadzi się liczne badania na temat zdrowego odżywiania się i tu statystki biją na alarm. Większość problemów żywieniowych wynika ze spożywania zbyt dużych ilości tłuszczów zwierzęcych, które zawierają nasycone kwasy tłuszczowe. Należy zmniejszyć spożycie słodyczy, ciast, chipsów i innych produktów bogatych w tłuszcz lub cukry. Produkty te dostarczają wielu zbędnych kalorii, które zwiększają ryzyko otyłości. Każdy rodzic chce dla swojego dziecka jak najlepiej, jednak często z czystej niewiedzy czy braku czasu popełnia szereg istotnych błędów. Najczęstsze problemy w zakresie żywienia to: - nieregularne spożywanie posiłków, - niejedzenie śniadania przed wyjściem do szkoły oraz brak drugiego śniadania, - podjadanie między posiłkami bezwartościowych i kalorycznych produktów. Nadmierne spożywanie hamburgerów, chipsów, frytek, cukierków oraz słodkich i gazowanych napojów prowadzi do nadwagi, coraz częściej obserwowanej wśród uczniów. Dla przykładu cheeseburger ma 300 kcal, 40 mg cholesterolu i 37 % tłuszczu, a frytki (114 g) mają 380 kcal i 47% tłuszczy. Produkty te tłumią uczucie głodu, ale nie dostarczają odpowiedniej ilości składników odżywczych. W czasach, gdy liczba otyłych nastolatków rośnie w alarmującym tempie, już od najmłodszych lat należy edukować dzieci w zakresie zdrowego żywienia. Kluczowym momentem jest rozpoczęcie nauki w szkole. Badania wykazują, że dzieci, które jedzą regularnie i mają prawidłowo zbilansowane posiłki, lepiej się rozwijają, uczą oraz mają lepszą pamięć. Tym bardziej zasadne jest wczesne rozpoczęcie edukacji prozdrowotnej, aby dzieci nie czerpały wiedzy o jedzeniu od rówieśników, czy z reklam, nagminnie zachęcających do kupowania fastfoodów i słodkich albo słonych przekąsek. Im wcześniej wpoimy dziecku zasady zdrowej diety, tym lepiej. W związku z tym, że posiłki powinny być spożywane regularnie 4-5 razy dziennie, a przerwy miedzy nimi nie powinny być dłuższe niż 3-4 h ważne jest spożywanie II śniadania czy obiadu w szkole. . Żywienie w szkołach spełnia szereg istotnych funkcji, wśród których na szczególną uwagę zasługuje promowanie zachowań zdrowotnych i działania oświatowo-edukacyjne. Spożywanie posiłków w szkole może kształtować korzystne nawyki żywieniowe. Dziecko przyzwyczaja się do regularnego spożywania posiłków. Zaczyna lubić potrawy, które są mu podawane i akceptować ich smak. Jednym z warunków prawidłowego żywienia dzieci jest dobrze zaplanowany jadłospis. Dzieci powinny spożywać taką ilość kalorii, która zaspokoi ich potrzeby związane z aktywnością fizyczną oraz wzrastaniem. Stołówka w naszej szkole umożliwia uczniom dostęp do produktów i napojów o wskazanych do wieku walorach zdrowotnych. Obiad składa się z dwóch dań: zupy (przygotowanej z warzyw lub owoców dostępnych sezonowo), do której dodatkiem jest pieczywo pełnoziarniste lub razowe oraz dania głównego, składającego się z produktu będącego źródłem białka (np. mięsa, ryby, jajka), węglowodanów (np. ziemniaki, ryż, kasze jęczmienna lub gryczana, makaron) oraz warzyw (zarówno w postaci gotowanej jak i surowej). Na deser podawane są świeże owoce lub jogurty. W naszej szkolnej stołówce jedzenie jest zbilansowane i przygotowane z naturalnych świeżych składników bez nadmiaru soli, tłuszczów i cukru. Ważne jest to, że dzieci uczą się jeść posiłek razem przy stole, a nie przed telewizorem czy komputerem. Jeżeli wiedza o czynnikach mających wpływ na zdrowie dzieci, będzie przekazywana od najmłodszych lat może to sprawić, że zechcą one żyć zdrowo. Opracowała : Ewa Ślusarczyk W opracowaniu skorzystano z publikacji p. Katarzyny Nowak.