Pobierz i wydrukuj nasze Menu

Śledź w trzech odsłonach (100
/ 100g) – 16,00 zł
Korzenny, ze śmietaną i jabłkiem, z cebulą balsamiczną i pieprzem cayenne;
serwowany z pieczywem i masłem
Herring in 3 ways: spicy, with cream and apple, with balsamic onion and cayenne; served with bread and butter
Tatar wołowy / rydze / siekane cebulki / marynaty (100/ 100g) – 22,00 zł
Serwowany z pieczywem i masłem; opcja z żółtkiem „na życzenie”
Steak tartare / wild mushrooms / chopped onions / pickles served with bread and butter, option with yolk on request
Carpaccio z buraka / ser feta / rukola / krem balsamiczny (200g) – 18,00 zł
Serwowany z pieczywem i masłem;
Beetroot carpaccio / feta cheese / aragula / balsamic cream
Mięsiwa wędzone kuchni Kawelin / ogórek kiszony (450 / 120g) – 38,00 zł
Schab, szynka, boczek, karkówka, sało, smalczyk podlaski serwowane z ogórkiem kiszonym, musztardą, chrzanem,
pieczywem i masłem
Smoked and baked meats, pork loin, ham, bacon, pork neck, regional lard, served with pikled cucumber, mustard, horseradish,
bread and butter
Deska serów / sos bakaliowy (300 / 80g) – 40,00 zł
Sery pleśniowe, Koryciński, brie, camembert; serwowane z pieczywem i masłem
Cheese platter with dried fruit sauce - Blue cheese, Koryciński cheese, brie, camembert; served with bread and butter
Pierogi z rakami / emulsja ziołowa / pomidory concasse (4szt) (120 / 80g) – 24,00 zł
Dumplings stuffed with crayfish (4pieces ) / herbal emulsion / concasse tomato
Ser koryciński panierowany / owoce leśne / sałaty / bagietka (100/70 g)
– 24,00 zł
Breaded “Korycinski” local cheese / forest fruits / salats / baguette
Placki ziemniaczane / pestki dyni / sos grzybowy / kwaśna śmietana (180 g)
– 19,00 zł
Potato pancakes / pumkin seeds / mushroom sauce / sour cream
TABELA SUBSTANCJI ALERGENNYCH LUB POWODUJĄCYCH REAKCJE NIETOLERANCJI
W SERWOWANYCH POTRAWACH DOSTĘPNA JEST NA OSTATNIEJ STRONIE MENU
TABLE OF ALLERGENIC SUBSTANCES OR CAUSING INTOLERANCES IN
THE DISHES AVAILABLE ON THE END OF MENU
________________________________________________________

________________________________________________________
Sałaty / grillowana wołowina / marynowane kurki / sos balsamiczny (350g) – 29,00 zł
Lettuce / grilled beef / marinated chanterelle / balsamic dressing
Sałata rzymska / sos Cezar / grillowany kurczak / boczek / ziołowe grzanki / parmezan (350g) – 28,00 zł
Romaine lettuce / Caesar dressing / grilled chicken / bacon / herbal croutons / parmesan
Sałaty / burak marynowany / ricotta / karmelizowane orzechy / sos vinaigrette (350g) – 28,00 zł
Lettuce / marinated beetroot / ricotta /carmelised walnuts / vinaigrette dressing
Krupnik na drobiowych żołądkach i wędzonce (300ml) – 12,00 zł
Groats soup with giblets and smoked meat
Solianka (300ml) – 16,00 zł
Wołowina / wędzona wieprzowina / kapary / oliwki / papryka / kwaśna śmietana
Beef / smoked pork / capars / olives / pepper / sour cream
Krem z pieczonego czosnku / bekonowy chips / rukola (300ml) – 12,00 zł
Baked garlic cream / becon chips / aragula
________________________________________________________

________________________________________________________
Polędwica dorsza / krasta ziołowa / zielony groszek /
kompresowany ogórek /sos rybny (180 / 30 / 50 / 80g) – 49,00 zł
Loin of cod / herbal crust / green peas / compressed cucumber / fish sauce
Dorada pieczona / frytki z batata / rukola / owoce / orzechy /(350 / 120 / 100g) – 45,00 zł
Baked Gilt-head bream / sweet potato fries / aragula / fruits / walnuts
Schab pieczony / salsa warzywna / kopytka / sos pieczeniowy /
piasek orzechowy / chips orzechowy (220 / 80 / 120g) – 29,00 zł
Roast pork loin / vegetable salsa / potatoes dumplings / gravy / nut sand / nut chip
Golonka pieczona / sos piwno-miodowy / ziemniaki opiekane /
kapusta zasmażana / chrzan i musztarda (400 / 50 / 120 / 100 / 70g) – 39,00 zł
Roasted pork knunckle / beer-honey sauce / baked potatoes / fried cabbage / horseradish and mustard
Stek z polędwicy wołowej / sos Jack Daniel’s / boczniaki /
pieczone ziemniaki (180 / 150 / 100g) – 59,00 zł
Tenderloin of beef /Jack Daniel’s sauce / oyster mushrooms / roasted potatoes
Policzki wołowe / puree ziemniaczane / burak z malinami / kulki gryczane /
chips gryczany / (200 / 140 / 100g) – 39,00 zł
Beef cheeks / potato puree / beetroot with raspberries / buckwheat chips
Indyk sous-vide / kasza bulgur / brukselka / sos porzeczkowy
(180 / 150 / 100 g) – 27,00 zł
Turkey fillet sous vide / bulgur / Brussel sprouts / black currant sauce
Pierś kaczki sous-vide /puree truflowe / sos śliwkowy / warzywa (160 / 120 / 50 / 100g) – 39,00 zł
Duck breast sous - vide / truffle puree / plum sauce / vegetables
Pierogi z wędzoną makrelą (9szt.) / emulsja cytrynowa (380g) – 24,00 zł
Dumplings with smoked mackerel / lemon emulsion
Tarta z brokułami, serem pleśniowym i koperkiem / sos jogurtowy z ricottą (300g) – 22,00 zł
Tart with broccoli, blue cheese, dill / yogurt-ricotta sauce
Pilaw z podrobami
(420g) – 21,00 zł
Pilaf with giblets
________________________________________________________

________________________________________________________
Czwartki - Owoce morza
Piątki – Zawsze świeża ryba
Thursdays – Seafood
Sobota / Niedziela – Inwencja Kucharzy
Fridays - Always fresh fish
Saturday / Sunday – Cook’s Invention
Bagietka z grillowanym kurczakiem / frytki domowe (140/80g) – 19,00 zł
Baguette with grilled chicken / homemade fries
Panierowane krążki cebulowe / sos BBQ
(160g) – 9,00 zł
Onion rings / BBQ sauce
Rosół / domowy makaron (200ml) - 5,00 zł
Chicken broth / homemade noodles
Filet kurczęcy w panierce panko / frytki / surówka z marchwi i ananasa
(100 / 100 / 80g) – 15,00 zł
Chicken fillet in panko breadcrumbs / french fries / carrot and pineapple salad
Ciasto czekoladowe na gorąco/ krem angielski / lody waniliowe / wiśnie w żelu
(200g) – 17,00 zł
Hot chocolate cake / English cream / ice cream / gelled cheries
Gorąca Alaska / beza włoska / lody czekoladowe / ciasto czekoladowe (200g) – 13,00 zł
Hot Alaska / italian meringue / chocolate ice cream / chocolate cake
Krem dyniowy / mleko kokosowe / daktyle (180g) – 15,00 zł
Pumpkin cream / coconut milk / dates
Tarta z jabłkami na gorąco / lody / sos czekoladowy
(300g) – 16,00 zł
Hot apple tart / ice cream / chocolate sauce
________________________________________________________

________________________________________________________