Faszerowana cukinia Składniki

Faszerowana cukinia
Składniki:
cukinia, pieczarki, papryka, ser mozzarella (tarty), ryż,
cebula, pomidory, natka pietruszki, sól, pieprz
cukinię pokroid na 3 kawałki i wydrążyd miąższ i pestki
(nie wyrzucad), na oliwie podsmażamy cebulę,
pieczarki, paprykę, pomidory, dodajemy ugotowany
ryż, miąższ z cukinii, zdejmujemy z ognia, dodajemy
mozzarellę i pokrojoną pietruszkę, farsz doprawiamy
solą, pieprzem i papryką następnie wypełniamy nim
cukinię. Cukinię ułożyd na wysmarowanym oliwą
naczyniu, zapiec w piekarniku 20-30 min.