SC166PZ-8 PL dr

INSTRUKCJA MONTAśU I UśYTKOWANIA
PIEKARNIKÓW ELEKTRYCZNYCH
MODEL SC166PZ-8
(wszystkie wersje kolorystyczne)
Generalny przedstawiciel
DOM BIANCO sp. z o.o.
al. Krakowska 5, 05-090 Raszyn
tel. 0-22 7201198, 7201199
fax 0-22 7200688
www.dombianco.com.pl
Dziękujemy za zaufanie i zakup naszego wyrobu. Gratulujemy
dokonania dobrego wyboru. Mamy nadzieję, Ŝe urządzenie będzie
Państwu słuŜyć przez wiele lat.
Piekarniki są przeznaczone do stosowania w indywidualnych
gospodarstwach domowych i słuŜą do pieczenia róŜnorodnych
potraw.
Urządzenia Smeg wykonane są z róŜnorodnych materiałów najwyŜszej
jakości. Odcień i faktura powierzchni moŜe nieznacznie róŜnić się w
danym egzemplarzu, jak równieŜ w danej grupie kolorystycznej. Nie
jest to podstawa do reklamacji produktu.
-1-
- 32 Spis treści
1. Zasady uŜytkowania
2. Bezpieczeństwo uŜytkowania
3. Odpowiedzialność za środowisko naturalne
4. Opis piekarnika
5. Akcesoria
6. Panel sterowania
7. UŜytkowanie p[piekarnika
8. Pieczenie w piekarniku
9. Czyszczenie i obsługa bieŜąca
10. Sporadyczne czynności obsługowe
11 Instalacja
2
4
6
7
8
10
12
14
20
23
28
-2-
1. ZASADY UZYTKOWANIA
Niniejsza instrukcja jest integralną częścią urządzenia i z tego względu
powinna być przechowywana w jego pobliŜu w łatwo dostępnym miejscu
przez cały okres uŜytkowania piekarnika. Zalecamy uwaŜne przeczytanie
instrukcji oraz zapoznanie się z zawartymi w niej zaleceniami przed
przystąpieniem do uŜytkowania piekarnika. Instalacja powinna być
wykonana przez odpowiednio wykwalifikowane osoby i zgodnie z
obowiązującymi przepisami i normami.
Urządzenie jest przeznaczone do uŜytkowania w indywidualnych
gospodarstwach domowych i odpowiada wymaganiom wszystkich
obowiązujących przepisów. Piekarnik wyprodukowano z przeznaczeniem
do przygotowywania i podgrzewania potraw. Wszelkie inne zastosowania
będą uznane za niewłaściwe.
Producent i Generalny przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej
odpowiedzialności za szkody i straty wynikłe z niewłaściwego uŜycia
urządzenia.
JeŜeli piekarnik jest zainstalowany w przyczepie kempingowej lub na
jednostce pływającej, to nie moŜna go uŜywać do ogrzewania
pomieszczeń.
Urządzenie jest przeznaczone do pieczenia potraw, nie wolno za jego
pomocą ogrzewać pomieszczeń.
Urządzenie jest oznakowane zgodnie z wymaganiami
dyrektywy 2002/96/WE o zuŜytym sprzęcie elektrycznym i
elektronicznym – WEEE (w Polsce ustawa z dnia 19 lipca
2005 r. o zuŜytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym
wraz z późniejszymi zmianami i uzupełnieniami).
PowyŜsza dyrektywa i ustawa stanowi ramowe zasady
utylizacji i recyklingu zuŜytych urządzeń elektrycznych i elektronicznych.
Nie wolno dopuścić do zasłonięcia otworów wentylacyjnych oraz otworów
słuŜących do usuwania nadmiaru ciepła.
Nie wolno opierać się ani siadać na otwartych drzwiczkach.
Tabliczka znamionowa z danymi technicznymi, numerem rejestracyjnym
oraz marką urządzenia jest umieszczona w widocznym miejscu na ramie
drzwiczek piekarnika.
Tabliczki znamionowej nie wolno usuwać.
Przed uruchomieniem urządzenia naleŜy usunąć z jego obudowy i wnętrza
wszelkie nalepki oraz folie i elementy opakowaniowe.
- 31 -
- 30 -
-3W drzwiczkach nie mogą znajdować się Ŝadne przedmioty.
Podczas pracy piekarnik bardzo się rozgrzewa. NaleŜy uwaŜać, aby nie
dotknąć do elementów grzewczych znajdujących się wewnątrz urządzenia.
Do czyszczenia nie wolno uŜywać zmywaków metalowych oraz
ostrych przedmiotów, gdyŜ mogą one doprowadzić do
uszkodzenia powierzchni
NaleŜy uŜywać normalnych środków do mycia naczyń nie
zawierających substancji ściernych, a w razie potrzeby –
drewnianych lub plastikowych narzędzi. Po umyciu dokładnie
spłukać i wytrzeć do sucha za pomocą miękkiej szmatki lub
irchy.
Ni wolno pozostawiać resztek potraw zawierających duŜe ilości cukru (np.
dŜemy) wewnątrz piekarnika. Po przyschnięciu mogą one zniszczyć
powierzchnie emaliowane.
Nie wolno uŜywać plastikowych naczyń i pojemników – wysoka
temperatura w piekarniku moŜe doprowadzić do ich stopienia i uszkodzenia
urządzenia.
Nie wolno piec potraw w szczelnie zamkniętych puszkach – powstając
podczas pieczenia duŜe ciśnienie moŜe doprowadzić do eksplozji puszki.
Wymiar [mm]
A
B
C
D
E
583-585
554-564
490-500
min 560
35-40
Nie wolno pozostawiać urządzenia bez dozoru, jeŜeli istnieje
prawdopodobieństwo wytopienia się z potraw tłuszczów. Mogą one ulec
zapaleniu.
Na dnie piekarnika nie wolno układać folii aluminiowej ani cynfolii oraz nie
wolno na nim bezpośrednio ustawiać naczyń – moŜe to doprowadzić do
uszkodzenia powierzchni emaliowanych.
Na rozgrzane powierzchnie nie wolno lać wody, takŜe do blach –
powstająca wtedy para moŜe doprowadzić do oparzeń oraz uszkodzenia
powierzchni emaliowanych.
Podczas pieczenia wszystkich potraw drzwiczki piekarnika powinny być
otwarte.
- 29 -
-4-
2. BEZPIECZEŃSTWO UśYTKOWANIA
11.2. Wymiana przewodu podłączeniowego
Instalacja urządzenia powinna odbywać się zgodnie z obowiązującymi
przepisami i normami, szczególnie rozporządzeniem Ministra Infrastruktury
z dn. 12 kwietnia 2002 r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny
odpowiadać budynki i ich usytuowanie (Dz.U. nr 75 z 2002 r., poz. 690
wraz z późniejszymi zmianami i uzupełnieniami) oraz zasadami podanymi
w niniejszej instrukcji.
W przypadku konieczności wymiany przewodu
podłączeniowego naleŜy zdemontować tylną
osłonę wykręcając 4 śruby mocujące ja do
obudowy.
Nowy przewód musi mieć trzy Ŝyły, kaŜda o polu
2
przekroju poprzecznego 1,5 mm (3x1,5).
W interesie bezpieczeństwa uŜytkownika jest, aby wszelkie czynności
związane z serwisowaniem urządzeń elektrycznych były wykonywane
przez mających odpowiednie uprawnienia pracowników autoryzowanych
serwisów.
NaleŜy upewnić się, czy przewód przebiega tak,
iŜ nie kontaktuje się on z piekarnikiem. To samo
dotyczy przewodów płyt grzewczych umieszczonych nad piekarnikiem.
Odłączenia urządzenia gazowego i/lub elektrycznego od instalacji powinna
dokonywać osoba mająca odpowiednie uprawnienia.
OstrzeŜenie
Śruby mocujące przewód do belki zaciskowej naleŜy dokręcać uŜywając
momentu obrotowego nie przekraczającego 1,5-2 Nm.
Przed przystąpieniem do jakichkolwiek prac związanych z czyszczeniem
i/lub obsługą bieŜącą urządzenia piekarnikiem naleŜy odłączyć od
zasilania.
W przypadku podłączania do gniazdka sieciowego naleŜy upewnić się, Ŝe
gniazdko i wtyczka są kompatybilne i zgodne z obowiązującymi przepisami.
Gniazdko sieciowe musi być łatwo dostępne po zainstalowaniu piekarnika.
Nie wolno odłączać piekarnika od sieci elektrycznej ciągnąc za przewód
zasilający.
11.3. Umiejscowienie piekarnika
Piekarnika nie wolno przemieszczać trzymając za drzwiczki i ich uchwyt.
Zaleca się, aby piekarnik w przeznaczonym miejscu ustawiały dwie osoby.
Piekarnik powinien być ustawiany na półce o wymiarach podanych niŜej.
W
przypadku uszkodzenia przewodu podłączeniowego
skontaktować się z autoryzowanym serwisem.
naleŜy
Urządzenie musi być podłączone do uziemienia, a uziemienie musi być
sprawne i zgodne z obowiązującymi przepisami i normami.
Natychmiast po zainstalowaniu piekarnika naleŜy dokonać krótkiej kontroli
prawidłowości jego działania zgodnie z zasadami podanymi w niniejszej
instrukcji. JeŜeli urządzenie nie będzie funkcjonować, naleŜy odłączyć je od
instalacji elektrycznej i wezwać najbliŜszy autoryzowany serwis.
Nie wolno podejmować prób samodzielnej naprawy urządzenia.
W piekarniku i obok niego nie wolno przechowywać materiałów i substancji
łatwopalnych.
Piekarnik moŜna ustawiać w dowolnych meblach kuchennych pod
warunkiem, Ŝe są one wykonane z materiałów termoodpornych. MontaŜ
naleŜy wykonywać zgodnie z rysunkami 1, 2 i 3.. W przypadku montaŜu
pod blatem kuchennym obowiązują wymiary podane na rysunku 1 i 2.
JeŜeli nad piekarnikiem będzie znajdować się płyta grzewcza, to naleŜy
zachować wolną przestrzeń o wysokości co najmniej 110 mm.
W przypadku montaŜu w słupku meblowym obowiązują wymiary podane na
rys. 1 i 3. NaleŜy z tyłu słupka wykonać wycięcia o głębokości 35-40 mm.
Piekarnik jest mocowany do szafek za pomocą dwóch wkrętów (rys. 5). Po
dokręceniu naleŜy na wkręty załoŜyć osłonki. W przypadku instalowania
pod blatem kuchennym naleŜy zachować wszystkie wymiary podane na
rys. 1 (F).
- 28 -
11. INSTALACJA
11.1. Podłączenia elektryczne
Na tabliczce znamionowej podane są parametry techniczne, numer seryjny
oraz marka. NaleŜy upewnić się, czy napięcie i pola przekrojów
poprzecznych Ŝył przewodów w instalacji elektrycznej odpowiadają danym
na tabliczce znamionowej umieszczonej w pojemniku pod piekarnikiem.
-5Podczas uŜytkowania urządzenie rozgrzewa się do wysokich temperatur.
NaleŜy uwaŜać, aby nie dotknąć elementów grzewczych znajdujących się –
we wnętrzu urządzenia.
Tabliczka znamionowa nie moŜe być usuwana pod Ŝadnym pozorem.
Urządzenia nie mogą obsługiwać osoby (łącznie z dziećmi) mające
ograniczone zdolności psychiczne, fizyczne i mentalne, a takŜe osoby nie
mające odpowiedniego doświadczenia o ile nie zostały odpowiednio
poinstruowane lub nie znajdują się pod dozorem osób odpowiedzialnych za
ich bezpieczeństwo.
Urządzenie musi być uziemione zgodnie z obowiązującymi przepisami i
normami.
NaleŜy uwaŜać, aby dzieci nie przebywały w pobliŜu piekarnika podczas
jego pracy ani nie bawiły się nim.
JeŜeli piekarnik jest podłączony do instalacji elektrycznej na stałe („do
puszki”), to na przewodzie podłączeniowym musi być zainstalowany
wielobiegunowy wyłącznik odpowiadający wymaganiom przepisów i norm.
Nie wolno wsuwać ostrych narzędzi do szczelin znajdujących się w
urządzeniu.
Wyłącznik musi znajdować się w pobliŜu kuchenki w łatwo dostępnym
miejscu.
Podczas czyszczenia piekarnika nie wolno uŜywać strumienia pary pod
ciśnieniem. Para moŜe uszkodzić podzespoły elektroniczne powodując
zwarcia.
W przypadku podłączania za pomocą wtyczki i gniazdka sieciowego oba te
elementy muszą być kompatybilne. Nie wolno stosować rozdzielaczy i
przedłuŜaczy oraz adapterów, gdyŜ moŜe to doprowadzić do przegrzania
przewodów i zagrozić poŜarem.
Nie wolno wprowadzać Ŝadnych zmian konstrukcyjnych urządzenia.
Przy zasilaniu prądem 220-240 V~
naleŜy stosować przewód H05RR-F
2
trzyŜyłowy (3x1,5 mm )
Producent i Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej
odpowiedzialności prawnej i/lub materialnej za szkody w zdrowiu i
Ŝyciu ludzi albo szkody materialne spowodowane nieprzestrzeganiem
powyŜszych zasad lub wynikające z ingerencji w dowolną część lub
podzespół urządzenia, a takŜe ze stosowania nieoryginalnych części
zamiennych.
Po stronie przyłączanej do urządzenia Ŝyła uziemienia (Ŝółto-zielona) musi
być o 20 mm dłuŜsza od pozostałych.
OstrzeŜenie!
Pola przekroju poprzecznego podane na powyŜszych rysunkach dotyczą
poszczególnych Ŝył.
Podczas pracy urządzeń elektrycznych nie wolno rozpylać w ich pobliŜu
Ŝadnych sprejów. Tak samo nie wolno uŜywać do czyszczenia środków w
spreju, jeŜeli piekarnik jest rozgrzany.
-6-
3. ODPOWIEDZIALNOŚĆ ZA ŚRODOWISKO NATURALNE
3.1. Odpowiedzialność Producenta
Urządzenie jest oznakowane zgodnie z wymogami
dyrektyw 2002/95 WG, 2002/96 WG i 2003/108 WG w
sprawie
zuŜytego
sprzętu
elektrycznego
i
elektronicznego (w Polsce ustawa z dnia 19 lipca 2005 r.
w
sprawie
zuŜytego
sprzętu
elektrycznego
i
elektronicznego wraz z późniejszymi zmianami i
uzupełnieniami). Przepisy te obowiązują na całym
terytorium UE oraz stanowią ramy postępowania w zakresie recyklingu i
utylizacji tego typu urządzeń.
Po zuŜyciu piekarnika naleŜy go przekazać do właściwej zbiornicy
zuŜytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego lub przekazać
sprzedawca podczas zakupu nowego urządzenia o tym samym
przeznaczeniu. Zwrot odbywa się na zasadzie „sztuka za sztukę”.
Właściwa utylizacja zuŜytego sprzętu pozwala na ograniczenie jego
ewentualnego negatywnego wpływu na środowisko oraz zdrowie ludzi, a
takŜe pozwala na odzysk cennych surowców wtórnych. Niewłaściwe
postępowanie ze zuŜytym sprzętem jest zagroŜone odpowiedzialnością
karną na mocy obowiązujących ustaw,.
Wyrób nie zawiera substancji szkodliwych w ilościach mogących być
realnym zagroŜeniem dla środowiska oraz zdrowia ludzi zgodnie z
obowiązującymi dyrektywami UE.
3.2. Odpowiedzialność uŜytkownika
Opakowania naszych wyrobów są wykonane z materiałów nie
zanieczyszczających środowiska naturalnego i nadających się do
recyklingu. Prosimy o prawidłową utylizację tych pozostałości. Adresy
punktów skupu surowców wtórnych i firm zajmujących się recyklingiem
otrzymacie Państwo u sprzedawcy oraz we właściwych jednostek
samorządowej i państwowej administracji lokalnej.
Pozostałości opakowania nie wolno pozostawiać w domu bez nadzoru,
gdyŜ mogą stanowić zagroŜenie dla zdrowia i Ŝycia dzieci, szczególnie
plastikowe torby.
ZuŜyte urządzenie naleŜy zutylizować zgodnie z zasadami podanymi w p.
3.1.
- 27 Przed przystąpieniem do wyjmowania szyb naleŜy upewnić się, czy co
najmniej jeden z zawiasów został zablokowany. W przypadku
incydentalnego zwolnienia blokady drzwiczki naleŜy ponownie zablokować.
Wyjmowanie szyby wewnętrznej
Szybę wyjmuje się unosząc ja do góry zgodnie
z kierunkiem wskazanym strzałkami. W ten
sposób wyjmuje się cztery kołeczki znajdujące
się w gniazdach w drzwiczkach.
Wyjmowanie szyby pośredniej (tylko niektóre modele)
W tych modelach jest tylko jedna szyba
pośrednia, którą wyjmuje się unosząc ją do
góry.
Czyszczenie
Po wykonaniu powyŜszych czynności moŜna
umyć wszystkie szyby. Do czyszczenia naleŜy
uŜywać papierowych ręczników kuchennych.
W przypadku przypalonych resztek potraw
zmywamy je za pomocą wilgotnej gąbki i
neutralnego detergentu.
MontaŜ szyb
• Szyby montuje się w kolejności odwrotnej do stosowanej podczas ich
demontaŜu.
• Szybę wewnętrzną naleŜy wkładać
zwracając
uwagę
na
prawidłowe
umieszczenie czterech kołeczków w
odpowiednich otworach w drzwiczkach.
- 26 W
celu ponownego
zainstalowania
drzwiczek naleŜy zawiasy wsunąć w
odpowiednie szczeliny w obudowie
upewniając się, czy rowki C zostały
nasunięte na krawędź obudowy. Opuścić
drzwiczki i wyjąć zawleczki A.
-7Przed zutylizowaniem zuŜytego urządzenia naleŜy zdemontować drzwiczki
piekarnika i pozostawić akcesoria w środku w połoŜeniu roboczym. W ten
sposób zapobiegnie się przypadkowemu zatrzaśnięci u się dzieci w środku
podczas zabaw. NaleŜy teŜ odciąć przewód podłączeniowy po uprzednim
wyjęciu wtyczki z gniazdka.
4. OPIS PIEKARNIKA
10.3. DemontaŜ uszczelki drzwiczek
Aby umoŜliwić dokładne wyczyszczenie
całego piekarnika moŜna zdemontować
uszczelkę drzwiczek.
W naroŜach uszczelki znajdują się kołeczki
mocujące. NaleŜy pociągnąć kolejno naroŜa
uszczelki na zewnątrz i wyjąć kołeczki z
otworów w obudowie piekarnika.
10.4. DemontaŜ szyby wewnętrznej
Szyby w drzwiczkach naleŜy utrzymywać w czystości. W celu ułatwienia ich
czyszczenia naleŜy zdemontować drzwiczki (patrz rozdz. 10.2.) i ułoŜyć je
na podstawkach albo całkowicie otworzyć i zablokować zawiasy. Następnie
wyjąć szyby.
1 – panel sterowania
2 – oświetlenie wnętrza
3 – płyta dolna (niektóre modele)
4 – prowadnice tłoczone
5 – wentylator
6 – uszczelka drzwiczek
7 – nakrywa kamienia na pizzę
(niektóre modele)
-8-
5. AKCESORIA
- 25 JeŜeli zawiasy nie zostaną zablokowane, to powyŜsze czynności naleŜy
powtórzyć unosząc dźwigienki A i unosząc drzwiczki.
Nie we wszystkich modelach występują wszystkie podane niŜej akcesoria
Ruszt druciany – podstawa dla naczyń.
W
celu
ponownego
zainstalowania
drzwiczek naleŜy zawiasy wsunąć w
odpowiednie
szczeliny
w
obudowie
upewniając się, czy rowki C zostały
nasunięte na krawędź obudowy. Opuścić
drzwiczki i zamknąć dźwigienki A.
Blacha głęboka – do pieczenia ciast, pizzy i
deserów.
10.2.2. Z zawleczkami
Kamień do pieczenia pizzy – specjalnie
zaprojektowany do pieczenia pizzy i podobnych
potraw.
Całkowicie otworzyć drzwiczki i włoŜyć zawleczki
Łopatka do pizzy – do wkładania pizzy do
piekarnika na kamień i do jej wyjmowania.
Unieść drzwiczki tak, aby znalazły się pod kątem
o
około 30 i wysunąć drzwiczki.
Nakrywa kamienia do pieczenia pizzy –
osłona kamienia, gdy nie jest on uŜywany.
- 24 Wyjąć Ŝarówkę wysuwając ją w sposób pokazany
na rysunku obok.
Wcisnąć klosik do oporu tak, aby była on w pełni
osadzony w podstawie.
Wszystkie wymienione akcesoria
autoryzowanych serwisów.
są
dostępne
za
-9pośrednictwem
NaleŜy stosować wyłącznie oryginalnych akcesoriów firmy SMEG.
5.1. Korzystanie z rusztów i blach
Ruszty i blachy są wyposaŜone w mechaniczne
zabezpieczenie
przed
całkowitym
przypadkowym
wysunięciem.
W
celu
prawidłowego umieszczenia w piekarniku rusztu
lub
blachy
naleŜy
sprawdzić,
czy
zabezpieczenie jest skierowane w dół (patrz
rysunki). W celu całkowitego wysunięcia rusztu
lub blachy naleŜy unieść lekko ich przednią
krawędź i wysunąć z piekarnika.
10.2. DemontaŜ drzwiczek
10.2.1. Z ruchomymi dźwigienkami
Całkowicie otworzyć
dźwigienki A.
drzwiczki
i
unieść
Przetłoczenie zawsze musi znajdować się w tylnej części rusztu lub blachy.
Ruszty i blachy zawsze naleŜy wsuwać do piekarnika do oporu.
5.2. Korzystanie z kamienia do pieczenia pizzy (tylko niektóre modele)
Gdy piekarnik jest chłodny naleŜy zdjąć nakrywę
kamienia (patrz rysunki), a we wgłębieniu
umieścić kamień do pieczenia pizzy. Upewnić się,
czy kamień został umieszczony prawidłowo.
Unieść drzwiczki tak, aby znalazły się pod kątem
o
około 30 i wysunąć drzwiczki.
Do pieczenia pizzy naleŜy uŜywać specjalnej
funkcji
.
Nie wolno stosować kamienia w inny sposób, niŜ opisany wyŜej, np. na
kuchence gazowej lub ceramicznej lub w piekarnikach nie przeznaczonych
do takiego pieczenia.
JeŜeli chce się dodać do pizzy oliwy, to najlepiej jest zrobić to po jej wyjęciu
z piekarnika, gdyŜ plamy z oliwy na kamieniu są nieusuwalne i mogą
zmniejszyć efektywność korzystania z niej.
- 10 W modelach wyposaŜonych w kamień do pizzy naleŜy wgłębienie
przykrywać nakrywą, gdy nie korzysta się z kamienia.
•
•
5.6. Łopatka do pizzy
Łopatkę zawsze naleŜy trzymać za drewnianą
rączkę podczas wkładania pizzy do
piekarnika i wyjmowaniu jej z niego.
Zaleca się posypanie metalowej powierzchni
niewielką ilością mąki, co ułatwi ześlizgnięcie
się pizzy podczas układania jej na kamieniu.
Surowa pizza łatwo przylega do stali ze
względu na swoją wilgotność.
•
•
•
•
•
- 23 Aby lepiej oczyścić kamień naleŜy czynności te wykonywać, gdy jest on
jeszcze ciepły. W innym przypadku naleŜy kamień myć w strumieniu
ciepłej wody.
Do mycia naleŜy uŜywać zmywaczków z metalowej siatki lub szorstkich
gąbek zwilŜonych sokiem z cytryny, kwaskiem cytrynowym lub octem.
Do czyszczenia kamienia nie wolno uŜywać detergentów.
Kamienia nie wolno myć w zmywarkach do naczyń.
Kamienia nie wolno namaczać.
Wilgotny kamień nie moŜe być ponownie uŜywany przed upływem co
najmniej 8 godz.
W miarę upływu czasu na powierzchni kamienia mogą pojawić się
drobne pęknięcia. Wynika to z naturalnej rozszerzalności cieplnej
glazury na powierzchni kamienia w duŜych temperaturach.
10. SPORADZYCZNE CZYNNOŚCI OBSŁUGOWE
6. PANEL STEROWANIA
Wszystkie elementy sterowania piekarnikiem i lampki kontrolne są
zgrupowane na panelu sterowania.
Niekiedy piekarnik wymaga wykonania incydentalnych czynności
obsługowych lub wymiany części podlegających naturalnemu zuŜyciu,
takich jak uszczelki, Ŝarówki itp. PoniŜej opisano sposób wykonania tych
drobnych czynności obsługowych.
Przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności związanych z obsługą
bieŜącą kuchenkę naleŜy odłączyć od domowej instalacji elektrycznej.
JeŜeli problemu nie da się usunąć w ramach bieŜącej obsługi lub w
przypadku innych uszkodzeń naleŜy skontaktować się z najbliŜszym
autoryzowanym serwisem.
10.1. Wymiana Ŝarówki
Zdjąć klosik (np. za pomocą wkrętaka).
- 22 W modelach z funkcją pieczenia pizzy w celu oczyszczenia dna piekarnika
naleŜy przede wszystkim:
• zdjąć nakrywę w spodzie piekarnika unosząc
ją o kilka milimetrów, a następnie
wysuwając,
- 11 Pokrętło termostatu
Wyboru temperatury dokonuje się obracając pokrętło w kierunku
o
ruchu wskazówek zegara w zakresie 50-250 C.
Gdy zaświeci się segment wokół pokrętła odpowiadający
nastawionej temperaturze, to oznacza to równieŜ, Ŝe trwa
nagrzewanie piekarnika. Zgaśnięcie pierścienia oznacza
osiągnięcie nastawionej temperatury.
Regularne miganie podświetlenia oznacza utrzymywanie
we wnętrzu piekarnika nastawionej temperatury.
• unieść za przednią krawędź dolną grzałkę
na kilka centymetrów i wyczyścić dno
zagłębienia,
• wsunąć z powrotem podstawę płyty do
pieczenia pizzy aŜ do oporu dosuwając ją
do tylnej ścianki piekarnika i wcisnąć ją tak,
aby grzałka całkowicie znalazła się w
zagłębieniu w dnie piekarnika.
Pokrętło minutnika
Za pomocą tego pokrętła moŜna uruchomić pieczenie z ręcznym
wyłączeniem piekarnika lub z wykorzystaniem minutnika
automatycznie wyłączającego urządzenie po upływie
nastawionego czasu. JeŜeli nie dokonuje się wyboru
czasu, to pokrętło powinno znajdować się w połoŜeniu
Po oczyszczeniu piekarnika naleŜy dokładnie
osuszyć wszystkie wilgotne elementy.
.
9.6. Czyszczenie płyty do pieczenia pizzy (tylko niektóre modele)
Płytę do pieczenia pizzy naleŜy czyścić zgodnie z następującymi zasadami:
Kamień naleŜy czyścić po kaŜdym uŜyciu. Nie wolno go ponownie
nagrzewać, jeŜeli są na nim jakiekolwiek wŜery.
3
W celu oczyszczenia naleŜy na kamień nalać 55 cm octu, pozostawić ocet
na 10 minut, a następnie usunąć go za pomocą zmywaka z siatki
metalowej lub szorstkiej gąbki.
Spłukać wodą i pozostawić do wysuszenia.
•
Przed czyszczeniem naleŜy za pomocą metalowej łopatki z kamienia
usunąć wszelkie przypalone resztki potraw lub skrobaczki takiej samej,
ja uŜywana do czyszczenia płyt ceramicznych.
W celu nastawienia czasu pieczenia z automatycznym
wyłączeniem naleŜy pokrętło obrócić kierunku przeciwnym do kierunku
ruchu wskazówek zegara. Liczby od 5 do 120 odpowiadają czasowi
pieczenia w minutach. Regulacja czasu jest bezstopniowa, a więc moŜna
pokrętło ustawiać w połoŜeniach pośrednich między liczbami. Po upływie
zaprogramowanego czasu pieczenia rozlegnie się sygnał dźwiękowy.
- 12 Pokrętło wyboru funkcji
Obracając pokrętło w dowolnym kierunku wybiera
się Ŝądaną funkcję (rodzaje funkcji zaleŜą od
modelu piekarnika). Opis funkcji jest podany w
rozdz. 9.
- 21 usunięcie ich w miarę szybko moŜe spowodować uszkodzenia powierzchni
emaliowanych.
9.4. Czyszczenie szyb w drzwiczkach
Szyby w drzwiczkach naleŜy stale utrzymywać w czystości. Do czyszczenia
naleŜy uŜywać papierowych ręczników kuchennych. Resztki potraw usuwa
się mokrą gąbką i normalnego detergentu.
Pieczenie
statyczne
(konwencjonalne)
Statyczne z wymuszonym
obiegiem powietrza
Grzałka grilla
Grzałka grilla + grzałka
dolna
+
wentylator
(niektóre modele)
Grzałka grilla + grzałka
dolna
+
wentylator
(niektóre modele)
Grzałka
dolna
wentylatorem
z
Grzałka
grilla
wentylatorem
z
Do czyszczenia nie wolno uŜywać środków myjących zawierających
substancje ścierne lub powodujących korozję (np. proszków, środków w
spreju do czyszczenia piekarników, odplamiaczy oraz zmywaków
metalowych).
Nie wolno uŜywać ostrych skrobaczek ani ostrych lub zawierających
substancje ścierne środków czyszczących, gdyŜ mogą one doprowadzić do
porysowania szyb, co z kolei moŜe spowodować pęknięcie szyb.
9.5. Czyszczenie wnętrza piekarnika
7. UśYTKOWANIE PIEKARNIKA
7.1. Przed pierwszym uŜyciem
Usunąć wszelkie nalepki (poza tabliczką znamionową) z blach i wnętrza
piekarnika.
Usunąć wszelkie elementy opakowanie z wnętrza piekarnika, blach,
kamienia do pizzy i dna piekarnika.
Przed pierwszym uŜyciem piekarnika naleŜy wyjąć z jego wnętrza
wszystkie akcesoria i umyć wnętrze zgodnie z zasadami podanymi w
rozdz. 10.
Rozgrzać piekarnik do maksymalnej temperatury w celu usunięcia
wszystkich pozostałości tłuszczów technologicznych, które mogłyby
wpłynąć na smak i zapach potraw.
• Aby utrzymać piekarnik w dobrym
stanie naleŜy jego wnętrze czyścić
regularnie po wystygnięciu.
• Wyjąć z wnętrza wszystkie elementy
ruchome.
• Prowadnice umyć ciepłą wodą i
neutralnego
detergentu
nie
zawierającego substancji ściernych.
Spłukać i wysuszyć.
• Aby ułatwić sobie czyszczenie
moŜna zdemontować drzwiczki.
Po zastosowaniu środków czyszczących piekarnik naleŜy wygrzać przez
15-20 minut w celu usunięcia ich pozostałości.
Po umyciu wszystkie wilgotne elementy naleŜy dokładnie osuszyć.
- 20 -
9. CZYSZCZENIE I OBSŁUGA BIEśĄCA
NIE WOLNO STOSOWAĆ DO CZYSZCZENIA STRUMIENIA PARY POD
CISNIENIEM.
Zalecane jest uŜywanie środków czyszczących rozprowadzanych przez
firmę SMEG za pośrednictwem autoryzowanych serwisów.
- 13 7.2. Opis ogólny
7.2.1. Prowadnice
Piekarnik jest wyposaŜony w 4 prowadnice
słuŜące do umieszczania na odpowiednich
poziomach rusztów i blach. W niniejszej instrukcji
prowadnice są kolejno ponumerowane licząc od
spodu piekarnika (patrz rysunek obok).
9.1. Czyszczenie stali nierdzewnej
W celu utrzymania w dobrym stanie elementów wykonanych ze stali
nierdzewnej naleŜy czyścic je po uŜyciu kuchenki. Przed czyszczeniem
powinny one wystygnąć.
7.2.2. System chłodzenia
9.2. Czyszczenie codzienne
Do czyszczenia i konserwacji elementów ze stali nierdzewnej naleŜy
uŜywać środków przeznaczonych specjalnie do tego celu. Nie mogą one
zawierać substancji ściernych ani związków chemicznych na bazie chloru.
Urządzenie jest wyposaŜone w system chłodzenia
włączający się w momencie rozpoczęcia pieczenia.
Wentylator zapewnia stały przepływ powietrza przez
szczelinę nad drzwiczkami i działa przez pewien czas
po zakończeniu pieczenia.
Odpowiedni środek nałoŜyć na wilgotną szmatkę i przetrzeć nim
powierzchnię, następnie powierzchnię dokładnie spłukać i wysuszyć za
pomocą miękkiej szmatki lub irchy.
7.2.3. Oświetlenie wnętrza
9.3. Resztki potraw i plamy
Do usuwania resztek potraw nie wolno uŜywać zmywaków
metalowych ani ostrych skrobaczek, gdyŜ mogą one
uszkodzić powierzchnie.
Do czyszczenia naleŜy stosować normalne środki myjące
nie zawierające substancji ściernych oraz plastikowych lub
drewnianych narzędzi, o ile jest to konieczne. Po
oczyszczeniu dokładnie spłukać i wysuszyć za pomocą
miękkiej szmatki lub irchy.
Nie wolno dopuścić, aby resztki potraw o duŜej zawartości
cukru (np. dŜemów) pozostawały wewnątrz piekarnika. Nie
Oświetlenie wnętrza włącza się w momencie otworzenia drzwiczek lub
wybrania dowolnej funkcji.
W przypadku uszkodzenia Ŝarówki naleŜy postępować zgodnie z opisem
podanym w rozdz. 11.1.
7.3. OstrzeŜenia i zalecenia ogólne
Pieczenie powinno zawsze odbywać się z zamkniętymi drzwiczkami.
Podczas pieczenia nie naleŜy dna piekarnika wykładać folią aluminiową lub
cynfolią oraz nie wolno ustawiać na dnie patelni i innych naczyń, gdyŜ
- 14 moŜe to doprowadzić do uszkodzenia powłok emalierskich. JeŜeli jest
potrzeba zastosowania pergaminu, to naleŜy układać go tak, aby nie
przeszkadzał on obiegowi powietrza we wnętrzu piekarnika.
W ceku uzyskania lepszych wyników
pieczenia naczynia z potrawami naleŜy
ustawiać na środku półek i/lub blach.
- 19 Focaccia
Desery
Pączki
amerykańskie
Tarta owocowa
Tarta owocowa
Ciasteczka
Tarta z dŜemem
Ciasto rajskie
Aby zapobiec problemom związanym z parą powstającą podczas pieczenia
drzwiczki naleŜy otwierać etapami – najpierw
lekko je uchylić (ok. 4-5 cm) na 4-5 s, a dopiero
potem otworzyć całkowicie. Sprawdzając stan
pieczonej potrawy drzwiczki naleŜy pozostawiać
otwarte moŜliwie krótko w celu zapobieŜenia
nadmiernym spadkom temperatury we wnętrzu
piekarnika i uszkodzeniu przygotowywanej
potrawy.
Ciasto rajskie
Aby zapobiec kondensacji pary wodnej na
wewnętrznej szybie w drzwiczkach naleŜy
unikać pozostawiania w piekarniku potraw po ich upieczeniu.
Szarlotka
8. PIECZENIE
STATYCZNE
Ciepło jest dostarczane jednocześnie od dołu i od góry, co
powoduje, Ŝe ten system jest odpowiedni dla pieczenia
określonych potraw. Pieczenie tradycyjne, zwane równieŜ
statycznym nadaje się wyłącznie do pieczenia jednej potrawy
jednorazowo. Szczególnie odpowiednie do pieczenia mięs, chleba i ciast, a
przede wszystkim tłustych mięs, takich jak gęsina i kaczka.
Eklerki
Lekkie
ciasto
biszkoptowe
Pudding ryŜowy
Pudding ryŜowy
Croissants
Croissants (na kilku
poziomach)
Ciasteczka biszkoptowe
(na kilku poziomach
Statyczne
z went.
2
180-190
15-20
Statyczne
z went.
Statyczne
z went.
Statyczne
2
160
50-55
2
160
30-35
2
170
35-40
2
160-170
20-25
2
160
20-25
2
160
50-60
2
170
50-60
2
150-160
40-50
2
150-160
45-50
2
160
40-50
2
170
50-60
2
160
25-30
3
180
60
1i3
160-170
16-20
1i3
160-170
16-20
Statyczne
z went.
Statyczne
z went.
Statyczne
z went.
Statyczne
Statyczne
z went.
Statyczne
z went.
Statyczne
z went.
Statyczne
Statyczne
z went.
Statyczne
Czasy podane w tabeli nie uwzględniają czasu nagrzewania piekarnika i są
tylko wartościami orientacyjnymi.
- 18 • w przypadku pieczenia małych potraw zaleca się korzystanie z funkcji
ECO,
• wnętrze piekarnika naleŜy stale utrzymywać w czystości.
8.3. Tabela warunków pieczenia
Poziom
od dna
Temp.
[oC]
Czas
[min]
Statyczne
1 lub 2
220-230
40-50
Statyczne
1 lub 2
220-230
40
Statyczne z
went.
Statyczne z
went.
Statyczne z
went.
Statyczne z
went.
Statyczne z
went.
Statyczne z
went.
Statyczne z
went.
2
180-190
70-80
2
180-190
70-80
2
180-190
90-100
2
180-190
70-80
2
180-190
110-120
2
180-190
190-210
2
190-200
60-70
Grill z went.
4
250-280
1 str
7-9
2 str
5-7
Filety wieprzowe
Grill
3
250-280
9-11
5-9
Filety wołowe
Grill
3
250-280
9-11
9-11
Wątróbka
Grill z went.
4
250-280
2-3
2-3
Kiełbaski
Grill z went.
3
250-280
7-9
5-6
Grill
3
250-280
7-9
5-6
Potrawa
Pierwsze dania
Lasagne
Zapiekany
makaron
Mięsa
Pieczeń cielęca
Masa
[kg]
3
1
1
Polędwica
wieprzowa
Łopatka wieprzowa
1
Królik
1
Pierś indyka
1
Karkówka
wieprzowa
Kurczak
1
Mięsa grillowane
Kotlety wieprzowe
Pulpety z mięsa
1
1
Funkcja
- 15 GRZAŁKA GRILLA
Ciepło dostarczane przez grzałkę grilla pozwala
na właściwe grillowanie mięs o średniej i duŜej
grubości, a w połączeniu z roŜnem (o ile
piekarnik jest wyposaŜony w roŜen) pozwala na
równomierne rumienienie pod koniec pieczenia.
Szczególnie nadaje się do grillowania kiełbasek, Ŝeberek i
bekonu (boczku). Funkcja ta umoŜliwia przygotowanie duŜych potraw,
szczególnie mięsa.
GÓRNA I DOLNA Z WYMUSZONYM OBIEGIEM POWIETRZA
Działanie wentylatora w połączeniu z
pieczeniem statycznym zapewnia równomierne
upieczenie potrawy nawet przygotowywanej
według
skomplikowanych
przepisów.
Szczególnie nadaje się do pieczenia ciast
biszkoptowych i tortów nawet na kilku poziomach
jednocześnie. (W przypadku pieczenia na kilku poziomach zaleca się
umieszczanie form i naczyń na 2 i 4 poziomie.)
GRILL Z WYMUSZONYM OBIEGIEM POWIETRZA
Obieg powietrza wywołany przez wentylator
łagodzi silne oddziaływanie grzałki grilla
pozwalając na uzyskanie doskonałych
wyników grillowania nawet dla szczególnie
grubych porcji. Szczególnie odpowiednia do
pieczenia duŜych kawałków mięsa (np. szynka
wieprzowa).
GRZAŁKA DOLNA Z WYMUSZONYM OBIEGIEM POWIETRZA
Połączenie tych dwóch funkcji pozwala na
szybsze
pieczenie.
Zalecana
do
pasteryzowania potraw lub wykańczania
potraw wcześniej wstępnie przygotowanych.
MoŜna ją stosować do wszystkich rodzajów artykułów
spoŜywczych.
ECO
Ryby
Pstrąg łososiowy
Pizza
Chleb
Statyczne z
went.
Statyczne z
went./pizza
Statyczne z
went.
2
160-170
35-40
1
250-280
8
2
190-200
30-35
Wykorzystanie grzałki grilla i dolnej wraz z
wymuszonym obiegiem powietrza pozwala na
pieczenie małych porcji z jednoczesnym
zmniejszeniem zuŜycia energii, ale tylko na
jednym poziomie
- 16 PIZZA
- 17 • NaleŜy sprawdzać, czy desery zostały upieczone na wylot. W tym celu
pod koniec pieczenia naleŜy nakłuć je wykałaczką – jeŜeli ciasto nie
przywiera do niej, to pieczenie jest zakończone.
• JeŜeli deser zapada się podczas wyjmowania z piekarnika, to przy
o
następnym pieczeniu naleŜy zmniejszyć temperaturę o około 10 C i
nieco wydłuŜyć czas pieczenia.
Wykorzystanie grzałki grilla i dolnej wraz z
wymuszonym
obiegiem
powietrza
zapewnia uzyskanie jednolitego pieczenia
nawet według skomplikowanych przepisów.
Nadaje się nie tylko do pieczenia pizzy, ale takŜe
biszkoptów i innych ciast.
8.1.4. Rady w zakresie rozmraŜania i wyrastania ciasta
8.1. Rady w zakresie pieczenia
8.1.1. Zalecenia ogólne
Zaleca się wstępne nagrzanie piekarnika przed umieszczeniem w nim
potraw.
W przypadku pieczenia na kilku poziomach zaleca się uŜywanie funkcji z
wykorzystaniem
wentylatora
,
co
pozwala
równomiernego pieczenia na wszystkich poziomach.
na
uzyskanie
• MroŜonki naleŜy umieszczać w naczyniach i pojemnikach bez pokrywek
na pierwszym poziomie.
• Artykuły spoŜywcze naleŜy rozmraŜać bez rozpakowywania.
• Poszczególne porcje naleŜy układać niezaleŜnie tak, aby nie leŜały
jedna na drugiej.
• Podczas rozmraŜania mięs zaleca się umieszczanie ich na drugim
poziomie, a jeŜeli potrawa znajduje się w pojemniku – to na pierwszym
poziomie. Podczas rozmraŜania z potrawy wydobywa się woda.
• Bardziej delikatne fragmenty rozmraŜanych potraw naleŜy osłaniać folia
aluminiową.
• Podczas podgrzewania naleŜy w piekarniku na dnie umieścić pojemnik
z wodą.
W zasadzie nie ma moŜliwości skrócenia czasu pieczenia w wyniku
zwiększenia temperatury (wtedy potrawy mogą być dobrze upieczone na
powierzchni, a w środku nadal niedopieczone).
8.1.5. Rady w zakresie grillowania
8.1.2. Rady w zakresie pieczenia mięs
• Przy wykorzystaniu funkcji grillowania
mięsa moŜna umieszczać w
nienagrzanym piekarniku. Wstępne nagrzewanie jest potrzebne wtedy,
gdy chce się zmienić końcowy efekt grillowania.
Czasy pieczenia są uzaleŜnione od wielkości porcji oraz jakości surowca, a
takŜe upodobań uŜytkownika.
Podczas pieczenia zaleca się stosowanie specjalnych termometrów.
MoŜna tez sprawdzić stopień upieczenia naciskając porcje łyŜką – jeŜeli
jest ono sztywne, to znaczy, Ŝe zostało wystarczające upieczone, w
przeciwnym przypadku naleŜy dodać jeszcze kilka minut.
8.1.3. Rady w zakresie pieczenia ciast biszkoptowych i deserów
• Do pieczenia deserów naleŜy uŜywać form z ciemnego metalu –
pozwalają one na lepsze pochłanianie ciepła.
• Temperatura i czas pieczenia zaleŜą od konsystencji ciasta.
• Przy korzystaniu z grzałki grilla i wymuszonego obiegu powietrza
piekarnik powinien być wstępnie nagrzany.
8.2. Oszczędzanie energii
Aby zaoszczędzić energię elektryczną zaleca się:
• zatrzymać pieczenie na kilka minut przed upływem wymaganego czasu;
potrawa dopiecze się w wyniku oddziaływania ciepła zakumulowanego
we wnętrzu piekarnika,
• naleŜy jak najrzadziej otwierać drzwiczki piekarnika,